i

HALAMAN JUDUL

ANALISIS ALIRAN MATERIAL DAN LIMBAH PRODUKSI BATIK CAP

MENGGUNAKAN SANKEY DIAGRAM

(Studi Kasus: Batik Putra Laweyan)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

ANDAR RAHMA ADIANI

NIM : D 600 130 075

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

MOTO

Akan tiba saatnya kita temukan alasan paling tepat untuk berjuang. Jika telah tiba,

genggamlah erat. Sesuatu yang istimewa takkan datang dua kali

(Fiersa Besari)

Your road may turn around, but at one time, at some point, you'll definitely have a

chance to be yourself

(Dee Lestari)

Ilmu itu lebih baik daripada harta. Ilmu akan menjaga engkau dan engkau

menjaga harta. Ilmu itu penghukum (hakim) sedangkan harta terhukum. Kalau

harta itu akan berkurang apabila dibelanjakan, tetapi ilmu akan bertambah

apabila dibelanjakan.

(Sayidina Ali bin Abi Thalib)

Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya

bersama kesulitan itu ada kemudahan.

(Q.S. Al-Insyirah: 5-6)

vi

Cukuplah Allah bagiku, tidak ada Tuhan selain Dia. Hanya kepada-Nya aku

bertawakal .(At-Taubah : 129)

vii

PERSEMBAHAN

Laporan tugas akhir ini penulis persembahkan kepada:

Alm.Papa, dan Mama yang selalu memberikan doa,

usaha, tenaga dan perjuangan terbaik untuk anaknya.

Adek tercinta dan Keluarga yang selalu memberikan

semangat dan perhatian

Semua sahabat yang tidak dapat disebutkan satu

persatu

Teman-teman seperjuangan TI 2013

Almamater Universitas Muhammadiyah Surakarata

viii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena

atas segala nikmat dan rahmat yang telah diberikan kepada penulis hingga penulis pada

akhirnya dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir. Shalawat serta salam semoga

selalu Allah curahkan kepada Ukhuwah dan Quduwah kita, Rasulullah Muhammad

SAW beserta para sahabat, keluarga, dan semua umatnya yang selalu berusaha untuk

istiqomah pada jalan-Nya.

Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat wajib kelulusan pada

jenjang pendidikan S – 1 di Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta. Mahasiswa saat ini tidak hanya di tuntut untuk memahami

dan mengetahui untuk menjadi ahli dalam keilmuan teoritis di dalam dunia idealis

kampus, namun juga harus mengetahui dan belajar tentang permasalahan realita

lapangan. Sesuai dengan bidang keilmuan yang dipelajari di kampus, dalam laporan

ini penulis mengangkat judul “ANALISIS ALIRAN MATERIAL DAN WASTE

MENGGUNAKAN SANKEY DIAGRAM (Studi Kasus: Batik Putra Laweyan)”.

Penulis menyadari dalam penyusunan laporan tugas akhir ini tentunya tidak akan

dapat dilaksanakan dan diselesaikan dengan baik tanpa dukungan dari berbagai pihak.

Untuk itu perkenankan penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pemilik

Batik Putra Laweyan karena telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk

ix

dapat melihat langsung proses pembuatan batik. Tak lupa juga penulis mengucapkan

terima kasih kepada pihak-pihak yang telah mendukung kelancaran pelaksanaan tugas

akhir ini:

1. Alm.Papa, Mama dan Adek yang selalu mendukung dan mendoakan saya mulai

sampai selesainya penelitian dan pembuatan laporan tugas akhir ini dengan lancar.

2. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

3. Bapak Eko Setiawan, Ph.D selaku kepala jurusan Teknik Industri Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

4. Ibu Ida Nursanti ST. MEng.Sc selaku dosen pembimbing yang telah memberikan

pengarahan dan bimbingannya sehingga laporan ini dapat terselesaikan.

5. Mas Aziz selaku manager Industri Batik Putra Laweyan yang telah memberi izin

meneliti di Griya Batik Gress Tenan miliknya dan membantu dalam pengerjaan

laporan ini, khususnya dalam pencarian informasi perolehan data.

6. Teman satu tim penelitian Eveline Aisyah Aniza, Rachmawati yang selalu

membersamai dari awal penelitian hingga selesai.

7. Sahabat sesama asisten Laboratorium Pemrograman Komputer, asisten

Laboratorium Perancangan Teknik Industri , dan semua Asisten Laboratorium

Teknik Industri yang berjuang belajar bersama dari pagi hari hingga malam hari.

