hotel school (adimas

LAPORAN JOB TRAINING

HOUSEKEEPING DEPARTEMENT

KUSUMA SAHID PRINCE HOTEL SOLO

Disusun Oleh :

ADIMAS WIRAWAN

KHARISMA INDONESIA

HOTEL SCHOOL

2010

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan hasil On The Job Training ini telah disetujui dan diterima oleh Exc.

Housekeeper, Human Resource Manager, untuk memenuhi tugas setelah

melaksanakan On The Job Training Periode 7 Juni – 7 Desember 2010 Untuk dapat

memperoleh sertifikate On The Job Training Di Kusuma Sahid Prince Hotel Solo

Pada :

Hari :

Tanggal :

Mengetahui,

Human Resources Manager

Eko Wahyudi, SH

Asst. Exc. Housekeeper

H. Soeharto, SE

Training Manager

Siti Wildianni Rahma

ii

MOTTO

Keteguhan hati, keteguhan pikiran dan pendirian yang diiringi oleh kesabaran

adalah merupakan senjata arnpuh dalam menghadapi berbagai masalah dan

perjuangan.

Pengalaman adalah hal yang terpenting dalam hidup kita

Jangan pernah menyerah sebelum mencoba, optimis selalu bahwa kita sanggup.

iii

KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah Swt atas segala kenikmatan

yang telah diberikan-Nya sehingga On The Job Training (OJT) di Kusuma Sahid

Prince Hotel Solo, tersebut dapat diselesaikan sesuai dengan waktu yang telah

direncanakan.

Penulisan laporan tersebut terfokus pada Housekeeping Departement di

Kusuma Sahid Prince Hotel Solo yang merupakan hasil laporan On The Job Training

(OJT) selama 6 bulan di Kusuma Sahid Prince Hotel Solo. Penulisan laporan tersebut

bertujuan untuk menambah wawasan dan pengetahuan penulis tentang perhotelan

khususnya Housekeeping. Laporan tersebut diajukan untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam menempuh tugas akhir. Penulisan laporan tersebut mendapat

bantuan, dorongan dan arahan dari semua pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan

tersebut penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. General Manager Kusuma Sahid Prince Hotel.

2. Human Resources Manager Kusuma Sahid Prince Hotel

3. Executive Housekeeper Kusuma Sahid Prince Hotel

4. Bapak/Ibu Guru Pembimbing Kharisma Indonesia Hotel School

5. Seluruh Staff, karyawan,dan teman-teman terutama di Department House

Keeping

Mudah-mudahan segala kebaikan semua pihak mendapat balasan dari Allah SWT.

Kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis harapkan guna melengkapi

kekurangan dalam mencapai kesempumaan penulisan laporan ini. Semoga laporan ini

bermanfaat bagi pembaca semua.

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... ii

HALAMAN MOTTO....................................................................................... iii

KATA PENGANTAR....................................................................................... iv

DAFTAR ISI..................................................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .......................................................................... 1

B. Tempat Dan Waktu Job Training................................................ 2

C. Tujuan Jon Training.................................................................... 2

D. Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 2

BAB II ULASAN UMUM

A. Profil Kusuma Sahid Prince....................................................... 3

B. Sejarah Kusuma Sahid Prince.................................................... 5

BAB III HOUSEKEEPING DEPARTEMENT

A. Definisi Dan Ruang Lingkup Housekeeping............................. 6

B. Pembagian Kerja Housekeeping................................................ 6

C. Hubungan Kerja Housekeeping Dengan Departemen Lain....... 9

D. Organisasi Di Housekeeping Departement................................ 10

E. Operasional Di Housekeeping.................................................... 10

F. Kode Dan Istilah........................................................................ 15

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan................................................................................ 16

B. Saran .......................................................................................... 16

LAMPIRAN

v

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Tahun demi tahun, industri pariwisata di Indonesia terus semakin

meningkat dan berkembang. Semakin besar perkembangan industry pariwisata di

Indonesia saat ini, sangat berpengaruh besar bagi pertumbuhan sosial dan industry

lain yang erat kaitannya dengan sektor pariwisata itu sendiri. Hal ini dapat dilihat

dengan semakin banyaknya perkembangan industry pariwisata di Indonesia dan

segala sesuatu yang berhubungan dengan wisata, termasuk pengusahaan obyek

dan daya tarik wisata serta usaha sarana wisata dan usaha selain yang terkait di

bidang tersebut.

