kode pangan halal haram

64
Kode E Nama Deskripsi Status kehalalan E100 Curcumin (C.1. 75300) Pewarna Halal jika dalam bentuk murninya E101 Ribola!in ("actoa!in# $itamin %&) Pewarna Halal jika di'erle melalui inteti kimia# yubat  jika di'erole dari ail ermentai karena ter*antun* ke'ada tatu kealalan media ermentai yan* di*unakan E10& +artra,ine Pewarna Halal E10- uinoline /ellow (C.. -7005) Pewarna Halal E110 unet / ellow 2C24ran*e /ellow Pewarna Halal E1&0 CocinealCarminic acid Pewarna Halal jika dalam bentuk  'owder# jika

Upload: intan-ayu-hapsari

Post on 05-Jul-2018

258 views

Category:

Documents


4 download

TRANSCRIPT

Page 1: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 1/64

Kode E Nama DeskripsiStatus

kehalalan

E100 Curcumin (C.1. 75300) PewarnaHalal jikadalam bentukmurninya

E101Ribola!in("actoa!in# $itamin%&)

Pewarna

Halal jikadi'erlemelalui intetikimia# yubat

 jika di'eroledari ailermentaikarenater*antun*ke'ada tatukealalanmediaermentai yan*

di*unakan

E10& +artra,ine Pewarna Halal

E10-uinoline /ellow (C..-7005)

Pewarna Halal

E110unet /ellow2C24ran*e /ellow

Pewarna Halal

E1&0 CocinealCarminicacid

Pewarna Halal jikadalam bentuk

 'owder# jika

Page 2: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 2/64

dalam bentukcair ter*antun*ke'ada 'elarutyan*

di*unakan. Halini berlaku ba*iemua jeni

 'ewarna dalam bentuk cair.

E1&&Carmoiine,orubine(C.. 1-7&0)

Pewarna Halal

E1&3marant (C..1615829 and C Red&)

Pewarna

tatukealalannyater*antun*ke'ada tatukeamanannyakarena dimerika baan

ini dilaran*di*unakan. :ikamembaayakankeeatanmanuia makaaramdi*unakan

E1&- Ponceau -RCocinealRed (C.. 16&55) Pewarna Halal

E1&7Erytroine % (C..-5-308 29 and C Red3)

Pewarna Halal

Page 3: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 3/64

E1& Red &; (C.. 1050) Pewarna Halal

E1&<llura Red C (C..160358 2ood Red 17829 and C Red -0)

Pewarna Halal

E131Patent %lue $ (C..-&051)

Pewarna Halal

E13&ndi*o Carminendi*otine (C.1. 73015829 and C %lue &)

Pewarna Halal

E133%rilliant %lue 2C2(C.. -&0<08 29 = C

%lue 1)

Pewarna Halal

E1-0 Cloro'yll (C..7510)

Pewarna Halal jikaol!en yan* adadalam ektrakkloroil berada

 'adakonentraidibawa batayan* dii,inkan.:ika dalam

 bentuk kerin*#kealalannyater*antun*ke'ada adanya

 baantambaan laindidalam bubuk

Page 4: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 4/64

kloroil

E1-1Co''er Com'le> oCloro'yll

PewarnaHalal den*ancatatan e'erti

 'ada E1-0

E1-&

;reen cid %rilliant;reen % (2ood *reen? "iamine *reen8C. --0<0)

Pewarna Halal

E150

CaramelE150a Plain caramelE150b Cautic ul'itecaramelE150c mmoniacaramelE150d ul'ite

ammonia caramel

Pewarna Halal

E151%lack P@%rilliant%lack %@ (C.. &--0)

Pewarna Halal

E153 Carbon %lack$e*etable Carbon(Carcoal)

Pewarna Halal jikaelurunya

 beraal daritanaman#yubat jika

 beraal daritulan* ewan#ter*antun* jeniewan dan cara

 'enyembelian

Page 5: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 5/64

nya

E15- %rown 2A Pewarna Halal

E155 %rown H+ Pewarna Halal

E160al'a# %eta# ;ammaBCarotene (C.1. 75130)

Pewarna

Halal dalam

 bentukmurninya# akanteta'i ecarakomerialkaroten

 bertatuyubat karenakebanyakankaroten beradadalam uatumatrik karena

karoten endirimuda ruakkarena okidai.4le karena itukealalankaroten ju*aditentukan olekealalanmatrik yan*di*unakan#

ala atumatrik yan*da'atdi*unakanadala *elatin.

E160b nnatto# %i>in# @orbi>in (C.1 751&08

4rlean8 Rocou)

Pewarna Halal dalam bentuk

murninya# akan

Page 6: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 6/64

teta'i ecarakomerial

 bertatuyubat karena

kealalannyater*antun*ke'ada baanlainnya yan*ditambakan#

 jika dalam bentuk emuliter*antun*ke'adaemuliier yan*

di*unakan# jikadalam bentukterenka'ulaiter*antun*ke'adaenka'ulanyan* di*unakan

E160c Ca'antinCa'orubin(Pa'rikae>tract84leorein)

Pewarna da

E160d "yco'ene Pewarna da

E160e %etaBa'oBBcarotenal(C308 BDBa'ocarotenal)

Pewarna da

E160 Etyl eter o %etaBa'oBBcarotenoic acid(C30)

Pewarna da

Page 7: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 7/64

E161a2la!o>antin (C..75135)

Pewarna da

E161b "utein (C.. 75135) Pewarna da

E161cCry'to>antin (C..75135)

Pewarna da

E161dRubi>antin (C..75135)

Pewarna da

E161e$iola>antin (C..75135)

Pewarna da

E161 Rodo>antin (C..75135)

Pewarna da

E161*Canta>antin (C..75135)

Pewarna da

E16&%eetroot Red %etanin#%etanidin

Pewarna Halal

E163 ntocyanin Pewarna Halal dalam bentukmurninya# akanteta'i ecara

komerial

Page 8: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 8/64

 biaanya dalam bentukterenka'ulai.Enka'ulan

yan* di*unakanmai 'erludicekkealalannyawalau'un kecilkemun*kinanmen**unakan*elatin# kecuali

 jika 'embuatannya

melibatkan 'roekoaer!aidimana *elatin

 biaa di*unakandalamenka'ulaiden*an carakoaer!ai.

E170Calcium Carbonate(Calk)

PewarnaBnor*anik 

Halal jika beraal darikaran*# yubat

 jika beraal daritulan* binatan*

E171 +itanium 9io>ide (C.1.77<1) PewarnaBanor*anik  Halal

E17&

ron 4>ide# ironydro>ideyellowbrownBC.1.77-<&8 red? 7-<18

 brown? 77-<<)

PewarnaBanor*anik 

Halal

Page 9: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 9/64

E173luminium (C.1.77000)

PewarnaBanor*anik 

Halal

E17- il!er (C.1. 77&0)PewarnaBanor*anik 

Halal

E175 ;oldPewarnaBanor*anik 

Halal

E10Pi*ment Rubine"itol Rubine %A(C.1. 1550)