8. Sahabat-sahabat tercinta Rinda Rizky Syafira, Devy Primantari Putri, Ekalia

Yanasari Putri, Eveline Aisyah, Somaya Saragih, Gitsa Maharani, Novelia

Mahastuti, Dyah Ayu, Nadya Ranti, Shanella Nestri, dan Choirunnisa Awalul,

x

Myrta Prayoga, Evelin Nurlita, Eliza Arrofi, Nadhira Auliya, Bella Brillyan,

Annisa Christy.

9. Seluruh teman-teman teknik industri angkatan 2013, 2014, dan 2015 yang tidak

dapat disebutkan satu per satu.

10. Sahabat dan teman-teman cyprium TI 29 Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

11. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung

dalam penyelesaiaan laporan Tugas Akhir ini.

Penulis menyadari bahwasannya laporan tugas akhir ini masih jauh dari kata

sempurna, dikarenakan keterbatasan pengetahuan dari penulis. Oleh karena itu, penulis

mengharapkan masukan-masukan dari berbagai pihak yang dapat membangun dan

menjadikan laporan ini lebih baik. Semoga laporan tugas akhir ini dapat berguna bagi

penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Surakarta, April 2017

Penulis

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................ Error! Bookmark not defined.

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ............................ Error! Bookmark not defined.iii

PERNYATAAN ..................................................... Error! Bookmark not defined.iv

MOTO ..................................................................... Error! Bookmark not defined.v

PERSEMBAHAN ................................................................................................ vii

KATA PENGANTAR ........................................ Error! Bookmark not defined.viii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiv

ABSTRAK ........................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ........................ Error! Bookmark not defined.1

1.2 Perumusan Masalah ............................... Error! Bookmark not defined.3

1.3 Batasan Masalah .................................... Error! Bookmark not defined.3

1.4 Tujuan Penelitian ................................... Error! Bookmark not defined.4

1.5 Manfaat Penelitian ................................. Error! Bookmark not defined.4

1.6 Sistematika Penulisan ............................ Error! Bookmark not defined.4

BAB II LANDASAN TEORI ................................ Error! Bookmark not defined.6

2.1 Definisi Batik ........................................ Error! Bookmark not defined.6

xii

2.2 Perkembangan Batik di Surakarta ......... Error! Bookmark not defined.6

2.3 Jenis-Jenis Batik .................................... Error! Bookmark not defined.8

2.4 Proses Pembuatan Batik ........................ Error! Bookmark not defined.9

2.5 Limbah ................................................. Error! Bookmark not defined.12

2.6 Limbah Pada Industri Batik ................. Error! Bookmark not defined.14

2.7 Sankey Diagram .................................. Error! Bookmark not defined.15

2.8 Software E!-Sankey ............................. Error! Bookmark not defined.18

2.9 Tinjauan Pustaka ................................. Error! Bookmark not defined.20

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .......... Error! Bookmark not defined.23

3.1 Obyek Penelitian ................................. Error! Bookmark not defined.23

3.2 Prosedur Penelitian .............................. Error! Bookmark not defined.23

3.3 Kerangka Pemecahan .......................... Error! Bookmark not defined.33

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............. Error! Bookmark not defined.34

4.1 System Boundaries Batik Cap ............. Error! Bookmark not defined.34

4.2 Pengumpulan Data .............................. Error! Bookmark not defined.40

4.3 Penggambaran Sankey Diagram ......... Error! Bookmark not defined.47

4.4 Usulan Perbaikan Untuk Mengurangi Limbah Produksi Batik Cap Error!

Bookmark not defined.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............... Error! Bookmark not defined.59

5.1 Kesimpulan .......................................... Error! Bookmark not defined.59

5.2 Saran .................................................... Error! Bookmark not defined.60

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1Tinjauan Pustaka .................................................................................... 20

Tabel 3.1Konversi Nilai Energi ............................................................................ 30

Tabel 4.1 Material Proses Pengecapan Kain BatikError! Bookmark not defined.40

Tabel 4.2 Kebutuhan Air Dalam Zat Warna RhemasolError! Bookmark not

defined.41

Tabel 4.3 Kebutuhan Air Dalam Zat Warna Indigosol ......................................... 42

Tabel 4.4 Kebutuhan Air Dalam Zat Warna Napthol ........................................... 43

Tabel 4.5 Kebutuhan Air Dalam Zat Warna GaramError! Bookmark not defined.44

Tabel 4.6 Komposisi Material Proses Pencucian dan Pelorodan .......................... 45

