kitin kitosan deboraanggiw 13.70.0032 e unika soegijapranata

7/24/2019 Kitin Kitosan Deboraanggiw 13.70.0032 e Unika Soegijapranata

1/21

Acara II

Chitin & Chitosan

LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

TEKNOLOGI HASIL LAUT

`

Disusun oleh:

Nama: Deora An!!i "

NIM: #$%&'%''$(

Kelom)o*: E+

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

,AKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNI-ERSITAS KATOLIK SOEGI.APRANATA

SEMARANG

('#/

1. MATERI METODE

1.1. ALAT DAN BAHAN

1.1.1. ALAT


2/21

2

Ala0 1an! 2i!una*an 2alam )ra*0i*um ini an0ara lain len2er3 o4en3 a1a*an3 )erala0an

!elas3 ho0 )la0e3 )en!a2u*3 0hermome0er%

1.1.2. BAHAN

5ahan 1an! 2i!una*an 2alam )ra*0i*um ini a2alah limah u2an!3 H6l '3&/N7 # N 2an

#3(/N3 NaOH $3/83 +'83 /'83 2an 9'8%

1.2. METODE

DEMINERALISASI

Limah u2an! 2icuci men!!una*an air men!alir 2an 2i*erin!*an

Dicuci 2en!an air )anas sean1a* ( 2an 2i*erin!*an


3/21

3

5ahan 2ihancur*an 2an 2ia1a* men!!una*an a1a*an +';9' mesh2an

2i0iman!

Dicam)ur 2en!an H6l '3&/N3 #N 2an #3(/N 2en!an )eran2in!an

#':#

Di)anas*an hin!!a suhu


4/21

4

Dicuci hin!!a )H ne0ral 2an 2i*erin!*an )a2a suhu >'o6 selama (+

=am

DEPROTEINASI

Hasil 2emineralisasi 2icam)ur 2en!an NaOH $3/8 2en!an

)eran2in!an 9:#

Di)anas*an )a2a suhu &'o6 selama # =am 2an 2ila*u*an )en!a2u*an


5/21

5

Resi2u 2isarin! 2an 2icuci hin!!a )H ne0ral 2an 2i*erin!*an )a2a suhu >'o6

selama (+ =am 2an 2ihasil*an chi0in

DEASETILASI

Hasil 2e)ro0einasi 2icam)ur 2en!an NaOH +'83 /'8 2an 9'8

2en!an )eran2in!an (':#


6/21

6

Di)anas*an )a2a suhu


7/21

7

2. HASIL PENGAMATAN

Hasil )en!ama0an *a2ar ren2emen *i0in 2an *i0osan 2a)a0 2iliha0 )a2a 0ael #%

Tael #% Pen!u*uran *a2ar ren2emen *i0in 2an *i0osan

Kel Perla*uanRen2emen

Ki0in I ?8@

Ren2emen

Ki0in II ?8@

Ren2emen

Ki0osan ?8@

E# H6l '3&/ N NaOH $3/8

NaOH +'8

(93$( ($ (&3&< #&3($

E$ H6l # N NaOH $3/8 NaOH

/'8

($3/$ $'3&& (3#& (/ +(3/

Dari 0ael 2ia0as 2a)a0 2iliha0 hasil )erhi0un!an ren2emen *i0in 2an *i0osan% Pa2a

)en!ama0an ren2emen *i0in )er0ama3 2i2a)a0*an hasil 0eresar )a2a )ercoaan H6l '3&/ N

NaOH $3/8 NaOH +'83 2an 0er*ecil )a2a )ercoaan H6l # N NaOH $3/8 NaOH

/'8% Pa2a )en!ama0an ren2emen *i0in *e2ua3 2i2a)a0*an nilai 0eresar )a2a )ercoaan