Dalam upaya meningkatkan usaha pengembangan pariwisata, salah satu

upaya yang perlu diperhatikan khusus adalah dalam hal akomodasi. Akomodasi

mempunyai jenis yang bermacam-macam, guna memberi kemudahan bagi para

wisatawan antara lain dengan didirikannya Hotel.

Hotel itu sendiri adalah salah satu akomodasi yang menggunakan sebagian

atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan,

minum, serta jasa lainnya bagi umum,yang dikelola secara komersil serta

memenuhi ketentuan dan persyaratan yang ditentukan.

Didalam sebuah hotel, terdapat berbagai macam department yang berdiri

guna memeperlancar operasional hotel itu sendiri. Salah satu department yang

berperan penting dalam hal operasional di sebuah hotel adalah Housekeeping

department, sesuai dengan tugas dan tanggungjawabnya, Housekeeping adalah

suatu Department yang bertugas menjaga, memelihara, dan merawat kebersihan

ruangan hotel baik bagian public area, guest room, office, meeting room,

restaurant, serta tempat khusus karyawan demi terciptanya suatu keindahan dan

kenyamanan seluruh area hotel.

Produk utama yang di hasilkan suatu hotel adalah kamar, oleh karena itu

penyediaan kamar memiliki peran yang sangat penting dalam sebuah usaha

perhotelan. Kepuasan tamu merupakan tujuan yang paling utama dan perlu

1

diperhatikan dengan baik agar tamu merasa nyaman dan puas selama tinggal di

hotel.

B. Tempat dan waktu Job Training

Tempat yang penulis pilih yaitu Kusuma Sahid Prince Hotel Solo, yang

terletak di Jl. Sugiopranoto no. 20 Solo 57111 Central Java - Indonesia,

Telp. (0271) 646356, Fax (0271) 644788.Email: hskusuma(g)indo.net.id. Website:

www.kusumasahid.com.

C. TUJUAN JOB TRAINING

Adapun tujuan Job Training di kusuma Sahid prince hotel Solo adalah

sebagai berikut:

1. Mengenal lebih jauh tentang industry perhotelan.

2. Mengetahui lebih luas tugas dan tanggung jawab Housekeeping Departement.

3. Mempraktikkan teori - teori yang telah di dapat di bangku sekolah.

Untuk menyiapkan tenaga kerja yang siap pakai.

D. Teknik pengumpulan Data.

Dalam pengambilan data sebagai bahan penults tugas akhir, penults

menggunakan metode sebagai berikut :

1. Pengamatan (observasi)

Yaitu mengadakan pengamatan langsung di Kusuma Sahid Prince Hotel Solo,

bahkan penulis tkut terlibat langsung dalam Operasional di Housekeeping

Departement.

2. Wawancara (interview)

Yaitu penulis melakukan Tanyajawab secara lisan dan langsung dari sumber

informasi, diantaranya dengan Executive housekeeper, supervisor, karyawan

maupun pihak lain yang yang memberikan informasi yang dibutuhkan.

3. Observasi langsung

Yaitu penulis turut ikut serta dalam hal pengerjaan tugas – tugas yang di

lakukan para senior setiap hari.

2

http://www.kusumasahid.com/

BAB II

ULASAN UMUM

A. Profil Kusuma Sahid Prince Hotel Solo

Kusuma Sahid Prince Hotel terletak di Jalan Sugiyopranoto no. 20 Solo

57111. Tempat ini berjarak kira-kira 15 km dan Bandara Adi Sumarmo, 2 km dari

Stasiun kereta api Balapan, 2 km dari terminal bus Tirtonadi, 500 m dari Istana

Mangkunegaran dan 1 km dari Keraton Kasunanan Surakarta.

