hasil hutan ikutan dari dipterocarpaceae

8/10/2019 Hasil Hutan Ikutan DariDipterocarpaceae

1/10

1

HASIL HUTAN IKUTAN DARI DIPTEROCARPACEAE

Jenis, Status Penelitian dan Strategi Pengembangan

Oleh:

Yusliansyah

RINGKASAN

Hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae terdiri dari minyak keruing, damar,

lemak tengkawang, kapur barus/kamper dan tannin. Hasil hutan ikutan ini

dipungut dan di olah oleh masyarakat sekitar hutan sebagai mata pencaharian

tambahan selain bertani. Potensi hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae saat ini

diperkirakan jauh menurun, sejalan dengan menurunnya potensi kayu

Dipterocarpaceae yang di tebang untuk keperluan bahan baku industri perkayuan.

Dalam upaya menjadikan komoditi hasil hutan ikutan dari Dipterocarpaceae

sebagai salah satu jenis usaha berbasis hutan, diperlukan tiga langkah

pengembangan yaitu; peningkatan kegiatan penelitian, penanaman jenis pohon

penghasil dan pemberian insentif bagi para pelaku yang terlibat di dalam

peningkatan pemanfaatan hasil hutan ikutan ini.

Kata kunci : Hasil hutan ikutan, Dipterocarpceaea, mata pencaharian, usaha

berbasis hutan, langkah pengembangan

I. PENDAHULUAN

Salah satu mata pencaharian masyarakat sekitar hutan selain bertani

adalah mengumpulkan hasil hutan selain kayu yang lebih dikenal dengan sebutan

Hasil Hutan Ikutan atau Hasil Hutan Bukan Kayu.

Hasil hutan Ikutan adalah barang (goods) yang dihasilkan benda hayati

selain kayu yang berasal dari hutan atau lahan sejenis. Hasil ini dikelompokkan

dalam beberapa kelompok yaitu: resin, minyak atsiri, minyak lemak, pati danbuah-buahan, tanin dan bahan pewarna, karet dan getah, rotan dan bambu serta

tumbuhan obat.

Dipterocarpaceae yang merupakan pohon dominan dalam hutan alam

hujan tropis basah, selain menghasilkan kayu yang laku diperdagangkan di pasar

nasional maupun internasional juga menghasilkan produk non kayu berupa

minyak keruing, damar, lemak tengkawang, kapur barus dan tanin.

Hasil hutan ikutan dari Diptericarpaceae telah dikumpulkan dan

dimanfaatkan oleh masyarakat jauh sebelum maraknya kegiatan penebangan

kayu, baik untuk dipergunakan sendiri maupun di jual untuk keperluan bahanbaku pada beberapa industri.


2/10

2

Tulisan berikut ini diharapkan dapat menjadi stimulan pada para pihak

untuk mengembangkan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari Diptericarpaceae,

sebagai salah satu jenis usaha berbasis hutan.

II. JENIS

Hasil Hutan Ikutan dari Dipterocarpaceae terdiri dari minyak keruing

yang dihasilkan dariDipterocarpusspp; damar yang dihasilkan dari Shoreaspp,

Hopeaspp dan Vaticaspp; lemak tengkawang yang dihasilkan dari buah pohon

tengkawang (Shorea spp); kemudian kapur barus/kamper yang dihasilkan

Dryobalanopsspp dan tanin yang dihasilkan Shoreaspp danHopea spp.

1. Minyak keruing

Minyak keruing merupakan resin cair dengan nama ilmiah Oleoresin,

nama lain adalah balsam, damar minyak atau minyak lagan. Minyak keruing

berbau harum, lengket dan berminyak.

Menurut Boer dan Ella (2001) Dipterocarpus spp. terdiri dari 70 jenis,

tersebar dari Srilanka, India, Burma, Thailand, Indo-china, Cina Selatan,

Philipina, Malaysia dan lndonesia. Selanjutnya dari jumlah tersebut hanya 20jenis yang menghasilkan minyak keruing (Tabel 1).