H6l # N NaOH $3/8 NaOH /'83 2an nilai 0er*ecil )a2a )ercoaan H6l # N NaOH

$3/8 NaOH /'8% Ren2emen *i0osan 0eresar 0er2a)a0 )a2a )erla*uan H6l #3(/ N

NaOH $3/8 NaOH 9'8% Ren2emen *i0osan 0er*ecil 0er2a)a0 )a2a )erla*uan H6l # N

NaOH $3/8 NaOH /'8%

3. PEMBAHASAN

Pa2a )ra*0i*um 2ila*u*an )emua0an *i0in 2an *i0osan 2ari limah u2an! 2en!an $

0aha)an me0o2e% Limah u2an! 2a)a0 2i!una*an sea!ai ahan 2asar )emua0an *i0in

*arena 2alam liman! u2an! *uran! leih men!an2un! $'8 *i0in 2ari era0 *erin!n1a

?PurBanin!sih3 #>>+@% Khususn1a *uli0 u2an! men!an2un! *i0in sean1a* #/;('8 *i0in

seleihn1a )ro0ein (/;+'8 2an *alsium *arona0 +/;/'8 Mar!ano4 ?(''$@% Pa2a =urnal

2i=elas*an ahBa 0aha) )ersia)an )emua0an *i0osan 2ari *uli0 u2an! meli)u0i 0aha)


8/21

8

2emineralisasi3 2e)ro0einasi3 2an 2ecolorisasi% Dalam s*ala in2us0r1 iasan1a *i0osan

2isia)*an2ari al*alin 2e;N;ace0ilasi *i0in% Te0a)i secara umum )emua0an *i0osan 2ari *ili0

u2an! a0au limah u2an! meli)u0i em)a0 0aha) 2asar 1ai0u : 2emineralisasi3 2e)ro0einasi3

2ecolorisasi an2 2eace0ilasi ?Monarul Islama3 e0 all3 ('##@%

Taha) )er0ama 1ai0u 2emineralisasi3 limah u2ah 2icuci 2en!an air men!alir 2an

2i*erin!*an *emu2ian 2icuci 2en!an air )anas sean1a* ( *ali% Lalu 2ihancur*an hin!!a

men=a2i seru*% Se0elah i0u 2ia1a* 2enan a1a*an +';9' mesh% Lalu 2icam)ur 2en!an H6l

2en!an )eran2in!an #' : # un0u* H6N '3&/ N3 #N 2an #3(/ N % Kemu2ian 2ia2u* selama

# =am% Lalu 2i)anas*an selama # =am 2en!an suhu


9/21

9

men!hasil*an *alsium *lori2a 1an! laru0 2alam air3 !as 6O( 2an air3 2an asam CosCa0 1an!

laru0 2alam air ?Knorr3 #>@% Penamasan erCun!si un0u* mem)erce)a0

rea*si an0ara H6l 2en!an mineral )a2a limah u2an! se)er0i *alsium *arona03 2an *alsium

CosCa0 ?Pus)aBa0i Sim)en3 ('#'@% Pen!a2u*an 2ila*u*an mera0a*an suhu )emanasan

sehin!!a rea*si erlan!sun! leih ce)a0 2an homo!en3 2an un0u* men!hin2ari melua)n1a

!elemun!;!elemun! u2ara 1an! 2ihasil*an *arena )emisahan mineral selama )roses

2emineralisasi ?Pus)aBa0i Sim)en3 ('#'@% A2an1a rea*si an0ara mineral 2alam limah

u2an! 2an laru0an H6l 1an! 2i0amah*an 2i0an2ai 2en!an 0eren0u*n1a !as 6O( 1an!

0erlihan sea!ai !elemun!3 =i*a 2ila*u*an )emanasan ma*a rea*si a*an erlan!sun! leihce)a0 ma*a !elemun! 1an! 2ihasil*an a*an leih an1a* sehin!!a 2iu0uh*an

)en!a2u*an un0u* men!hin2ari melua)n1a !elemun! ?Hen2r13 (''@% Namun

a)aila *onsen0rasin1a 0erlalu *ecil3 ma*a re2u*si !u!us )ro0ein a*an er=alan *uran!

sem)urna3 se2an!*an )a2a *onsen0rasi 0in!!i 2a)a0 0er=a2i 2e!ra2asi s0ru*0ur )ro0ein

?Su)0i=ah3 (''+@% Selain i0u )en!!unaan laru0an al*ali 1an! 0erlalu an1a* 2an *eras 2a)a0

men1ea*an 2e!ra2asi ran0ai )olimer *i0in 2an men!uran!i *uali0as e*s0ra* )ro0ein


10/21

10

?Miani Mar1am3 (''&@% Proses )en!a2u*an 2an )emanasan er0u=uan un0u*

mem)ermu2ah )emisahan )ro0ein 2en!an cara mem)erce)a0 )roses rea*si )en!hilan!an

)ro0ein 1an! 0er*an2un! 2alam limah u2an! ?No3 #>@% Proses )encucian er0u=uan

men!hilan!*an )ro0ein 1an! 0elah 2ii*a0 oleh Na 2an mence!ah 0er=a2in1a 2e!ra2asi

