Makanan lezat adalah musuhmu

Makanan Lezat Adalah Musuhmu

Dewi LestariElfira Rosita AswinRismawatiSasmayawati Wratsari

Kelompok 8

Peraturan pemerintah no 28 tahun 2004 tentang keamanan, mutu dan gizi pangan pada bab 1 pasal 1

Bahan tambahan pangan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam makanan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan atau produk makanan.

PengawetFormalinBoraks

PewarnaRhodamin B

Pemanissakarin

Tahu memperpanjang umur simpan

Ikan Asin tampilan fisik tidak cepat rusak

Mie basah Kenyal dan tahan lama

Formalin

1. Saat dipegang mie terasa sangat kenyal atau liat.2. Selain aroma terigu biasanya tercium aroma seperti obat meskipun sudah direbus.3. Mie sangat liat saat dipotong dengan sendok. 4. Mie tahan disimpan atau dibiarkan dalam suhu ruangan selama 1-2 hari

Ciri-ciri mie berformalin

1. Saat dipegang mie terasa lembut teksturnya.2. Beraroma tepung terigu dan sedikit bau anyir telur.3. Mi mudah sekali putus.4. Saat direbus airnya agak keruh.5. Mie tidak tahan disimpan lama.6. Rasanya gurih, empuk dan lembut karena memakai telur.

Ciri-ciri mie tidak berformalin

Senyawa kimia yang berbentuk kristal dan berwarna putih dan jika dilarutkan dalam air menjadi natrium hidroksida serta asam boraks. Natrium hidroksida dan asam boraks masing-masing bersifat antiseptikDigunakan dalam pembuatan : salep, bedak, larutan kompres, dan obat pencuci mata.

Boraks

Mie basahBaksoLontongKerupukAyam potongTahu Contoh bahan makanan yang mengandung boraks

Lontong :Tekstur sangat kenyalRasanya tajam. Misal sangat gurih dan memberikan rasa yang getirKerupuk :Tekstur sangat kenyal,Dapat memberikan rasa getirCiri makanan mengandung boraks

Bahan pewarna tekstil atau pakaian bersifat karsinogenik sehingga dalam penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan kanker. Rhodamin B

Warnanya cerah mengkilapTerlihat lebih mencolokWarna terlihat tidak homogen (rata)Ada gumpalan warna pada produkBila dikonsumsi rasanya sedikit lebih pahit.

Ciri makanan

kerupukTerasiCabe merah gilingAgar-agarAromanis / kembang gulaSosisSirupContoh makanan

Sakarin adalah zat pemanis buatan dari garam natrium dari asam sakarinberbentuk bubuk kristal putih, tidak berbau dan sangat manis.Sakarin

permen gulaliminuman sirup gula kapasEs krimProduk Jelly

Contoh makanan

Memiliki rasa manis yang pekatAda rasa pahit yang tertinggalMembuat tenggorokan menjadi keringCiri makanan

Kanker paru-parugangguan jantungkerusakan hatikerusakan syarafKematianRhodamin B air seni berwarna merah atau merah mudaSakarin kanker payudaraDampak bagi kesehatan

TERIMAKASIH