Minyak keruing diperoleh melalui penyadapan yaitu dengan cara

membuat lubang sadap berbentuk segitiga pada batang pohon keruing

berdiameter minimal 50 cm dan berada pada ketinggian 1 meter di atas

permukaan tanah. Lubang di buat mengarah pada pusat batang. Pengumpulan

minyak dilakukan di dalam lubang pada saat musim hujan (Nopember

Januari), dimana minyak banyak dihasilkan. Sisa minyak yang terdapat di dalam

lubang harus dihilangkan dengan cara membakar, sehingga tidak terjadi

penyumbatan dan aliran minyak dapat terus berlangsung.

Tabel 1.Daftar jenis pohon penghasil minyak keruing dari Dipterocarpaceae

No. Nama botanis Nama lokal

1. Dipterocarpus cornutus Keruing gajah

2. D. crinitus Keruing bulan

3. D. haseltii Keruing bunga

4. D. kerri Keruing gondola

5. D. grandiflorus Keruing belimbing

6. D. turbinatus -

7. D. tuberculatus -

8. D. alatus -

9. D. baudii Lagan senduk


3/10

3

10. D. caudatus Keruing gasing

11. D. confertus Keruing tempurung

12. D. costatus Keruing bukit13. D. dyeri Keruing daun lebar

14. D. gracilis Keruing keladan

15. D. kunstleri Keruing lagan

16. D. palembanicus Lagan torop

17. D. sublamellatus Lagan buih

18. D. retusus Keruing gunung

19. D. validos Keladan

20. D. verrucosus Keruing beras

Sumber : Soerianegara dan Lemmens (1997)

Minyak keruing digunakan oleh masyarakat sekitar hutan untuk lampu

penerangan (obor), dempul pada kapal kayu dan pelapis untuk meningkatkan

ketahanan kayu terhadap air. Selain itu minyak keruing digunakan pula sebagai

pernis ruangan dan bahan obat-obatan antara lain sebagai dis-infectant, laxative,

diuretic, stimulant ringan dan analgesic liniments

Sifat fisiko-kimia minyak keruing terdiri dari Berat Jenis 0,9180

0,9636, Putaran optik - 37,57 3,81 o, Bilangan asam 1,63 7,95, Bilangan

ester 3,24 4,32 , Kandungan a-gurjune, min 50 % dan Indeks bias 1,4979

1.5041

2. Damar

Damar merupakan resin keras (hard resin) yang banyak terdapat pada

batang pohon Shorea spp, Hopea spp dan Vatica spp, berbentuk keras atau

rapuh, dengan warna bervariasi tergantung dari jenis dan mempunyai kandungan

senyawa kimia kompleks. Pada Tabel 2. berikut ini disajikan jenis pohon

penghasil damar dari Dipterocarpaceae.

Tabel 2. Daftar jenis pohon penghasil damar dari Dipterocarpaceae

No. Klasifikasi

kualitas

Nama botanis Nama lokal

A. Bagus Shorea javaniva Damar kaca

Sh. lamelata Damar paket

Sh. virescens Damar maja

Sh. retinodes Damar mansarai

Sh. assamica Damar masegar

Hopea dryobalanoides Merawan seluai

H. celebica -H. beccariana Lempong mit


4/10

4

Vatica rassak Resak danau

B. Sedang Hopea mangarawan Merawan benarH. sangal Merawan jangkar

Shorea kunstleri Benuas lebar daun

Sh. laevifolia Bangkirai

Sh. paguetiana Bangkira guruk

Sh. platycarpa Lanan tembaga

Sumber : Soerianeraga dan Lemmens (1997)

Pemanenan damar seperti halnya minyak keruing dilakukan melalui

penyadapan yaitu dengan membuat lubang pada batang pohon yang akan di

sadap, berbentuk segitiga mengarah pada pusat batang. Di Krui, PropinsiLampung penyadapan damar dilaksanakan pada batang pohon Shorea javanica

berumur 20 tahun, dengan diameter batang berkisar antara 25 hingga 30 cm.