PewarnaBanor*anik 

Halal

E&00 orbic cid Pen*awet Halal

E&01 odium orbate Pen*awet Halal

E&0& Potaium orbate Pen*awet Halal

E&03 Calcium orbate Pen*awet Halal

E&10 %en,oic cid Pen*awet Halal

E&11 odium %en,oate Pen*awet Halal

Page 10: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 10/64

E&1& Potaium %en,oate Pen*awet Halal

E&13 Calcium %en,oate Pen*awet Halal

E&1-Etyl -Bydro>yben,oate

Pen*awet Halal

E&15 Etyl -Bydro>yben,oate#odium alt

Pen*awet alal

E&16Pro'yl -Bydro>yben,oate

Pen*awet Halal

E&17Pro'yl -Bydro>yben,oate#odium alt

Pen*awet Halal

E&1etyl -Bydro>yben,oate

Pen*awet Halal

E&1<etyl -Bydro>yben,oate#odium alt

Pen*awet Halal

E&&0 ul'ur 9io>ide Pen*awet Halal

Page 11: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 11/64

E&&1 odium ul'ite Pen*awet Halal

E&&& odium Hydro*enul'ite

Pen*awet Halal

E&&3 odium etabiul'ite Pen*awet Halal

E&&- Potaiumetabiul'ite Pen*awet Halal

E&&6 Calcium ul'ite Pen*awet Halal

E&&7Calcium Hydro*en

ul'itePen*awet Halal

E&30 %i'enyl9i'enyl Pen*awet Halal

E&31 &BHydro>ybi'enyl Pen*awet Halal

E&3&odium %i'enylB&BylB4>ide

Pen*awet Halal

E&33&B(tia,olB-Byl)%en,imida,ole

Pen*awet Halal

Page 12: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 12/64

E&3- @iin Pen*awet

yubat#ter*antun*ke'adakealalan

media yan*di*unakandalam

 'embuatanniin ecaraermentai

E&3< He>amine Pen*awet Halal

E&-< Potaium @itrate Pen*awet Halal

E&50 odium @itrite Pen*awet Halal

E&51 odium @itrate Pen*awet Halal

E&5& Potaium @itrate(alt'etre)

Pen*awet

yubat. Halal jika beraal darikaran* mineral#aram jika

 beraal darilimba ewanaram atauewan yan*tidakdiembeliecara lami.

E&60 cetic cid icellaneouBam

Halal aalkan bukan beraal

Page 13: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 13/64

dari !ine*aryan* dibuatdari minuman

 beralkool

E&61 Potaium cetateicellaneouBam

Halal

E&6&Potaium Hydro*en9iacetate

icellaneouBam

Halal

E&63 Calcium cetateicellaneouBam

Halal

E&70 "actic cidicellaneouBam

yubat#

ter*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatanaam laktatecaraermentai

E&0 Pro'ionic cid Pen*awetBam

yubat#ter*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatan

aam 'ro'ionat

Page 14: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 14/64

ecaraermentai

E&1 odium Pro'ionatePen*awetBam

yubat#ter*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatanaam 'ro'ionat

ecaraermentai

E&& Calcium Pro'ionatePen*awetBam

yubat#ter*antun*ke'adakealalanmedia yan*

di*unakandalam

 'embuatanaam 'ro'ionatecaraermentai

E&3 Potaium Pro'ionatePen*awetBam

yubat#

ter*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatanaam 'ro'ionatecaraermentai

Page 15: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 15/64

E&<0 Carbon 9io>ideicellaneou

Halal

E&<6 alic acid (9"B or "B) Pen*aam Halal

E&<7 2umaric acid Pen*aam

yubat#ter*antun*kealalanmedia yan*di*unakandalam 'rodukiaam umaratecaraermentai

E300"Bcorbic cid($itamin C)

ntiokidanB$itamin C

Halal# akanteta'i jikadi'erole

melaluiermentaimakakealalannyater*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakan

E301 odiumB"Bcorbate

ntiokidanB$itamin Cdanturunannya

Halal

E30& CalciumB"Bcorbate ntiokidan

B$itamin C

Halal

Page 16: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 16/64

danturunannya

E30- corbyl Palmitate

ntiokidanB$itamin Cdanturunannya

yubat#ter*antun*ke'ada aalaam 'almitat#

 bia beraaldari minyaknabati (alal)atau lemakewani

(kebanyakanecarakomerialaram karena

 bia lemak babiatau lemakewan yan*tidakdiembeliecara lami)

E306 @atural E>tract ric in+oco'erol

ntiokidanB$itamin E

Halal

E307yntetic l'aB+oco'erol

ntiokidanB$itamin E

Halal

E30yntetic ;ammaB+oco'erol

ntiokidanB$itamin E

Halal

E30< yntetic 9eltaB ntiokidan Halal

Page 17: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 17/64

+oco'erol B$itamin E

E310 Pro'yl ;allate ntiokidanBlainnya

Halal

E311 4ctyl ;allatentiokidanBlainnya

Halal

E31& 9odecyl ;allatentiokidanBlainnya

Halal

E3&0%utylatedHydro>yaniole (%H)

ntiokidanBlainnya

Halal dalam bentukmurninya# akanteta'i ecara

komerial biaanya beradadalam uatucarrier yan*

 bia alal jikaminyak nabatieba*aicarriernya danaram jikalemak ewaniatau

men*andun*lemak ewanieba*aicarriernya

E3&1 %utylatedHydro>ytoluene (%H+)

ntiokidanBlainnya

Halal dalam bentukmurninya# akan

teta'i ecara

Page 18: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 18/64

komerial biaanya beradadalam uatucarrier yan*

 bia alal jikaminyak nabatieba*aicarriernya danaram jikalemak ewaniataumen*andun*lemak ewanieba*ai

carriernya

E3&& "ecitin Pen*emulidanPentabil

yubat. ecarakomerialleitin yan*di*unakandalam

 'en*olaan

 beraal darikedele# akanteta'i jenileitin ini

 banyak# adayan* dalam

 bentuk leitinyan* belumdimodiikai#ada yan* udadimodiikai.da leitinyan* di'erolemelaluirakinaimen**unakanetanol danetanolnyateria cuku'

 banyak 'adaail akir. da

 jeni leitin

Page 19: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 19/64

yan* dalam 'embuatannyamelibatkanen,im

ooli'ae yan* beraaldari 'ankrea

 babi. ayan*ekali ecarakomerialemua jenileitin diebutleitin aja#tidak

mencirikana'aka leitinali yan* belumdimodiikaiatau yan* udadimodiikai.

E3&5 odium "actate

icellaneouB;aramdari am"aktat

yubat#

ter*antun*ke'adakealalan aamlaktat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E3&6 Potaium "actate

icellaneouB;aramdari am"aktat

yubat#ter*antun*ke'adakealalan aamlaktat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

Page 20: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 20/64

E3&7 Calcium "actate

icellaneouB;aram

dari am"aktat

yubat#ter*antun*ke'adakealalan aam

laktat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E330 Citric cidicellaneou

yubat#ter*antun*ke'ada

kealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatanaam itratecaraermentai

E331 odium Citrateicellaneou

yubat#ter*antun*ke'adakealalan aamitrat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E33& Potaium Citrateicellaneou

yubat#ter*antun*ke'adakealalan aamitrat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

Page 21: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 21/64

E333 Calcium Citrate

icellaneo

u

yubat#ter*antun*ke'adakealalan aam

itrat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E33- +artaric cidicellaneou

yubat#kebanyakanaam tartarat

 beraal dariail am'in*indutri wineein**a yan*di'erole dariindutri wineini tatunyaaram. dakemun*kinanaam tartarat

di'erole dariaam jawa(tamarind)# jika

 beraal dariaam jawatatunya alal.+idak tertutu'kemun*kinanmeru'akanail intei.

