I. Alur Kerja:Persiapan sampel

Isolasi minyak jahe

Penentuan kadar air pada serbuk jahe

NoProsedur percobaanHasil pengamatamnDugaan reaksikesimpulan

1Persiapan sampel

Serbuk jahe = kuning

Pelarut n-heksana = tidak bewarna

Massa jahe = 6,081 gramDigunakan pelarut n-heksana untuk mudah digunakan dari minyak atsiri, karena perbedaan titik didih

Titik didih heksana = 68,70C

Titik didih minyak jahe 140-1800 C

Minyak atsiri yang dihasilkan bewarna jingga(++) dengan indeks biasnya adalah 1,477312 massa randeman yang diperoleh adalah 12377% dari nmassa yang diperoleh 0,077

2Isolasi minyak jahe

Jumlah cairan yang jatuh terektrak = 26 kaliNa2SO4 anhidrous akan mengikat air dari minyak atisri yang terbentuk

Berat secara teori =1,2-3% dari berat jahe keringBerat jahe = 1,5% dari 8 gram adalah0,12 gram

Berat jahe= 3% dari 8 gram adalah 0,24 gram

Heksan tidak bewarna

Masaa minyak atsiri = 0,077% randemen 1,277%

Indeks bias = 1,477312

3Penentuan kadar air pada serbuk jahe

Serbuk jahe = kuning

Setelah dioven 10-15 menit serbuk jahe mengering dan mengerut

Berat 1 = 1,091 gram

Berat 2 = 0,801 gram

Berat 3 = 0,677 gram

Berat 4 = 0, 442 gram

Berat 5 = 0,434 gram

Berat konstan jahe = 0,434 gram

% kadar air adalah 65,7%Jahe memiliki kadar air dengan kiomposisi tertentu yang tiap jahe berbeda-beda

% kadar air adalah 65,7%Besar kadar air yang diperoleh adalah 65,7%

Rimpang Jahe

Serbuk jahe

8,4621 gram serbuk jahe

dicuci hingga bersih

di iris tips-tipis

dikeringkan

digiling

Ditimbang sebanyak 1-10 gram

Dicatat massanya.

8,4621 gram serbuk jahe kering

Pelarut

dibungkus dengan saring yang telah di tali atas dan bawah

dimasukkan dalam ekstraksi sokhlet yang sudah disusun.

dimasukkan pelarut sebanyak100 mL n hexan dalam labu dasar bulat

Ditunggu sampai cairan jatuh ke dalam labu ekstraktor

dilakukan ekstraksi sampai diperoleh hasil jernih tak berwarna pada sokhlet

dimatikan kompor dan aliran airnya

alat sokhlet dibuka

sampel dikeluarkan dan dikembalikan di tempat semula

Pelarut diuapkan dalam labu ekstraktor sampai memenuhi alat soxhlet

volum pelarut dijaga agar tidak jatuh ke bawah.

Ekstrak minyak jahe

Ekstrak minyak jahe

Residu

Filtrat

ditambah Na2SO4 anhidrat

disaring

ditimbang massanya

diukur indeks biasnya

massa minyak atsiri dan indeks bias

1 gram serbuk jahe kering

kadar air

dimasukkan ke dalam oven pada suhu 1100C selama 1 menit

ditimbang sampai berat konstan

Dicatat beratnya

Rimpang Jahe

Serbuk jahe

8,4621 gram serbuk jahe

dicuci hingga bersih

di iris tips-tipis

dikeringkan

digiling

Ditimbang sebanyak 1-10 gram

Dicatat massanya.

8,4621 gram serbuk jahe kering

Pelarut

dibungkus dengan saring yang telah di tali atas dan bawah

dimasukkan dalam ekstraksi sokhlet yang sudah disusun.

dimasukkan pelarut sebanyak100 mL n hexan dalam labu dasar bulat

Ditunggu sampai cairan jatuh ke dalam labu ekstraktor

dilakukan ekstraksi sampai diperoleh hasil jernih tak berwarna pada sokhlet

dimatikan kompor dan aliran airnya

alat sokhlet dibuka

sampel dikeluarkan dan dikembalikan di tempat semula

Pelarut diuapkan dalam labu ekstraktor sampai memenuhi alat soxhlet

volum pelarut dijaga agar tidak jatuh ke bawah.

Ekstrak minyak jahe

ditimbang massanya

diukur indeks biasnya

ditambah Na2SO4 anhidrat

disaring

Ekstrak minyak jahe

Residu

Filtrat

massa minyak atsiri dan indeks bias

dimasukkan ke dalam oven pada suhu 1100C selama 1 menit

ditimbang sampai berat konstan

Dicatat beratnya

1 gram serbuk jahe kering

kadar air