FORMULIR UJI ORGANOLEPTIKPetunjuk:Dihadapan Saudara terdapat semangkuk sayur lodeh, amati warna, aroma, tekstur sayuran dan kuah, serta rasa. Beri tanda () pada kolom. Setelah itu isi kolom tingkat kesukaan dengan skala:1 : Sangat suka, 2: Suka, 3: Agak suka, 4: Tidak suka, 5: Sangat tidak sukaPanelisDwiHennaInkaIndah

Warna

Putih keruh

Putih susu

Putih tulang

Putih

Aroma

Sangat beraroma santan

Beraroma santan

Agak beraroma santan

Tidak beraroma santan

Tekstur

Sayuran

Sangat empuk

Empuk

Agak keras

Keras

Kuah

Sangat kental

Kental

Agak encer

Encer

Rasa

Sangat manis dan sangat gurih

Manis dan gurih

Manis dan agak gurih

Agak manis dan tidak gurih

Tingkat Kesukaan

FORMULIR UJI ORGANOLEPTIKNama panelis:Petunjuk :Dihadapan Saudara terdapat sepotong bandeng presto goreng Amati warna, aroma, tekstur, serta rasa. Beri tanda () pada kolom. Setelah itu isi kolom tingkat kesukaan dengan skala:1 : Sangat suka, 2: Suka, 3: Agak suka, 4: Tidak suka, 5: Sangat tidak sukaKRITERIAPenilaianWarnaKuning kecoklatanCoklat mudaCoklat Coklat tuaAromaSangat beraroma amisBeraroma amisAgak beraroma amisTidak beraroma amisTeksturSangat empukEmpuk Agak garingGaring RasaSangat asin AsinAgak asinTidak asinTingkat KesukaanKomentar :

FORMULIR UJI ORGANOLEPTIKNama panelis:Petunjuk :Dihadapan Saudara terdapat sepotong bandeng presto goreng Amati warna, aroma, tekstur, serta rasa. Beri tanda () pada kolom. Setelah itu isi kolom tingkat kesukaan dengan skala:1 : Sangat suka, 2: Suka, 3: Agak suka, 4: Tidak suka, 5: Sangat tidak sukaKRITERIAPenilaianWarnaKuning kecoklatanCoklat mudaCoklat Coklat tuaAromaSangat beraroma amisBeraroma amisAgak beraroma amisTidak beraroma amisTeksturSangat empukEmpuk Agak garingGaring RasaSangat asin AsinAgak asinTidak asinTingkat KesukaanKomentar :

FORMULIR UJI ORGANOLEPTIKNama panelis:Petunjuk :Dihadapan Saudara terdapat sepotong bandeng presto goreng Amati warna, aroma, tekstur, serta rasa. Beri tanda () pada kolom. Setelah itu isi kolom tingkat kesukaan dengan skala:1 : Sangat suka, 2: Suka, 3: Agak suka, 4: Tidak suka, 5: Sangat tidak sukaKRITERIAPenilaianWarnaKuning kecoklatanCoklat mudaCoklat Coklat tuaAromaSangat beraroma amisBeraroma amisAgak beraroma amisTidak beraroma amisTeksturSangat empukEmpuk Agak garingGaring RasaSangat asin AsinAgak asinTidak asinTingkat KesukaanKomentar :FORMULIR UJI ORGANOLEPTIKNama panelis:Petunjuk :Dihadapan Saudara terdapat sepotong bandeng presto goreng Amati warna, aroma, tekstur, serta rasa. Beri tanda () pada kolom. Setelah itu isi kolom tingkat kesukaan dengan skala:1 : Sangat suka, 2: Suka, 3: Agak suka, 4: Tidak suka, 5: Sangat tidak sukaKRITERIAPenilaianWarnaKuning kecoklatanCoklat mudaCoklat Coklat tuaAromaSangat beraroma amisBeraroma amisAgak beraroma amisTidak beraroma amisTeksturSangat empukEmpuk Agak garingGaring RasaSangat asin AsinAgak asinTidak asinTingkat KesukaanKomentar :