IDENTIFIKASI SEKTOR PERTANIAN UNGGULAN

DI KABUPATEN BATANG

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan studi Strata I guna

memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Humam Ahmad Cholwani

NIM 134010186

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2018

i

IDENTIFIKASI SEKTOR PERTANIAN UNGGULAN

DI KABUPATEN BATANG

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan studi Strata I guna

memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Oleh:

Humam Ahmad Cholwani

NIM 134010186

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS WAHID HASYIM

SEMARANG

2018

ii

iii

iv

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Motto

Sepira gedhining sengsara yen tinampa among dadi coba (seberat apapun

cobaan yang diterima manusia jika dijalani dengan lapang dada akan diperoleh

hikmah yang tidak terkira)

PERSEMBAHAN :

Skripsi ini saya persembahkan kepada:

1. Bapak dan Ibuku tercinta Bapak. Abdul Mufid dan Ibu Romlah yang telah

banyak memberikan dukungan dan pengorbanan baik secara moril,

materil, nasihat, dan do’a yang tiada mungkin kubalas hanya dengan

selembar persembahan ini. Terimaksih Ya Allah telah mengirimkan insan

terbaikmu untuk mendampingi hidupku diduniamu sehingga penyusunan

skripsi kecil ini dapat terlaksana dengan baik.

2. Seluruh anggota keluarga besar Bapak Abdul Mufid, Kakak saya

Muhammad Nur, Adik saya Mohammad Habibirrahman, Vita Rizki

Bahizatul Amalia, dan Partner Haniatul Mar’umah sekeluarga yang

senantiasa selalu memberikan doa, motivasi, dan semangat dalam

penyusunan skripsi sederhana ini.

3. Seluruh keluarga besar PSHT (Persaudaraan Setia Hati Terate), UKM

Pencak Silat PSHT UNWAHAS, PSHT Ragamu, Sahabat-sahabat kos

tanggul dan Wisma Admaja dengan canda tawa dan kesederhanaan,

v

menemani dan membuatkan kopi saat penulisan skripsi, dan dalam

berteman juga mampu memberi pengaruh positif untuk skripsi ini.

4. Teman baik dan dibangku kuliah Prof. (KW) Februana Hutavia Purba

Caraka, Kuat Hasan S.T., Budi Trihadmoko S.pd.I, Muammar Abdul

Basit S.E., bang Irfan (Wima Prakoso) S.Sn., Dedy Shodianto, Chandra

Dwi Wahyudi S.E,MM., Elok Prayogo, Nur Hudi S.P., Chasa, Azizah,

Aditya Ilham P, Miftahul Huda S.T. (Bang Rebel), Rima Mustika,

Daryanti, Eki, Lu’lu’a Ulyn Ni’mah, Fuad, Arda KW, Muhammad Ali

Irfan S.P., Wahyu Moel, dan Eka Amelia dengan kekompakannya

menyalakan semangat di sebuah pertemanan

5. Teman-teman Fakultas Pertanian Wahid Hasyim Semarang.

6. Seluruh pembaca yang budiman.

vi

RIWAYAT HIDUP

Humam Ahmad Cholwani, lahir pada 20 Januari 1993 di

Desa Manik Moyo, Kecamatan Ungaran Barat,

Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Penulis merupakan

anak kedua dari empat bersaudara, anak dari bapak Abdul

Mufid dan ibu Romlah. Pendidikan formal yang pernah

ditempuh penulis yaitu dari SD Negeri Kalisidi 02, SMP

Negeri 1 Bandung, SMA Negeri 12 Semarang dan pada tahun 2013 diterima di

Universitas Wahid Hasyim Semarang pada program studi Agribisnis Fakultas

Pertanian. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) Dinas

Peternakan Petani Pangudi Mulyo Kecamatan Gunungpati Kota Semarang pada

bulan Januari sampai Februari 2015 dan melaksanakan Kuliah Kerja Nyata

(KKN) di Desa wisata Nongkosawit, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang

pada bulan Agustus sampai September 2016. Membuat dan mempertahankan

Skripsi dengan judul “IDENTIFIKASI SEKTOR PERTANIAN UNGGULAN DI

KABUPATEN BATANG”

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah

serta inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini

dengan judul “Identifikasi Sektor Pertanian Unggulan di Kabupaten Batang”.