Sebagai hotel bintang lima, hotel ini memiliki fasilitas antara lain :

1. 101 kamar dengan rincian sebagai berikut:

a. Indra Loka Royal Suite

b. Prince Suite : 6 kamar

c. Luxury : 2 kamar

d. Executive Suite : 13 kamar

e. Superior : 25 kamar

f. Cabanas : 18 kamar

g. Moderate : 36 kamar

2. Meeting Room

Kusuma Sahid Prince Hotel memiliki lima buah ruang utama yaitu:

a. Pantiarjo

1) Theatre Style berkapasitas 150 orang

2) Class Room berkapasitas 100 orang

3) Standing party berkapasitas 100 orang

4) U — shape Style berkapasitas 60 orang

b. Sriwedari


2) Class Room Style berkapasitas 100 orang


4) U -shape Style berkapasitas 80 orang

3

c. Teratai


2) Class Room Style berkapasitas 20 orang

3) O - blanc Style berkapasitas 30 orang

4) U-shape Style berkapasitas 30 orang

d. Dewandaru


2) Class room berkapasitas 20 orang.


e. Tirtasari


2) Class room Style berkapasitas 200 orang



Di Kusuma Sahid Prince Hotel, disediakan pula fasilitas - fasilitas demi

kepuasan para tamu yaitu:

1. Gambir Sekethi Coffee Shop

Terletak di sebelah timur lobby, menyediakan spesial menu Oriental, maupun

European dalam suasana yang klasik dan elegan.

2. Madugondo Bar

Terletak di sebelah utara Coffee Shop, menyediakan berbagai menu minuman,

baik yang alcohol maupun non alcohol, serta diiringi life music entertainment

3. Pool Café

Terletak di depan fitness centre, di dekat kolam renang.

Selain itu, ada banyak sarana lainnya, seperti swimming pool, taxi, fitness centre,

batik store, laundry and dry cleaning service, parking area, massage dan beauty

salon, drugstore, hotspot area dan lain sebagainya.

4

B. Sejarah Kusuma Sahid Prince Hotel

Kusuma Sahid Prince Hotel Solo, memiliki latar belakang sejarah yang

panjang dan penting. Sejarah tersebut terukir pada masa era Hamengkubuwono X

Raja Keraton Surakarta. HB X memiliki putra dari Garwa Selir K.B.R.A.Y Retno

Pumomo yang bemama Pangeran Abimanyu yang bergelar Kanjeng Gusti

Pangeran Haryo Kusumoyudho. Pangeran Kusumoyudho kemudian diberi rumah

tinggal yang cukup besar oleh ayahandanya. Rumah tersebut terkenal dengan

nama Ndalem Kusumoyudho yang dulunya diberi nama Istana Mangkunegaran

oleh PB X.

Pada tahun 1956, Pangeran Kusumoyudho wafat, kemudian Ndalem

Kusumoyudho dipakai putra-putri beliau. Pada tahun 1961, oleh ahli waris,

Ndalem Kusumoyudho dijual kepada H. Mursidi Effendi, pemilik PT. IFCO,

perusahaan dagang yang bergerak di bidang assembling sepeda dan mesin jahit.

Kemudian pada tahun 1970, Bp. Mursidi menjual Ndalem Kusumoyudho kepada

Bp. Sukamdani Gito Sardjono.

Pada tanggal 26 Oktober 1974 Bapak Sukamdani manjadikan bangunan

itu sebagai sebuah hotel yang dilanjutkan dengan peletakan batu pertama

pembangunan hotel oleh Gusti Kanjeng Putri Mangkunegoro VII dan penanaman

prasasti oleh Presiden Sahid Group, Bapak Sukamdani S. Gitosardjono.

Pembangunan hotel selesai pada tahun 1977 dan diresmikan pada tanggal 8 Juli

oleh Bapak Ahmad Tahir, Sekertaris Jenderal Departemen Perhubungan.

Dalam perkembangannya sebagai hotel, manajemen hotel melakukan

penambahan 18 kamar Cabanas pada tahun 1977 dan diikuti penambahan 36

kamar Moderate pada tahun 1980, sehingga Kusuma Sahid Prince Hotel memiliki

kamar sejumlah 82 unit dengan kategori hotel bintang tiga.

Peresmian Kusuma Sahid Prince Hotel menjadi hotel berbintang empat

dilaksanakan pada tahun 1985 dengan penambahan berbagai fasilitas hotel

lengkap dengan keunikan sejarah yang ada di dalam hotel ini.

