I. PENDAULUAN

1.1. Latar Belakang

Minyak atsiri atau yang disebut juga dengan essential oils, etherial oils

atau volatile oils adalah komoditi ekstrak alami dari jenis tumbuhan yang berasal

dari daun, bunga, kayu, biji-bijian bahkan putik bunga. Setidaknya ada150 jenis

minyak atsiri yang selama ini diperdagangkan di pasar internasional dan 40 jenis

diantaranya dapat diproduksi di Indonesia. Meskipun banyak jenis minyak atsiri

yang bisa diproduksi di Indonesia, baru sebagian kecil jenis minyak atsiri yang

telah berkembang dan sedang dikembangkan di Indonesia.

Industri pengolahan minyak atsiri di Indonesia telah ada sejak zaman

penjajahan. Namun dilihat dari kualitas dan kuantitasnya tidak mengalami banyak

perubahan. Hal ini disebabkan sebagian besar unit pengolahan minyak atsiri masih

menggunakan teknologi sederhana/tradisional dan umumnya memiliki kapasitas

produksi yang terbatas. Di era tahun 1960-an Indonesia tercatat sebagai salah satu

penghasil minyak atsiri yang besar. Indonesia sebagai negara pengekspor minyak

atsiri yang penting di dunia harus mengupayakan pengembangan, kualitas dan

nilai minyak atsiri. Produksi minyak atsiri merupakan proses yang kompleks.

Peningkatan efisiensi produksi memerlukan peningkatan produktivitas tanaman,

perbaikan penanganan pasca panen, ekstraksi dan peningkatan nilai tambah yang

didukung pengendalian dan jaminan mutu agar diperoleh mutu tinggi dan

konsisten (Gunawan dalam Irawan, 2010, h. 3).

Sebagaimana kita ketahui bersama Indonesia merupakan negara agraris

dengan berbagai ragam tanaman dan tumbuhan yang dapat dimanfaatkan untuk

2

menumbuh kembangkan potensi masyarakat dan petani yang dimilikinya sehingga

bermanfaat bagi peningkatan taraf hidup masyarakat dan petani. Di lain pihak,

potensi dan kondisi ini dapat di arahkan menuju suatu ruang lingkup yang berbasis

indutri. Selama ini daerah atau wilayah yang telah mengembangkan tanaman

nilam seperti di Aceh (hampir seluruh wilayah), Sumatera Utara (Nias, Tapanuli

dan Dairi), Bengkulu (daerah transmigrasi Kuro Tidur), Lampung, Sumatera

Barat, Jawa Barat (Garut, Tasikmalaya, dan Majalengka, Jawa Tengah

(Purwokerto, Purbalingga, Pemalang dan Banjarnegara), bahkan dapat dijumpai

juga pada areal pemukiman transmigran di daerah Kalimantan Tengah. Namun

pengelolaan perkebunan, proses penyulingan, dan mesin penyulingan yang

digunakan masih bersifat tradisionil. Sementara itu, usaha ini sangat memberikan

suatu gambaran peluang mengenai keuntungan yang akan diraih dibandingkan

jenis usaha perkebunan lain saat ini dan di masa mendatang (Mangun, 2006, h.14)

Kabupaten Aceh Jaya merupakan salah satu dari beberapa wilayah di

Provinsi Aceh yang masih mengandalkan sektor pertanian, terutama pertanian

pangan dan perkebunan, sektor pertanian memiliki potensi yang sangat besar

mendukung perekonomian masyarakat. Dari semua kecamatan yang ada di

Kabupaten Aceh Jaya, Kecamatan Tenom merupakan salah satu kecamatan yang

sebahagian masyarakatnya berprofesi sebagai wiraswasta dan petani, salah

satunya membudidayakan tanaman nilam.

Tingkat produksi minyak nilam di Kecamatan Teunom belum mendapat

perhatian yang cukup, baik dalam program pembangunan pertanian jangka

panjang di sektor pertanian khususnya budidaya dan pengolahan tanaman nilam,

sebagai andalan pendapatan petani dan pemilik industri kecil itu sendiri. Dalam

3

upaya mendukung pengembangan nilam di Kecamatan Teunom akan menjadi

lebih maksimal hasilnya bila didukung oleh penyuluhan tentang pengolahan nilam

dan teknologi yang memadai, kurangnya informasi kepada masyarakat merupakan

salah satu faktor yang berpengaruh terhadap produksi minyak nilam yang

dihasilkan oleh petani nilam.

Nilam merupakan salah satu tanaman penghasil minyak astitri yang

penting, baik sebagai sumber devisa negara maupun sebagai sumber pendapatan

petani. Minyak nilam yang digunakan sebagai bahan baku dalam industri parfum,

sabun dan kosmetika, disamping itu juga dapat digunakan sebagai bahan pestisida

nabati. Minyak nilam diperoleh dari hasil penyulingan daun, batang, dan cabang

tanaman nilam. Untuk mendapatan minyak nilam dengan kualitas yang baik dan

memenuhi standar yang telah ditentukan, maka hal yang perlu di perhatikan

adalah kualitas dari dari alat suling yang digunakan. Adapun kualitas alat suling

tersebut dapat kita lihat dari ketel air, ketel bahan baku, dan bak pendingin.

Pada umumnya para pengusaha penyulingan minyak nilam di Kecamatan

Teunom masih menggunakan cara yang tradisional yaitu memanfaatkan drum

bekas yang tidak mampu betahan lama dan cepat berkarat sehingga uap yang

dikeluarkan mengandung zat besi yang akan mempengaruhi kualitas minyak

nilam itu sendiri, sehingga harga jual minyak nilam tersebut juga akan rendah. Hal

ini sebenarnya bisa di atasi apabila petani mau merubah sistem penyulingan

minyak nilam yang masih tradisional ke modern dengan menggunakan alat suling

dan ketel yang terbuat dari besi stainless steel sehingga minyak yang dihasilkan

juga akan berkualitas dan memiliki harga jual yang tinggi.

Kecamatan Teunom merupakan salah satu daerah penghasil minyak nilam

4

di Kabupaten Aceh Jaya, keadaan tanahnya juga sangat mendukung untuk

ditanami nilam, oleh sebab itu banyak masyarakat di Kecamatan Teunom

memanfaatkan lahannya untuk membudidayakan tanaman nilam, pada umumnya

masyarakat memiliki lahan sendiri dengan luas lahan rata - rata seluas 1 hektar, di

Kecamatan Teunom tidak semua petani memiliki alat penyulingan nilam,

dikarenakan untuk membuat sebuah alat penyulingan tersebut memerlukan biaya

yang relatif besar, sehingga sebagian para petani memilih menjual hasil panennya

kepada pengumpul, harga nilam itu sendiri juga bervariasi antara Rp.2500-

Rp.7500 per/kilogram, sebagian petani menjual nilam kepada penampung untuk

di olah menjadi minyak nilam, dengan harga nilam basah di hargai sebesar

Rp.2.500,- per/kilogram, sedangkan harga jual nilam kering di hargai oleh

penampung sebesar Rp.7.500,- per kilogram, dan ada juga sebagian para petani

yang memilih menyewa alat penyulingan dengan alasan untuk memperoleh

keuntungan yang lebih maksimal, harga sewa tempat atau alat penyulingan

tersebut biasanya pemiliki diberi imbalan sebesar 1,5 ons minyak nilam dalam

sekali penyulingan. Sedangkan proses penyulingan untuk mendapatkan minyak

nilam itu sendiri 5-6 jam dalam 1 kali penyulingan, dalam 1 hari 1 malam mampu

mengola hingga 4 kali penyulingan.

Minyak nilam di Kecamatan Teunom sangat berfluktuasi bekisar antara

Rp.700.000 - Rp.7500.000 per/kilogram, harga minyak nilam pernah mencapai

harga sangat tinggi yang pernah dirasakan oleh petani yaitu sebesar Rp.1.000.000

- Rp.1.400.000 per/kilogram, Pada masa itu masyarakat tergiur dengan harga

minyak nilam yang cukup tinggi dan masyarakat ingin membudidayakan tanaman

nilam yang lebih luas lagi untuk meningkatkan pendapatan mereka. Naik turunnya

5

harga minyak nilam disebabkan oleh produksi minyak nilam di Kecamatan

Teunom tidak stabil dan mutu minyak nilam sangat beragam dari satu tempat ke

tempat yang lain dan disebabkan juga oleh teknologi pengolahannya yang masih

belum berkembang dengan baik. Namun demikian usaha penyulingan minyak

nilam terus ditekuni oleh masyarakat, karena harga minyak nilam ini sangat

membantu dalam meningkatkan pendapatan petani nilam.

