fisiologi pembungaan dan buah

8/17/2019 Fisiologi Pembungaan Dan Buah

1/36

FISIOLOGI PEMBUNGAAN DAN BUAH

MAKALAH

Diajukan sebagai salah satu tugas terstruktur pada Mata Kuliah Fisiologi

Tumbuhan

Dosen :

Hadiansah, M. Pd

Oleh:

Kelompok 5

e!ep Dian " #$$%&'(''$5)

De*i +artika #$$%&'(''$)

-nn /priliani #$$%&'(''&%)

0na*ati #$$%&'(''%$)

0nggit 1unarti #$$%&'(''%2)

Kiki 3akiah Khairan #$$%&'(''2')

+uherna #$$%&'(''45)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN GUNUNG DJATI BANDUNG

2016


2/36

KATA PENGANTAR

Puji dan sukur kami panjatkan kepada /llah, Tuhan ang

Maha -sa karena dengan rahmat dan karunia67a penulis dapat

menelesaikan Makalah Fisiologi Pembungaan dan 8uah ini.

Penulis sangat berharap makalah ini dapat berman9aat

dalam rangka menambah *a*asan serta pengetahuan kita

mengenai ruang lingkup !angkupan siologi pembungaan dan

buah. Penulis menadari sepenuhna bah*a di dalam tugas

terdapat banak kekurangan6kekurangan. ;ntuk itu, penulis

berharap adana saran dan usulan demi perbaikan di masa ang

akan datang, mengingat tidak ada ang sempurna tanpa adana

saran ang membangun.

+emoga makalah sederhana ini dapat dipahami siapapun

ang memba!ana. +ekirana laporan ang telah disusun ini

dapat berguna bagi penulis dan semua ang memba!ana.

8andung, /pril &'$(

Penulis

Fisiologi Pembungaan dan Buah – Fisiologi Tumbuhan

Pendidikan Biologi UIN Sunan Gunung Djati Bandung 201

$


3/36

DAFTAR ISI

Kata Pengantar...............................................................................i

Da9tar 0si........................................................................................ii

8/8 0 P-7D/H;


4/36


5/36

BAB I

PENDAHULUAN

1. 1. Latar Bea!a"#

Tanaman tentu akan senatiasa tumbuh dan berkembang.

Pertumbuhan generati>e pada tanaman ditandai dengan

peristi*a pembungaan. Di mana pembungaan ini juga memiliki

mekanisme tersendiri. Peristi*a ini juga tidak lepas dari

pengaruh dari beberapa 9a!tor, baik dari dalam maupun dari luar

tubuh tanaman. Faktor dalam merupakan 9aktor ang berasal

dari tanaman itu sendiri seperti kandungan6kandungan hormon

pada tanaman itu sendiri sedangkan 9aktor luar merupakan

9aktor lingkungan ang mempengaruhi dari proses pembungaan

tanaman tersebut.

Pembungaan pada tanaman dipengaruhi oleh 9aktor dalam

tanaman sendiri dan 9aktor luar tanaman?lingkungan. Tanaman

belum dapat berbunga? menghasilkan bunga jika tanaman masih

relati9 muda. +edangkan pada tanaman ang sudah

besar?de*asa, pertumbuhanna telah mengalami perubahan dari

9ase >egetati9 ke 9ase generati9. 8enih atau biji ang

dimaksudkan adalah benih atau biji sejati #true seed) aitu benih

atau biji ang dibentuk dari proses seksual pada tanaman.

8uah adalah organ tumbuhan berbunga ang merupakan

perkembangan lanjutan dari bakal buah #o>arium). 8uah

biasana membungkus dan melindungi biji. /neka rupa dan

bentuk buah tidak terlepas kaitanna dengan 9ungsi utama buah,

akni sebagai pemen!ar biji tumbuhan.

;ntuk mengetahui lebih jelas mengenai pembungaan dan

buah, maka pada makalah ini akan dibahas hal6hal berikut ang

terpapar rumusan masalah.

