Karbohidrat Protein dan

Lemak

Karbohidrat

• Merupakan senyawa yang terbentuk dari molekul karbon, hidrogen, dan oksigen

• Fungsi utama sebagai penghasil energi di dalam tubuh

Jenis Karbohidrat

• Sederhana monosakarida dan disakarida

• Kompleks pati

Glikogen

• Simpanan energi dalam tubuh yang dapat dihasilkan melalui konsumsi karbohidrat

• Disimpan dalam otot dan hati

Protein

• Zat gizi yang paling banyak terdapat dalam tubuh

• Fungsi : bahan bakar dalam tubuh, zat pengatur pembangun, bahan pembentuk jaringan baru

Sumber Protein

• Hewani : daging, telur, susu, ikan, seafood, dan hasil olahannya

• Nabati : kedele, kacang-kacangan, dan hasil olahannya

Lemak

• Sumber energi utama untuk pertumbuhan dan aktifitas fisik bagi anak

• Fungsi : mensuplai energi, cadangan energi, pelindung organ, menyediakan asam lemak esensial

• Simpanan lemak akan dipecah dan menghasilkan energi

• Berdasarkan kejenuhannya dibagi menjadi dua : asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh

• Omega 6 : minyak nabati• Omega 3 : minyak ikan