Manfaat industri penyulingan minyak nilam ini ternyata cukup besar bagi

masyarakat petani terutama dalam proses produksi nilam karena dapat membantu

petani dalam mengolah nilam yang sudah dibudidayakan para petani. Selain itu,

keberadaan industri penyulingan minyak nilam ini juga dapat meningkatkan

pendapatan bagi petani karena dengan mengolah sendiri lebih menguntungkan

dibanding dengan menjual nilam kering. Jadi, dengan adanya idustri penyulingan

minyak nilam ini sangat berguna dalam meningkatkan pendapatan petani dan

pemilik ketel penyulingan nilam.

Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis tertarik untuk melakukan

penelitian lebih lanjut dengan judul “Pengaruh Produksi terhadap Pendapatan

Industri Penyulingan Minyak Nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh

Jaya”

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas, maka yang menjadi rumusan masalah

dalam penelitian ini adalah berapa besar pengaruh produksi terhadap pendapatan

industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya.?

6

1.3. Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh produksi

terhadap pendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom

Kabupaten Aceh Jaya.

1.4. Manfaat Penelitian

Adapun manfaat yang dapat diharapkan dan dapat diperoleh dari hasil

penelitian ini terbagi menjadi 2 (dua) yaitu :

1.4.1. Manfaat Teoritis

a. Bagi Penulis / Peneliti

Manfaat peneliti bagi penulis adalah penambah wawasan bagi penulis dan

pengetahuan tentang seberapa besar pengaruh yang ditimbulkan oleh produsi

terhadap pendapatan industri minyak nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten

Aceh Jaya dan sebagai salah satu sarana untuk melatih dan mengembangkan

kemampuan berfikir secara ilmiah, sistematis dan metodologis penulis dalam

menyusun berbagai kajian literatur untuk menjadikan suatu wacana baru kedepan.

b. Bagi Lingkungan Akademik

Manfaat penelitian bagi lingkungan akademik adalah memberikan

wawasan dan pengetahuan untuk pihak akademik baik secara langsung maupun

tidak langsung bagi perpustakaan fakultas ekonomi, serta sebagai bahan acuan

untuk kedepannya dalam melakukan penelitian yang lebih mendalam bagi para

mahasiswa/I, khususnya kalangan fakultas ekonomi.

1.4.2. Manfaat Praktis

Manfaat praktis dari penelitian ini bagi pihak luar khususnya pemerintah

daerah dan pihak lainnya yaitu sebagai informasi dan arahan yang baik, sehingga

7

akan mendapatkan gambaran yang secara global dari pemerintah daerah dan pihak

lainnya yang berkaitan. Adanya penelitian ini, maka kita dapat mengetahui

seberapa besar pengaruh produksi terhadap pendapatan industri minyak nilam.

1.5. Sistematika Pembahasan

Bagian pertama dalam skripsi ini merupakan pendahuluan yang berisi

tentang latar belakang masalah, rumusan masalah, tujuan dari penelitian ini,

manfaat dari penelitian, dan sekaligus sistematika dari pembahasan.

Bagian kedua Tinjauan pustaka bagian kedua dalam penelitian yang

menjelaskan tentang variabel-variabel berjudul dan perumusan hipotesis.

Bagian ketiga menguraikan tentang populasi dan sampel, data penelitian,

jenis dan sumber data, teknik pengumpulan data, model analisis data, dan definisi

operasional variabel dan pengujian hipotesis.

Bagian keempat berisi tentang statistik deskriptif variabel penelitian, hasil

pengujian hipotesis, analisis koefiesien korelasi dan determinasi, uji regresi linear

sederhana, uji t (uji parsial/individual), pembahasan hasil.

Bagian kelima berisi tentang simpulan dari hasil pembahasan yang ada di

dalam penelitian ini, saran-saran kepada pihak pemerintah dan pihak selanjutnya

yang akan melanjutkan penelitian ini, serta dilengkapi dengan daftar pustaka dan

daftar lampiran.

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Produksi

2.1.1. Pengertian produksi

Proses diartikan sebagai suatu cara, metode dan teknik bagaimana

sesungguhnya sumber-sumber (tenaga kerja, mesin, bahan dan dana) yang ada

diubah untuk memperoleh suatu hasil. Produksi adalah kegiatan untuk

menciptakan atau menambah kegunaan barang atau jasa.

Proses juga diartikan sebagai cara, metode ataupun teknik bagaimana

produksi itu dilaksanakan. Produksi adalah kegiatan untuk menciptakan dan

menambah kegunaan (Utility) suatu barang dan jasa. Menurut Su’ud, ( 2007, h.

176) proses produksi adalah suatu cara, metode ataupun teknik menambah

keguanaan suatu barang dan jasa dengan menggunakan faktor produksi yang ada.

Melihat kedua definisi di atas, dapat diambil kesimpulan bahwa proses

produksi merupakan kegiatan untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu

barang atau jasa dengan menggunakan faktor-faktor yang ada seperti tenaga kerja,

mesin, bahan baku dan dana agar lebih bermanfaat bagi kebutuhan manusia

(http://yprawira.wordpress.com/pengertian-dan-proses-produksi/ diakses 6 januari

2014)

2.1.2. Jenis Produksi

Jenis-jenis produksi

1. Berdasarkan hasil produksi:

a. Produksi Barang

b. Produksi Jasa

http://yprawira.wordpress.com/pengertian-dan-proses-produksi/

9

2. Berdasarkan bidang produksi :

a. Ekstraktif,

Merupakan kegiatan usaha yang mengambil barang-barang yang disediakan

alam.

b. Agraris

Agraris atau pertanian kegiatannya menggunakan lahan tanah sebagai unsur

pokoknya.

c. Perdagangan

Dagang atau bisnis kegiatan usahanya bergerak dalam kegiatan jual beli

barang. Membeli dari produsen dan menjualnya kembali kepada konsumen

tanpa mengubah bentuk barang yang diperjualbelikan

d. Industri dan Kerajinan

Industri kegiatan usahanya mengolah bahan mentah menjadi barang jadi atau

setengah jadi.

e. Jasa

jasa kegiatan usahanya bergerak di bidang pelayanan (service) kepada

masyarakat dengan tujuan memperoleh pendapatan berupa imbalan jasa.

3. Jenis produksi berdasarkan arus proses produksi.

a. Proses produksi terus menerus (continuous)

Suatu proses produksi di mana bahan-bahan yang diolah mengalir secara

berurutan melalui beberapa tingkat pengerjaan, sehingga bahan yang diolah

berubah menjadi barang jadi. Dengan demikian bahan-bahan mengalir terus

menerus tanpa berhenti dari satu mesin pindah ke mesin berikutnya dan akhirnya

10

bahan tersebut ketika keluar dari mesin yang terakhir sudah menjadi barang jadi

atau siap untuk dipergunakan oleh konsumen.

b. Proses produksi terputus-putus (intermittent).

Suatu proses produksi di mana bahan-bahan yang diolah atau diproses

tidak mengalir secara terus menerus, tetapi setiap kali terputus atau terhenti untuk

kemudian digabungkan dengan bahan lainsehingga menjadi barang jadi.

2.1.3. Konsep Produksi

Secara konsep, produksi adalah kegiatan menghasilkan sesuatu, baik

berupa barang maupun jasa. Dalam pengertian sehari-hari produksi adalah

mengolah input, baik berupa barang atau jasa yang lebih bernilai atau bermanfaat.

2.1.4. Faktor Produksi

Menurut Noor (2007, h.148) faktor produksi adalah segala sesuatu yang

diperlukan untuk menghasilkan produksi. Faktor produksi ini antara lain meliputi

bahan baku, bahan penolong, teknologi dan pendapatan produksi, tenaga kerja

(manusia), dan energi. Menurut Sudarman dalam Kurnia, Sari (2011, h. 31)

faktor produksi adalah jenis-jenis sumber daya yang digunakan dan diperlukan

dalam suatu proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Besar kecilnya

barang dan jasa dari hasil produksi tersebut merupakan fungsi produksi dari faktor

produksi. Faktor produksi dapat dikelompokkan menjadi dua macam, pertama,

faktor produksi tetap (Fixed Input) adalah faktor produksi yang kuantitas nya

tidak bergantung pada jumlah yang dihasilkan dan input tetap akan selalu ada

meskipun output turun sampai dengan nol. Kedua, faktor produksi varibel

(Variable Input), yaitu faktor produksi yang jumlahnya dapat berubah dalam

waktu yang relatif singkat dan sesuai dengan jumlah output yang dihasilkan.

11

Yang dimaksud dengan faktor produksi adalah semua korbanan yang

diberikan pada tanaman agar tanaman tersebut mampu tumbuh dan menghasilkan

dengan baik. Di berbagai literatur faktor produksi ini dikenal pula dengan istilah

input, production faktor dan korbanan produksi. Faktor produksi memang sangat

menentukan besar-kecilnya produksi yang diperoleh. Dalam berbagai pengalaman

menunjukkan bahwa faktor produksi lahan, modal untuk membeli bibit, pupuk,

obat-obatan, tenaga kerja dan aspek manajemen adalah faktor produksi yang

terpenting diantara faktor-faktor produksi yang lain. Hubungan antara faktor

produksi (input) dan produksi (output) biasanya disebut dengan fungsi produksi

atau juga disebut dengan faktor relationship . Biaya produksi yang dimaksud

dalam penelitian ini adalah biaya pembelian bahan baku dan upah tenaga kerja

Soekartawi (2003, h.45).