)ro2u* selama )roses )en!erin!an 0er=a2i% Selain i0u )roses )encucian =u!a er0u=uan un0u*

men!hilan!*an H6l 1an! mun!*in masih 0ersisa 2alam resi2u ?No3 #>@%

Pa2a =urnal 2i=elas*an me0o2e un0u* men!e*s0ra* *i0in 2an *i0osan meli)u0i )encucian

limah u2ah3 *emu2ian 2i0em)a0*an )a2a !elas e*er #''' ml erisi so2ium hi2ro*si2a

sean1a* (8 2an +8 ?BF4@ lalu 2ireus selama # =am un0u* memisah*an )ro0ein 2an !ula

sehin!!a 2i2a)a0*an *i0in *asar% Menuru0 )eneli0ian *onsen0rasi +8 NaOH 2a)a0 2i!una*an

un0u* )roses )re)arasi *i0in% Se0elah 2ireusF 2i)anas*an3 2ila*u*aan )en2in!inan selama

$' meni0 )a2a suhu ruan!% Kemu2ian 2ihancur*an men=a2i eru*uran '3/;/3' mm

men!!una*an meat tenderizer ?Pu44a2a e0 al%3 ('#(@% Namun )a2a )ra*0i*um ini 0i2a*

2ila*u*an 0aha) )re)arasi%

Tahan *e0i!a 1ai0u 2ease0ilasi *i0in men=a2i *i0osan% Ki0in 2i0amah*an 2en!an NaOH

+'83 /'8 2an 9'8 2en!an )eran2in!an (':#3 lalu 2ia2u* selama # =am% Kemu2ian

2i2iam*an selama $' meni03 se0elah i0u 2i)anas*an )a2a suhu >'6 selama # =am% Ki0in

2isarin!3 lalu resi2u 2icuci hin!!a )H ne0ral% Kemu2ian 2io4en 2en!an suhu &'6 selama

(+ =am3 *emu2ian 2i0iman! 2an 2i2a)a0*an ren2emen *i0osan% Pa2a =urnal 2i=elas*an

ahBa )a2a )roses 2ease0ilasi 2i!una*an )enamahan laru0an NaOH seesar /' 8

*emu2ian 2ireus )a2a suhu #''6 selama ( =am 2en!an men!!una*an ho0 )la0e% Se0elah i0u

sam)e 2icuci 2en!an NaOH /'8 secara *on0in1u lalu 2isarin! un0u* men2a)a0*an *i0osan%

Ki0osan *emu2ian 2io4en un0u* men!erin!*an *i0osan 2en!an suhu ##'6 selama 9 =am%

Ki0osan a*an erBarna *rem;)u0ih ?Pu44a2a e0 al%3 ('#(@%

Proses 2ease0ilasi erlan!sun! 0ransCormasi *i0in men=a2i *i0osan 2en!an cara

men!hilan!*an !u!us ase0il )a2a *i0in men=a2i amina )a2a *i0osan men!!una*an laru0an

asa *ua0 1ai0u3 NaOH /'8% Laru0an asa *ua0 erCun!si sea!ai )en!hi2rolisis !u!us

ase0omi2a 2ari *i0in ?Rama2han e0 al3 ('#'@% Pen!!una*an *onsen0rasi NaOH 1an! 0in!!i


11/21

11

a*an men!hasil*an ren2emen *i0osan 1an! memili*i 2era=a0 2ease0ilasi 0in!!i% Sema*in

0in!!i *onse0rasi laru0an NaOH3 sema*in a*0iC !u!us Cun!sional amino ?;NH$@ 1an!

mensu0i0usi !u!us ase0il *i0in 2i 2alam sis0em laru0an3 sehin!!a )roses 2ease0ilasi a*an

sema*in sem)urna ?Me*aBa0i e0 al ?('''@% Proses )emanasan a*an mem)erce)a0

0erle)asn1a !u!us ase0il ?6H$6HO;@ 2ari mole*ul *i0in% Gu!us ami2a )a2a *i0in a*an

eri*a0an 2en!an !u!us hi2ro!en 1an! ermua0an )osi0iC sehin!!a memen0u* !u!us

amina eas NH( ?Me*aBa0i e0 al ?('''@% Pen!!unaan laru0an NaOH 1an! 2i!una*an

a*an men!hasil*an *i0osan 1an! ersiCa0 rea*0iC sehin!!a mu2ah mere2u*si air3 *arena

sea!ian esar !u!us ase0il )a2a *i0in 2isusi0usi*an oleh hi2ro!en men=a2i !u!us amino%