Sholawat serta salam tidak lupa dipanjatkan kepada junjungan Nabi besar

Muhammad SAW. beserta keluarga dan sahabatnya yang telah menyampaikan

ajaran islam sebagai penyejuk hati dan penyelamat umat manusia dari belenggu

kebodohan.

Pada kesempatan ini Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak

yang telah membantu dan membimbing selama menulis skripsi ini kepada:

1. Bapak Prof. Dr. H Mahmutarom HR., M.H selaku Rektor Universitas

Wahid Hasyim Semarang.

2. Bapak Lutfi Aris Sasongko, S.TP., M.Si selaku Dekan dan dosen wali

Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang yang

memberikan arahan dan motivasi kepada Penulis.

3. Ibu Dewi Hastuti, S.Pt., M.P selaku dosen pembimbing I yang selalu

meluangkan waktu untuk membimbing, mengarahkan dan memberikan

solusi kepada penulis dalam penelitian serta penyusunan skripsi sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik.

4. Ibu Shofia Nur Awami, S.P., M.Sc selaku dosen pembimbing II yang

senantiasa sabar dan selalu meluangkan waktu untuk memberikan

bimbingan, masukan dan solusi yang bermanfaat bagi Penulis dalam

proses pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi.

5. Ibu Aniya Widiyani, S, TP., MP. selaku dosen penguji yang telah bersedia

memberikan kritik dan saran yang bermanfaat demi kesempurnaan

penulisan skripsi.

6. Seluruh Bapak dan Ibu dosen pengajar Fakultas Pertanian Universitas

Wahid Hasyim Semarang yang telah memberikan banyak ilmu yang

bermanfaat, dan nasehat yang berharga serta pengalaman kuliah yang tidak

terlupakan.

viii

ix

DAFTAR ISI

Halaman Judul ......................................................................................... i

Halaman Pengesahan .............................................................................. ii

Pernyataan…. .......................................................................................... iii

Motto dan Persembahan .......................................................................... iv

Riwayat Hidup ........................................................................................ vi

Kata Pengantar ........................................................................................ vii

Daftar Isi.................................................................................................. ix

Kata Pengantar ........................................................................................ vi

Daftar Tabel ............................................................................................ xii

Daftar Gambar ......................................................................................... xiv

Daftar Lampiran ...................................................................................... xv

Abstrak .................................................................................................... xvi

Abstract ................................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2. Perumusan Masalah ......................................................................... 4

1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................. 5

1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 6

2.1. Pembangunan Ekonomi ................................................................... 6

2.2. Pembangunan Daerah dan Perencanaan Pembangunan Daerah ...... 7

2.3. Pembangunan Pertanian ................................................................... 8

2.4. Peranan dan Potensi Pertanian ......................................................... 10

2.5. Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) ...................................... 12

2.6. Teori Basis Ekonomi ........................................................................ 17

2.7. Penelitian Terdahulu ........................................................................ 21

2.8. Pendekatan Masalah ......................................................................... 24

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................... 26

3.1. Metode Dasar Penelitian .................................................................. 26

x

3.2. Metode Pengambilan Daerah Penelitian .......................................... 26

3.3. Jenis dan Sumber Data ..................................................................... 27

3.4. Definisi Operasional......................................................................... 27

3.5. Pembatasan Masalah ....................................................................... 29

3.6. Metode Analisis Data ....................................................................... 29

3.6.1. Identifikasi Sektor dan Subsektor Pertanian .......................... 29

3.6.2. Analisis Kontribusi Sektor/Subsektor Pertanian

di Masa Yang Akan Datang .................................................. 30

3.6.3. Analisis Perubahan Sektor dan Subsektor Pertanian ............. 31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................. 32