Tabel 4.7 Perbaikan Komposisi Material Proses PewarnaanError! Bookmark not

defined.54

Tabel 4.8 Perbaikan Komposisi Material Proses Pencucian dan Pelorodan ......... 55

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Ilustrasi System Boundaries Minuman KemasanError! Bookmark not

defined.16

Gambar 2.2 Ilustrasi E-Sankey Diagram Penggunaan EnergiError! Bookmark not

defined.18

Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah.......................................................... 33

Gambar 4.1 System Boundaries Batik Cap Pewarnaan Rhemasol ........................ 35

Gambar 4.2 System Boundaries Batik Cap Pewarnaan Indigosol ........................ 36

Gambar 4.3 System Boundaries Batik Cap Pewarnaan Naptol Garam .......... Error!

Bookmark not defined.38

Gambar 4.4 Sankey Diagram Produksi Btaik Cap Dengan Zat Warna Rhemasol 47

Gambar 4.5 Sankey Diagram Produksi Batik Cap Dengan Zat Warna Indigosol 49

Gambar 4.6 Sankey Diagram Produksi Batik Cap Dengan Zat Warna Napthol Garam

............................................................................................................................... 51

Gambar 4.7 Perbaikan Sankey Diagram Produksi Batik Cap ............................... 57

xv

ANALISIS ALIRAN MATERIAL DAN LIMBAH PRODUKSI BATIK CAP

MENGGUNAKAN SANKEY DIAGRAM

(Studi Kasus: Batik Putra Laweyan)

Andar Rahma Adiani, Ida Nursanti1

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik, Univeristas Muhammadiyah Surakarta

Jl. A. Yani Tromol Pos 1 Pabelan Kartasura 57102 Telp (0271) 717417

Email : rahmaandar@gmail.com

ABSTRAK

Sektor industri batik memiliki perkembangan yang pesat saat ini khususnya di

daerah Jawa Tengah, dimana perkembangannya mencapai 91,6%. Banyaknya

permintaan batik tentu akan meningkatkan kapasitas produksi. Semakin banyak

permintaan batik dari konsumen, maka kapasitas produksi dapat meningkat. Akan

tetapi pada proses pembuatan batik yang pada umumnya masih tradisional,

membutuhkan energi yang besar sehingga dapat menghasilkan limbah yang besar,

bahan baku air yang hampir digunakan di seluruh bagian proses produksi batik. Oleh

sebab itu perlu dilakukan identifikasi jumlah energi, material, yang digunakan dalam

proses produksi pembuatan batik cap untuk mengetahui pada bagian produksi mana

yang membutuhkan energi dan material paling banyak serta yang menghasilkan limbah

paling besar. Metode yang digunakan untuk menggambarkan aliran material dan

limbah adalah Sankey Diagram. Sebelum dilakukan analisis dengan menggunakan

Sankey Diagram dibutuhkan analisis jenis-jenis limbah yang dihasilkan pada produksi

batik cap. Penelitian menunjukan limbah buangan terbanyak pada industri batik yaitu

limbah cair sebanyak 916,5 liter dengan total penggunaan energi sebesar 35.687 MJ,

setelah dilakukan analisis dan diberikan usulan perbaikan, maka penggunaan energi

pada proses produksi batik cap berkurang sebesar 82% dan penggunaan air berkurang

sebesar 73%.

Kata Kunci : Batik, Life Cycle Assesment, Limbah, Sankey Diagram

ABSTRACT

Batik is the one of industry in Indonesia which has great development,

especially in Central Java, Batik industry can grow until 91,6%. The demand of Batik

exactly will can increase the production capacity. The high demand of batik can give

impact in high of production capacity. Inspite of, the production of batik through in

traditional process, so they need the high energy and give the high waste for the effect,

especially the using of water as the resources for colouring and washing process. So,

from that problems is needed to identify amount of energy, material which is used in

Batik Cap Production for knowing the part of production procces which have high the

material, energy and waste. The method to draw the flow of material and waste is

Sankey Diagram. Before doing the analyze using Sankey Diagram, is needed the kind

of waste which is produced by in Batik Cap Production. This result show that the liquid

xvi

waste is the highest, and the total amount of energy is 35.687 MJ, after analyze and

giving the solution for the using of energy, amount of energy is decrease 82% and 73%

for water.

Keywords : Batik, Life Cycle Assesment, Limbah, Sankey Diagram