i

KARATERISTIK WIRAUSAHAWAN PADA PEMILIK USAHA KULINER

WARTEG DI WILAYAH TEMBALANG KOTA SEMARANG

( STUDI KASUS PADA EMPAT WARTEG DI WILAYAH KELURAHAN

TEMBALANG)

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Guna Mencapai Kesarjanaan S-1 Pada Fakultas

Ekonomi Dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata

DISUSUN OLEH:

BAYU TRI SAPUTRA

12.30.0216

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

SEMARANG

2018

ii

iii

iv

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Visi tanpa tindakan adalah lamunan Tindakan tanpa visi adalah mimpi buruk

Kesuksesan bukan dilihat dari hasilnya, Tapi dilihat dari prosesnya. Karena hasil

direkayasa dan dibeli Sedangkan proses selalu jujur menggambarkan siapa diri kita

sebenarnya Hal yang paling menyakitkan di dunia ini adalah Ketika kita tidak bisa

membahagiakan orang yang kita sayangi Learn from yesterday, Live for today, And

hope for tomorrow

(Albert Einstein)

Pendidikan merupakan perlengkapan paling baik untuk hari tua

(Aristoteles)

If you don’t like where you are, Move !

You are not a tree. Kegagalan bukan berarti terjatuh. Tetapi..

Menolak untuk bangkit Banyak kegagalan hidup terjadi karena orang-orang tidak

menyadari Betapa dekatnya kesuksesan ketika mereka menyerah

(Thomas Alfa Edison)

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur peneliti panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas

berkatNya, peneliti mampu menyelesaikan sikripsi yang berjudul “ Karakteristik

Wirausahawan Pada Pemilik Usaha Kuliner Warteg Di Wilayah Tembalang

Kota Semarang ( Studi Kasus Empat Warteg Di Wilayah Kelurahan Tembalang

Kota Semarang ’’

Penyusunan Skiripsi ini juga mampu terlaksana karena adanya dukungan dari

berbagai pihak, maka peneliti ingin mengucapkan trima kasih kepada pihak - pihak

yang telah mendukung proses penyusunan skripsi ini, yaitu :

1. Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat-Nya

2. Kedua orang tua saya Bapak Rahmat Parwoto, Ibu Nurul Aida serta kakak saya

Didit Prasatiyo,ST dan Satria Dwi Pranoto S .Kep,Ners yang sentiasa mendukung

dan mendoakan.

3. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata tempat dimana

peneliti menimba ilmu, beserta seluruh pengajar dan karyawan.

4. Pak DRS, Y Sugiharto, MM , Ibu DR. Rustina Untari, M.SI dan Ibu Eny

Trimeiningrum, SE., M.SI selaku dosen penguji

5. Ibu Eny Trimeiningrum, SE., M.SI selaku dosen pembimbing yang telah

membimbing dan memberi kritikan dan saran yang membangun untuk peneliti

6. Orang terdekat peniliti yang selalu memberi semangat dan dukungan untuk

menyelesaikan skripsi ini Titin Novita dan Keluarga, Alvi Putri priani dan

keluarga.

7. Sahabat-sahabat seperjuangan penulis dalam Grup D’Glenders , Didit, Tio, Ferry

Kapal, Aga, Rosy, Marvin, Pepet, Ramsil, dan Aria Brangsong serta teman-teman

FEB yang berjuang bersama dari Awal hingga selesai dan saling mendukung.

vii

8. Sahabat-sahabat penulis dari Grup. The Knaks yang terdiri dari Didit, Fajar,

Cutek , Syahid, dan Hafidh yang senatiasa mendukung dengan memberi masukan

positif

9. Sahabat- sahabat penulis dari Kalimantan Tengah , Fahrul , Ira , Leles , Yerri

Defri, dan Ridho.

10. Seluruh pihak yang telah membantu proses penyelesaian skripsi yang tak dapat

disebutkan satu-persatu

Penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam skiripsi ini,

maka penulis memohon maaf jika ada kekurangan dan sesuatu yang tidak berkenan.

Semoga skripsi ini dapat berguna bagi orang yang membacanya.

Semarang, 01 Mei 2018

Bayu Tri Saputra

viii

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SIKRIPSI

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademik Universitas Katolik Soegijapranata, saya yang bertanda

tangan di bawah ini :

Nama : Bayu Tri Saputra

NIM : 12.30.0216

Program Studi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Demi pengembangan ilmu pengetahuan meyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Katolik Soegijapranata Hak Bebas Royalti Noneksklusif ( Non-exclu

siv Royalty-Free Right ) atas karya ilmiah saya yang berjudul : “KarakteristikWi

rausahawan Pada Pemilik Usaha Kuliner Warteg Di Wilayah Tembalang Kota

Semarang ( Studi Kasus Pada Empat Warteg Di Wilayah Kelurahan Tembalang

Kota Semarang )’’. Dengan Hak Bebas Royalti Noneksklusif ini,Universitas K

hatolik Soegijapranata berhak menyimpan, mengalih media/formatkan, mengelola

dalam bentuk pangkalan data (database) merawat dan mempublikasikan skripsi

saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis pencipta dan seba

gai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Semarang

Pada Tanggal : 01 Mei 2018

Yang menyatakan,

Bayu Tri Saputra

ix

ABSTRAK

Melambatnya ekonomi Indonesia mengakibatkan jumlah pengangguran dalam negeri

bertambah. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat, pada Februari 2014 - Februari

2015 jumlah pengangguran di Indonesia meningkat 300 ribu orang, sehingga total

pengangguran mencapai 7,45 juta orang pada Februari 2015 dari realisasi periode

sama tahun lalu sebanyak 7,15 juta orang (www.ekbis.sindonews.com). dari data

ataupun informasi itu banyak pelaku wirausaha berpikir untuk menciptakan lapangan

kerja sendiri.UMKM sebagai pengontrol pertumbuhan ekonomi nasional dan regional

(daerah) yang berpotensi memberdayakan semua sumber daya dan mendorong

tumbuhnya pengembangan kewirausahaan, sebagai salah satu perannya adalah

peningkatan kesempatan kerja dan pembangunan ekonomi masyarakat.