Pengertian produksi sehari-hari, produksi berarti setiap usaha

menghasilkan barang nyata, seperti usaha pertanian, perikanan, perkebunan, dan

peternakan. Sedangkan menurut pengertian ekonomi produksi berarti, setiap

tindakan menambah nilai benda atau setiap usaha menghasilkan barang atau jasa.

Kegiatan produksi akan melibatkan pengubahan dan pengolahan berbagai

macam sumber menjadi barang dan jasa untuk dijual. Tanggung jawab manajer

produksi adalah membuat keputusan-keputusan penting untuk mengubah sumber

menjadi hasil yang dapat dijual. Dua keputusan yang diperlukan akan menjadi

topik pembahasan selanjutnya adalah :

a. Keputusan yang berhubungan dengan desain dari system produksi

manufaktur.

12

b. Keputusan yang berhubungan dengan operasi dan pengendalian system

tersebut baik dalam jangka panjang maupun jangka pendek

Beberapa keputusan untuk jangka panjang yang menentukan system

produksi:

a. Disain produksi dari barang yang diproses

b. Pemilihan/penentuan peralatan dan prosesnya

c. Disain tugas

d. Lokasi dari fasilitas produksi

e. Layout dari fasilitas tersebut

Produksi menurut tingkatnya :

1. Produksi primer, menghasilkan bahan mentah seperti : agraria (pertanian dan

perkebunan) dan ekstraktif (bermacam-macam pertambangan, penangkapan

ikan, perburuan dan kehutanan).

2. Produksi sekunder atau pengelolaan kedua seperti kerajinan dan industri.

3. Industri tertier atau ketiga, seperti transport.

4. Produksi keempat yaitu pergudangan (veem) dan perdagangan.

5. Produksi jasa lain : Bank menerima tabungan dan meminjamkan uang.

Asuransi, pertanggungan untuk membagi-bagi resiko.

2.2. Industri

2.2.1. Pengertian Industri

Menurut Mudrajad (2004, h.204) industri adalah sekelompok perusahaan

yang menghasilkan produk/jasa yang relatif sejenis, atau mempunyai sifat saling

mengganti yang erat.

13

Selanjutnya menurut Ismanthono (2006, h.112) industri adalah usaha

produktif, terutama dalam bidang produksi atau perusahaan tertentu yang

menyelenggarakan jasa-jasa seperti transpoetasi dan perhubungan yang

menggunakan modal dan tenaga kerja relatif cukup besar.

Kemudian menurut Winarno dan Ismaya (2007, h.252) industri adalah

kegiatan ekonomi dengan memproses atau mengolah bahan-bahan/barang dengan

menggunakan sarana dan peralatan, seperti mesin, untuk menghasilkan barang

(jadi) dan jasa.

Setelah itu menurut Sukirno (2008, h.204) industri adalah gabungan

sebuah firma yang menjalankan kegiatan menghasilkan suatu jenis barang

tertentu. Semua firma tersebut merupakan keseluruhan penjual dalam pasar suatu

barang.

Lebih jauh lagi menurut Teguh (2010, h.4) industri adalah kumpulan perusahaan-

perusahaan yang menghasilkan barang-barang homogen atau barang-barang yang

mempunyai sifat saling mengganti yang sangat erat.

2.2.2. Klasifikasi Industri

Industri merupakan suatu kegiatan ekonomi yang melakukan kegiatan

mengubah barang suatu barang dasar secara mekanis, kimia, atau dengan tangan

sehingga menjadi barang jadi atau setengah jadi. Atau barang yang kurang

nilainya menjadi barang yang lebih tinggi nilainya dan sifatnyanya lebih dekat

kepada pemakaian terakhir. Industri juga dapat dapat diartikan sebagai kegiatan

yang mengolah bahan mentah, bahan baku, barang setengah jadi menjadi barang

yang nilainya lebih tinggi untuk penggunaannya termasuk perekayasaan, usaha

14

industri perakitan atau assembling dan reparasi juga merupakan bagian dari

industri. Klasifikasi industri antara lain sebagai berikut :

1. Jenis- jenis industri dilihat dari jumlah tenaga kerjanya digolongkan

sebagai berikut :

a. Industri besar yaitu perusahaan industri yang mempunyai tenaga kerja

lebih dari 100 orang.

b. Industri sedang yaitu perusahaan industri yang mempunyai tenaga kerja

antara 20 sampai 99 orang.

c. Industri kecil yaitu perusahaan industri yang mempunyai tenaga kerja

antara 5 sampai 15 orang.

d. Industri kerajinan rumah tangga, dengan tenaga kerja sampai 4 orang.

2. Jenis- jenis industri dilihat dari jumlah tenaga kerjanya digolongkan

sebagai berikut :

a. Industri makanan dan minuman

b. Industri tekstil, pakaian jadi dan kulit

c. Industri kayu dan barang dari kayu

d. Industri kertas, percetakan dan penerbitan

e. Industri kimia, barang dari kimia dan plastik

f. Industri barang-barang galian bukan logam

g. Industi bukan logam

h. Industi barang-barang dari logam dan mesin

i. Industri pengolahan lain- lain.

3. Menurut bahan bakunya, jenis industi dapat digolongkan menjadi

a. Industri hasil pertanian

15

b. Industri hasil perikanan

c. Industri hasil perkebunan

d. Indsutri hasil peternakan

e. Industri hasil kehutanan

f. Industri hasil pertambangan

Industri jasa. Http:// Organisasi Industri.Com. Jenis-jenis Industri diakses april

2014)

2.3. Minyak Nilam

2.3.1. Pengertian Minyak Nilam

Menurut Sarifudin (2010, h.4) tanaman nilam (pogostemon cablin benth)

merupakan tanaman perkebunan yang memiliki prospek yang cukup cerah. Hasil

yang diperoleh dari tanaman nilam adalah berupa minyak nilam yang dihasilkan

dengan proses penyulingan daun dan ranting tanaman nilam.

Minyak nilam adalah minyak atsiri yang diperoleh dari tanaman nilam

dengan cara penyulingan. Minyak atsiri tekandung pada semua bagian tanaman

seperti, akar, batang, cabang dan daun. Namun yang lebih banyak digunakan saat

ini berasal dari daun nilam karena menghasilkan mutu dan rendemen yang lebih

tinggi dibandingkan minyak yang dihasilkan dari bagian tanaman yang lain

(bursaagrobisnis.wordpress.com diakses 10 Januari 2014).

2.3.2. Proses Penyulingan Minyak Nilam

Menurut Mangun (2005, h.15) mutu minyak nilam serta rendemen yang

sesuai kriteria sangat dipengaruhi oleh jenis mesin dan sistem penyulingan yang

digunakan. Selain itu, sanitasi lingkungan tempat penyulingan, gudang tempat

penyimpanan daun dan kedekatan lokasi dengan lahan perkebunan juga

16

berpengaruh. Oleh karena itu, peralatan mesin yang digunakan harus memiliki

kelebihan secara teknis agar diperoleh randemen minyak yang tinggi. Adapun

tatacara penyulingan berdasarkan jenis mesin penyulingan yang sering

dipergunakan adalah sebagai berikut:

a. Penyulingan dengan Air

Penyulingan dengan air termasuk cara yang paling sederhana

dibandingkan dengan cara penyulingan lain. Bahkan, bahan ketel yang digunakan

oleh penyuling berasal dari bekas drum aspal atau oil pengolahan dilakukan

dengan memasukkan daun kering dalam air hingga mendidih dalam satu tangki

atau ketel penyulingan. Komposisi air dan daun nilam dibuat hampir berimbang,

tergantung kapasitas muat ketel tersebut. Uap perebusan mengalami proses

kondensasi hingga menjadi air dan minyak. Air dan minyak kemudian ditampung

pada bak pemisah melalui sebuah pipa yang berhubungan dengan tabung

pendingin atau melihat antara minyak dan air. Proses penyulingan dengan cara ini

sangat membutuhkan waktu lama karena bahan yang disuling tercampur menjadi

satu dengan air. Sehingga proses pergerakan bahan menjadi uap, air juga bergerak

lambat. Cara ini kurang disukai karena minyak yang dihasilkan kurang banyak

dan mutunya kurang baik.

b. Penyulingan dengan Uap Langsung (Uap dan Air)