E335 odium +artrate icellaneou

yubat#ter*antun*kealalan aamtartarat yan*di*unakandalam

 'embuatannnya

Page 22: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 22/64

.

E336Potaium +artrate

(Cream o +artar)

icellaneo

u

Haram jikadi'erole dariail am'in*indutri winedan kebanyakan

 beraal dariail am'in*indutri wineini. yubat

 jika ail reaki

den*an baandaar aamtartarat#ter*antun*kealalan aamtartarat yan*di*unakandalam

 'embuatannnya.

E337Potaium odium+artrate

icellaneou

yubat#ter*antun*kealalan aamtartarat yan*di*unakandalam

 'embuatannnya

.

E334rto'o'oric cid(am oat)

icellaneou

Halal

E33<a odium diydro*en icellaneo Halal

Page 23: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 23/64

orto'o'ate u

E33<b 9iodium ydro*enorto'o'ate

icellaneou

Halal

E33<c+riodium ydro*enorto'ate

icellaneou

Halal

E3-0(a)

Potaium diydro*enorto'o'ate(monoPotaium

 'o'ate8AP)

Emuliyin*alt#micellaneou

Halal

E3-0(b)

diPotaium ydro*enorto'o'ate

(diPotaium 'o'ate8 9AP8Potaium 'o'atedibaic)

Emuliyin*

alt#micellaneou

Halal

E3-0(c)

triPotaiumorto'o'ate(diPotaium

 'o'ate8 9AP8Potaium 'o'atetribaic8 triPotaiummono'o'ate)

Emuliyin*alt#

micellaneou

Halal

E3-1 Calcium Po'ateicellaneou

Halal

Page 24: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 24/64

E350

odium malate%uer#eaonin*a*ent

Halal

odium ydro*enmalate

%uer Halal

E351 Potaium malate %uer Halal

E35&

Calcium malate

%uer#irmin*a*ent#eaonin*a*ent

Halal

Calcium ydro*enmalate 2irmin*a*ent Halal

E353 etatartaric acideFuetrant('en*kelat)

yubat karenadibuat dariaam tartaratdimana tatuaam tartaratadala yubat

E355di'ic acid(He>anedioic acid)

icellaneou

Halal

E363 uccinic acid Pen*aam#

 buer#

Halal

Page 25: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 25/64

enyawa 'enetral

E370 1#-BHe'tanolactonePen*aam#

 'en*ekelatHalal

E375 @icotinic acid$itamin#Pelindun*warna

Halal

E30

+riammonium citrate(Citric acidtriammonium alt8mmonium citratetribaic)

icellaneou

yubat#ter*antun* 'adakealalan aamitrat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E31mmonium erriccitrate (2erricammonium citrate)

u'lemen bei

yubat#ter*antun* 'adakealalan aamitrat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E31mmonium erriccitrate# *reen

u'lement bei

yubat#ter*antun* 'adakealalan aamitrat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

Page 26: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 26/64

E35Calium diodiumE9+

Pen*kelat Halal

E-00 l*inic cidPen*emulidanPentabil

Halal

E-01 odium l*inatePen*emulidanPentabil

Halal

E-0& Potaium l*inatePen*emulidanPentabil

Halal

E-03 mmonium l*inate Pen*emulidanPentabil

Halal

E-0- Calcium l*inatePen*emulidanPentabil

Halal

E-05

Pro'aneB1#&B9ioll*inate (Pro'ylene*lycol al*inate8al*inate eter)

Pen*emulidanPentabil

Halal

E-06 *ar Pen*emuli

dan

Halal

Page 27: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 27/64

PentabilB*umtumbuan

E-07 Carra*eenan

Pen*emulidanPentabilB*umtumbuan

Halal

E-10"ocut %ean ;um(Carob ;um)

Pen*emulidanPentabilB*umtumbuan

Halal

E-1& ;uar ;um

Pen*emulidan

PentabilB*umtumbuan

Halal

E-13 +ra*acant

Pen*emulidanPentabilB*um

tumbuan

Halal

E-1-;um cacia (;umrabic)

Pen*emulidanPentabilB*umtumbuan

Halal

Page 28: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 28/64

E-15 Gantan ;um

Pen*emulidan

PentabilB*umtumbuanlainnya

yubat#ter*antun*ke'adakealalan

media yan*di*unakandalam

 'embuatannyaecaraermentai

E-16

Aaraya *um (terculia

*um# ndiantra*acant)

Pen*emuli

dan 'entabil

Halal

E-&0 orbitol ;ulalkool

yubat#ter*antun*kealalan*lukoa yan*di*unakan

dalam 'embuatannya.Pembuatanorbitolmelibatkanreakiidro*enai*lukoa#edan*kan*lukoa endiri

da'at di'eroledari ailidrolii 'atiden*anmen**unakanen,im dimanaala atuen,im yan*

 biaa di*unakanyaitu alaBamilae da'at

 beraal dari

Page 29: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 29/64

 'ankrea babiatau a'i. kanteta'i# alaBamilae da'at

 'ula beraaldarimikroor*anime.

E-&1 annitol;ulalkool

Halal

E-&& ;lycerol ;ulalkool

yubat# aram jika dibuat dariail am'in*indutri lemakewan# alal

 jika beraal dariidroliiminyak nabati

atau ailintei den*an

 baan daar 'ro'ilen yan* beraal dariminyak bumi.;lierol ju*ada'at di'erolemelaluiermentai

den*anmen**unakan*ula eba*ai

 baan baku#kealalannyater*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakandalamermentai

Page 30: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 30/64

terebut.

E-30Polyo>yetylene ()tearate ('olyo>yl tearate)

Pen*emuli

yubat#ter*antun*ke'ada tatukealalan aamtearat dalam

 'embuatannya# bia beraaldari tanaman(alal) atauewan (aram

 jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami)

E-31Polyo>yetylene (-0)tearate (Polyo>yl -0tearate)

Pen*emuli

yubat#

ter*antun*ke'ada tatukealalan aamtearat dalam

 'embuatannya# bia beraaldari tanaman(alal) atauewan (aram

 jika beraal dari

 babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami)

E-3& Polyo>yetylene (&0)orbitan monolaurate

(Polyorbate &0#+ween

Pen*emuli yubat#ter*antun*

ke'ada

Page 31: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 31/64

&0)

kealalan aamlaurat yan*di*unakandalam

 'embuatannya#akan teta'ikebanyakanaam lauratdi'erole dariminyak kela'a

E-33

Polyo>yetylene (&0)orbitan monoBoleate(Polyorbate 0#+ween0)

Pen*emuli

yubat#

ter*antun*ke'adakealalan eteroleat yan*di*unakandalam

 'embuatannya#eter oleat bia

 beraal daritanaman# bia

 beraal dariewan

E-3-

Polyo>yetylene (&0)

orbitanmono'almitate('olyorbate -0? +ween-0)

Pen*emuli

yubat#ter*antun*ke'adakealalan eter

 'almitat yan*

di*unakandalam 'embuatannya#eter 'almitat

 bia beraaldari tanaman#

 bia beraaldari ewan

Page 32: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 32/64

E-35

Polyo>yetylene (&0)orbitan monotearate(Polyorbate 608+ween60)

Pen*emuli

yubat#ter*antun*ke'adakealalan eter

tearat yan*di*unakandalam

 'embuatannya#eter tearat

 bia beraaldari tanaman#

 bia beraaldari ewan

E-36

Polyo>yetylene (&0)orbitan tritearate(Polyorbate 658+ween 65)