Seiring dengan pelaksanaan program pemerintah untuk menggunakan

bahasa Indonesia yang baik dan benar, maka pada tanggal 8 Juli 1995, bertepatan

dengan HUT ke-18, Kusuma Sahid Prince Hotel diganti namanya menjadi Hotel

5

Sahid Kusuma. Peresmian nama ini juga seiring peresmian atas penamaan kamar-

kamar Extention yang terdiri dari kamar-kamar Suite serta Griyadi Sahid Kusuma,

unit kamar yang baru dengan 20 unit kamar. Sehingga, Hotel Sahid Kusuma

memiliki 121 kamar, dengan tetap mempertahankan ciri khasnya yaitu pelestarian

budaya Jawa melalui sejarah dan arsitektur bangunan yang dipertahankan

dipadukan dengan pelayanan yang profesional dengan fasilitas-fasilitas modern

untuk menyambut tamu-tamu yang datang berkunjung.

Selain dari orisinalitas arsitektur dan benda-benda khas budaya Jawa yang

dimiliki, Hotel Sahid Kusuma memiliki kamar-kamar yang bersejarah diantaranya

kamar yang sekarang dinamai Melati Room, merupakan kamar yang dulunya

dihuni oleh tokoh-tokoh terkenal seperti Ratu Wihelmina dan Pangeran Bernard

dari Belanda, Putra Paku Buwono X, sampai mantan Presiden RI Megawati

Sukarno Putri serta sejumlah tokoh dari Malaysia, Vietnam juga beberapa menteri

Orde Baru.

Bahkan semasa Keraton Kasunanan Surakarta di bawah pemerintahan

Raja Paku Buwono XII, beliau menjadikan Hotel Sahid Kusuma sebagai tempat

favoritnya. Selama 20 tahun, Paku Buwono XII melalui hari-harinya di kamar

105 yang merupakan salah satu bungalow di Widorokandang Hotel Sahid

Kusuma. Executive suite yang juga disebut kamar Kelangenan ini menjadi tempat

tinggal serta tempat bagi beliau mengerjakan aktivitas - aktivitas rutin dalam

kedudukannya sebagai Raja Keraton Kasunanan Surakarta.

Dengan keunikan-keunikan sejarah dan arsitektur tersebut. Hotel Sahid

Kusuma mantap memposisikan diri sebagai the Heritage Hotel, hal ini terlihat

secara fisik yaitu bangunan Hotel Sahid Kusuma Solo ini hanya mengalami

sedikit perubahan yang disesuaikan antara fungsionalitasnya sebagai hotel dan

sebagai warisan budaya.

6

BAB III

HOUSEKEEPING DEPARTEMENT

A. Definisi dan ruang lingkup Housekeeping

Housekeeping adalah suatu Department yang bertanggung jawab atas

kebersihan hotel di dalam operasional sebuah hotel.

Sedangkan pengertian Housekeeping Department adalah bagian dari suatu

hotel yang bertanggung jawab dalam pemeliharaan, kebersihan, perawatan,

penataan, keindahan, dan kelestarian ruangan dan perlengkapan yang ada di

dalam sebuah hotel, baik secara menyeluruh maupun administrasi.

Tugas dan tanggung jawab Housekeeping antara lain meliputi area:

1. Ruang tamu (guest room)

2. Gang (coridor)

3. Restauran dan Bar

4. Ruang kantor (office)

5. Toilet tamu (guest toilet)

6. Toilet karyawan (employed toilet)

7. Loker karyawan(employed locker)

8. Taman, baik di dalam dan di luar ruangan

9. Kolam renang (swimming pool)

10. Halaman parkir (parking area )

B. Pembagian tugas di Housekeeping Department

Di dalam Housekeeping Department di bagi menjadi beberapa section, masing-

masing section, diantaranya yaitu :

1. Housekeeping Office Section

Bertugas dalam mengurus administrasi dan komunikasi seluruh kegiatan di

Housekeeping Department.

2. Floor Section

Bertugas dalam memelihara kebersihan dan kerapihan, perlengkapan kamar

tamu dan sekitamya.