Penyulingan dengan uap langsung banyak digunakan oleh para petani

penyuling dan tersebar hampir di seluruh wilayah yang memiliki lahan nilam baik

Sumatera, Jawa, maupun Kalimantan. Proses pengolahan dengan cara ini mudah

dan sangat sederhana. Prinsip dasar dari cara penyulingan sistem ini yaitu

menggunakan tekanan uap rendah. Adapun mekanisme pengolahannya yaitu

17

bahan yang akan disuling dikukus/disteam dengan tekanan rendah satu ketel atau

tabung. Namun, penempatan air dan daun yang disuling dilakukan seraca terpisah

atau tidak berhubungan langsung dengan air. Selanjutnya, kandungan minyak

dalam daun akan terbawa bersama uap air melalui pipa dan masuk ke ketel

pendingin. Penggunaan cara penyulingan dengan sistem ini mempunyai kelebihan

tersendiri yaitu uap air yang dihasilkan selalu dalam kondisi jernih. Sela in itu,

suhu yang dihasilkan tidak terlalu panas sehingga tingkat kegosongan minyak

lebih terkendali. Namun, dibalik kelebihannya terdapat suatu kelemahan, yaitu

tekanan uap yang dihasilkan relatif rendah sehingga belum bisa menghasilkan

minyak dengan waktu yang cepat. Rendemen minyak yang banyak untuk

menghasilkannya serta tingkat persentase patchouli alkohol tinggi diperlukan

waktu yang cukup panjang, yaitu lebih dari 8 jam dalam setiap sekali suling.

c. Penyulingan dengan Uap Tidak Langsung

Prinsip dasar sistem penyulingan dengan uap tidak langsung adalah

penggunaan uap bertekanan tinggi. Tabung pendidih dipisahkan dari tabung

penyuling. Artinya, tabung air tersendiri dan tabung tempat bahan yang disuling

juga tersendiri. Jumlah tabung bahan dapat ditempatkan beberapa buah secara

terpisah, sesuai kapasitas dari ketel/tabung air dengan kapasitas ketel tempat

bahan atau daun kering. Metode ini menghasilkan minyak berkualitas denga

rendamen tinggi. Selain itu, proses penyulingan berjalan relatif lebih cepat. Untuk

menghasilkan minyak yang banyak, pembuatan mesin suling dapat dilakukan

dengan melakukan pemisah beberapa tabung bahan (dua atau tiga buah) dengan

kapasitas yang sesuai dengan kemampuan tabung atau ketel uap.

18

2.4. Pengertian Pendapatan

Pendapatan adalah penerimaan bersih seseorang baik berupa uang kontan

maupun natural. pendapatan atau juga disebut income dari seorang warga

masyarakat adalah hasil penjualannya dari faktor- faktor produksi yang

dimilikinya pada sektor produksi dan sektor produksi ini membeli faktor- faktor

produksi tersebut untuk digunakan sebagai input proses dengan harga yang

berlaku dipasar faktor produksi. Harga faktor produksi di pasar faktor produksi

(seperti halnya juga untuk barang-barang di pasar barang) ditentukan oleh tarik

menarik, antara penawaran dan permintaan.

Setiap industri juga memproduksi barang dan jasa dengan tujuan

memperoleh laba atau menghindari kerugian dan untuk mengukur tingkat

pendapatan dapat dicerminkan oleh jumlah barang atau jasa yang dihasilkan oleh

produsen. Apabila jumlah barang dan jasa yang dihasilkan banyak dan

mempunyai nilai jual yang tinggi dan biaya produksi rendah, maka dengan

sendirinya tingkat keuntungan yang diperoleh akan tinggi.

Untuk produksi barang dan jasa yang dilakukan diarahkan mencapai

tujuan dalam mendapatkan laba. Laba yang didapat perusahaan diperoleh dari

selisih antara pendapatan (Revenue) dengan biaya (cost) oleh karena itu, maka

pertimbangan utama atau parameter utama adalah melakukan produksi adalah

pendapatan (revenue), yang akan diterima dan biaya (cost) yang harus dikeluarkan

perusahaan untuk menghasilkan produksi tersebut. Pendapatan seseorang

merupakan faktor yang sangat penting didalam menentukan corak permintaan atas

berbagai macam barang, berdasarkan pada sifat perubahan permintaan yang

berlaku.

19

Menurut Sukirno (2006, h.80) apabila pendapatan berubah maka jenis

barang dapat dibedakan sebagai :

a. Barang inferior

Barang inferior yaitu barang yang banyak diminta oleh orang-orang

yang berpendapatan rendah. Apabila pendapatan bertambah maka permintaan

akan barang-barang inferior akan digantikan oleh barang-barang yang Lebih

baik mutunya.

b. Barang esensial

Barang esensial yaitu barang yang sangat penting artinya dalam

kehidupan masyarakat sehari-hari yang biasanya terdiri dari kebutuhan pokok

masyarakat seperti makanan dan pakaian.

c. Barang normal

Barang normal yaitu barang dimana permintaan atas barang akibat

kenaikan pendapatan yang disebabkan oleh 2 faktor yaitu:

- Pertambahan pendapatan menambah kemampuan untuk membeli lebih

banyak barang.

- Pertambahan pendapatan memungkinkan seseorang menukar konsumsi

mereka dari barang yang kurang baik mutunya ke barang yang lebih balk

mutunya.

d. Barang mewah

Jenis-jenis barang yang dibeli orang apabila pendapatan mereka sudah

relatif tinggi termasuk dalam golongan ini. Emas, intan, mobil sedan adalah

beberapa contoh barang mewah.

1. Distribusi pendapatan

20

Sejumlah pendapatan masyarakat tertentu besamya akan dapat

menimbulkan corak permintaan masyarakat yang berbeda apabila pendapa tan

tersebut berubah distribusinya. Sebagai contoh, apabila ada kenaikan pajak atas

orang-orang kaya dan hasil pajak tersebut digunakan untuk menaikkan

pendapatan pekerja yang bergaji rendah, maka corak permintaan atas berbagai

barang mengalami perubahan. Barang-barang yang digunakan oleh orang kaya

permintaannya berkurang, sedangkan permintaan atas barang-barang yang

digunakan oleh orang yang baru meningkat pendapatannya akan bertambah.

2. Selera

Perubahan selera yang Iebih menyenangi suatu barang yang akan

mendorong peningkatan permintaan atas barang tersebut.

3. Jumlah penduduk

Secara tidak langsung pertambahan penduduk diikuti dengan

perkembangan dalam kesempatan kerja sehingga akan menarnbah daya beli dalam

masyarakat, selanjutnya akan menambah permintaan. Dalam lingkup rumah

tangga, jumlah anggota keluarga yang dependen terhadap penerima penghasilan

menentukan sedikitnya permintaan rumah tangga tersebut, misalnya anak yang

belum bekerja.

4. Ekspektasi tentang masa depan

Ekspektasi akan terjadi kanaikkan harga dan kelengkapan barang di pasar

akan mendorong seseorang membeli barang-barang pada saat sekarang untuk

menghindari kemungkinan harus membayar lebih tinggi dan masa depan. Dan

faktor- faktor lain yang berpengaruh pada permintaan suatu barang.

Menurut teori Milton Friedman dalam Sukirno (2006, h.48), menyatakan

21

bahwa pendapatan masyarakat dapat digolongkan menjadi dua yaitu pendapatan

permanen (permanent income) dan pendapatan sementara (transitory income).

Pendapatan permanen dapat diartikan sebagai pendapatan yang selalu diterima

pada periode tertentu dan dapat diperkirakan sebelumnya, sebagai contoh

pendapatan upah dan gaji, serta pendapatan yang diperoleh dari hasil semua faktor

yang menentukan kekayaan seseorang. Sedangkan pendapatan sementara adalah

pendapatan yang diterima dalam setiap kegiatan tertentu, sebagai contoh upah

yang diterima seseorang dalam bentuk harian atau mingguan.

Untuk keperluan manajerial pendapatan dapat dikelompokkan menjadi

beberapa jenis, seperti berikut :

a. Pendapatan total

Pendapatan total adalah jumlah seluruh pendapatan dari penjualan, Total

Revenue ini adalah hasil perkalian dari jumlah unit yang terjual (Q), dengan harga

jual per unit (P). hal ini dapat dinyatakan dengan persamaan matematis : TR =

P.Q.

b. Pendapatan rata-rata atau pendapatan per unit barang dan jasa.

Pendapatan rata-rata adalah pendapatan rata dari setiap unit penjualan,

oleh karena itu maka pendapatan rata-rata (AR) dapat juga dirumuskan sebagai

hasil bagi dari pendapatan total dngan unit dengan jumlah unit yang terjual (Q).

Bentuk rumusan matematiknya dalah AR = TR/Q = PQ/Q =P.

c. Pendapatan tambahan atau penerimaan marginal.

Pendapatan tambahan adalah tambahan pendapatan yang didapat untuk

setiap satu unit penjualan atau produksi. Karena tambahan ini bisa terjadi pada

setia tingkatan produksi.