Pen*emuli

yubat#ter*antun*ke'adakealalan etertearat yan*di*unakandalam

 'embuatannya#

eter tearat bia beraaldari tanaman#

 bia beraaldari ewan

E--0a Pectin

Pen*emulidan

PentabilBPektin danturunannya

Halal

E--0b midated Pectin Pen*emulidanPentabilBPektin dan

Halal

Page 33: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 33/64

turunannya

E--&mmonium

 'o'atide(Emuliier /@)

Pen*emuli# 'entabil

Halal

E-50a#b#c

odium and PotaiumPo'ate andPoly'o'ate

icellaneou

Halal

E-60icrocrytallinePowdered Celluloe

Pen*emulidanPentabil

Halal

E-61 etylcelluloe

Pen*emuli

danPentabilBeluloa danturunannya

Halal

E-63Hydro>y'ro'ylcelluloe

Pen*emulidanPentabilBeluloa danturunannya

Halal

E-6-Hydro>y'ro'ylBetylcelluloe

Pen*emulidanPentabilBeluloa danturunannya

Halal

Page 34: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 34/64

E-65 Etylmetylcelluloe

Pen*emulidanPentabilBeluloa dan

turunannya

Halal

E-66Carbo>ymetylcelluloe# odium alt

Pen*emulidanPentabilBeluloa danturunannya

Halal

E-70

odium# 'otaium and

Calcium alt o 2attycid

Pen*emulidanPentabilB

;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aam

lemaknya beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami

E-71 onoBand9i*lyceride o 2attycid

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aam

lemaknya

Page 35: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 35/64

 beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atau

ewan yan*tidakdiembeliecara lami

E-7&

$ariou Eter oono and9i*lyceride o 2attycid

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aam

lemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atau

ewan yan*tidakdiembeliecara lami

E-73 ucroe Eter o 2attycid

Pen*emulidanPentabilB

;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aam

lemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atauewan yan*tidak

Page 36: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 36/64

diembeliecara lami

E-7- ucro*lyceride

Pen*emulidanPentabilB;aram atau

Eter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami

E-75Poly*lycerol Eter o2atty cid

Pen*emulidanPentabilB;aram atau

Eter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal daritanaman# aram jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami

Page 37: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 37/64

E-76

Poly*lycerol eter o 'olycendened attyacid o cator oil

(Poly*lycerol o 'olyricinoleate)

Pen*emuli#

 'entabil

yubat#ter*antun*kealalan*lierol yan*

di*unakandalam

 'embuatannya

E-77Pro'aneB1#&B9iolEter o 2atty cid

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*

di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atauewan yan*

tidakdiembeliecara lami

E-1 odium tearoylB&B"actylate

Pen*emulidanPentabilB;aram atau

Eter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*

di*unakandalam 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal daritanaman# aram

 jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeli

Page 38: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 38/64

ecara lami

E-&Calcium tearoylB&B"actylate

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dari

am"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal dari

tanaman# aram jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami

E-3 tearyl +artrate

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dari

am"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamlemak yan*di*unakandalam

 'embuatannya8alal jika aamlemaknya

 beraal dari

tanaman# aram jika beraal dari babi atauewan yan*tidakdiembeliecara lami

E-<1 orbitan onotearate Pen*emuli yubat#

Page 39: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 39/64

danPentabilB;aram atauEter dariam

"emak 

ter*antun*kealalan aamtearat yan*di*unakan

dalam 'embuatannya#alal jika aamtearat beraaldari minyaknabati danaram jikaaam tearat

 beraal darilemak babi atau

lemak ewanyan* tidakdiembeliecara lami8

 ju*a ter*antun* 'ada kealalanorbitol yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E-<& orbitan +ritearate Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamtearat yan*di*unakandalam

 'embuatannya#alal jika aamtearat beraaldari minyaknabati danaram jikaaam tearat

 beraal darilemak babi ataulemak ewanyan* tidakdiembeli

ecara lami8

Page 40: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 40/64

 ju*a ter*antun*ke'adakealalanorbitol yan*

di*unakandalam

 'embuatannya

E-<3 orbitan onolaurate

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*ke'adakealalan

orbitol yan*di*unakandalam

 'embuatannya

Page 41: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 41/64

E-<- orbitan onooleate

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dari

am"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aamoleat yan*

di*unakandalam

 'embuatannya#alal jika aamoleat beraaldari minyaknabati danaram jikaaam oleat

 beraal dari

lemak babi ataulemak ewanyan* tidakdiembeliecara lami8

 ju*a ter*antun* 'ada kealalanorbitol yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E-<5 orbitanono'almitate

Pen*emulidanPentabilB;aram atauEter dariam"emak 

yubat#ter*antun*kealalan aam

 'almitat yan*di*unakandalam

 'embuatannya#alal jika aam

 'almitat beraaldari minyaknabati danaram jikaaam 'almitat

 beraal darilemak babi ataulemak ewanyan* tidak

diembeli

Page 42: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 42/64

ecara lami8 ju*a ter*antun* 'ada kealalanorbitol yan*

di*unakandalam

 'embuatannya

E500odiumCarbonateodium%icarbonate

icellaneouBamdan ;aram?Carbonat

Halal

E501PotaiumCarbonatePotaium%icarbonate

icellaneouBamdan ;aram?Carbonat

Halal

E503 mmonium Carbonate

icellaneouBamdan ;aram?Carbonat

Halal

E50- a*neium Carbonate

icellaneouBamdan ;aram?

Carbonat

Halal

Page 43: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 43/64

Page 44: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 44/64

;aramnya

E51- odium ul'ate

icellaneouBamdan ;aram?am ulatdan;aramnya

Halal

E515 Potaium ul'ate

icellaneouBamdan ;aram?am ulatdan;aramnya

Halal

E516 Calcium ul'ate

icellaneouBam

dan ;aram?am ulatdan;aramnya

Halal

E51 a*neium ul'ate

icellaneouBamdan ;aram?

am ulatdan;aramnya

Halal

E5&- odium Hydro>ide icellaneouBamdan ;aram?am ulat

dan

Halal

Page 45: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 45/64

;aramnya

E5&5 Potaium Hydro>ide icellaneouBlkali

Halal

E5&6 Calcium Hydro>ideicellaneouBlkali

Halal

E5&7 mmonium Hydro>ideicellaneouBlkali

Halal

E5& a*neium Hydro>ideicellaneouBlkali

Halal

E5&< Calcium 4>ideicellaneouBlkali

Halal

E530 a*neium 4>ideicellaneouBlkali

Halal

E535 odium 2errocyanideicellaneouB;aramlainnya

Halal

E536 Potaium2errocyanide

icellaneouB;aram

Halal

Page 46: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 46/64

lainnya

E5-09icalcium2errocyanide

icellaneouB;aramlainnya

Halal

E5-1odium luminiumPo'ate

icellaneouB;aramlainnya

Halal

E5-&Edible %one Po'ate(%one eal)

icellaneou ntiBCakin**ent

yubat# aram jika beraal daritulan* babi atautulan* ewanyan*diembelitidak ecaralami8 alal

 jika beraal daritulan* ewanalal dandiembeliecara lami8akan teta'ikebanyakan

 beraal dariim'or jadikemun*kinan

 beraal daritulan* babi danewan yan*diembelitidak ecaralami (aram)