4.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian ................................................. 32

4.1.1. Letak dan Kondisi Geografis ................................................. 32

4.1.2. Kepadatan Penduduk ............................................................. 36

4.1.3. Pendidikan .............................................................................. 38

4.1.4. Penduduk Berdasarkan Pendidikan ........................................ 39

4.1.5. Kondisi Perekonomian Kabupaten Batang ............................ 39

4.1.6. Laju Pertumbuhan Ekonomi .................................................. 40

4.1.7. Pendapatan Perkapita ............................................................. 41

4.1.8. Perkembangan PDRB Sektor Pertanian ................................. 42

4.2. Subsektor Pertanian .......................................................................... 43

4.2.1. Subsektor Tanaman Pangan .................................................. 43

4.2.2. Subsektor Tanaman Perkebunan ............................................ 43

4.2.3. Subsektor Tanaman Peternakan ............................................. 44

4.2.4. Subsektor Perikanan .............................................................. 45

4.2.5. Subsektor Kehutanan ............................................................. 46

4.3. Analisis Identifikasi Sektor Pertanian Unggulan ............................. 46

4.3.1. Sektor Pertanian Kecamatan di Kabupaten Batang ............... 46

4.3.1.1. Sektor Pertanian ............................................................... 48

4.3.1.2. Subsektor Tanaman Bahan Pangan ................................. 49

4.3.1.3. Subsektor Tanaman Perkebunan ...................................... 50

4.3.1.4. Subsektor Peternakan ....................................................... 52

xi

4.3.1.5. Subsektor Perikanan ......................................................... 53

4.4. Analisis Perubahan Sektor Pertanian dan Subsektor Pertanian ....... 54

4.4.1. Sektor Pertanian ..................................................................... 54

4.4.2. Subsektor Pertanian di Kecamatan Kabupaten Batang ......... 56

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................ 62

5.1. Kesimpulan ...................................................................................... 62

5.2. Saran ................................................................................................. 63

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR TABEL

1.1. Distribusi Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Batang

Seri 2010 Atas Dasa Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha

Tahun 2011-2015 (Persen) .............................................................. 13

1.2. .............................................................................................................

Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Batang Seri 2010

Atas Dasar Harga Konstan Menurut Lapangan Usaha Tahun

2011-2015 (Jutaan Rupiah) ............................................................. 16

4.1. Luas Penggunaan Lahan Menurut Kecamatan Batang

Tahun 2014 (Ha) ............................................................................. 35

4.2. Hasil Proyeksi Penduduk Kabupaten Batang Tahun 2011-2015 ..... 36

4.3. Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di

Kabupaten Batang Tahun 2015 (Jiwa) ............................................ 37

4.4. Banyaknya Penduduk Berumur 15 Tahun Menurut Lapangan Usaha

di Kabupaten Batang, Tahun 2014 (Jiwa) ....................................... 39

4.5. Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Batang Tahun 2011-2015 Atas

Dasar Harga Konstan ....................................................................... 40

4.6. Pendapatan Per Kapita Penduduk Kabupaten Batang Tahun 2011-2015

Atas Dasar Harga Berlaku dan Harga Konstan Tahun 2000 ........... 41

4.7. Peranan Subsektor Pertanian Terhadap PDRB Kabupaten Batang

Tahun 2011-2015 (Persen) .............................................................. 42

4.8. Produksi Peternakan Kabupaten Batang Tahun 2015 ...................... 44

4.9. Produksi dan Nilai Produksi Perikanan Darat di Kabupaten Batang

Tahun 2014 ...................................................................................... 45

4.10. Nilai LQ Sektor dan Subsektor Pertanian di Kecamatan Kabupaten

Batang Tahun 2015 ........................................................................ 47

4.11. Nilai LQ Pada Masing-masing Tanaman Bahan Pangan Per

Kecamatan di Kabupaten Batang Tahun 2015 .............................. 50

4.12. Nilai LQ Pada Masing-masing Tanaman Perkebunan Per Kecamatan

di Kabupaten Batang Tahun 2015 ................................................. 51

xiii

4.13. Nilai LQ produksi peternakan masing-masing kecamatan

di Kabupaten Batang dirinci tahun 2015 ....................................... 53