22

2.4.1. Jenis-Jenis Pendapatan

Menurut Sukirno (2008, h.33) pendapatan terdiri dari beberapa jenis yaitu:

a. Pendapatan Nasional Neto (NNI)

Pendapatan nasional neto (Net National Income) adalah pendapatan yang

dihitung menurut jumlah balas jasa yang diterima oleh masyarakat sebagai

pemilik faktor produksi. Besarnya NNI dapat diperoleh dari NNPdikurang pajak

tidak langsung. Yang dimaksud ddengan pajak tidak langsung adalah pajak yang

bebannya dapat dialihkan kepada pihak lain seperti pajak penjualan, pajak hadiah,

dll.

b. Pendapatan Perseorangan (PI)

Pendaatan perseorangan (Personal Income) adalah jumlah pendapatan

yang diterima oleh rumah tangga dan usaha yang bukan perusahaan. Tidak seperti

pendapatan nasional, pendapatan perseorangan tidak mengikutsertakan

pendapatan tertahan (etained earnings), yaitu pendapatan yang diperoleh

perusahaan namun tidak dibagikan kepada pemiliknya. Pendapatan perorangan

juga mengurangi pajak pendapatan perusahaan dan kontribusi pada tunjangan

social.

c. Pendapatan yang siap di belanjakan (DI)

Pendapatan yang siap di belanjakan (Disposible Income) adalah pedapatan

yang siap untuk dimanfaatkan guna membeli barang dan jasa konsumsi dan

sebaliknya menjadi tabungan yang disalurkan menjadi investasi. Disposible

Income ini di peroleh dari Personal Income dikurangi dengan pajak langsung.

Pajak langsung adalah pajak yang bebanya tidak dapat di alihkan kepada pihak

23

lain, artinya harus langsung di tanggung oleh wajib pajak, contohnya pajak

pendapatan.

d. Pendapatan Nasional Riel

Pendapatan Nasional Riel adalah pendapatan nasional yang dihitung atau

ditentukan berdasarkan harga-harga yang tidak berubah ataupun tetap dari tahun

ketahun.

e. Pendapatan Nasional Menurut Harga yang Berlaku

Pendapatan Nasional Menurut Harga yang Berlaku adalah pendapatan

nasional yang dihitung atau ditentukan berdasarkan harga-harga yang berlaku

pada tahun dimana produksi nasional yang sedang di produksikan.

f. Pendapatan Nasional Menurut Harga Tetap

Pendapatan Nasional Menurut Harga tetap adlah harga yang berlaku pada suatu

tahun tertentu dan seterusnya di gunakan untuk menilai barang dan jasa yang di

hasilkan pada tahun-tahun yang lain.

Berdasarkan penjelasan diatas, maka penulis mengambil kesimpulan

bahwa pendapatan adalah hasil yang diperoleh seseorang setelah melakukan

pekerjaan atau adanya balas jasa.

2.4.2. Usaha-usaha Meningkatkan Pendapatan

Pada umumnya manusia merasakan bahwa penghasilan / pendapatan yang

diterima saat ini masih kurang dan menjadi masalah yang tidak akan pernah

terselesaikan. Secara umum dapat diterangkan bahwa untuk meningkatkan

pendapatan dapat digunakan beberapa cara antara lain :

1) Pemanfaatan waktu luang

24

Individu mampu memanfaatkan waktu luang yang tersisa dari pekerjaan

yang telah dilakukan sebelumnya menjadi kesempatan yang baru untuk

menambah pendapatan.

2) Melakukan kreatifitas dan inovasi

Individu harum mampu berpikir kreatif dan inovatif menciptakan

terobosan-terobosan yang berarti untuk dapat mencapai kebutuhan yang dirasakan

masih kurang.

2.5. Perumusan Hipotesis

Berdasarkan kajian dari penelitian ini, diduga bahwa produksi berpengaruh

nyata terhadap pendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan

Teunom Kabupaten Aceh Jaya.

III. METODE PENELITIAN

3.1. Populasi dan Sampel

Populasi yang diambil oleh penulis sangat luas aspek analis isnya yaitu

mengenai Pengaruh Produksi Terhadap Pendapatan Industri Penyulingan Minyak

Nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya. Yang menjadi sampel dalam

penelitian ini adalah para pemilik tempat penyulingan minyak nilam, penulis

hanya mengambil sampel dan sebahagian dari jumlah populasi yang ada di

Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya. Hal ini disesuaikan dengan aspek

kemudahan peneliti dalam menghimpun data penelitian. Penelitian ini dalam

pengambilan sampel dilakukan menggunakan metode acak (simple random

sampling).

Metode penelitian sampel acak memberikan kesempatan yang sama yang

bersifat tak terbatas pada setiap elemen populasi untuk dipilih sebagai sampel,

sampel metode ini relatif sederhana karena hanya memerlukan satu tahap prosedur

pemilihan sampel. Setiap elemen populasi secara independen mempunyai

probabilitas dipilih satu kali (tanpa pengembalian). Berdasarkan metode tersebut

diambil 46 sampel penelitian. Jumlah populasi dapat dilihat pada tabel berikut ini:

Tabel 1 Populasi Industri Penyulingan Minyak Nilam

Kabupaten Aceh Jaya Tahun 2013 No Nama Desa Populasi

1 Blang Baro 10 2 Tanoh Mayang 11

3 Lueng Gayo 9 4 Seunebok Padang 10

5 Rambong Payong 6

Jumlah 46

Sumber: Data Kecamatan Teunom

26

Berdasarkan tabel di atas jumlah populasi sebanyak 46 yang tersebar pada

5 desa. Menurut Arsyad dalam Hasudungan dari jumlah populasi tersebut diambil

sampel menggunakan rumus Slovin dengan derajt kesalahan 10 persen sebagai

berikut :

n =𝑁

1+𝑁𝑒 2

Keterangan :

n = Ukuran Sampel

N = Ukuran Populasi

e = Nilai Kritis (batas Ketelitian)

berdasarkan rumus Slovin dengan nilai kritis (e) yang dignakan sebesar 10

persen, dengan jumlah populasi (N) sebesar 46. Dengan demikian jumlah sampel

(n) dalam penelitian ini adalah :

𝑛 =𝑁

1 + 𝑁𝑒2

=46

1 + 46 10% 2

=46

1 + 46 0,10 2

=46

1 + 46 0,01

=46

1 + 0,46

=46

1,46

= 31,50

Hasil perhitungan menunjukan bahwa jumlah sampel adalah sebanyak

31,50 sampel, sehingga dibulatkan menjadi 32 sampel. selanjutnya penelitian ini

27

dalam pengambilan sampel dilakukan menggunakan metode acak (simple random

sampling).

Tabel 2 Populasi dan Sampel Industri Penyulingan Minyak Nilam

Kabupaten Aceh Jaya Tahun 2013

No Nama Desa Populasi Jumlah Sampel Persentase

(%)

1 Blang Baro 10/46x32 7 21,9

2 Tanoh Mayang 11/46x32 8 25

3 Lueng Gayo 9/46x32 6 18,8

4 Seunebok Padang 10/46x32 7 21,9

5 Rambong Payong 6/46x32 4 12,5

Jumlah 46 32 100

Sumber: Data Kecamatan Teunom

3.2. Data Penelitian

3.2.1. Jenis dan Sumber Data

Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari:

a. Data Primer

Data primer merupakan data penelitian yang diperoleh secara langsung

dari responden. Data primer secara khusus dikumpulkan oleh peneliti untuk

menjawab pertanyaan penelitian. Sumber data primer diperoleh dengan

melakukan wawancara kepada pemilik usaha industri penyulingan minyak nilam

dan petani nilam yang terpilih sebagai sampel didasarkan pada kuisioner yang

telah dipersiapkan.

b. Data Sekunder

Data sekunder merupakan data penelitian yang diperoleh peneliti secara

tidak langsung pada instansi- instansi terkait dan relavan, seperti BPS Kabupaten

Aceh Jaya serta Dinas Perindustrian Aceh Jaya.

28

3.2.2. Teknik Pengumpulan Data

Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan teknik pengumpulan data

antara lain:

a. kuisioner adalah mengumpul informasi dengan mengajukan sejumlah

pertanyaan secara tertulis kepada responden, Adapun pertanyaan diberikan

kepada para pemilik usaha industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan

Teunom dengan kuisioner yang telah dipersiapkan dengan mengambil

sejumlah sampel penelitian.

b. Studi Pustaka (Library Risech)

Adalah metode ini digunakan untuk mengumpulkan data yang diperlukan

dengan cara membaca buku-buku dan literatur lainnya yang diperlukan.

c. Penelitian Lapangan (Field Risech)

Adalah metode ini digunakan secara langsung dengan responden yaitu

pemilik usaha industri pendapatan industri penyulingan minyak nilam, dengan

teknik pengamatan, penelitian langsung ke lapangan dan wawancara.

3.3. Model Analisis Data

Untuk menganalisis hubungan antar variabel dalam penelitian ini

menggunakan teknik analisis regresi linear sederhana, analisis korelasi, dan uji t.