1. 2. R$%$&a" Ma&aa'

https://id.wikipedia.org/wiki/Organ_(anatomi)https://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhan_berbungahttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bakal_buah&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttps://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttps://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhan_berbungahttps://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bakal_buah&action=edit&redlink=1https://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttps://id.wikipedia.org/wiki/Tumbuhanhttps://id.wikipedia.org/wiki/Organ_(anatomi)


6/36

/dapun rumusan masalah ang akan dipaparkan adalah

sebagai berikut:

$) Pembungaan

$. /pa ang dimaksud dengan pembungaan@

&. 8agaimana mekanisme pembungaan@

%. /pa saja 9aktor69aktor ang berpengaruh terhadap proses

pembungaan@

2. 8agaimana perkembangan organ reprodukti9@

&) Pembuahan

$. /pa ang dimaksud dengan pembuahan@

&. 8agaimana perkembangan buah dan biji@

%. /pa saja ripening phase #9ase kematangan buah dan biji)@

2. /pa saja 9aktor69aktor ang mempengaruhi produkti>itas

buah@

5. 8agaimana proses pembuahan abnormal@

1. (. T$)$a" Pe"$*&a"

8erikut tujuan penulisan makalah ini:

$) Pembungaan

$. Mengetahui pengertian pembungaanA

&. Mengetahui mekanisme pembungaanA

%. Mengetahui 9aktor69aktor ang berpengaruh terhadap

proses pembungaanA

2. Mengetahui perkembangan organ reprodukti9A

&) Pembuahan

$. Mengetahui denisi pembuahanA

&. Mengetahui perkembangan buah dan bijiA

%. Mengetahui ripening phase #9ase kematangan buah dan

biji)A

2. Mengetahui 9aktor69aktor ang mempengaruhi

produkti>itas buahA


7/36

5. Mengetahui beberapa proses pembuahan abnormal.

6.


8/36

BAB II

PEMBAHASAN

2. 1. PEMBUNGAAN

2. 1. 1. Pe"#ert*a" Pe%+$"#aa"

Fenologi perbungaan suatu jenis tumbuhan adalah salah

satu karakter penting dalam siklus hidup tumbuhan karena pada

9ase itu terjadi proses a*al bagi suatu tumbuhan untuk

berkembang biak. +uatu tumbuhan akan memiliki perilaku ang

berbeda6beda pada pola perbungaan dan perbuahanna, akan

tetapi pada umumna dia*ali dengan pemun!ulan kun!up bunga

dan diakhiri dengan pematangan buah #Tabla dan Bargas, &''2).

Menurut +itompul dan 1uritno #$==5) pengamatan 9enologi

tumbuhan ang seringkali dilakukan adalah perubahan masa

>egetati9 ke generati9 dan panjang masa generati9 tumbuhan

tersebut. 0ni biasana dilakukan melalui pendekatan dengan

pengamatan umur bunga, pembentukan biji dan saat panen.Pembungaan merupakan salah satu tanda bah*a tanaman

memasuki 9ase generati9. Fase generati9 merupakan 9ase dimanatanaman melakukan pertumbuhan dengan melibatkan sel gamet.

Fase generati9 ini dimulai saat tanaman mulai melakukan

pembentukan bunga hingga pemasakan buah. Didalam

pembungaan kegiatan g paling penting adalah memanipulasi

proses peralihan dari 9ase >egetati9 ke 9ase generati9 tanaman.

2. 1. 2. Me!a"*&%e Pe%+$"#aa"$. 0nduksi bunga #e>okasi)

0nduksi bunga merupakan tahap pertama dari proses

pembungaan. Dimana dalam induksi ini terjadi suatu manipulasi

jaringan meristem >egetati9 ang diprogram untuk mulai berubah

menjadi meristem reprodukti9 dimana perubahan ini terjadi

se!ara mikrokopis di dalam sel. Perubahan ini dapat dideteksi


9/36

se!ara kimia*i dari peningkatan sintesis asam nukleat dan

protein, ang dibutuhkan dalam pembelahan dan di9erensiasi sel.