Sema*in 0in!!i *onsen0rasi laru0an NaOH3 ma*a 2era=a0 2ease0ilasi a*an seamin esar3

*arena *emam)uan un0u* meruah *onCormasi *i0in 1an! san!a0 ra)a0 men=a2i ren!!an!sema*in 0in!!i sehin!!a enim leih mu2ah 0ere*s)os un0u* men2ease0ilasi )olimer *i0in

men=a2i *i0osan ?Mar0inou e0 al3 #>>/@% Perla*uan *imia se)er0i )enamahan laru0an asam

a0au asa 2en!an 2osis 1an! leih 0in!!i 2iser0ai 2en!an Ba*0u )roses 1an! leih lama

2a)a0 mele)as*an a0au mere!an!*an i*a0an )ro0ein 2an mineral 2alam *i0in 2an *i0osan

ser0a ahan or!ani* lainn1a )a2a *uli0 u2an! ?.ohnson 2an Pe0erson3 #>&+@%

Pa2a =urnal )roses )emua0an *i0osan 0i2a* han1a sam)ai 2ease0ilasi 0e0a)i =u!a

2ila*u*an )emurnian *i0osan% Hal ini 2ila*u*an =i*a *i0osan a*an 2i!una*an 2alam i2an!Carmasi% Proses )emurnian *i0osan 2ila*u*an 2en!an men!hilan!*an )ar0i*el 0i2a* 0erlaru0

2en!an Cil0rasi3 un0u* men!!um)al*an )ar0i*el 0i2a* 0erlaru0 2i!una*an asam ase0a0

*emu2ian 2ila*u*an )en!a2u*an 2en!an ma!ne0ic s0irrer3 aru se0elah i0u 2isarin! 2en!an

*er0as sarin!% Taha) selan=u0n1a a2alah men!en2a)*an *emali *i0osan 2en!an

)enamahan NaOH #N hin!!a )H menca)ai


12/21

12

)enin!*a0an )enamahan *onsen0rasi H6l 2ari #N men=a2i #3(/N memili*i eCe* *enai*an

)a2a ren2emen *i0in )er0ama 2ari ra0a ra0a (+3+&/ men=a2i (>3#&% Sema*in 0in!!i laru0an

H6l ma*a a*an sema*in an1a* mineral 1an! 2i)isah*an% Karena sen1aBa mineral )a2a

*i0in3 se)er0i sen1aBa *alsium a*an erea*si 2en!an H6l un0u* men!hasil*an *alsium

*lori2a 1an! laru0 2alam air3 !as 6O( 2an air3 2an asam CosCa0 1an! laru0 2alam air%

Se2an!*an sema*in an1a* mineral 1an! 0erlaru0 )a2a H6l ma*a era0 sam)el a*an

sema*in er*uran! ?Knorr3 #>$ hal ini sesuai 2en!an 0eori ahBa limah u2an!

*uran! leih men!an2un! $'8 *i0in 2ari era0 *erin!n1a ?PurBanin!sih3 #>>+@%

Se2an!*an )a2a hasil )en!ama0an ren2emen *e2ua 2i2a)a0*an 8 ren2emen *i0inseesar (


13/21

13

2e)ro0einasi er0u=uan )ro0ein )a2a *i0in 2en!an )enamahan laru0an asa3 2an 2i)erce)a0

2en!an a2alan1a )emanasan ?Pus)aBa0i Sim)en3 ('#'@%

Pa2a hasil analisa ren2emen *i0osan )a2a )enin!*a0an )enamahan *onsen0rasi NaOH

2ari +'8 men=a2i /'8 memili*i eCe* )enurunan )a2a ren2emen *i0osan ?8@ 2ari ra0a ra0a

(+39#/ men=a2i ra0a;ra0a ((3##% Ren2emen men!alami )enurunan 2i*arena*an sema*in

0in!!i *onsen0rasi NaOH 1an! 2i0amah*an ma*a a*an sema*in o)0imal )roses 2ease0ilasi