Mempermudah dan mengurangi kesalahan secara manual, pengolahan data dalam

analisis ini menggunakan program SPSS versi 17.0.

a. Analisis Regresi Linear Sederhana

Menurut Yuwono (2005, h.46) regresi linear sederhana adalah regresi yang

menisbahkan satu variabel bebas sebagai penjelas variabel. Untuk menjelaskan

hal tersebut maka persamaannya adalah sebagai berikut:

29

Y = α + βX + e .......................................................................... (1)

Dimana :

Y = Pendapatan industri penyulingan minyak nilam (Variabel terikat)

X = Produksi minyak nilam (Variabel bebas)

α = Konstanta (intercept)

β = Koefisien regresi (koefisien intensitas)

e = Faktor pengganggu (error term)

Selanjutnya karena variabel Pendapatan industri penyulingan minyak

nilam tidak memiliki konstanta, maka fungsi di atas dapat dijelaskan menjadi:

Y = bX........................................................................................ (2)

b. Analisis Korelasi

1. Koefisien Korelasi (r)

Menurut Syakhiruddin (2008, h.263) Koefisien korelasi merupakan suatu

koefisien yang menjelaskan keeratan hubungan keterkaitan antara variabel bebas

(X) dengan variabel tak bebas (Y).

2. Koefisien Determinasi (𝑟2)

Koefisien determinasi atau koefisien penentu yang menjelaskan besarnya

pengaruh nilai suatu variabel (variabel X) terdapat naik atau turunnya (variasi)

nilai variabel lainnya (variabel Y).

3. Uji t

Uji signifikansi parameter individual (uji t) dilakukan untuk melihat

signifikansi dari pengaruh variabel bebas (Produksi minyak nilam) terhadap

variabel terikat (Pendapatan industri penyulingan minyak nilam) secara individual

(Syakhiruddin 2008, h. 267).

30

3.4. Definisi Operasional Variabel

Agar tidak menimbulkan pengertian ganda tentang variabel-variabel utama

pada penelitian ini, maka akan dijelaskan definisi nasing-masing variabel sebagai

berikut:

a. Pendapatan industri penyulingan minyak nilam (Y) adalah jumlah penghasilan

usaha pendapatan industri penyulingan minyak nilam yang didapat baik harian,

mingguan, maupun bulanan di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya yang

diukur dalam satuan rupiah.

b. Produksi minyak nilam (X). adalah barang yang dihasilakan dalam masa

produksi yaitu jumlah keseluruhan minyak nilam yang dihasilkan oleh industri

penyulingan dalam masa produksi yang di ukur dalam satuan kilo gram (Kg).

3.5. Pengujian Hipotesis

Hipotesa statistik yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai

berikut :

a. H0 ; β = 0, diduga bahwa produksi minyak nilam yang diteliti tidak

berpengaruh secara nyata terhadap Pendapatan industri penyulingan minyak

nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya.

b. H1; β ≠ 0, diduga bahwa bahwa produksi minyak nilam yang diteliti

berpengaruh secara nyata terhadap Pendapatan industri penyulingan minyak

nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya.

Kriteria uji-t, hipotesa yang ditetapkan dalam penelitian ini adalah :

a. Apabila thitung > ttabel, maka H0 ditolak dan H1 diterima, artinya terdapat

pengaruh yang nyata antara produksi minyak nilam terhadap Pendapatan

31

industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh

Jaya.

b. Apabila thitung < ttabel, maka H0 diterima dan H1 ditolak, artinya tidak terdapat

pengaruh yang nyata antara produksi minyak nilam terhadap Pendapatan

industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh

Jaya.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Statistik Deskriptif Variabel Penelitian

Setelah pengumpulan data yang berupa data pendapatan Industri minyak

nilam dan pendapatan petani nilam yang ada di Kecamatan Teunom yang terdiri

dari 5 desa dengan data tersebut jumlah sampel yang diambil oleh penulis terdapat

di 32 lokasi tempat penyuliingan minyak nilam. Selanjutnya penulis melakukan

analisis data yang bertujuan untuk mengetahui seberapa besar produksi minyak

nilam terhadap pendapatan petani nilam yang ada di Kecamatan Teunom.

Idustri penyulingan minyak nilam merupakan salah satu industri kecil

menengah yang sangat potensial untuk di kembangkan di Kecamatan Teunom

Kabupaten Aceh Jaya, potensi yang di miliki adalah untuk meningkatkan

pendapatan para pemilik penyulingan minyak nilam. Penulis hanya mengambil di

5 desa yaitu Gampong Blang Baro, Gampong Tanoh Mayang, Gampong Lung

Gayo, Gampong Seuneubok Padang dan Gampong Rambong Payong. Berikut ini

tabel pendapatan industri penyulingan yang diperoleh dalam berproduksi.

Tabel 3

Pendapatan Industri Minyak Nilam Di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya

No Desa Pendapatan Perbulan Jumlah

Responden 4 juta – 6 juta 6,5 juta – 9 juta

1 Blang Baro 4 3 7

2 Tanoh Mayag 7 0 7

3 Lung Gayo 3 3 6

4 Rambong Payong 3 1 4

5 Seuneubok Padang 5 3 8

Jumlah 22 10 32

Sumber : Hasil Penelitian (Data dio lah Maret 2014)

Berdasarkan tabel 3 di atas penulis dapat menjelaskan usaha penyulingan

yang ada di Gampong Blang Baro berjumlah 7 buah usaha penyulingan, dengan

33

rincian Rp.4.000.000 – Rp.6.000.000 dalam 1 (satu) bulan sebanyak 4 orang dan

industri yang memiliki pendapatan dalam 1 bulan Rp.6.500.000 – Rp.9.000.0000

sebanyak 3 orang, di Gampong Tanoh Mayang terdiri dari 7 usaha penyulingan

minyak nilaman yang memiliki pendapatan Rp.4.000.000 – Rp.6.000.000

perbulan sebanyak 7 orang, di Gampong Lung Gayo terdapat 6 usaha penyulingan

minyak nilam dengan pendapatan Rp.4.000.000 – Rp.6.000.000 perbulan

sebanyak 3 orang dan tempat penyulingan yang berpendapatan sebesar

Rp.6.500.000 – Rp.9.000.0000 pebulan sebanyak 3 orang. Di Gampong Rambong

Payong tempat penyulingan yang pendapatannya dalam 1 bulan Rp.4.000.000 –

Rp.6.000.000 sebanyak 3 orang dan pendapatan Rp.6.500.000– Rp.9.000.0000

perbulan sebanyak 1 orang. sedangkan di Gampong Seuneubok Padang terdidiri

dari 8 tempat usaha penyulingan minyak nilam dengan pendapatan Rp.4.000.000

– Rp.6.000.000 dalam 1 bulan sebanyak 5 orang dan tempat penyulingan yang

pendapatannya sebesar Rp.6.500.000– Rp.9.000.0000 perbulan sebanyak 3 orang.

Dalam hal ini Petani dikenakan biaya untuk sewa penyulingan sebesar 1,5-2 ons

minyak nilam atau sebesar Rp75.000 dalam 1 kali penyulingan, biaya untuk

penyulingan dapat berubah tergantung harga minyak nilam itu sendiri, apabila

harga minyak nilam naik maka ongkos dibebankan juga akan ikut naik. untuk

menghasilkan minyak nilam membutuhkan waktu 6 jam 1 kali penyulingan,

dalam 1 hari proses penyulingan minyak nilam mampu mengolah hingga 4 kali

penyulingan, dengan demikian Pendapatan industri penyulingan minyak nilam

dalam sehari 6-8 ons atau sebesar Rp.450.000 – Rp.600.000. tempat penyulingan

minyak nilam mampu berproduksi 10-16 kali dalam 1 bulan. Dengan demikian

usaha penyulingan minyak nilam dapat meningkatkan pendapatan dan

memperbaiki ekonomi para pengusaha industri minyak nilam.

34

Tabel 4

Jumlah responden menurut produksi minyak yang dihasilkan, di Gampong Blang Baro,Tanoh Mayang, Lueng Gayo, Rambong Payong, dan Seuneubok Padang

Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya

No Produksi minyak nilam

(Kg) Responden

(jiwa) Persentase

(%)

1 35 – 37 9 28,1

2 38 – 40 20 62,5

3 41 – 43 2 6,3

4 44 – 46 1 3,1

Jumlah 32 100 Sumber : Data Primer (Maret 2014)

Berdasarkan tabel 4 di atas penulis dapat menguraikan bahwa produksi

minyak nilam di desa Blang Baro, Tanoh Mayang, Lueng Gayo, Rambong

Payong, dan Seuneubok Padang Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya

tersebut yang dapat menghasilkan 35 sampai dengan 37 kilo gram minyak nilam

terdapat 9 responden, pada tingkat produksi 38 sampai dengan 40 Kilo gram

terdapat 20 responden, pada tingkat produksi 41 sampai dengan 43 Kilo gram

terdapat 2 responden, pada tingkat produksi 44 sampai dengan 46 Kilo gram

hanya 1 orang responden, Tingkat produksi dapat di ukur dari luas areal yang di

miliki oleh petani, jenis nilam yang di tanam dan teknik pengolahan, luas areal

tanaman nilam yang dimilki oleh para petani mereka hanya 1 hektar, dikarenakan

mereka bertani tidak membentuk kelompok tani melainkan bertani secara

individu. dan pada umumnya masyarakat mengolah nilam masih menggunakan

cara yang masih tradisional yaitu dengan menggunakan drum bekas sehingga

sangat mempengaruhi produksi minyak nilam yang di hasilkan dan nilai jual

minyak nilam akan berkurang.