4.14. Nilai LQ produksi perikanan masing-masing kecamatan

di Kabupaten Batang dirinci tahun 2015 ....................................... 54

4.15. Analisis Perubahan Sektor Pertanian Kecamatan

di Kabupaten Batang...................................................................... 55

4.16. Perubahan Peranan Subsektor Tanaman Bahan Pangan Kecamatan

Kabupaten Batang .......................................................................... 57

4.17. Perubahan Peranan Subsektor Tanaman Perkebunan Kecamatan

Kabupaten Batang .......................................................................... 58

4.18. Perubahan Peranan Subsektor Perikanan kecamatan Kabupaten

Batang ............................................................................................ 60

4.19. Perubahan Peranan Subsektor Peternakan kecamatan Kabupaten

Batang ............................................................................................ 61

xiv

DAFTAR GAMBAR

1.3.

Kerangka Pemikiran................................................................................ 20

4.1. Pembangunan Industri di Kecamatan Batang dan Pembangunan

PLTU di Kecamatan Kandeman di Kabupaten

Batang, Tahun 2017................................................................................ 56

4.2. Pembangunan Perumahan di Kecamatan Gringsing dan

Pembangunan Jalan tol di Kecamatan Banyuputih di Kabupaten

Batang, Tahun 2017................................................................................ 59

xv

DAFTAR LAMPIRAN

1.1. Nilai Produksi Tanaman Pangan

1.2. Nilai Rata-rata LQ Tanaman Pangan

1.3. Laju Pertumbuhan Tanaman Pangan

1.4. Nilai DLQ Tanaman Pangan

1.5. Nilai Produksi Tanaman Perkebunan

1.6. Rata-rata Nilai LQ tanaman perkebunan

1.7. Laju Pertumbuhan Tanaman Perkebunan

1.8. Nilai DLQ Tanaman Perkebunan

1.9. Nilai Produksi Ternak Unggas

2.0. Nilai Produksi Peternakan Umum

2.1. Rata-rata Nilai LQ Ternak Unggas

2.2. Rata-rata Nilai LQ Ternak Umum

2.3. Laju Pertumbuhan Ternak Unggas

2.4. Laju Pertumbuhan peternakan Umum

2.5. Nilai DLQ Ternak Unggas dan Peternakan Umum

2.6. Nilai Produksi Perikanan

2.7. Nilai Rata-rata LQ Perikanan

2.8. Laju Pertumbuhan Perikanan

2.9. Nilai DLQ Perikanan

3.0. Olahan Gabungan LQ dan DLQ Subsektor Tanaman Pangan

3.1. Gabungan LQ dan DLQ Subsektor Tanaman Perkebunan

3.2. Analisis Gabungan LQ dan DLQ Subsektor Perikanan

3.3. Analisis Gabungan LQ dan DLQ Subsektor Peternakan

3.4. Analisis Gabungan LQ dan DLQ Sektor Pertanian

3.5. Lampiran Dokumentasi

xvi

IDENTIFIKASI SEKTOR PERTANIAN UNGGULAN

DI KABUPATEN BATANG

Humam Ahmad Cholwani1)

, Dewi Hastuti2)

, Shofia NurAwami 3)

ABSTRAK

Sektor pertanian di Kabupaten Batang merupakan sektor yang sangat di

unggulkan dalam pembentukan PDRB. Tujuan penelitian untuk menentukan

sektor pertanian unggulan dan mengetahui perubahan posisi di masa depan sektor

pertanian unggulan kecamatan di Kabupaten Batang. Penelitian ini menggunakan

data sekunder selama periode dua tahun (2014-2015). Dengan jumlah 15

kecamatan diantaranya Kecamatan Wonotunggal, Bandar, Blado, Reban, Bawang,

Tersono, Gringsing, Limpung, Banyuputih, Subah, Pecalungan, Tulis, Kandeman,

Batang, Warungasem. Metode analisis yang digunakan adalah LQ dan DLQ.