*i0in men=a2i *i0osan se2an!*an )roses 2e)olimerisasi ran0ai mole*ul *i0osan 1an! 2a)a0

men1ea*an )enurunan era0 mole*ul *i0osan ?Hon! e0 al%3 #>@% Pa2a )enin!*a0an

)enamahan *onsen0rasi NaOH 2ari /'8 men=a2i 9'8 memili*i eCe* *enai*an )a2a

ren2emen *i0osan 2ari ra0a ra0a ((3## men=a2i +(3/% Hal ini 2a)a0 2isea*an )roses

2emineralisasi 2an 2e)ro0einasi 1an! 0i2a* sem)urna 1an! men!a*ia0*an )roses

2ease0ilasi men=a2i 0i2a* o)0imal3 sehin!!a menhasil*an era0 ren2emen 1an! esar%

Ren2emen *i0osan a*an memili*i era0 leih ren2ah 2ari ren2emen *i0in )er0ama 2an

*e2ua% Ren2emen a*an men!alami )enurunan era0 se0elah men!alami )roses 2e)ro0einasi3

2emineralisasi 2an 2ease0ilasi% Di*arena*an ren2emen *ehilan!an *om)onen mineraln1a

)a2a 0aha) )er0ama 2an *emu2ian *ehilan!an *om)onen )ro0einn1a )a2a 0aha) *e2ua 2an

men!alami )eruahan s0ru*0ur )a2a 0aha) *e0i!a ?Rama2han3 ('#'@% Kom)onen mineral

memili*i s0ru*0ur 1an! leih *eras 2ian2in!*an )ro0ein3 ila mineral su2ah 2ihilan!*anleih 2ahulu ma*a )roses 2e)ro0einasi a*an erlan!sun! leih o)0imal *arena )elin2un!

2ari mineral 0elah 2ihilan!*an ?Alams1ah et al3 (''&@%

Pa2a )ra*0i*um ini 2i2a)a0*an ren2emen *i0in 1an! erBarna *rem hin!!a *eco*la0an

hal ini 0i2a* sesuai 2en!an 0eori ahBa *i0in memili*i )enam)a*an *ris0al amor)hous

erBarna )u0ih3 0i2a* erasa3 0i2a* erau3 2an memili*i siCa0 0i2a* 2a)a0 laru0 2alam air3

)elaru0 or!ani*3 asam;asam anor!ani* 2an asa encer ?Muarelli3 #>


14/21

14

leih cerah 2ari *i0in 1ai0u *rem hin!!a *e)u0ihan% Hal 0erseu0 sesuai 2en!an 0eori ahBa

*i0osan a*an erBarna *rem;)u0ih ?Pu44a2a e0 al%3 ('#(@%

Pa2a =urnal 2i=elas*an ahBa )en!olahan limah u2an! men=a2i *i0osan 2an

memanCaa0*ann1a )a2a era!ai i2an! se)er0i su)lemen ma*anan3 a2i0iC3 )ersia)an oa0

ser0a )en!olahan air3 2a)a0 men!uran! 0in!*a0 )encemaran lin!*un!an ?Monarul Islama3 e0

all3 ('##@% Pa2a =urnal 2i*a0a*an ahBa )ro2u*si *i0in 2an *i0osan 2a)a0 2ihasil*an 2ari

*uli0 u2an!% Kemu2ian a*an 2i2a)a0*an *i0in sea!ai )ro2u* aBal *emu2ian men!alami

2ease0ilasi memen0u* *i0osan% Ki0osan 0elah 2i0eli0i memili*i an1a* siCa0 1an!

ermanCaa0 0in!!i3 se)er0i an0ia*0eri3 an0iCun!al 2an a*0i4i0as an0i ra2i*al% Karena siCa0

an0ia*0eri 2an an0iCun!aln1a *i0osal secara *omersial 2imanCaa0*an un0u* mem)ro2u*si

ioCer0iliers 2an io)es0ici2es% SiCa0 an0i mi*roa =u!a 2imanCaa0*an un0u* menci)0a*an

la)isan an0imi*roa sea!ai ahan *emasan ma*anan3 oa0 2an lainn1a3 a0au sea!ai

)ela)is )a2a ma*anan 1an! mu2ah 0er*on0aminasi% 5iasan1a 2i!una*an un0u* mela)isi