Faktor69aktor ang mempengaruhi terjadina induksi bunga

ada & aitu 9aktor internal ang berupa 9aktor genetis suatu

tanaman dan 9aktor eksternal ang terdiri dari :

a. Bernalisasi

Bernalisasi merupakan suatu keadaan dimana suhu

lingkungan suatu tanaman rendah ang digunakan

untuk merangsang pembungaan.

b. Thermoperiodism

+uatu keadaan dimana suhu pada malam hari

rendah kemudian berubah menjadi tinggi dan terjadi

se!ara berulang.

!. Fotoperiodisme

Fotoperiodism ini merupakan lamana siang dan

malam. Fotoperiodism ini sangat erat kaitanna dengan

9otoperiode kritis. Fotoperiodism ini membagi tanaman

menjadi tiga kelompok aitu tanaman hari panjang,

tanaman hari pendek, dan tanaman hari netral.

d. Kimia*i dan status nutrisi

+etelah tanaman terinduksi ke pembungaan,

transisi mor9ologis meristem dari >egetati9 ke keadaan

pembungaaan disebut dengan inisiasi pembungaan.

0nisiasi pembungaan kurang mendapatkan perhatian

dalam penelitian pembungaan dibandingkan dengan

induksi pembungaan. Hal ini disebabkan karena kedua

tahapan tersebut umumna memerlukan kondisi ang

serupa, sehingga sering sulit dibedakan antar

keduana. Tetapi perbedaan tersebut dapat terlihat

nata pada rumput6rumputan di daerah musim sedang.

Tahap induksi dan inisiasi biasana jelas berbeda dan

mempunai persaratan 9otoperiode dan suhu ang


10/36

jelas berbeda, ang se!ara alami keduana dipisahkan

oleh musim dingin.

Menurut 1ardner dan egetati9 menjadi pemula

pembungaan sebagai respon terhadap 9aktor luar ang

diperlukanna seperti hari panjang #malam pendek) dan

temperatur ang !ukup hangat pada musim semi #pada rumput

Orchard).

Perubahan pada titik tumbuh akan nampak jika dilihat

se!ara mikroskopik pada bagian meristematis ang mengalami

perubahan dari >egetati9 ke pertumbuhan reprodukti9. +e!ara

mikroskopis akan nampak bah*a bagian ujung meristematis

pertumbuhan >egetati9 nampak run!ing, sedangkan jika

pertumbuhan beralih ke pertumbuhan reprodukti9 akan dimulai

dengan pertumbuhan ujung meristem ang mulai mendatar dan

akhirna terbentuk primordia sepal.

&. 0nisiasi bunga

/dalah tahap ketika perubahan mor9ologis menjadi bentuk

kun!up reprodukti9 mulai dapat terdeteksi se!ara makroskopis

untuk pertama kalina.Transisi dari tunas >egetati9 menjadi

kun!up reprodukti9 ini dapat dideteksi dari perubahan bentuk

maupun ukuran kun!up, serta proses6proses selanjutna ang

mulai membentuk organ6organ reprodukti9.

0nisiasi pembungaan adalah ekspresi mor9ologis dari

keadaan induksi dan umumna terjadi dalam bagian


11/36

meristematis tanaman. +e!ara mor9ologis, kon>ersi dari suatu

ujung >egetati9 ke suatu pembungaan dari satu bentuk

permulaan ke anthesis adalah relati9 berjalan se!ara bertahap

dan berurutan. Menurut idu6indi>idu bungaA

%. Pemasakan bunga meliputi beberapa proses ang

berurutan: pertumbuhan bagian6bagian bunga,

di9erensiasi ke jaringan sporogenous, meiosis, pollen

dan perkembangan embriosa!A

2. /nthesis

%. Perkembangan kun!up bunga menuju anthesis #bunga

mekar)

Ditandai dengan terjadina di9erensiasi bagian6bagian

bunga. Pada tahap ini terjadi proses megasporogenesis dan

mikrosporogenesis untuk penempurnaan dan pematangan

organ6organ reproduksi jantan dan betina.