E5-- Calcium icellaneo

u ntiB

yubat#

ter*antun* 'ada

Page 47: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 47/64

Poly'o'ateCakin**ent

umbernya#a'aka beraaldari baanmineral atau

dari tulan*ewan

E5-5mmoniumPoly'o'ate

icellaneou ntiBCakin**ent

Halal

E551ilicon 9io>ide (ilicaalt)

icellaneouB;aramilica

Halal

E55& Calcium ilicateicellaneouB;aram

ilica

Halal

E553a*neiumilicatea*neium+riilicate (+alc)

icellaneouB;aramilica

Halal

E55-luminium odiumilicate

icellaneouB;aramilica

Halal

E556luminium Calciumilicate

icellaneouB;aramilica

Halal

Page 48: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 48/64

E55 %entonite

icellaneouBkom'onenlainnya

Halal

E55<Aaolin (luminiumilicate)

icellaneouBkom'onenlainnya

Halal

E570 tearic cid

icellaneouBkom'onenlainnya

yubat#ter*antun*a'aka aamtearat beraaldari minyaknabati ataulemak ewani.Haram jika

 beraal darilemak babi atau

lemak ewanyan* tidakdiembeliecara lami

E57& a*neium tearate

icellaneo

uBkom'onenlainnya

yubat#ter*antun*ke'ada

kealalan aamtearat yan*di*unakandalam

 'embuatannya

E575 ;lucono 9eltaB"actone icellaneouB

kom'onen

Halal

Page 49: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 49/64

lainnya

E576 odium ;luconate

icellaneouBkom'onenlainnya

Halal

E577 Potaium ;luconate

icellaneouBkom'onenlainnya

Halal

E57 Calcium ;luconate

icellaneouBkom'onenlainnya

Halal

E6&0 "B;lutamic cidicellaneouBPen*uat2la!or 

yubat#ter*antun*kealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatanaam *lutamatecara

ermentai

E6&1 onoodium;lutamate (;)

icellaneouBPen*uat2la!or 

yubat#ter*antun*kealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatan

Page 50: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 50/64

aam *lutamatecaraermentai

E6&&ano'otaium;lutamate

icellaneouBPen*uat2la!or 

yubat#ter*antun*kealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatanaam *lutamat

ecaraermentai

E6&3 Calcium ;lutamateicellaneouBPen*uat2la!or 

yubat#ter*antun*kealalanmedia yan*di*unakan

dalam 'embuatanaam *lutamatecaraermentai

E6&7 odium ;uanylate icellaneouBPen*uat

2la!or 

Halal jikadi'erole

melalui inteikimia# yubat jika di'erolemelaluiermentaikarenater*antun*ke'adakealalanmedia yan*

di*unakan

Page 51: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 51/64

dalamermentaiterebut

E631 odium noinateicellaneouBPen*uat

2la!or 

yubat#ter*antun*ke'adakealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatannya

ecaraermentai#kecuali dibuatden*an caraintei kimia

 bia menjadialal

E635odium 5BRibonucleotide

icellaneouBPen*uat2la!or 

yubat#ter*antun* 'adakealalanmedia yan*di*unakandalam

 'embuatannyaecaraermentai

E636 altolicellaneouBPen*uat2la!or 

Halal

E637 Etyl altol icellaneouBPen*uat

Halal

Page 52: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 52/64

2la!or 

E<00 9imetyl'olyilo>aneicellaneouBPen*uat2la!or 

Halal

E<01 %eewa> icellaneouB;la,in**ent

Halal dalam bentuk alinya# jika udadi'utikanmakakealalannyater*antun*ke'ada baan

 'emuti yan*di*unakan

E<03 Carnauba Ia>

icellaneo

uB;la,in**ent

Halal

E<0- ellacicellaneouB;la,in**ent

Halal

E<05 ineral HydrocarbonicellaneouB;la,in**ent

Halal

E<07 Reinedmycrocrytalline Ia>

icellaneouB;la,in*

Halal

Page 53: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 53/64

*ent

E<&0"BCyteineydrocloride

icellaneouBAom'onenBkom'onendalam

 'embuatante'un*

yubat8 aram jika beraal darimanuia atauewan un**ayan* tidakdiembeliecara lami8

 jika dibuatden*an caraermentai

makakealalannyater*antun*ke'ada mediayan* di*unakandalamermentai tb

E<&- Potaium %romate

icellaneouBAom'onenBkom'onendalam

 'embuatante'un*

Halal

E<&5 Clorine

icellaneouBAom'onenBkom'onendalam

 'embuatante'un*

Halal

E<&6 Clorine 9io>ide icellaneo Halal

Page 54: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 54/64

uBAom'onenBkom'onendalam

 'embuatante'un*

E<&7 ,odicarbonamide

icellaneouBAom'onenBkom'onendalam

 'embuatante'un*

Halal

aat ini# di 'aaran banyak beredar 'roduk (dan baan baku 'enyuun) makanan# obat#kometika yan* dira*ukan kealalannya menurut yariat lam. 'abila men*acu 'ada

 bebera'a ayat dalam Aitab uci l urJan (. & ? &1<# & ? 17&B173# 5 ? 3# 5 ? <0# dll) danHadi @abi I# maka bebera'a di antaranya di'atikan jelaBjela aram.

%ebera'a 'roduk dan atau baan baku (in*redient) 'enyuun 'roduk makanan# obat# dankometika terebut di antaranya adala ?

1. n* ciu

n* ciu erin* ekali di'akai dalam men*ola ea 2ood (maakan ikan)# Cinee 2ood(maakan Cina)# :a'anee 2ood (maakan :e'an*)# %akmi ikan# %ako ikan# dll. n* ciu ini

 bermanaat untuk men*ilan*kan bau ami 'ada maakan ikan ekali*u mam'umem'ertaankan aroma ikannya. tila dalam baaa n**ri untuk an* ciu ini bermaknaRed Iine dan dalam baaa ndoneia berarti an**ur meraarak mera. 4le karenameru'akan arak (wine)# maka di'atikan an* ciu ini aram dikonumi ole oran* lam.Produk lain yan* memiliki un*i miri' an* ciu adala arak 'uti ('en* ciu)# arak mie# arak*enton*# ake# mirin# ari ta'e# dll. emua jeni arak ini diaramkan krn memiliki iat kamr (memabukkan).

 

&. Emuliiertabili,er ? E-70# E-71# E-7&# E-73# E-7-# dan E-75

Emuliier banyak jeninya. /an* cuku' terkenal dan erin* di'akai adala "eitin dan bebera'a 'roduk lain y* men**unakan kode awalan E (EBnumber8 E>>>). +ela diketaui

Page 55: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 55/64

ole banyak ilmuwan di bidan* 'an*an# bawa E-70BE-75 adala emuliier = tabili,erturunan "EA. Aarena mereka adala turunan aam lemak# maka tatukealalannya ter*antun* aal lemak yan* di'akai. 'abila beraal dari lemak nabati(tanaman)# maka ia H"" dimakan. @amun# jika ia beraal dari lemak babi atau lemakewan alal y* tidak diembeli ecara yarKi# maka tatunya HR dikonumi.Aandun*an baan aram (enyawa turunan babi) 'ada emuliiertabili,er bia 'ula dicekmen**unakan berba*ai 'eran*kat analii kimia# e'erti ? Polymerae Cain Reaction (PCR)#;a Cromato*ra'y B a 'ectrum (;C )# 2ourier +ranorm nra Red (2+R)# dll.