Damar digunakan masyarakat sebagai lampu penerang (obor), dempul

pada kapal kayu dan sebagai bahan kerajinan tangan. Damar digunakan pula

sebagai dupa pada upacara keagamaan pada agama tertentu, obat tradisional

untuk penyakit diare, kulit, gangguan telinga, luka dan sakit gigi. Selain itu

damar telah pula digunakan sebagai pengeras lilin lunak pada semir sepatu,

kertas karbon, pita mesin ketik dan sebagai bahan cat dan pernis.

3. Lemak tengkawang

Biji tengkawang atau illipe nut mengandung lemak (green butter) yang

dapat di olah menjadi minyak goreng, pengganti coklat, bahan farmasi, kosmetik,

sabun dan margarine. Pada Tabel 3 disajikan 16 jenis pohon Shorea spp yang

menghasilkan biji tengkawang. Dari jumlah tersebut lima diantaranya yaitu

Shorea macrophylla, Sh. palembanica, Sh. splendida, Sh. stenoptera dan Sh.

gibbosadikenal sebagai penghasil biji tengkawang utama.

Tabel 3. Daftar jenis pohon dari Shoreaspp penghasil buah tengkawang

No. Nama botanis Nama local

1. Shorea macrophylla Tengkawang buah

2. Sh. palembanica T. majau

3. Sh. splendida T.bani

4. Sh. stenoptera T. tungkul

5. Sh. gibbosa Damar buah

6. Sh. beccariana Tengkawang tengkal

7. Sh. lepidota Abang gunung

8. Sh. macranta Merantri lengkung daun

9. Sh. mecistopteryx Tengwang layer10. Sh. pinanga T. rambai


5/10

5

11. Sh. singkawang Sengkawang pinang

12. Sh. balanocarpoides Damar hitam katup

13. Sh. faguetiana Bangkira garuk14. Sh. sumatrana Sengkawang

15. Sh. atrinervosa Resak bunga

16. Sh. seminis Tengkawang terindak

17. Sh. fallax Tuntong seluing

18. Sh. scaberrima Tengkawang kijang

19. Sh. amplexicaulus Awang rambut

Sumber : Soerianegara dan Lemmens (1997)

Proses pengolahan buah tengkawang menjadi lemak diawali dengan

pemisahan biji dari daging buah. Pemisahan ini dapat dilakukan dengan caraperendaman dalam air mengalir dan penjemuran di atas bara api (pengasapan).

Biji tengkawang yang mengandung lemak tersebut selanjutnya di ekstrak dengan

cara perebusan, pengempaan atau penggunaan bahan kimia. Lemak yang

diperoleh selanjutnya dimurnikan dengan cara penetralan dalam alkali,

pemucatan dan penghilangan bau.

Sifat fisiko-kimia minyak tengkawang terdiri dari; warna kuning, berat

jenis 0,88 hingga 0,90; indeks bias 1,455 1,457; bilangan asam 12 101;

bilangan penyabunan 200; bilangan iod 27 37 dan titik beku 34 35 oC

4. Kapur barus

Kapur barus atau kamper diperoleh dari pohon kapur (Dryobalanops

aromaticadanD. beccarii), berbentuk kristal padat berwarna putih atau minyak.

Pengambilan kapur barus dilakukan pada saat pohon kapur di tebang, kemudian

di potong-potong menjadi kayu bangunan. Kapur barus digunakan sebagai bahan

obat-obatan, parfum dan sintesis (paduan) organik.

5. Tanin

Tanin merupakan bahan penyamak kulit, pembuatan tinta dan pengobatan

luka bakar. Tannin di dapat melalui ekstraksi kulit kayu pohon Hopea yaitu H.

acuminate danH. odoratadan Shorea yaitu Sh. leprosula, Sh. negrosensis dan

Sh. siamensis

III. STATUS PENELITIAN

Berikut ini disampaikan beberapa hasil penelitian berkaitan dengan hasil

hutan ikutan dari Dipterocarpaceae yang dilaksanakan oleh Pusat Penelitian dan

Pengembangan Hasil Hutan (P3HH), Bogor.