Karakteristik UMKM di Indonesia meliputi jumlah yang sangat banyak melebihi

usaha besar dan kecil yang tersebar diseluruh pelosok pedesaan ataupun di kota, serta

sangat padat karya sehingga UMKM mempunyai potensi besar untuk menambah

angka kesempatan kerja.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari karakteristik

wirausaha pemilik usaha kuliner warteg di sekitar wilayah Kelurahan Tembalang

Kota Semarang menurut teori Scharborough dan Zimmerer.

Berdasarkan pada hasil analisis, disimpulkan bahwa Bapak Dedi Wijaya pemilik

Warteg Dedi Wijaya Bapak sutikno pemilik Warteg Citra tegal, Bapak Jumadi

pemilik Warteg Gaul citra dan Ibu Sriwahyuni pemilik Warteg Pelangi semuanya

telah memenuhi kriteria kewirausahaan menurut Zimmerer, Scarborough, dan Wilson

(2008).

Kata Kunci : 8 Karakteristik Kewirausahawan teori dari Zimmerer, Scarbough, dan

Wilson (2008)

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………………… i

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ………………………………………… …… ii

HALAMAN PERNYATAAN ORISNALITAS………………………………….. …… iii

HALAMAN PENGESAHAN SIKRIPSI ………………………………………………. iv

HALAMAN PERSEMBAHAN………………………………………………….. ……. v

HALAMAN KATA PENGANTAR……………………………………………… ……. vi

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SIKRIPSI UNTUK

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS………………………………………………. viii

ABSTRAK……………………………………………………………………………… ix

DAFTAR ISI…………………………………………………………………………… x

DAFTAR TABEL……………………………………………………………………… xii

DAFTAR GAMBAR…………………………………………………………………... xiii

LAMPIRAN……………………………………………………………………………. xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ........................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................. 5

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Definisi UMKM ( Usaha Mikro Kecil, dan Menengah ) ................... 6

2.2 Definisi Kewirausahaan ..................................................................... 8

2.3 Ciri-Ciri Kewirausahaan .................................................................... 9

2.4 Keuntungan dan Kerugian Berwirausaha .......................................... 15

2.5 Penelitian Terdahulu .......................................................................... 16

2.6 Kerangka Pikir Penelitian .................................................................. 17

2.7 Definisi Operasional .......................................................................... 18

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Objek dan Lokasi Penelitian .............................................................. 22

3.2 Populasi dan Sampel .......................................................................... 22

3.3 Sumber dan Jenis Data ....................................................................... 24

3.4 Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 25

3.5 Alat Analisis Data .............................................................................. 25

BAB IV HASIL ANALISI DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ................................................... 29

4.2 Hasil Analisis dan Pembahasan ......................................................... 30

4.2.1 Hasrat Akan Tanggung Jawab ............................................... 30

xi

4.2.2 Lebih Menyukai Resiko Menengah ....................................... 36

4.2.3 Keyakinan Akan Kemampuan Untuk Sukses ........................ 43

4.2.4 Hasrat Untuk Mendapat Umpan Balik ................................... 48

4.2.5 Tingkat Energi yang Tinggi ................................................... 54

4.2.6 Orientasi Masa Depan ............................................................ 59

4.2.7 Keterampilan Dalam Mengorganisasi .................................... 63

4.2.8 Lebih Menilai Prestasi Daripada Uang .................................. 68

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 87

5.2 Saran ................................................................................................ 90

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Karakteristik Kewirausahaan Menurut Meredith ( 1996 ) .......................... 10

Tabel 3.1 Tabel Indikator Karakteristik Pemilik Warteg ............................................ 27

Tabel 4.2.1 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel “Hasrat

Atas Tanggung Jawab” ................................................................................ 31

Tabel 4.2.2 Rekapitulasi Kesimpulan Jawaban Wawancara Untuk Variabel “Lebih

Menyukai Resiko Menengah” ..................................................................... 37

Tabel 4.2.3 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel “Meyakini

kemampuan Untuk Sukses” ........................................................................ 44

Tabel 4.2.4 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel “Hasrat

Untuk Mendapat Umpan Balik” .................................................................. 49

Tabel 4.2.5 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel “Tingkat

Energi yang Tinggi” ............................................................................. 54

Tabel 4.2.6 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel “Orientasi

Masa Depan” ............................................................................................... 59

Tabel 4.2.7 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel

“Keterampilan Dalam Mengorganisasi” .............................................. 63

Tabel 4.2.8 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Pemilik Untuk Variabel “Lebih

Menilai Prestasi Daripada Uang” ................................................................ 69

Tabel 4.2.9 Rekapitulasi Jawaban Wawancara Dari Seluruh Variabel .......................... 73

xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.6 Kerangka Pikir Penelitian ............................................................................ 17

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Panduan Wawancara Pemilik

Lampiran 2 : Variabel Data Mentah

Lampiran 3 : Form Hasil Wawancara

Lampiran 4 : Surat Keterangan Wawancara