 'eran*katB'eran*kat analii tb cuku' eekti dalam mendeteki kandun*an babi dalam uatu baan. Ham'ir da'at di'atikan a'abila uatu baan makanan men*andun* babi# maka tidakakan da'at lolo karena yan* dideteki adala 9@ babi. Catatan ? a'abila ebua 'rodukmakananminumanbumbu maakan men**unakan emuliier d*n kode E-70B-75# namuntela diertiakai alal ole auditor alal "PP4 L# maka tela di'atikan bawaemuliier y* beran*kutan adala beraal dari baan alal.

 

3. "eitin

"eitin meru'akan ala atu baan 'en*emuli makanan. %aan ini da'at beraal dari baannabati (tumbuan) dan da'at 'ula dari baan ewani. %aan nabati yan* 'alin* erin* di'akaidan diukai karena kualitanya adala kedelai# ein**a di*unakan itila oy "ecitine atauoya "ecitin (oja "ecitin). %aan ewani yan* 'alin* erin* di'er*unakan adala dari

 babi. 9i am'in* karena kualitanya yan* 'alin* baik# ju*a karena ar*anya relati mura.

Hail 'roduk makanan yan* men**unakan leitin babi an*at ba*u# raanya *uri# nikmat#tekturnya lembutlunak# dll. 4le karena teknolo*i makanan (bakery# dll) uda edemikianmaju# maka a'abila leitin yan* di'akai ole uatu 'eruaaan beraal dari kedelai# makamereka tidak akan mau ambil reiko 'roduknya tidak akan laku dijual (diindari konumenmulim dan 'ara !e*eterian). Lntuk itu# a'abila mereka men**unakan kedelai# maka akanlan*un* mencantumkan identita MkedelaiJ untuk mendam'in*i leitin. ein**a beratiBatila bila kita menjum'ai uatu 'roduk yan* anya dituli MleitinJ aja# tan'a embelBembeloja# oy# atau oya# karena bia jadi leitin terebut beraal dari babi. tatu ukum leitinkedelai adala alal. "eitin babi dan leitin dari ewan alal y* tidak diembeli ecarayarKi ukumnya HR.

 

-. Rum

Rum adala ala atu cairan beralkool yan* erin* di'akai dalam 'roe 'embuatan roti(bakery). Roti black oret# u la# dan taart erin* men**unakan rum. 4le karenamen*andun* etanol (etyl alcool) minimal 3B-0N dan memiliki iat memabukkan (biladikonumi dalam jumla banyak)# maka rum ini dikate*orikan b* kamr. :eni rum yan*

 'alin* erin* di'er*unakan adala rum em'rot dan rum ole (contonya ? +oieco#:amaica# dll). 9i toko baan roti# nama rum ini edemikian arum# earum baunya yan*

Page 56: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 56/64

menyen*at# eba*aimana umumnya baan lain yan* beraal dari alkool. 4le karenatermauk dalam kate*ori kamr# maka umat lam dilaran* men**unakan rum ini.

 

5. "ard

"ard adala itila kuu dalam bidan* 'eternakan untuk menyebut lemak babi (itilakuu untuk lemak a'i adala thallow). %aan ini eri* ekali dimanaatkan dalam 'roe

 'embuatan kueroti karena mam'u membuat rotikue menjadi le,at# nikmat# renya# lentur#dll. 4le karena meru'akan baan yan* beraal dari babi# maka ecara otomati "ard inidiukumi aram. HatiBati bila membeli roti di toko roti y* tidak memiliki ertiikat Halal.%ia jadi bau arum emerbak roti y* eda' ju*a meru'akan eek y* diara'kan dari

 'en**unaan "R9.

Catatan ? bebera'a taun y* lalu# alam eoran* doen enior di 2ak. Peternakan L; 'erna menemukan tulian "ard den*an uru rab 'ada ebua 'roduk makanan diutralia. eki'un dituli den*an uru rab# teta' aja "ard HR ukumnya.

 

6. Aua %ulu Puti (%ritle)

%P mela'orkan bawa 'ada 'eriode :anuari :uni &001# ndoneia men*im'or O%oar%ritle dan Pi*%oar Hair ejumla &&#<3 ton atau enilai L9 1.713.30<. 'a yan*

menarik

ekadar tau# n'in* adala 'eruaaan yan* memiliki ejara -00 taun dalam mem'roe britle dan bulu ekor ewan. Peruaaan ini meru'akan 'uat ditribui terbear bulu ekorewan di utara Cina. 9iebutkan# ekitar 50.000 oran* lebi yan* ber*abun* dalam 'roe

 'rodukinya dan memiliki lebi dari 1.000 worko' yan* menyebar di berba*ai ne*ara.

Aata kunci yan* menunjukkan identita kua 'uti ini adala tulian %ritle 'ada *a*an*kua# yan* dalam Aamu Iebter berarti Pi* Hair (bulu babi).

%erdaarkan ail ur!ei +im :urnal Halal# maka untuk membedakan a'aka bulu kua yan*kita 'er*unakan beraal dari bulurambut babi atau yan* lain dilakukan den*an cara yan*an*at muda dan ederana. %ulu binatan* men*andun* uatu 'rotein yan* diebutAER+@. Aeratin meru'akan ala atu kelom'ok 'rotein yan* dikenal eba*ai 'roteinerat. eba*aimana alnya 'rotein# maka rambutbulu yan* men*andun* keratin aat dibakarakan menimbulkan bau yan* ka. %au ka terebut ama ketika kita mencium aromada*in* yan* di'an**an*.

ementara bila kua itu terbuat dari ijuk# abut# atau 'latik# maka 'ati tidak akanmen*eluarkan aroma 'eiik elain bau abu 'embakaran. Aetika dibandin*kan den*an a'u

ijuk dibakar jela ekali terda'at 'erbedaan bau yan* an*at kentara. Aarena terbuat dari bulu

Page 57: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 57/64

 babi# maka kua terebut naji# ein**a bila di'er*unakan untuk men*ole roti# maka rotiterebut terkena naji. in*katnya# benda naji ukumnya aram dimakan.

Catatan ? kua naji ini ternyata ju*a banyak di'akai untuk men*olekan bumbu 'ada:;L@; %AR# 'ecel lele# ikan bakar# / P@;;@;# barbeFue# dll.

7. lkool (dan deri!atnya) dalam obat

%ebera'a macam obat (inluen,a) yan* tercatat men**unakan alkool atau deri!atnya(turunannya# e'erti ? etanol# dll) adala ? $ick# $ick 2ormula --# 4%H# 4%H Combi Plu#Iood# %enadryl# ctied# erta +onikum %ayer. 4le karena Raululla I melaran*

 'en**unaan baan aram 'ada obat# maka aram ukumnya men*konumi obat y* tercemar kamr tb.Catatan ? aat ini tela ada bebera'a 'roduk obat lue cair y* tela memilikiertiikat alal.

 

. Lrine dan 4r*an 9alam

Aomii 2atwa L Puat men*eluarkan 2atwa una @o. & +*l. 30 :uli &000 'ada una$ ajeli Llama ndoneia +aun &000 di :awa %arat bawa urine# kerin*at# dara# danor*an tubu yan* tela keluar dari tubu manuia aram dikonumi kembali. elain itu#eluru or*an tubu manuia aram di'akai dalam 'embuatan makanan# obat# dan kometika.

