PROSES DAN INFRASTRUKTURPROSES DAN INFRASTRUKTURHATCHERY UDANG AIR PAYAUHATCHERY UDANG AIR PAYAU

((WinduWindu, , VannameiVannamei dan dan RostrisRostris))

Ima Yudha Perwira, S.Pi, MP, M.Sc (Aquatic)

Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) adalah jenisudang yang pada awal kemunculannya di Indonesiadikenal sebagai udang yang dapat dibudidayakandengan tingkat ketahanan yang tinggi terhadapserangan hama penyakit. Namun sejak tahun akhir2008, udang vannamei juga terkena serangan hamapenyakit yang menyebabkan jatuhnya produksi udangsecara nasional. Sentra lokasi budidayanya terdapatpada Provinsi Lampung, Jawa timur, Nusa TenggaraBarat dan Sumatera Selatan.

Windu (Penaeus monodon) adalah jenis udang yangmemiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Walaupun sempatambruk akibat serangan hama penyakit. Udang winduperlahan bangkit dan saat ini mulai berkembang sangatbaik di berbagai daerah di Indonesia. Budidaya udangwindu terdapat hampir di semua wilayah Indonesia.Sentra budidaya udang windu sendiri terletak diprovinsi Sumatera selatan, jawa barat dan sulawesiselatan.

Udang rostris memiliki nama ilmiah Litopenaeusstylirostris. Udang jenis ini dapat dibudidayakan padasistem tertutup pada kelas pembesaran secara intensif.Udang rostris memiliki tubuh berwarna biru,mempunyai rostrum bergigi 7 di bagian dorsal dan 1gigi lunak di bagian ventral, duri kecil ditemukan padatepi posterior segmen abdomen kelima. Udang jenistelah dapat dilakukan pembenihan oleh BBPBAP Jepara.Daerah budidaya udang rostris terdapat di provinsiAceh dan Nusa Tenggara Barat.

Bak Pemeliharaan Induk Bak Penetasan Bak Pemeliharaan Larva Bak Pemeliharaan Fitoplankton atau Alga Bak Kultur Artemia Bak Tandon Air Laut Bak Tandon Air Tawar Mesin Pompa Air Mesin Blower Mesin Genset

InfratrukturInfratruktur Hatchery Hatchery UdangUdang

Bak Pemeliharaan Larva

Bak Pemeliharaan Induk

Inlet untuk Pemasukan AirOutlet untuk Pengeluaran Air

Bak Kultur Alga Skeletonema

Bak Kultur Artemia

Bak Reservoir

Mesin Pompa Air Laut, Blower, dan Genset

Pengeringan Bak(2 Hari)

Pembersihan Bak(Disikat)

Sterilisasi Bak dan Alat(Kaporit 500 ppm)

Pasang Instalasi Bak(Pipa aerasi, Pipa Air,

dsb)

Pengisian Air (70-80 cm)

Pengisian Air ke dalamTandon Air Laut

(Menggunakan Filter)

Tambahkan KalsiumHipoklorit (Ca(OCl)2)

Beri aerasi kuat, Diamkan selama satu

minggu.

Air Laut Bersih Siapdigunakan

Pencampuran Air Lautdan Air Tawar

(V1.N1) = (V2.N2)

Pengisian Air ke dalamTandon Air Tawar

(Menggunakan Filter)

Tambahkan KalsiumHipoklorit (Ca(OCl)2)

Beri aerasi kuat, Diamkan selama satu

minggu.

Air Laut Bersih Siapdigunakan

Persiapan Bak Pemeliharaan

Persiapan Air Laut Persiapan Air Tawar

Persiapan Bak danPengisian Air

(Dalam Bak 5 Ton)

Pemupukan:Urea 60 gram/ton

NaH2PO4 8 gram/tonNa2SiO3 6 gram/ton

FeCl3 1 gram/tonEDTA 5 gram/ton

Diamkan dan Aerasiselama24 jam

Masukkan bibitplankton/alga

(5-10% dari total volume Air Media)

Aerasi dan Diamkanselama 24 jam , setelah24 jam kemudian siap

dipanen

Persiapan Bak danPengisian Air Tawar(Dalam Bak 30 liter)

Penambahan GaramGrosok ke dalam Air Tawarsampai Salinitas mencapai

28 ppt

Masukkan Cycte Artemiake dalam Bak Kultur

Artemia

Aerasi dan Diamkanselama 24 jam , setelah24 jam kemudian siap

dipanen

Kultur Alga Skeletonema Kultur Artemia Salina

Seleksi Induk danDitempatkan di BakFiber selama 8 jam

Induk dimasukkandalam Bak Penetasan

Telur

Ditunggu Selama 12 jam

Induk diangkat Kembalike Bak Induk

Telur Udang Windu Siapdipanen

Penanganan Indukan

Telur didiamkan selama12 jam

(Proses Penetasan)

Bak Penetasan DiadukSetiap 1 jam Sekali

Setelah 12 Jam NaupliStadia 4-5 sudah dapat

dipanen

Pemanenan dilakukanmenggunakan Jaring

panen 200 mikron

Naupli Siap dipeliharadalam Bak

Pemeliharaan Larva

Penanganan Indukan

ProsesProses PemberianPemberian PakanPakan BuatanBuatan

Pemberian Pakan

Setting Aerasi

Penutupan Terpal

SuasanaSuasana HatcheryHatchery

Indoor Hatchery

Nauplius Zoea 1 Zoea 2 Zoea 3

Mysis 1Mysis 2Mysis 3

PERKEMBANGAN STADIA LARVA UDANG WINDU

Zoea dicirikan dengan kemunculan rostrum dangerakan majuMysis dicirikan dengan kemunculan kaki renangdan gerakan melentingPostlarva dicirikan dengan bentuk udangsempurna dan ditandai dengan kemunculan capitdi kaki jalan

Media Hidup Udang Windu

Kegiatan/Hari

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

PembersihanBak

Isi Air Tandon

Treament Air

Alga

Induk

Artemia

Telur Tetas

Bak Larva

Nauplius

Zoea

Mysis

PakanBuatan

Postlarva

Bak Baru

PindahBak

Sifon danResirkulasi

PemberianPemberian PakanPakan Alga skeletonema mulai diberikan ketika masuk

stadia Zoea. Pemberian Alga skeletonema diberikan 2 kali

sehari Pakan Buatan yang digunakan berbentuk

serbuk (Prippak, dll) yang dimulai dari stadiaZoea.

Pemberian pakan buatan siberikan setiap 4 jam Pakan Artemia diberikan ketika memasuki

stadia Mysis. Pakan artemia diberikan 2 kali sehari

PencegahanPencegahan PenyakitPenyakit

Nauplius 6: Elbazine 1 ppm Zoea 1: OTC 2 ppm Mysis 1: OTC 2 ppm Mysis 3: Eritromycine 1 ppm PL 3: Eritromycine dan Treflan 1 ppm