uah 2an sa1ur3 *eeCe*0i4ann1a ham)er sama 2en!an Cun!ici2e T5 1an! 2i!una*an

sea!ai )ence!ah *erusa*an uah 2an sa1ur% Se2an!*an siCa0 *i0osan a*0i4i0as an0ira2ical

a0au a*0i4i0as an0io*si2an 2imanCaa0*an 2alam in2us0r1 )an!an sea!ai ahan 0amahan

alami 1an! 2a)a0 men!!an0i*an ahan 0amahan sin0e0is *arena 0i2a* menimul*an eCe*

0o*sin% ManCaa0 lain 2ari *i0osan a2alah 2alam i2an! iome2ical se)er0i 2i!una*an sea!ai)enu0u) lu*a o)erasi a0au )en1emuhan 1an! men!uran!i s0ess o*si2a0iC 2ari sel hi2u)3

a*0i4i0as an0i 0umor3 eCe* an0iinClaman0ori3 )en!hama0 4irus HI-;#3 an0ihi)er0ensiC3

hi)o!li*emi*3 2an hi)oli)i2emi*3 masih an1a* la!i manCaa0 *i0osan 1an! se2an! 2i0eli0i

oleh )ara ahli ?TaraC2ar 5isBas3 ('#$@%

Dalam i2an! )an!an *i0in *uran! an1a* 2imanCaa0*an secara lan!sun! *arena

siCa0n1a 1an! 0i2a* laru0 2alam air3 namun se0elah 2imo2iCi*asi secara *imiaBi a*an

2i2a)a0*an 0urunan *i0in eru)a *i0osan3 1an! memili*i siCa0 *imia 1an! leih ai* 2ari

*i0in ?Har!ono Har1ani3 (''


15/21

15

PemanCaa0an *i0osan )a2a era!ai i2an! 0er!an0un! )a2a *ara*0eris0i* *i0osan

meli)u0i 2era=a0 2ease0ilasi3 *elaru0an3 4is*osi0as3 2an era0 mole*ul 2ari *i0osan%

Se2an!*an *uali0as 2ari *i0osan 2i0en0u*an oleh 2era=a0 2ease0ilasi 1an! 2i)en!aruhi oleh

*onsen0rasi laru0an al*ali3 suhu3 2an Ba*0u% Kuali0as *i0osan 1an! ai* 2i0in=au 2ari

*elaru0an3 4is*osi0as3 er0a mole*ul 2an 2era=a0 2ease0ilasi 2i2a)a0 =i*a )a2a )roses

2ease0ilasi3 )emanasan 2i!una*an suhu #''6 selama


16/21

16

4. KESIMPLAN

Limah u2an! 2a)a0 2imanCaa0*an sea!ai ahan 2asar )emua0an *i0in 2an *i0osan%%

Ki0osan meru)a*an 0urunan *i0in 1an! 2i)eroleh 2en!an )roses 2ease0ilasi% Penamahan H6l )a2a )roses 2emineralisasi er0u=uan men!hilan!an*an *om)onen

mineral )a2a *uli0 u2an!%

Sema*in 0in!!i *onsen0rasi H6l 1an! 2i!una*an ma*a ren2emen *i0in 1an! 2i2a)a0*an

a*an sema*in se2i*i0%

Penamahan NaOH )a2a )roses 2e)ro0einasi un0u* men!o)0imal*an )roses

)en!hilan!an )ro0ein%

Sema*in 0in!!i *onsen0rasi NaOH 1an! 2i0amah*an )a2a )roses 2ease0ilasi a*an

menurun*an era0 ren2emen *i0osan 1an! 2ihasil*an% Proses 2emineralisasi;2e)ro0einasi;2ease0ilasi a*an menurun*an =umlah ren2emen

1an! 2ihasil*an%

/%

9% Semaran!3 / No4emer ('#/

&% Pra*0i*an3 Asis0en

Dosen

% Deora An!!i "ulan2ari T=an3 I4ana

6han2ra

#'% #$%&'%''$(

11. DA!TAR PSTAKA

#(% A2ou3 En0sar S% ('#(% ECCec0 oC 6hi0osan an2 6hi0osan;Nano)ar0icles as Ac0i4e6oa0in! on Microiolo!ical 6harac0eris0ics oC ,ish ,in!ers% In0erna0ional .ournal oC

A))lie2 Science an2 Technolo!1 -ol% ( No% &%


17/21

17

#$% Alams1ah3 Rial%3 e0 al%% ?(''&@% Pen!olahan Khi0osan Laru0 2alam Air 2ari Kuli0U2an! sea!ai 5ahan 5a*u In2us0ri% h00):FFBBB%ia%!o%i2Frin!*asan%)2C% Dia*ses

0an!!al ($ Se)0emer ('#$%

#+% 5as0aman3 S% #>% S0u2ies on De!ra2a0ion an2 E0rac0ion oC 6hi0in an2 6hi0osan

Crom PraBn Shells% Thesis% The De)a0men0 oC Mechanical% ManuCac0urin!