7

Langkah-langkah dalam pengerjaan kamar adalah:

a. Mengetuk pintu, atau menekan bel, menyebutkan nama jabatan dan greeting

b. Menyalakan lampu apabila ada kerusakan.

c. Memperhatikan kamar apabila ada barang-barang tamu yang tertinggal

terutama kamar yang berstatus CO (Check Out),

d. Membuka vitrage dan drapperies.

e. Melaporkan Roomboy possition ke Housekeeping office.

f. Membersihkan sampah, ashtray, Roomservice tray, dan membawa gelas kotor

ke bathroom untuk di cuci.

g. Stripping linen dan menaruh di troli, kemudian kembali membawa linen

bersih dan guest supplies baru.

h. Membawa perlengkapan dan cemicai imtuk membersihkan bathroom.

i. Making bed.

Langkah-langkah dalam making bed:

1) Tank bed terlebih dahulu untuk memudahkan, kemudian Tebarkan sheet

pertama dengan permukaan halus di atas, garis lipatan tepat di tengah-

tengah bed , buat lipatan di setiap sudut dan masukkan ke bawah bed.

2) Sheet kedua dibentangkan diatas sheet pertama dengan permukaan halus

dibawah.

3) Tebarkan blanket tarik kurang lebih 30 cm dari ujung bed.

4) Sheet ketiga dibentangkan dengan posisi halus di atas, ditarik ke atas

dengan menutupi blanket

5) Kemudian sheet ke 2 di lipat tepat di atas blanket.

6) Setelah dilipat semuanya dimasukkan ke bawah bed dan rapikan.

7) Memasang pillow case dan menutup dengan bed cover.

8) Tempat tidur didorong seperti semula.

j. Mendusting semua furniture dan melengkapi guest supplies.

k. Setelah selesai mengerjakan Bed room, lanjutkan dengan membersihkan

Bathroom dan melengkapi guest supplies yang ada di Bathroom.

l. Membersihkan lantai, kemudian menutup jendela, mematikan lampu dan

mengunci pintu.

8

3. Houseman Section

Bertugas memelihara kebersihan dan kerapian public area hotel, tugas dari

Houseman di antaranya:

a. Membersihkan Lobby Area dan sekitamya.

b. Membersihkan semua furniture dengan cara dusting termasuk standing

astray.

c. Membersihkan pintu, jendela.

d. Membersihkan lantai koridor dengan cara memvacum untuk lantai karpet

dan sweeping dan shipping untuk lantai biasa.

e. Membersihkan Public toilet.

4. Linen Section

Bertugas mengumsi seragam karyawan dan juga linen-linen yang dipakai di

Room.

5. Gardener Section

Bertugas memelihara dan merawat taman dan tanaman-tanaman di hotel.

6. Swimming Pool Section

Bertugas:

a. Memelihara kebersihan kolam renang.

b. Menjaga keselamatan para perenang.

c. Menjaga kualitas air setiap hari.

7. Florist Section

Bertugas:

a. Mengganti bunga untuk FO, lobby, bar dan juga restaurant.

b. Menyiapkan tanaman pergantian di lobby dan meeting room.

c. Menyiapkan karangan bunga untuk acara - acara tertentu.

d. Clear up bunga setelah dipakai.

9

Syarat-syarat yang harus dimiliki oleh staff di Housekeeping Department, antara

lain:

1. Latar belakang pendidikan.

2. Sehat jasmani dan Rohani

3. Kejujuran dan kesopanan.

4. Sanggup menerima kritikan.

5. Kecerdasan dan ketepatan akan waktu.

C. Hubungan Kcrja Housekeeping Department Dengan Department Lain.

1. Housekeeping Department dengan Front Office.

a. Melaporkan status kamar.

b. Melaporkan apabila ada penemuan barang milik tamu yang tertinggal di

hotel.

c. Informasi tentang adanya tamu yang akan check-in dan chek out.

2. Hubungan Housekeeping Department dengan Laundry.

Meliputi pencucian pakaian tamu, pakaian karyawan serta pencucian linen

yang dipakai oleh Housekeeping.

3. Hubungan Housekeeping Depatment dengan Enginering

Meliputi perbaikan dan pemeliharaan alat-alat yang di pakai di Housekeeping.

4. Housekeeping Department dengan Security

a. Pengawasan oleh security pada area-area housekeeping.

b. Keamanan barang-barang milik tamu dan keselamatan tamu.

5. Hubungan Housekeeping Department dengan Food and Beverage Department

a. Pelayanan room service kepada tamu.

b. Pengiriman fruit basket untuk tamu VIP.

