sist pencernaan pada manusia
TRANSCRIPT
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONALDINAS PENDIDIKAN, PEMUDA DAN OLAH RAGA KABUPATEN GUNUNGKIDUL
SMP 3 SEMANU
2011
SISTEM PENCERNAANOleh: Wahono Budi Rustanto, S.Pd.
Apa fungsi makanan bagi tubuh kita ?1. Sebagai sumber energi2. Bahan pembangun tubuh3. Pelindung dan pengatur tubuh
Komposisi Makanan
ALAT PENCERNAAN
1. Saluran Pencernaan: alat pencernaan yang dilalui oleh makanan (Mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus).
2. Kelenjar pencernaan: alat pencernaan yang menghasilkan enzim pencernaan (kelenjar ludah, kelenjar lambung, hati, pankreas)
Pencernaan apa sajakah yang dilakukan di mulut kita?
• Pencernaan secara mekanik dengan menggunakan gigi
• Pencernaan secara kimiawi dengan menggunakan enzim ptialin yang terdapat pada ludah yang dihasilkan oleh 3 pasang kelenjar ludah (saliva). Enzim ptialin berfungsi mengubah zat tepung menjadi maltosa atau glukosa.
RONGGA MULUT
GIGI
1
2
34
12
3
1. Seri2. Taring3. Geraham depan4. Geraham belakang
GIGI SUSU GIGI PERMANEN
SUSUNAN GIGI• Gigi susu: jumlah 20, terdiri dari 8 gigi seri, 4 gigi
taring, dan gigi geraham 8 buah
Gigi dewasa: jumlah 32, terdiri dari 8 buah gigi seri, 4 buah gigi taring, 8 buah geraham depan, dan 12 buah geraham belakang
GD T S S T GD
2 1 2 2 1 2
2 1 2 2 1 2
GB GD T S S T GD GB
3 2 1 2 2 1 2 3
3 2 1 2 2 1 2 3
FUNGSI GIGI
No Nama Gigi Fungsi
1 Seri memotong makanan
2 Taring merobek makanan
3 Geraham mengunyah /menggilas makanan
LIDAH
APAKAH FUNGSI LIDAH?
1. Sebagai pengecap rasa makanan2. Sebagai alat pemindah makanan3. Sebagai alat bantu untuk menelan
makanan
KERONGKONGAN
• Pada kerongkongan terdapat faring (tekak) yang merupakan persimpangan antara tenggorokan dengan kerongkongan
• Pada pangkal faring terdapat epiglotis (katup pangkal tenggorokan) yang menutupi tenggorokan sehingga makanan masuk melalui kerongkongan
KERONGKONGANKERONGKONGAN
KERONGKONGAN
• Makanan dari kerongkongan menuju lambung karena adanya gerak peristaltik pada 2/3 bagian bawah kerongkongan. Gerak peristaltik berfungsi untuk mendorong makanan hingga ke anus
MEKANISME GERAK PERISTALTIK
LAMBUNGLAMBUNG
• Terdiri dari 3 bagian, yaitu kardiak (bagian atas),fundus (bagian tengah), dan pilorus (bagian bawah.
• Lambung bagian tengah menghasilkan getah lambung yang terdiri atas air, lendir, asam lambung (HCl), enzim renin, dan pepsinogen.
LAMBUNGLAMBUNG
• Asam lambung (HCl) berfungsi untuk membunuh kuman penyakit yang masuk melalui makanan, megaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
• Pepsin mengubah protein menjadi pepton• Enzim renin berfungsi untuk
menggumpalkan protein susu (Kasein)
USUS HALUSUSUS HALUS
Memiliki panjang 2-7 m. Bagian:Duodenum (25 cm)Jejenum (1-2 m)Ileum (0,75-4 m)
(lambung)
Usus besar
USUS DUA BELAS JARI
USUS HALUS, HATI, EMPEDU DAN PANKREAS
pankreas
Saluran empedu
Hati
empedu
Usus halus
USUS DUA BELAS JARI
• Pada usus dua belas jari (duodenum) bermuara dua saluran dari kantung empedu dan pankreas. Empedu yang dihasilkan oleh hati berfungsi untuk mengemulsikan lemak. Pankreas menghasilkan enzim tripsin, amilase, dan lipase.
• Tripsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi asam amino, amilase (amilopsin) berfungsi mengubah zat tepung yang telah tercerna sebagian menjadi glukosa, lipase berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
JEJENUMJEJENUM
Banyak villi di usus halus meningkatkan luas permukaan. Luas per-mukaan usus halus lebih dari 264 meter persegi.
Pembuluh darah
Jonjot/ villi usus halus
USUS BESAR DAN ANUS
Rektum
anus
Ascenden (naik)
transversal(mendatar)
descenden (turun)
PROSES DALAM USUS BESAR
• Reabsorbsi - air, garam mineral• Pembusukan - dekomposisi mikrobiologi (E. Coli)• Pengeluaran (peristaltik)• Defekasi (Pengeluaran sisa pencernaan)
ANUS
ABSORPSI MAKANAN
absorpsi makanan.swf
RINGKASAN PENCERNAAN MAKANAN SECARA KIMIATempat Terjadi
Enzim/Bhn. Kimia Yg. Berperan
Penghasil Fungsi
Bahan dasar hasil
Mulut Ptialin Ludah/ Rongga mulut
amilum maltosa
Lambung Pepsin Dinding lambung proten pepton
Renin Dinding lambung susu Prot.menggumpal
HCl. Dinding lambung pepsinogen pepsin
Triger pilorus Membuka/ menutup
kuman mati
Usus Halus
Amilase Pankreas amilum Maltosa/glukosa
Lipase Pankreas lemak As.lemak, gliserol
Tripsin Pankreas pepton Asam amino
Erepsin Ddg usus halus pepton Asam amino
Enterokinase Ddg usus halus Aktivasi erepsinogen &tripsinogen
Erepsintripsin
Maltase, laktase, sakarase
Ddg usus halus karbohidrat Glukosa, galaktosa,fruktosa
Empedu Hati lemak Emulsi
PENYERAPAN SARI MAKANAN
• GLUKOSA, ASAM AMINO, VITAMIN, GARAM MINERAL PEMBULUH DARAH
• ASAM LEMAK DAN GLISEROL PEMBULUH KIL GETAH BENING
No Nama Zat Makanan Sari Makanan Diserap
1 Karbohidrat Glukosa
2 Lemak asam lemak dan gliserol
3 Protein Asam amino
4 Garam Mineral Garam mineral
5 Vitamin Vitamin
KELAINAN PADA SISTEM PENCERNAANa. Parotitis atau penyakit gondong, penyakit karena virus,
menyerang kelenjar air ludah di bagian bawah telinga membengkak atau membesar.
b. Xerostomia : penyakit pada rongga mulut yang ditandai dengan rendahnya produksi air ludah. Kondisi mulut yang kering membuat makanan kurang tercerna dengan baik.
c. Tukak lambung : luka pada dinding lambung bagian dalam.
d. Apendisitis atau infeksi usus buntu, dapat merembet sampai ke usus besar dan menyebabkan radang selaput rongga perut.
e. Diare atau “mencret”: inveksi bakteri maupun protozoa pada usus besar, proses penyerapan air di usus besar terganggu, feses menjadi encer.
f. Konstipasi atau sembelit : penyerapan air di dalam usus besar terjadi secara berlebihan, akibatnya feses menjadi sangat padat dan keras sehingga sulit dikeluarkan.
T E R I M A K A S I H