Berikut ini adalah tabel umur dan status perkawinan responden dapat kita

lihat sebagai beikut:

35

Tabel 5

Jumlah responden menurut umur dan Status Perkawinan di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya

NO Umur Status Perkawinan

Responden BK KAWIN J/D

1 24-29 - Kawin - 0

2 30-39 - Kawin - 1

3 35-39 - Kawin - 2

4 40-44 - Kawin - 6

5 45-49 - Kawin - 8

6 50-59 - Kawin - 15

7 ≥60 - Kawin - 0

Jumlah 32 Sumber : Data Primer (d iolah Mei 2014)

Berdasarkan tabel 5 di atas dapat dilihat bahwa jumlah responden

menuruut dan status perkawinan di lokasi penelitian lebih di dominasi para usia

lanjut. Terlihat bahwa responden yang berusia 50-59 tahun sebanyak 15 orang dan

status perkawinan mereka adalah sudah menikah, pada usia ini yang paling

banyak bertani dan menjalankan usaha penyulingan minyak nilam dan responden

yang memiliki usia produktif yaitu 24-29 tahun justru tidak ada sama sekali hal

ini di karenakan pada usia ini masyarakat kurang tertarik untuk bertani dan

menjalankan usaha industri penyulingan minyak nilam, mereka lebih memilih

bekerja di sektor lain, yang mereka anggap lebih cepat mendapatkan uang.

Tabel 6 Jumlah responden menurut Pendidikan Terakhir,

di Kecamatan TeunomKabupaten Aceh Jaya

NO Pendidikan

Terakhir

Responden

(Jiwa)

Persentase

(%)

1 SD 15 46,9

2 SMP 10 31,3

3 SMA 5 15,6

4 Perguruan Tinggi 2 6,3

Jumlah 32 100 Sumber : Data Primer (d i o lah April 2014)

Berdasarkan tabel 6 di atas penulis dapat menjelaskan bahwa tingkat

pendidikan responden paling banyak adalah lulusan Sekolah Dasar (SD) yaitu

sebanyak 15 responden, sedangkan responden yang pendidikan terakhir SMP

36

sebnyak 10 orang , responden yang berpndidikan terkhir SMA sebanyak 5 orang

sedangkan petani memiliki pendidkan di jenjang perguruan tinggi hanya 2 orang.

Dari tabel di atas terlihat bahwa tingkat pendidikan responden tergolong

masih rendah di tandai dengan tingkat pendidikan Sekolah Dasar yang paling

banyak, dengan demikian diperkirakan secara umum responden kurang memiliki

pengetahuan tentang pengolahan nilam dan permasalahan yang di hadapi,

pengetahuan seseorang akan mempengaruhi produksi minyak nilam yang

dihasilkan.

Selanjutnya penulis melakukan analisis statistik yang digunakan untuk

membuktikan hipotesis penelitian dalam hal ini digunakan analisa regresi linier

berganda, analisa korelasi dan uji t yang diolah melalui program SPSS 17, dengan

variabel dependent (Y) dan variabel independent (X) adalah sebagai berikut :

Y = Pendapatan Industri Penyulingan Minyak Nilam

X = Produksi Minyak nilam

4.2. Hasil Pengujian Hipotesis

Bagian ini penulis akan membahas tentang pengaruh yang ditimbulkan

oleh pendapatan industri penyulingan minyak nilam terhadap pendapatan petani di

Kecamatan Teunom yang akan dianalisis dengan menggunakan model analisis

regresi berganda yang akan di olah melalui Program Statistik SPSS 17. Dari hasil

penelitian diperoleh hasil akhirnya sebagai berikut :

Tabel 7 Deskriptiv Statistik

Variable Rata-rata Mean Square N

Pendapatan industri 6.009400 6.131910 32

Produksi 39.0000 39.05765 32

Sumber : hasil regresi di olah Maret 2014

37

Pada tabel 7 diatas penulis dapat menjelaskan bahwa rata-rata varibel

pendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan teunom adalah

6.009406, dengan Mean Square 6.13191E6, Sedangkan rata-rata Produksi minyak

nilam dalam satu kali panen adalah 39.0000, dengan Mean Square adalah

39.05765. Sedangkan N menyatakan jumlah observasi yang diteliti yaitu sebanyak

32 responden.

4.2.1. Analisis Koefesian Korelasi dan Determinasi

Adapun analis ini bertujuan untuk mengetahui keeratan serta hubungan

antara produksi terhadap pendapatan industri penyulingan minyak nilam di

Kecamatan Teunom, dan dapat diketahui dengan penggunaan hasil perhitungan

sebagai berikut :

Tabel 8

Hasil Koefesien Korelasi dan Determinasi

No Variabel Pendapatan

Petani

Pendapatan

Industri

1 Pearson Correlation

a. Pendapatan Petani

b. Pendapatan Industri

1.000

.983

.983

1.000

2 Model

a. Koefesien Korelasi (R)

b. Koefesien Determinasi Adjusted

c. Koefesien Determinasi (R2)

0,983

0,965

0,966

Sumber : Hasil Regresi (dio lah Maret 2014)

Berdasarkan tabel 8 diatas peneliti dapat menjelaskan bahwa Koefesien

korelasi produksi minyak nilam diperoleh R = 0.983 secara positif menjelaskan

terdapat hubungan yang kuat antara pendapatan petani (Y) dan pendapatan

industri (X) dengan keeratan hubungan 98,3 persen.

Berdasarkan kreteria interprestasi untuk menetukan keeratan hubungan

atau korelasi antar variabel tersebut, berikut ini diberikan nilai-nilai koefisien

korelasi sebagai patokan (Hasan 2003, h. 234) :

38

1. 0,9 sampai mendekati 1 menunjukkan adanya derajat hubungan yang sangat

kuat dan positif.

2. 0,7 sampai dengan 0,8 menunjukkan derajat hubungan yang kuat dan positif

3. 0,5 sampai dengan 0,6 menunjukkan derajat hubungan korelasi yang sedang.

4. 0,3 sampai dengan 0,4 menunjukkan adanya derajat korelasi yang rendah.

5. 0,1 sampai dengan 0,2 yang artinya hubungan derajat korelasi sangat rendah.

6. 0,0 tidak ada korelasi.

Berdasarkan hasil pengujian ini maka dapat diketahui pengaruh produksi

terhadap penendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan teunom.

Koefisien determinasi dalam penelitian ini dapat diketahui dengan menggunakan

rumus perhitungan sebagai berikut :

Koefesien determinasi = r2 x 100%

Koefesien determinasi = (0.983)2 x 100%

Koefesien determinasi = 96,6%

Berdasarkan perhitungan diatas peneliti dapat menjelaskan bahwa nilai

koefesien determinasi Adjusted bernilai 96,5 persen. Dan menghasilkan R2 (R

square) sebesar 96,6 persen. Pada penelitian ini menggunakan 1 (satu) variable

bebas sehingga yang digunakan untuk menjelaskan adalah Koefisien korelasi (R)

sebesar 98,3 persen. Hal ini berarti 98,3 persen dapat di jelaskan oleh variabel

produksi minyak nilam, sedangkan sisanya sebesar 1,7 persen di pengaruhi oleh

variabel lain di luar model.

39

4.2.2. Uji Regresi Linear Sederhana

Tabel 9 Regresi linear Sederhana

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized

Coefficients T Sig.

95.0% Confidence Interval for B

B Std. Error Beta Lower Bound

Upper Bound

1 produksi 154.302 5201.721 .983 29.664 .000 143692.889 164910.847

Sumber : Hasil regresi d iolah maret 2014

Berdasarkan hasil penelitian ini maka diperoleh persamaan regresi linear

sederhana akhir estimasi sebagai berikut :

Y = bX + ε

Y = 154.302 + ε

Persamaan regresi linear sederhana diatas dapat dijelaskan sebagai berikut:

a. Koefisien regresi dari variabel produksi minyak nilam (X)

Dari persamaan diatas dapat dilihat bahwa nilai koefisien variabel

produksi minyak nilam (X) bernilai positif adalah 154.302. Hal ini menyatakan

bahwa setiap kenaikan produksi minyak nilam sebesar 1 kg akan mengakibatkan

pendapatan industri penyulingan minyak nilam sebesar 154.302 rupiah.

