PROSES PENCERNAAN PADA MANUSIA

Organ Aksi/Proses Mekanis Stimulasi Sekresi Akis/Proses kimiawiMulut Menerima makanan Psikis Saliva Strach/pati-maltosaGigi Menggigit dan mengunyah Mekanik Amilase

Lidah Membalik makanan KhemisKelenjar Ludah Membasahi dan melumatkan

makananMekanik Amilase enzim amilase menguraikan pati

dalam makanan menjadi gula sederhana (glukosa dan maltosa).

Epiglotis Katup epiglotis menutup saluran tenggorokan saat

makan dan menutup saluran krongkongan saat bernafas.

Esofagus Menghantar makanan masuk kedalam lambung

Mukus

Lambung Menggiling makanan menjadi lunak

RefleksGastrin

(Merangsang sekre Entrogastrone

(menghambat sekresi gastrin)si getah lambung)

Otot pilorus yang membentuk klep akan

mengatur keluarnya kim sedikit demi sedikit dari lambung ke duodenum

Hcl

Musin

IntrinsikFaktor

Denaturasi protein HCL

Pepsingen Pepsin Fe+++ Fe++

HidrolisaDissakharida merangsang Sekresi Secretin di Doudenum Anti Bakterial menjaga Mucosa Lambung sebagai Buffer HCl

Penting untuk absorpsi vitamin B12

Memecah protein menjadi persenyawaan yang sederhana Pepton, ProteosaKasein Susu Parakasein

Pepsin

Renin (Pada Bayi)Lipase

Gastrin

Lendir

Lemak AsamLemak + GliserolDilakukan oleh getah lambung,makanan yang sudah dicerna oleh lambung yang disebut kimus atau bubur halus akan meninggalkan lambung menuju usus halus

untuk pengeluaran ( sekresi) getah lambung.

Melindungi dinding lambung dari pepsidan HCl.

Hati Menghasilkan empedu sebagai hasil ekskresi dan sekresi

Kholesytokinin Diproduksikan oleh bagian atas Doudeum (merangsang kantong empedu berkontraksi dan melepaskan empedu) sekretin (merangsang sekresi empedu dari sel-sel hati)

Empedu, garam empedu

Mempertinggi solubilitas lemak, kholesterol, vitamin sehingga mudah melewati dinding usus

Mengemulsikan lemak Menstabilkan emulsi

Mengaktifkan PankreatikLipase Melarutkan asam lemak yang larut dalam air dan mengikatnya dengan garam empedu

Kantung empedu

Sfingter pylorus Jalan masuknya makanan dari lambung ke usus halus

Mekanik -

Saluran empedu Memecah agregat lemak permukaanya (pencernaan

lemak)Pancreas Bagian eksokrin oleh sel-sel

acini pankreas berfungsi menghasilkan cairan pencernaan(enzim pencernaan). Bagian endokrin sel-sel Islet Langerhans berfungsimenghasilkan hormon.

Sekretin (merangsang laju pengeluaran cairan pankreas)Pankreozimin merangsang produksi dari Enzim)

Tripsinogen Enterokinase Tripsin Khimotripsinogen Tripsin

<->Khimotripsin

Amilase

Lipase

Nuklease

Bikarbonat

Memecah protein Poli Peptida dan Dipeptida

Strach/Pati Dekstrin Maltosa Lemak Asam Lemak dan Gliserol

memecah asam nukleat menjadi nukleotida.

Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung

Saluran pankreas mengurangi keasaman makanan (chyme) masuk ke duodenum

Usus kecil Menyerap zat makanan ke Sirkulasi darah

Enterokrinin (merangsang sekresi cairan usus

Disakharisdase

Dipeptidase

NukleotidaseNukleosidase

Maltosa Laktosa dan

Sukrosa Heksosa

Nekleotida Nekleosida dan H3PO4

Nukleosida Purin Pirimidin dan Pentosa Lemak – Asam Lemak dan

Lipase

Sekretin

Erepsinogen

Kolesitikinin

Steapsin (lipase pankreas

Sukrase

Laktase

Maltase

Gliserol

Merangsang kelenjar pankreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus

Erepsin yang belum aktif akan diubah menjadi erepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino

Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu kedalam usus halus

mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa

mengubah maltosa menjadi glukosa.

Katup ileosekalApendiks Pembentukan Antibodi -

Usus besar Menyerap air Kolon Elektrolit dan sejulah kecil hasil akhir pencernaan-Tempat sementara sisa makanan yang tidak dicerna (Feces)

sisa-sisa makanan hasil penyerapan ditampung di dalam rektum untuk dibusukkan oleh bakteri pembusuk yang disebut dengan Escherichia coli.

-Media untuk sintesa vitamin K, vitamin B Biotin & Asam Folat) oleh Bakteri

Rektum menampung feses Otot spinkter rektum mengatur pembukaan dan penutupan anus

-

Anus  lubang tempat pembuangan feses

kontraksi otot dinding perut yang diikuti dengan mengendurnya otot sfingter anus dan kontraksi kolon serta rektum

Feses  feses dapat terdorong ke luar anus