Aeronau0ical an2 6hemical En!ineerin!% The ueenJs Uni4ersi01% 5elCas0%

#/% Har!ono3 S 2an Har1ani3 D% (''>/% 6hi0in 2eace01la0ion 1en1ma0ic%

($% Me*aBa0i3 ,achri1ah3 E% 2an Sumar2=o3 D% ?('''@%A)li*asi Ki0osan Hasil 0ranCormasi

Ki0in Limah U2an! ?Penaeus mer!uiensis@ un0u* A2sor)si Ion Lo!am Timal%.urnalSains an2 Ma0ema0i*a3 ,MIPA Un2i)3 Semaran!3 -ol% < ?(@3 hal% /#;/+%

(+% Miani an2 Mar1am3 A% (''&% A NeB Process Cor De)ro0einia0ion oC 6hi0in CromShrim) Hea2 "as0e% Procee2in!s oC Euro)ean 6on!ress oC 6hemical En!ineerin!3

6o)enha!en% In0erna0ional .ournal oC 6hemical En!ineerin!%


18/21

18

(/% Muarelli3 R%A%A% #>% Isola0ion an2 6harac0eria0ion oC 6hi0in Crom 6raB ,ish Shell "as0e%-ol%$& No%$% A!ricul0ure an2 ,oo2 6hemis0r1%

(&% Pa0ria3 Anshar% ('#$% Pro2uc0ion An2 6harac0eria0ion OC 6hi0osan ,rom Shrim)

Shells "as0e% AA6L 5ioClu 3 -olume 93 Issue +%

(>+% Te*nolo!i Peme*uan U2an!% PT Penear SBa2a1a% 5o!or%

(>% Pus)aBa0i3 N% M 2an I% N% Sim)en% ('#'% O)0imasi Dease0ilasi Khi0in 2ari Kuli0

U2an! 2an 6an!*an! Ke)i0in! Limah Res0oran SeaCoo2 Men=a2i Khi0osan Melalui

-ariasi Konsen0rasi NaOH% .urnal Kimia -ol +: &> >'%

$'% Pu44a2a e0 al% ('#(% E0rac0ion oC chi0in Crom chi0osan Crom eos*ele0on oC shrim)

Cor a))lica0ion in 0he )harmaceu0ical in2us0r1% In0erna0ional 6urren0 Pharmaceu0ical.ournal ('#(3 #?>@: (/


19/21

19

1,76

5,5100=32

K#$o%o' E2

Ren2emen *i0in I

berat kering

berat basah I100

5,5

14,5100=37,93

Ren2emen *i0in II

berat kering

berat basah I100

2,5

9100=27,78

Ren2emen *i0in III

berat kering

berat basah I100

1,12

6,5100=17,23

K#$o%o' E3 Ren2emen *i0in I

berat kering

berat basah I100

4

17100=23,53

Ren2emen *i0in II

berat kering

berat basah I100

2

6,5100=30,77

Ren2emen *i0in III

berat kering

berat basah I100

1,3

4,5100=28,89

K#$o%o' E4

Ren2emen *i0in I

berat kering

berat basah I100

3,5

10100=35

Ren2emen *i0in II

berat keringberat basah I100

2

11100=18,18

Ren2emen *i0in III

berat kering

berat basah I100

0,23

1,5 100=15,33

K#$o%o' E"

Ren2emen *i0in I

berat kering

berat basah I100

3,5

12100=29,17

Ren2emen *i0in II

berat kering

berat basah I100


20/21

20

2

8100=25

Ren2emen *i0in III

berat kering

berat basah I100

0,85

2100=42,5


21/21

3".2. LAPSEM

3".3. DIAGRAM ALIR

35.4. ABSTRAK (RNAL

kitin kitosan deboraanggiw 13.70.0032 e unika soegijapranata

Documents