4.2.3 Uji t (Uji parsial/individual)

Uji t digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya pengaruh antar

variabel bebas produksi minyak nilam (X) terhadap variabel terikat pendapatan

industri penyulingan minyak nilam (Y) secara individual dengan tingkat

kepercayaan (level of confidence 95 persen) yaitu :

Berdasarkan tabel 8 diatas dapat terlihat bahwa untuk variabel produksi

minyak nilam dengan nilai thitung > ttabel (29.664 > 1,697), atau nilai signifikan

40

lebih kecil dari α 0,05. Yaitu 0,00 < 0,05, berarti H0 ditolak H1 diterima, sehingga

secara individual variabel produksi minyak nilam berpengaruh secara nyata

terhadap pendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom.

4.3. Pembahasan Hasil Penelitian

Tanaman nilam sudah dapat di panen pada umur 6 bulan. petani memanen

dengan cara laangsung menebas untuk digantikan dengan bibit nilam baru. Harga

minyak nilam sendiri di tingkat petani mencapai Rp.750.000,00 per Kilo gram,

pendapatan petani nilam dalam satu kali panen antara Rp.27.000.000 –

Rp.33.750.000 atau dengan tingkat produksi 36-45 kilo gram minyak nilam. dan

pendapatan industri penyulingan minyak nilam dalam sehari 4 kali penyulingan

antara Rp.450.000 – Rp.600.000. Untuk usaha penyulingana minyak nilam,

investasi awalnya memang cukup besar. Biaya untuk pendirian bangunan dan

ketel penyulingan menjadi kendala yang dihadapi pengolahan nilam skala kecil

untuk mengembangkan usahanya. Pemerintah daerah selaku pemegang kekuasaan

perlu mengambil sebuah kebijakan, misalnya pemberian kredit jangka panjang untuk

para petani nilam, memberikan penyuluhan mengenai cara pengolahan yang benar dan

membuka akses pasar yang seluasnya kepada para petani desa dan industri sekala

kecil dalam pemasaran hasil produksi mereka. Dan dengan harapan dengan adanya

industri penyulingan ini dapat mengurangi pengangguran dan meningkatkan

perekonomian masyarakat sekitarnya.

V. SIMPULAN DAN SARAN

5.1. Simpulan

Berdasarkan dari penelitian yang dilakukan di Kecamatan Teunom

Kabupaten Aceh Jaya. Produksi minyak nilam rata-rata sebesar 39 kilo gram

dalam sekali panen, dan rata-rata pendapatan industri penyulingan minyak nilam

sebesar Rp.6.000.000,-, menurut hasil pembuktian yang telah dilakukan dengan

menggunakan program SPSS.

a. Produksi minyak nilam terdapat pengaruh yang signifikan terhadap

pendapatan petani di Kecamatan Teunom Kabupaten Aceh Jaya thitung > ttabel

(29.664 > 1,697) atau dengan derajat signifikan sebesar 0.000 < 0,05 artinya

H0 ditolak dan H1 diterima

b. Koefisien korelasi variabel bebas di peroleh hasil R = 0,983 menjelaskan

bahwa terdapat hubungan antara variabel produksi minyak nilam (X) terhadap

pendapatan industri penyulingan minyak nilam (Y) dengan keeratan hubungan

sebesar 98,3 persen, sedangkan sisanya sebesar 1,7 persen dipengaruhi oleh

variabel yang terdapat di luar model penelitian ini.

Persamaan akhir diperoleh Y = 154301.868 + e, nilai ini menyatakan

bahwa apabila variabel bebas (produksi minyak nilam) sama dengan nol, maka

pendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom naik

sebesar 154301.868 persen.

Berdasarkan pembahasan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat

diketahui bahwa produksi minyak nilam berpengaruh signifikan terhadap

pendapatan industri penyulingan minyak nilam di Kecamatan Teunom.

42

5.2. Saran–saran

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan , maka penulis akan

mengajukan saran untuk pihak-pihak yang terkait, sehingga dapat mencerminkan

keadaan dalam membangun Kabupaten Aceh jaya yang lebih baik :

1. Kepada pemerintah Kabupaten Aceh Jaya Dapat memperhatikan industri

penyulingan minyak nilam sehingga kendala-kendala yang di alami oleh

pengusaha industri penyulingan minyak nilam dengan memberikan pelatihan-

pelatiahn agar produksi yang dihasilkan semakin memuaskan dan lebih

berkualitas.

2. Usaha penyulingan minyak nilam diharapkan mulai menerapkan teknologi

yang lebih modern dalam proses produksi sehingga minyak nilam yang di

hasilkan lebih meningkat dan lebih berkualitas sehingga harga jual minyak

nilam tersebut akan lebih tinggi.

3. Usaha penyulingan minyak nilam diharapkan mampu memanfaatkan limbah

dari penyulingan. Selama ini limbah hanya dibuang begitu saja, padahal

limbah tersebut bisa diolah dan digunakan sebagai pupuk.

4. di harapkan kepada masarakat untuk memanfaatkan lahan yang kosong untuk

ditanami tanaman nilam karena harga minyak nilam cukup tinggi dipasaran

baik di dalam negeri maupun di luar negeri, dan di harapkan usaha

penyulingan minyak nilam mampu memanfaatkan pasar ekspor minyak nilam,

dengan cara memasarkan hasil minyak nilam keluar negeri, karena harga jual

minyak nilam diluar negeri lebih tinggi di banding dengan harga jual yang

biasa di tingkat agen penampung yang berada di daerah.

43

5. Untuk peneliti berikutnya telah di jelaskan bahwa dalam penelitian ini masih

banyak keterbatasan dan kelemahan, diharapkan kepada peneliti selanjutnya

untuk mengaitkan varibel-variabel lain, sehingga perkembangan penelitian

akan semakin beragam.

44

DAFTAR PUSTAKA

Gunawan,W. 2009, Kualitas dan nlai minyak astiri, implikasi pada

pengembangan turunannya. Institut Teknologi Surabaya.

Hasudungan, Erwin. 2009. Pengaruh pendidikan dan pengalaman petani

terhadap tingkat produktivitas tanaman kopi dan kontribusinya terhadap

pengembangan wilayah dikabupaten Tapanuli Utara. Universitas

Sumatera Utara.

Ismanthono, Henricus W. 2006. Kamus Istilah Ekonomi Populer. Buku Kompas.

Jakarta

Kurnia Sari, Panca. 2011. Analisis Efisiensi dan Faktor-Faktor Yang

Mempengaruhi Produksi Industri Kecil Kabupaten Kendal. Skripsi UNDIP.

Mangun HMS. 2005. Nilam. Penebar Swadaya. Jakarta

Mudrajat, Kuncoro. 2004. Otonomi dan Pembangunan Daerah: Reformasi,

Perencanaan, Strategi, dan Peluang. Erlangga. Jakarta

Noor, Henry Faizal. 2007. Ekonomi Manajerial. PT Rajagrafindo Persada. Jakarta.

Sarifudin, Asep. 2010. Peningkatan Budidaya dan Produksi Pengolahan Minyak

Nilam ditingkat Petani Desa dan Agroindustri Skala Kecil dan Menengah.

Skripsi. Institut Pertanian. Bogor

Sarwoko. 2005. Dasar ekonometrika. ANDI. Yogyakarta

Soekartawi. 2003. Agribisnis Teori Dan Aplikasi. Rajawali Pers. Jakarta.

Su’ud, Hasan. 2007. Pengantar Ilmu pertanian. Yayasan PENA. Banda Aceh

Sukirno, Sadono. 2006. Mikro Ekonomi: Teori Pengantar. PT Raja Grafindo

Persada. Jakarta.

. 2008. Teori Pengantar Makro Ekonomi. Edisi-3. PT Raja

Grafindo Persada. Jakarta.

Syakhiruddin. 2008. Statistika Ekonomi. CV Perdana Mulya Sarana. Medan

Teguh, Muhammad. 2010. Ekonomi Industri. Rajawali Pers. Jakarta

Wirnano, Sigit dan Ismaya, Sujana. 2003. Kamus Besar Ekonomi. Pustaka

Grafika. Bandung.

45

Yuwono, Prapto. 2005. Pengantar Ekonometri. ANDI. Yogyakarta.

bursaagrobisnis.wordpress.com diakses 10 Januari 2014

Http:// Organisasi Industri. Com. Jenis-jenis Industri diakses April 2014

Http://yprawira.wordpress.com/pengertian-dan-proses-produksi/ diakses 6 januari

2014.

http://yprawira.wordpress.com/pengertian-dan-proses-produksi/

-Unlicensed-BAB I DARWIN-Unlicensed-BAB II DARWIN-Unlicensed-BAB III DARWIN-Unlicensed-BAB IV DARWIN-Unlicensed-BAB V DARWIN-Unlicensed-DAFTAR PUSTAKA DARWIN