Berdasarkan analisis LQ sektor pertanian di 15 kecamatan merupakan sektor

unggulan. Subsektor tanaman pangan di 15 kecamatan merupakan subsektor yang

unggulan, sedangkan subsektor tanaman perkebunan di 13 kecamatan 2

diantaranya tidak unggul di Kecamatan Batang dan Warungasem, subsektor

peternakan di 15 kecamatan merupakan subsektor unggulan, subsektor perikanan

di 13 kecamatan 2 diantaranya tidak unggul di Kecamatan Banyuputih dan

Kecamatan Pecalungan. Berdasarkan nilai DLQ yang mengalami perubahan

posisi yaitu sektor pertanian di Kecamatan Limpung dan subsektor tanaman bahan

pangan di Kecamatan Bawang, Limpung, Banyuputih, Pecalungan mengalami

perubahan posisi (unggul ke tidak unggul); subsektor tanaman perkebunan di

Kecamatan Blado, Limpung, Pecalungan, Kandeman mengalami perubahan posisi

(unggul ke tidak unggul), dan Kecamatan Warungasem mengalami perubahan

posisi (tidak unggul ke unggul), subsektor perikanan di Kecamatan Wonotunggal,

Bandar, Blado, Reban, Bawang, Tersono, Gringsing, Limpung, Banyuputih, Tulis,

Warungasem mengalami perubahan posisi (unggul ke tidak unggul); subsektor

peternakan Kecamatan Reban, Tersono, Gringsing, Limpung, Banyuputih, Subah,

Pecalungan, Batang, Warungasem mengalami perubahan posisi dari (unggul ke

tidak unggul).

Kata kunci: Sektor Pertanian, Location Quotient, Dynamic Location Quotient.

1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis

2) Dosen Pembimbing Pertama

3) Dosen Pembimbing Kedua

xvii

IDENTIFICATION OF MAIN AGRICULTURAL SECTOR

OF BATANG REGENCY

Humam Ahmad Cholwani1),

Dewi Hastuti2),

Shofia NurAwami 3)

ABSTRACT

The agricultural sector in Batang Regency is highly favored sector in

GRDP formation. The purpose of the research is to determine the leading

agricultural sector and to knowing position changes in the future of the leading

sector agricultural in Batang Regency. This study uses secondary data over a

period of two-year (2014-2015). With a total of 15 districts including

Wonotunggal, Bandar, Blado, Reban, Bawang, Tersono, Gringsing, Limpung,

Banyuputih, Subah, Pecalungan, Tulis, Kandeman, Batang, Warungasem. The

analytical method used are LQ and DLQ. Based on LQ analysis, agriculture sector

in 15 sub-districts is the leading sector. The food crop sub-sector in 15 sub-

districts is the leading sub-sector, while the sub-sector of plantation crops in 13

sub-districts 2 are not superior in Batang and Warungasem sub-districts, the

livestock sub-sector is 15 sub-districts District Pecalungan. Based on the value of

DLQ which experienced a change of position of agricultural sector in Limpung

Subdistrict and food crops sub-sector in Bawang Subdistrict, Limpung,

Banyuputih, Pecalungan changed position (superior to not superior); plantation

sub-sector in Blado sub-district, Limpung, Pecalungan, Kandeman experienced a

change of position (superior to not superior), and Warungasem Sub-district

changed position (not superior to superior), fishery sub-sector in Wonotunggal,

Bandar, Blado, Reban, Bawang, Tersono , Gringsing, Limpung, Banyuputih,

Tulis, Warungasem changed position (superior to not superior); subsector of

rattan sub-district of Reban, Tersono, Gringsing, Limpung, Banyuputih, Subah,

Pecalungan, Batang, Warungasem changed position from (superior to not

superior).

Keywords: Agriculture, Location Quotient, Dynamic Location Quotient.

1) Agribusiness Studies Program students

2) Supervisor First

3) Supervisor Second