6. Hubungan Housekeeping Depatment dengan Personalia.

a. Pengangkatan dan pengadaan pegawai

b. Pelatih pegawai

c. Pemutusan kerja serta cuti karyawan.

10

ExecutiveHousekeeper

Asst. Exc. Housekeeper

Floor Supervisor Public Area Supervisor Garden Supervisor

Roomboy / room maid

Linen Attendant

Housemanattendant

Pool Attendant

Gardener Floris

D. Organisasi Di Housekeeping Departement

STRUKTUR ORGANISASI HOUSEKEEPING DEPARTEMENT

KUSUMA SAHID PRINCE HOTEL

E. Operasional Housekeeping Department

Operasional kerja para staff Housekeeping Department meliputi:

1. Prepare / persiapan diri

Sebelum mengerjakan tugas, seorang Staff Housekeeping harus:

a. Datang ±15 menit sebelum bekerja

b. Persiapan mengenakan uniform, menjaga kebersihan dan kerapian diri,

tidak boleh mengenakan perhiasan mencolok dan apabila bertugas, telepon

seluler hams dimatikan.

2. Penerimaan informasi

a. Menerima informasi mengenai status kamar lewat papan informasi, log

book. Morning briefing.

b. Menulis dan mencatat status kamar dan informasi yang terkait di roomboy

sheet.

c. Mengambil floor key sesuai dengan sectionnya.

11

3. Persiapan di roomboy section

Meliputi pengecekan linen, guest supplies, kemudian dicatat di roomboy sheet

lalu dimasukkan ke dalam trolley.

4. Mengecek status kamar

a. Apabila kamar berstatus vacant (V), roomboy hams benar-benar

mengecek apabila benar-benar vacant Cleant (VC).

b. Untuk kamar isi/occupied (0), roomboy hams mengecek apakah kamar

perlu dibersihkan sekarang atau nanti.

5. Pembersihan Public Area

Kegiatan pembersihan public area meliputi:

a. Membersihkan semua furniture dengan cara mendusting.

b. Merawat pot tanaman, mengganti tanaman yang layu dengan yang baru.

c. Membersihkan jendela, pintu.

d. Membersihkan lantai koridor

Memvacum carpet.

Sweeping dan stripping untuk lantai yang bukan karpet.

6. Fasilitas-fasilitas Room Section

Alat atau fasilitas yang dibutuhkan sebagai saran untuk memperlancar

operasional kerja housekeeping, antara lain:

a. Equipment

1) Cleaning Equipment

a) Trolley

Kereta dorong Roomboy yang digunakan untuk membawa

perlengkapan kerja.

b) Vaccum Cleaner

Penyedot debu yang digunakan untuk membersihkan lantai karpet.

c) Bottle Sprayer

Alat yang digunakan untuk menyemprot obat-obatan pembersih.

d) Broom

Digunakan untuk menyapu lantai

12

e) Dust pan

Digunakan untuk mengumpulkan sampah.

f) Squizer

Alat pengering yang terbuat dari karet

g) Brush

Digunakan untuk membersihkan noda-noda pada lantai, dan lain-

lain.

h) Hand glove

Sarung tangan untuk melindungi tangan dari obat-obatan yang

dapat merusak kulit.

i) Glass wipper

Alat yang digunakan untuk membersihkan kaca.

j) Toilet bowl Bmsh

Yaitu sikat yang digunakan untuk membersihkan toilet bowl.

2) Room Equipment

Perlengkapan kamar bempa perabot rumah tangga yang disediakan

hotel untuk tamu yang menginap :

a) Kamar tidur (bed)

Jenis-jenis tempat tidur, antara lain :

Single bed : Untuk satu orang tamu

Double bed : Untuk dua orang tamu

Twin bed : 2 tempat tidur sama yang masing-masing

digunakan untuk satu orang.

b) Dressing chair and mirror

c) Dressing table

d) Night table lamp

e) Bedside table

f) Sofa

g) Refrigerator

h) Television

13

i) Luggage rack

j) Ashtray

k) Coffe table

3) Bathroom

a) Wash basin

b) Bathtub

c) Bath soap holder

d) Bath towel rack

e) Shower

f) Shower curtain

g) Toilet bowl

h) Toilet paper holder

i) Mirror

j) Bottle opener

k) Towel : - Hand towel

- Bath towel

- Face towel

- Bat math

l) Bath Soap, Bath foam. Shampoo, toot brush, shower cap, sanitary

bag, cotton bud, comb,sewing kits.

b. Supplies

Barang-barang keperluan opersional pada room section untuk keperluan

tamu (guest supplies) dan obat-obatan pembersih.