6/10

6

1. Minyak keruing

Berdasarkan hasil penelitian Wiyono et. al. (2000), diusulkan persyaratanmutu minyak keruing adalah BJ 0,9180 0,9636; indek bias 1,4979 1,5041;

putaran optik (-37,57)- (-3,81 0); bilangan asam 1,63 7,95; bilangan

penyabunan 2,28 11,48; bilangan ester 3,24 4,32 dan kandungan a-gurjune,

min 50 %.

Sedangkan untuk memisahkan minyak keruing dari getah keruing dapat

dilakukan melalui cara penyulingan (Wiyono, 1996) atau penggunaan pelarut

organik (Wiyono, 1998).

2. Damar

Tambunan (1980), mengemukakan bahwa nilai ekonomis damar

ditentukan oleh besarnya ukuran butir, kebersihan dan kejernihan warna. Untuk

memperbaiki kualitas damar tersebut dapat dilakukan melalui pemurnian dengan

menggunakan garam malcaurin dalam keadaan vakum.

Wiyono & Silitonga (2001) telah melakukan penelitan untuk mengetahui

pengaruh jenis pelarut organik dan kualitas damar mata kucing terhadap

rendemen dan sifat fisiko kimia damar yang dimurnikan. Hasil penelitian pelarut

organic dan kualitas damar mata kucing berpengaruh sangat nyata pada bilanganasam, bilangan iod, kadar abu dan kadar bahan tak larut dalam toluene dan

berpengaruh nyata pada bilangan penyabunan damar yang telah dimurnikan.

Pemurnian damar mata kucing dengan pelarut benzene menghasilkan sifat fisiko-

kimia yang lebih baik dibanding dengan pelarut toluene.

Untuk mengetahui rendemen dan sifat fisiko-kimia residu damar mata

kucing, Wiyono et.al (2005), melakukan penyulingan cara kering dalam kondisi

vakum, pada tekanan 0,06 Pa dan suhu 65 86 0 C. Hasil penelitian residu damar

mata kucing yang telah dipisahkan minyak atsirinya belum memenuhi

persyaratan yang ditetapkan, baik sifat titik lunak, bilangan asam maupun kadar

abunya. Sehubungan dengan hal itu dalam proses penyulingan secara vakumperlu dicoba dengan menggunakan tekanan yang lebih besar yang disertai

kondensasi yang tepat untuk tekanan tersebut.

Percobaan pembuatan pernis dari damar berkualitas rendah, dengan

formula 65 % larutan damar, 25 % alkyd sintetis, 8,8 % minyak tanah, 0,3 %

cobalt kering dan 0,9 % calcium kering telah menghasilkan pernis berkualitas

baik (Edriana et.al, 2004).


7/10

7

3. Lemak tengkawang

Sumadiwangsa & Silitonga (1974) melaporkan bahwa pemisahan bijitengkawang dari daging buah dengan cara basah (perendaman) menghasilkan biji

dengan warna hitam, dengan kadar lemak tinggi dibanding dengan cara kering

(salai). Selain itu disebutkan pula kualitas buah tengkawang dipengaruhi oleh

waktu penyimpanan, dimana semakin lama disimpan kualitasnya semakin

menurun. Begitu pula dengan biji semakin besar biji berarti kandungan lemaknya

semakin besar dan sebaliknya kadar air menjadi lebih kecil. Penyimpanan biji

yang lebih lama dapat pula menyebabkan meningkatnya kandungan asam lemak

bebas (Free Fat Acid) sehingga lemak mudah tengik (Sudradjat, 1979).

Pengolahan buah tengkawang menjadi lemak tengkawang menurut Rosid

(1980) berupa pemisahan biji dari daging buah, dimana dapat dilakukan dengan

cara basah (perendaman) dan cara kering (salai), kemudian ekstraksi lemak dari

biji dapat dilakukan dengan cara perebusan (rendering), pengempaan (kompressi

mekanis) dan penggunaan pelarut kimia. Selanjutnya pemurnian lemak dapat

dilakukan melalui penetralan dengan alkali, pemucatan dan penghilangan bau.

