No Urut : 1095/0304/P

LAPORAN TUGAS AKHIR(TL-40Z0)

PENELITIAN

KAJIAN PENGELOLAAN SAMPAH

PASAR INDUKDAN ALTERNATIF PENGELOLAANNYA

(Studi Kasus : Pasar Induk Gedebage Bandung)

Disusun oleh :

Gun Gun Saptari Hidayat15398021

Departemen Teknik LingkunganFakultas Teknik Sipil dan Perencanaan

lnstitut Teknologi Bandung2004

ABSTRAK

Penelitian ini dilatar-belakangi oleh beberapa permasalahan sampah di PasarInduk Gedebage yang diketahui dari survey pendahuluan, diantaranya yaitu :pembuangan sampah secara terbuka (open dumping) dengan lokasi di sebelahpasar, sampah yang tidak pernah diangkut ke TPA, serta karakteristik pasar yanglebih memfokuskan pada komoditi sayur-sayuran dan buah-buahan menyebabkankomposisi sampah organik diperkirakan bisa mencapai lebih dari 80 %. TujuanPenelitian ini adalah untuk mengetahui timbulan, karakteristik an komposisisampah, pengelolan eksisting Pasar Induk Gedebage Bandung dan rekomendasiperbaikan sistem pengelolaan persampahannya. Penelitian untuk pengumpulandata dilakukan selama bulan Juni 2003 secara 3 tahap. Tahap pertama adalahpenyebaran kuesioner dan wawancara; tahap kedua adalah pelaksanaansampling sesuai SK SNI M-36-1991-F; dan tahap ketiga adalah penelitianlaboratorium. Penyebaran kuesioner dilakukan selama 2 hari dengan jumlahresponden sebanyak 80 pedagang. Penelitian lapangan dilakukan selama 8 haridi Tempat Pembuangan Sementara Pasar Induk Gedebage Bandung denganjumlah sampel sebanyak 20 pedagang. Sedangkan penelitian laboratoriumdilakukan di Laboratorium Buangan Padat dan B3 Jurusan Teknik LingkunganITB. Timbulan sampah Pasar Induk Gedebage adalah sebanyak 39,054 m 3/hariyang didominasi oleh materi organik yaitu sekitar 86,86 % berat basah denganberat jenis sampah sebesar 0,202 kg/liter. Selain itu sampah Pasar IndukGedebage Bandung pun memiliki kadar air 84,46 %, kadar keying 15,54 %, kadarvolatil 91,80 % berat kering, kadar abu 8,2 % berat kering, kadar C-organik68,62 %, kadar Nitrogen total 2,22 % dan rasio C/N 30,912. Dari penelitian inidiketahui bahwa permasalahan sampah di Pasar Induk Gedebage terdapat padamanajemen yang masih belum optimal; belum adanya sistem pewadahan;pengumpulan yang efisiensinya masih 73,65 %; serta tidak adanya pembuangansampah dari TPS ke TPA . Rekomendasi perbaikan untuk sistem pengelolaanPasar Induk Gedebage meliputi perbaikan manajemen, pengadaan pewadahanindividual berupa keranjang bambu dan bin, sistem pengumpulan individual taklangsung, pengembangan sistem pengangkutan bekerjasama dengan PDKebersihan, penerapan daur ulang sampah dan peningkatan peran sertapedagang melalui KOPPAS Induk Gedebage. Dengan mempertimbangkankarakteristik dan komposisi sampah, ketersediaan lokasi, kondisi pasar, danpeluang pemasarannya, maka komposting dapat dijadikan alternatif pengolahanyang dapat dilakukan di Pasar Induk Gedebage sebagai upaya untuk mengurangitimbulan sampah yang harus diangkut.

Kata kunci : timbulan, komposisi, karakteristik, pengelolaan sampah, komposting