 

<. 9a*in* dan :eroan m'or 

HatiBati ketika membeli 'roduk da*in* beku di u'ermarket (mall# dll). ebelum membelida*in*# endakla kita tanyakan 'ada 'enjual ('enja*a'ramunia*anya)# dari manakada*in* beku terebut beraal. Pemerinta ne*ara wit,erland tidak men*ijinkan yariat lammau'un /audi dalam 'enyembelian ternak ditera'kan. Lntuk itu# karena ternak (a'i#kambin*# dll) tidak diembeli eba*aimana yariat lam# maka da*in* terebut menjadiaram dimakan.

"ain al den*an @ew Qealand (elandia %aru). 9i ne*ara terebut yariat lam dalam 'enyembelian tela dite*akkan. @amun ayan*nya# erin*kali jeroannya tidak terawaiden*an baik dan erin* bercam'ur den*an 'roduk aram.

 

10. Cokelat m'or 

Aetika kita menda'atkan oleBole cokelat dari teman yan* 'ulan* dari luar ne*eri terkadan*kita erin* terlalu enan* dan kuran* beratiBati. +an'a membaca in*redientBnya (baan

 baku)# maka kita erin* lan*un* menyanta'nya. +entunya bukan cokelatnya yan*diaramkan kan teta'i# erin*kali di bebera'a ne*ara di Ero'a dan merika# 'roduen

Page 58: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 58/64

 'embuat cokelat erin* mencam'urkan kamr# e'erti ? alcool# etanol# wine# cotc# brandy# wikey# 'irit# dll. Padaal keemuanya itu jela termauk dalam kelom'ok kamryan* diaramkan ba*i umat lam. Lntuk itu# a'abila kita temukan dalam datar in*redientBnya ada baan yan* aram# maka elaku umat lam yan* taat 'ada yariat lam# makamakanan terebut aru kita tin**alkan (tidak kita anta').

 

11. Plaenta 9alam Aometik 

Aometik "aB+uli'e 'roduki (P+. Rembaka idoarjo# :awa +imur)# uk by lyaley# t /!e# dan now Iite "ily PER@H dila'orkan ole ajala :urnal Halal (ktrtaun &00-) men**unakan 'laenta manuia. Plaenta (or*an dalam) manuia HRdi'er*unakan eba*ai baan kometika (liat %ab Lrine dan 4r*an 9alam). 9alam unakeB- taun &000# Aomii 2atwa L tela men*eluarkan atwa men*enai kearaman

 'en**unaan kembali or*an tubu y* tela keluar dari tubu manuia. 4le karena itu# 'lacenta# amniotic liFuid (air ketuban)# colla*en (kola*en) y* beraal dari tubu manuiaHR di'akai dalam kometik mau'un obat.

Catatan ? +n &00< y* lalu# P+. Rembaka men**anti 'laenta manuia d*n itoB'laenta('laenta tanaman)# ein**a "a +uli'e ekaran* tela menda'atkan ertiikat Halal dari"PP4 L Pro'. :awa +imur.

Banyak Produk Makanan Haram yang Beredar di Pasaran

en*erikan# inila kataBkata yan* 'anta kita lontarkan aat menda'atkan inormai bawa banyak ekali 'roduk 'an*an# obatBobatan dan kometika yan* beredar di 'aaran# ternyatatidak dijamin kealalannya.

Page 59: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 59/64

ebenarnya ejak adanya "P4 L ("emba*a Pen*kajian Pan*an# 4batBobatan danAometika ajeli Llama ndoneia)# kita meraa edikit a*ak le*a# karena "emba*a inidiberi wewenan* 'emerinta untuk menjamin kealalan 'roduk yan* beredar. Proedur yan*dilakukan "P4 adala meneliti 'roduk Pan*an# 4batBobatan dan Aometika tentan*kealalannya den*an tandart tertentu. :ika meman* alal# akan diberi ertiikat dan labelalal. 9en*an demikian memudakan kita aat berbelanja# tin**al meliat ada label

alalnya atau tidak.

kan teta'i ekaran* ternyata tidak emuda itu# karena banyak 'roduk yan* berlabel alalternyata aram. 'elabelan alal dari "P4 L ini banyak di'alukan. eba*aimanadikatakan ole direktur "P4 L# "ukmanul Hakim? %anyak 'roduk den*an label alal

 'alu yan* meni'u mayarakat. elanjutnya beliau men*atakan bawa jumla 'roduk yan* berlabel 'alu mai cuku' tin**i yaitu kitar -0 in***a 50 'eren dari 113.515 unit..nenya ini adala 'rodukB'roduk yan* tela menda'at re*itrai eat dan baik dari %P4(%adan Pen*awa 4bat dan akanan) B (%erita Re'ublika# &10&&011 yan* dikuti'

Aodokoala).

Tidak ada Jaminan Halal

Iajar kalau di 'aaran banyak 'roduk aram yan* beredar# karena di ne*eri yan*mayorita mulim ini# ternyata tidak mem'unyai Lndan* Lndan* yan* mewajibkan ke'ada

 'roduen Pan*an# untuk menjamin kealalan 'roduknya. 4tomati tidak ada anki ba*i 'roduen mana'un yan* menjual 'roduk aram. 9en*an demikian menjual Pan*an#Aometika dan lainBlain yan* aram# dibolekan di ne*eri ini. Padaal eba*ai 'emim'inearunya 'emerinta menjamin 'roduk 'an*an dan kometika alal dan eat.

Pemim'in earunya mam'u melindun*i rakyat# karena 'emim'in adala Periai.

Page 60: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 60/64

Pemim'in e'erti ini anya bia kita da'atkan 'ada 'emerintaan Ailaa lamiya. Aarenatujuan Pemerintaan Ailaa lamiya dite*akkan adala untuk menjalankan roda

 'emerintaan euai den*an yariJat lam. +entu aja Ailaa akan men*alalkan a'a yan*dialalkan lla dan men*aramkan a'a yan* diaramkanB@ya.

Ailaa lamiya akan mewajibkan emua 'roduk yan* beredar di 'aaran ecara umumalal# dan akan menindak den*an te*a ba*i yan* melan**arnya. da'un ba*i non mulimyan* dalam a*ama mereka di'erbolekan men*konumi baran* aram# maka merekadibolekan mem'roduki dan men*kon*konuminya ecara tertutu'# dan kuu ba*i nonmulim. rtinya baran* terebut tidak terda'at di 'aaran ecara umum dan terbuka.

Dampak Makanan Haram

Aaum mulimin aru beratiBati terada' makanan yan* aram# karena etia' yan*diaramkan lla 'ati mendatan*kan baaya. Lntuk ibuBibu kita aru emakin atiBati dan

elekti# karena kita eba*ai ibu ruma tan**a yan* bertan**un* jawab ata uruan rumatan**a kita. +ermauk kewajiban kita adala menyia'kan makanan yan* alal dantayyibeat# yan* diukai uami dan anakBanak. eba*aimana 'erinta lla dalam urat al%aFara ayat 16?

S T UV WX Y  Z [\ ] _̂  `  ]  _  ] fgW  h W  _ U  f W  _ ]  ]  p ] V Wq f _ s_Z _  V U v _  s _x _   W z  {_ |}W ~ fXW • ]€ ]   ] ‚ f ƒ _ „ Y…_ „ _

 Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik (sehat) dari apa yang terdapat di bumi,

dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena Sesungguhnya syaitan itu

adalah musuh yang nyata bagimu.