Menurut Astana et. al. (1987), Sistem tata niaga biji tengkawang dari

lokasi pemungutan ke luar negeri melalui pedagang perantara/KUD dan

eksportir/PUSKUD. Sistem tata niaga ini belum efisien, karena margin yang

diterima petani (45,83 %) lebih rendah dari margin tata niaganya (54,13 %).

Eksportir mengambil keuntungan margin cukup besar (19,76 %) dibandingdengan biaya tata niaga yang dikeluarkan (9,40 %).

IV. STRATEGI PENGEMBANGAN

Untuk meningkatkan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari

Dipterocarpaceae diperlukan strategi pengembangan antara lain peningkatan

kegiatan penelitian, penanaman jenis-jenis pohon penghasil dan pemberian

insentif bagi para pengembang.

1. Penelitian

Menurut Shiva & Jantan (1998) untuk meningkatkan pemanfaatan hasil

hutan ikutan dari Dipterocarpaceae perlu dilakukan beberapa upaya penelitian,

antara lain :

a. Pengembangan metode penyadapan resin dan damar

b. Menentukan rotasi pemanenan, waktu dan musim untuk penyadapan,

untuk meningkatkan hasil yang optimum dan lestari.

c.

Mengembangkan teknik yang sesuai untuk pengumpulan kapus barus

d.

Menentukan musim yang sesuai dan pengembangan tahapan pemanenanbuah tengkawang untuk mendapatkan biji yang berkualitas


8/10

8

e. Penggunaan daun untuk bahan pembuatan cangkir, piring dan bungkus

rokok

f.

Optimalisasi teknik pengambilan tannin dan produk obat-obatan yang diekstrak dari kulit.

Sejalan dengan keinginan tersebut Pusat Penelitian dan Pengambangan

Hasil Hutan (P3HH), Bogor telah melakukakan beberapa penelitian yang

berkaitan dengan komoditi lemak tengkawang, damar dan minyak keruing.

Penelitian serupa diyakini telah pula dilakukan oleh berbagai perguruan

tinggi dan lembaga penelitian terkait. Sehubungan dengan hal itu penelusuran

data/informasi hasil penelitian perlu dilakukan.

Penelitian pengembangan pemanfaatan hasil hutan ikutan dari

Dipterocarpaceae untuk bahan baku berbagai industri sangat perlu dilakukan.

Hasil penelitian ini diyakini akan merangsang berbagai pihak untuk menanam

kembali pohon penghasil damar, minyak keruing, kapur barus, buah tengkawang

dan tanin.

2. Penanaman pohon penghasil

Semenjak kayu Dipterocarpaceae dijadikan sebagai sumber utama untuk

memenuhi kebutuhan bahan baku industri perkayuan pada akhir abad ke 19,maka kegiatan penebangan kayu Dipterocarpaceae berlangsung semarak dan

cenderung berlebihan (over cutting), baik yang dilakukan oleh para pemegang

HPH maupun yang dilakukan oleh masyarakat secara illegal. Akibatnya potensi

hasil hutan ikutan dari keluarga Dipterocarpaceae menurun drastis, sejalan

dengan penurunan potensi kayu Dipterocarpaceae di hutan alam.

Penanaman pohon penghasil damar (Shorea javanica) di Krui, Propinsi

Lampung berhasil baik. Begitu pula penanaman pohon penghasil tengkawang

(Shoreaspp) pada beberapa tempat di Kalimantan Barat.

Beberapa waktu yang lalu menteri Kehutanan telah mencanangkan

penanaman kembali pada areal hutan yang bernilai ekonomis rendah denganpelibatan masyarakat dalam bentuk Hutan Tanaman Rakyat (HTR). Untuk

Kalimantan dipilih jenis karet (Hevea brasiliensis) dengan pertimbangan telah

lama dikenal masyarakat dan berhasil baik.