2. /nthesis

Merupakan tahap ketika terjadi pemekaran bunga.

8iasana anthesis terjadi bersamaan dengan masakna organ

reproduksi jantan dan betina, *alaupun dalam kenataanna

tidak selalu demikian. /da kalana organ reproduksi, baik jantan

maupun betina, masak sebelum terjadi anthesis, atau bahkan

jauh setelah terjadina anthesis. 8unga6bunga bertipe

di!hogam men!apai kemasakan organ reprodukti9 jantan dan

betinana dalam *aktu ang tidak bersamaan.


12/36

ontoh : Tahap perkembangan organ reproduksi E. pellita

#"atnaningrum, $==)

Tahap perkembangan CaktuPhase $: 0nisiasi bunga dan perkembangan kun!up bunga

Tahap $ Di9erensiasi tunas reprodukti9 membentuk tangkai

dan kun!up perbungaan

&=

hari Tahap & Pembesaran dan pembengkakan kun!up ke

ukuran maksimal

$4

hari Tahap % 1ugurna selubung kun!up, sehingga

terbentuklan perbungaan dengan 4 bunga tunggal

$&

hari

Phase &: Perkembangan bunga menuju anthesis Tahap $ 1ugurna selubung outer oper!ulum %=

hari Tahap & Pembengkakan bunga menuju ukuran maksimal &5

hari Tahap % Perubahan *arna dari hijau menjadi kuning terang &%

hari Tahap 2 /nthesis terjadi karena terbukana outer

oper!ulum

5 jam

Phase %: Penerbukan dan pembuahan Tahap $ Proses perkembangan dari anthesis menuju bunga

terserbuki

5 hari

Tahap & Perubahan mor9ologis dari struktur bunga menjadi

buah muda

$=

hariPhase 2: Perkembangan buah muda menuju kemasakan buah dan biji

Tahap $ Pembesaran buah muda menuju ukuran maksimal (5

hari Tahap & Perkembangan buah menuju kemasakan dan

penebaran biji

(%

hariT O T A L (02

'ar*


13/36

$a $b $! $d

$e $9 $g $hPhase $: 0nisiasi bunga dan perkembangan kun!up bunga

&a &b &!

&d &e

&9 &g


14/36

&h &0

&j &kPhase & : perkembangan bunga menuju anthesis

%a %b %! %dPhase % : Penerbukan dan pembuahan

2a 2b


15/36

2! 2d 2ePhase 2: Perkembangan buah muda menuju kemasakan buah

dan biji

2. 1. (. Fa!t,r-Fa!t,r a"# Ber/e"#ar$' Ter'aa/

Pr,&e& Pe%+$"#aa"

1. Fa!t,r E!&ter"a

a. +uhu

Pada spesies temperate dingin, suhu ang relati9 tinggi

pada musim panas dan a*al musim gugur tampakna dapat

merangsang inisiasi bunga. Fungsi suhu di sini adalah

mematahkan dormansi kun!up. Pada spesies temperate hangat,

subtropis dan tropis, pengurangan relati9 pada suhu justru lebih

berman9aat. Pada apokat suhu optimal untuk perkembangan

bunga adalah &5o. ika tanaman ditempatkan pada suhu %%o

sepanjang siang hari, selanjutna akan terjadi penghambatan

perkembangan bunga pada tahap di9erensiasi tepung sari.