1) Guest supplies

Perelengkapan yang disediakan hotel untuk keperluan tamu selama

menginap, antara lain;

a) Stationery

Lembar map

Letter papper

Envelope logo

Faximile letter

14

Lembar brosur

Comment card

Pencil

b) Matches and ashtray

c) Telephone information

d) Slipper, shoe cleaner, laundry bag, laundry list

e) Dan lain-lain.

2) Chemical Cleaning

Obat pembersih yang digunakan untuk membersihkan ruangan antara

lain:

a) Vim

Bubuk putih yang dapat digunakan untuk membersihkan porselin,

keramik, mermer.

b) Go getter

Obat pembersih berupa cairan berwarna biru tua yang digunakan

untuk membersihkan filet bowl.

c) Carpet Shampo

Obat pembersih berwujud cair, digunakan untuk membersihkan

karpet.

d) Insect Killer

Obat pembersih berwujud eair untuk membunuh serangga.

e) Forward

Obat pembersih berupa cairan berwama hijau untuk membersihkan

lantai porselin dan bath tub, serta wash basin.

f) Shine up

Cairan kental berminyak, berwama putih yang berfungsi untuk

membersihkan furniture.

g) Glass cleaner

Obat pembersih berwujud cairan biro muda digunakan untuk

membersihkan kaca atau cermin.

h) Pengharum ruangan.

15

i) Metal polish

Cairan putih kental untuk mengkilapkan segala macam bahan

metal.

j) Trussol

Cairan berwama kuning untuk menghilangkan bau amis pada bath

room.

F. Kode dan istilah :

CI (Chek In)

CO (Chek Out) tamu yang sudah meninggalkan hotel.

V (Vacant) Kamar kosong dan siap untuk di jual

O (Occupied) Kamar yang sudah terisi

SO (Sleep Out) Tamu yang sudah terdaftar, namun tidak tidur di hotel

ON (Occupied No Luggage) Kamar yang terisi, namun tidak membawa

barang

OO (Out Of Order) Kamar yang tidak dapat di jual

HU (House Use) kamar yang digunakan karyawan Hotel

EA (Expected Arrival)

ED (Expected Departure)

DD (Dont Disturb)

DL (Double Lock)

Skipper (Tamu yang chek out tanpa menyelesaikan pembayaran)

16

BAB V

PENUTUP

Demikian laporan yang telah penulis susun, semoga laporan yang penulis buat

dapat bermanfaat bagi para pembaca. Penulis mangucapkan terima kasih banyak bagi

semua pihak yang telah membantu dalam penulisan dan survey di Kusuma Sahid

Prince Hotel dan memberi banyak informasi bagi penulis, serta terima kasih bagi para

pembaca.

Penulis mengucapkan puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena

laporan ini dapat selesai dan juga penulis meminta maaf apabila ada kesalahan dalam

penulisan laporan penelitian.

A. Kesimpulan

Dari hasil laporan yang telah penulis susun, penulis dapat menarik kesimpulan

sebagai berikut:

1. Kusuma Sahid Prince Hotel Solo adalah satu dari hotel berbintang 5 di solo,

yang menjunjung tinggi akan nilai kesenian.

2. Kusuma Sahid Prince Hotel menyediakan berbagai fasilitas guna menunjang

akan kepuasan para tamu yang menginap.

3. Pelayanan dan kepuasan tamu merupakan prioritas utama dalam Hotel.

B. Saran

Penulis juga mempunyai saran-saran sebagai berikut:

1. Perlu adanya kerjasama yang baik guna memperlancar opersional hotel.

2. Meningkatkan kedisiplinan kerja, tanggungjawab karyawaan serta pelayanan

kepada tamu.

3. Menambah fasilitas lengkap guna menambah kepuasan tamu-tamu yang

menginap.

4. Perlunya meningkatkan kebersihan, kerapian dan kenyamanan di lingkungan

Hotel.

17

hotel school (adimas

Documents