9an dam'ak makanan dan minuman yang haram, akan menjadikan hati manusia keras

dan buta. Sehingga lebih cenderung berbuat maksiat; susah memperoleh ilmu yang 

bermanfaat, dan do’anya tidak dikabulkan oleh Allah. 9ari bnu bba# Raululla berabda?

rtinya? OYa Sa’ad jagalah makananmu, nisaya kamu menjadi seorang yang mustajab

do’amu, demi !llah yang jiwa "uhammad ada di tangan-#ya, sesungguhnya ada kalanya

 seseorang memasukkan makanan yang haram dalam perutnya, lalu tidak diterima amalnya

 selama empat puluh hari. $an setiap orang yang dagingnya tumbuh dari makanan yang 

haram atau riba, maka neraka lebih tepat menjadi tempatnya%(  +air bn Aatir :u, ).

Daftar Makanan Haram yang Beredar di Indonesia

!" #ou $!%%%

/ou C1000 /a# karena 'roduk ini tidak mendapatkan sertifikasi halal dari Lkarena ada kandun*an aram yan* tidak dituli dalam kom'oii. Aealalan 'roduk /ouC1000 ini tidak jela atau yubat. am'aila aya menyakikan 'ercaka'an antara

†HalalCorner den*an 'ara ollower# terkait /ou C1000 ini. †HalalCorner yan* notabene

Page 61: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 61/64

 'unya kedekatan den*an L# elalu men*atakan al yan* ama# yaitu# ‡eman* /ouC1000 itu belum berH.‡

&" Strepsilsama alnya den*an /ou C1000# tre'il tidak terdapat sertifikasi halal karena

terda'at kandun*an alkool.

Hadi Raululla? +ariF bin uwaid R bertanya ke'ada Raululla tentan* kamar (arak)dan beliau melaran*nya. "alu +ariF berkata# ‡ku anya menjadikannya cam'uran untukobat.‡ "alu @abi berkata la*i# ‡tu bukan obat teta'i 'enyakit.‡ (HR. mad) 9ari adit diata# jelala baawa 'en**unaan alkohol dalam o'at(o'atan pun dilarang)

*" +u,ak -hite Koffie

em'at beredar berita tentan* kearaman 'roduk ko'i yan* ter*olon* baru dindoneia ini. Aarena dira*ukan memiliki kandun*an lemak babi e'erti yan* tertera 'adakom'oii E-71.

Page 62: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 62/64

Berikut klarifikasi Direktur +PP.M M/I0 Ir" +ukmanul Hakim0 M"Si.

9ikuti' dari detik2ood (170-&013)#bawa "uwak Iite Aoie uda memiliki

ertiikai alal dari "PP4 L Pro!ini :awa +en*a. ertiikai alal terebut berlakuin**a tan**al &< 9eember &013.ala atu kom'oii yan* diebutBebut men*andun*unur babi adala emuliier E-71. E-71 beraal dari lemak# yan* bia beraal dari lemakewani mau'un nabati. "emak ewani bia beraal dari ewan a'i atau'un babi.

Aode E endiri meru'akan tandar internaional untuk aditi dalam 'roduk 'an*an#yan* bia beru'a baan 'ewarna# 'en*awet# 'en*aam# 'emani# 'entabil# 'en*emuli#mau'un enyawa antiokidan.ementara itu# emuliier E-71 dalam "uwak Iite Aoiedi*unakan dalam krimer yan* menjadi ala atu kom'oiinya. Aandun*an emuliier E-71

dalam krimer di "uwak Iite Aoie dibuat dari baan lemak nabati. Arimer terebut ju*auda bertandar alal.

‡Arimer 'ada "uwak Iite Aoie terebut di'erole dari Arimer yan* uda memilikiertiikat alal "PP4 L Puat. %aan terebut uda dilakukan 'en*kajian ecaramendalam dan beraal dari baan nabati yan* alal‡# tuli "ukmanul dalam ala atu 'oinklariikainya yan* dilayan*kan 'ada detikood..

1" Mie instant Shin 2amyun Noodle Soup

Aaunya ama den*an "uwak Iite Coie# banyak oto beredar jika mie intantin Ramyun @oodle ou' aram karena tidak terda'at label alal. +a'i baru terun*ka' jikaoto yan* beedar itu 'roduk in Ramyun @oodle ou' yan* dijual di Aorea# jadi tidak adaertiikai alal. Insya 3llah Shin 2amyun Noodle Soup halal# karena uda diberi labelalal ole L.

4" Mars Bar0 Bounty0 Sni5kers0 T,i67milky -ay

Page 63: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 63/64

Tidak ada sertifikasi halal dari M/I. Ialau'un 'roduk ar tart em'at menuaikontro!eri karena men*andun* melamin dan berkalori an*atBan*at tin**i dan ekaran*terbukti aman dikonumi.

Berikut 'eritanya

Produen coklat den*an nama da*an* nicker dan =K# P+. ar ymbiociencendoneia# menyatakan bawa emua 'roduk mereka adala aman dikonumi.

9alam iaran 'er P+.ar ymbiocience ndoneia yan* diterima @+R :akarta#9irektur Ltama P+ ar ymbioccience ndoneia @oel :anetki men*atakan 'iaknya

 berama den*an %P4 tela melakukan 'emerikaan ulan* terada' 'roduk terebut.

enurut dia# 'emerikaan ulan* berama terebut eleai akir 'ekan lalu dan ailnyamenunjukkan bawa bikuit nicker tidak men*andun* melamin edan*kan =K

men*andun* melamin namun mai dibawa amban* bata tolerani.

"aboratorium inde'enden di utralia tela memerika bebera'a am'el coklat =K ertanicker an* diambil dari 'aaran yan* berada di bawa 'en*awaan %P4 di :akarta. Ljilaboratorium terada' 'roduk terebut menunjukkan bawa eluru am'el 'roduk amandikonumi.

9ijelakan 'ula bawa lebi dari 100 conto baan uu yan* di*unakan untuk membuat 'roduk di Cina elama 1& bulan terakir tela melalui uji coba ole 'emerinta Cina erta

uatu laboratorium inde'enden di :erman dan emua conto terebut dinyatakan tidaktercemar melamin.

umber ‡tt'?www.re'ublika.co.idberitabreakin*Bnewnaional010&10&61BmekiBtelaBdikajiBulan*BnickerBdanBmBmBteta'Bdimunakan‡

8" Produk o'at(o'atan lainnya yang haram di Indonesia

9alam indutri armai# kamr erin* di'akai eba*ai baan 'en*encer dan atau 'elarut baan obat# eba*ai 'enye*ar# eba*ai 'emberi enai tertentu (jamu)# dan lainBlain. Llama

men*aramkan 'en**unaan kamr dalam indutri obat.

Page 64: Kode Pangan Halal Haram

8/16/2019 Kode Pangan Halal Haram

http://slidepdf.com/reader/full/kode-pangan-halal-haram 64/64

Hal ini didaarkan 'ada adit? Oakanan atau minuman a'a'un kalau banyaknyamemabukkan# maka (minum) edikit (dari minuman itu) ju*a diaramkan (HR. %ukary danulim).

Conto obat yan* men**unakan tambaan kamr adala? .BH0 .BH $om'i Plus0 9i5ks09i5ks :ormula 110 -oods0 Benadryl0 Toni5um Bayer# dan lainBlain. -alaupun ada

se'agian dari o'at terse'ut yang 'ersertifikasi halal0 namun tetap sa;a haram dalam

Islam.