Penanaman karet dengan diselingi jenis-jenis Dipterocarpaceae penghasil

damar dan tengkawang nampaknya merupakan ide yang baik dan perlu ditindak

lanjuti. Selain dapat menambah luas hutan, meningkatkan volume persedian kayu

dimasa yang akan datang juga dapat memberi hasil antara seperti halnya karet.


9/10

9

3. Pemberian insentif

Dengan maksud untuk merangsang pengembangan pengusahaan hasilhutan ikutan dari Dipterocarpaceae , maka bagi para pihak yang terlibat perlu

kiranya diberikan beberapa insentif yang menarik seperi pemberian pinjaman

uang sebagai modal usaha dengan bunga rendah, kemudahan perizinan dan

pembebasan pajak.

V. PENUTUP

Memberdayakan masyarakat sekitar hutan dan meningkatkan berbagai jenis

usaha berbasis kehutanan yang ramah lingkungan sangat perlu dilakukan. Selain

akan berdampak posistif bagi peningkatan pendapatan masyarakat juga dapat

menimbulkan kesadaran tentang pentingnya melestarikan hutan.

DAFTAR PUSTAKA

Astana, S. 1987. Efisiensi tata niaga ekspor biji Tengkawang dari Kalimantan

Barat. Jurnal Penelitian Hasil Hutan 4 (2), 1987

Boer, E and Ella, AB (Editors). 2001. Plant Resources of South-East Asia No.

18. Plant Producing Exudates. Prosea, Bogor.

Edriana, E; E. Dahlian dan E.S. Sumadiwangsa. 2004. Teknik pembuatan pernis

dari damar untuk usaha kecil. Jurnal penelitian Hasil Hutan.

Rosid, M. 1980. Peningkatan pengolahan biji tengkawang sebagai sumber lemak

nabati. Prosiding Diskusi Hasil Hutan Bukan Kayu. Jakarta 9 11 Juli

1980.

Shiva, MP and I. Jantan. 1998. Non Timber Forest Products from Dipterocarps.In Appanah, S and JM. Turnbull (eds.). A Review of Dipterocarps,

Taxonomy, Ecology and Silviculture.

Soerianegara and Lemmens, RHMJ (Editors). 1997. Plant Resources of South-

East Asia No. 5 (1). Timber Trees: Commercial timbers. Prose, Bogor.

Sudradjat, 1979. Beberapa masalah dalam pengusahaan biji tengkawang.

Kehutanan Indonesia 6 (I), 1979.

Sumadiwangsa, S dan T. Silitonga. 1974. Analisa Fisiko-Kimia Tengkawang dari

Kalimantan. Lembaga Penelitian Hasil Hutan.


10/10

10

Tambunan, B. 1980. Damar dan cara pengolahannya. Prosiding Diskusi Hasil

Hutan Bukan Kayu, Jakarta 9 11 Juli 1980.

Wiyono, B. 1996. Sifat fisiko-kimia minyak keruing yang dihasilkan dari metode

penyulingan uap. Buletin Penelitian Hasil Hutan 14 (1), 1996.

_________. 1998. Pengaruh jenis pelarut dan ratio getah dan volume pelarut

terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia minyak keruing. Buletin

Penelitian Hasil Hutan 16 (3) 1998.

Wiyono, B ; Hartoyo dan P. Hastoeti. 2000. Sifat dasar minyak keruing dan

kemungkinan penetapan baku mutunya. Buletin Penelitian Hasil Hutan 18

(2). 2000.

_________ dan T. Silitonga. 2001. Pengaruh jenis pelarut dan kualitas damar

terhadap rendemen dan sifat fisiko-kimia damar yang dimurnikan. Buletin

Penelitian Hasil Hutan.

__________, K. Sofyan, D. Kurniasih dan P Hastoeti. 2001. Pengaruh lama

penyulingan secara kering pada kondisi vakum terhadap rendemen dan sifat

fisiko-kimia residu damar mata kucing. Buletin Penelitian Hasil Hutan.

hasil hutan ikutan dari dipterocarpaceae

Documents