Pada /!a!ia p!nantha suhu di atas $=o menghambat

baik mikrosporogenesis maupun makrosporogenesis. Pada jeruk,

suhu di atas %'o dilaporkan telah merusak perkembangan

kun!up bunga.+uhu tinggi hingga batas ambang tertentu

dibutuhkan oleh meristem lateral #primordia bunga) untuk mulai

membentuk kun!up6kun!up bunga dan melangsungkan proses

pembungaan. +elisih antara suhu maE di siang hari dengan suhu

min di malam hari akan mempengaruhi proses terbentukna

bunga: selisih ang besar akan memper!epat terjadina


16/36

pembungaan. +uhu tinggi akan meningkatkan akti>itas metabolik

dalam tubuh tanaman: 9otosintesis, asimilasi, dan akumulasi

makanan untuk mensuplai energi pembungaan.

b. urah Hujan?Kelembaban

+tres air dapat mema!u inisiasi bunga, terutama pada

tanaman pohon tropis dan subtropis seperti le!i dan jeruk.

Pembungaan melimpah pada tanaman kau tropis genus +horea

juga telah dihubungkan dengan terjadina kekeringan pada

periode sebelumna.7amun, hasil ang berla*anan telah

teramati pada spesies iklim6sedang seperti pinus, apel dan

aitun.

Kebanakan pembungaan di daerah tropis terjadi saat

transisi dari musim hujan menuju kemarau.Pada musim hujan

tanaman melakukan akti>itas maksimal untuk menerap hara

dan air, agar dapat mengakumulasikan !adangan makanan dan

menimpan energi sebanak6banakna.

!. ahaa

ahaa mempengaruhi pembungaan melalui dua !ara,

aitu intensitas !ahaa dan 9otoperiodisitas #panjang hari).

$) 0ntensitas ahaa

8erhubungan dengan tingkat 9otosintesis: sumber

energi bagi proses pembungaan. 0ntensitas !ahaa

mempunai pengaruh ang lebih besar dan e9ekna lebih

konsisten dari pada panjang hari. Pengurangan intensitas

!ahaa akan mengurangi inisiasi bunga pada banak

spesies pohon. Pada spesies monoesi dan dioesi, ang

hana mempunai bunga6bunga berkelamin6satu #single6

seE), intensitas !ahaa dapat memberikan e9ek ang

berbeda pada inisiasi bunga betina dan jantan.0ntensitas

!ahaa ang tinggi merangsang inisiasi bunga betina pada

*alnut dan pinus, sedangkan intensitas !ahaa ang


17/36

rendah, ang biasana disebabkan oleh naungan kanopi,

lebih merangsang terbentukna bunga jantan.

&) Fotoperiodisitas #panjang hari)

Merupakan perbandingan antara lamana *aktu siang

dan malam hari.Di daerah tropis panjang siang dan malam

hampir sama. Makin jauh dari eGuator #garis lintang besar),

perbedaan antara panjang siang dan malam hari juga makin

besar. Misalna pada garis ('o


18/36

makanan, dan alokasi?distribusi hasil asimilasi Panjang tunas

merupakan 9aktor penting pada inisiasi bunga pe!an. -9ek ini

mungkin berhubungan dengan peningkatan !adangan makanan

pada tunas ang lebih panjang.

& 7itrogen ratio

arbon sebagian besar diperoleh dari mobilisasi !adangan

makanan dan hasil 9otosintesis. Konsentrasi !arbon ang tinggi

menentukan ketersediaan energi dan akumulasi makanan untuk

pembentukan bunga. 7itrogen memberikan dampak positi9 :

ekspansi per!abangan, dampak negati9: mema!u pertumbuhan

>egetati>e.

2. Fa!t,r I"ter"a

a Fitohormon

$ /uEin

Merupakan respon terhadap !ahaa. Disintesis di

jaringan meristematik apikal #ujung), Menstimulir

terjadina pembelahan pada meristem apikal

mempengaruhi proses perpanjangan ujung tanaman.

& -thlene

Disintesis oleh daun. Dirans9er ke tunas lateral

memulai proses induksi bunga.

% tokinin

Disintesis pada jaringan endosperm, ujung akar, dan

Elem. Ditrans9er ke daun melalui jaringan Elem.8er9ungsi

untuk meningkatkan energi metabolisme ditrans9er

untuk membentuk kun!up6kun!up bunga.Mengendalikan

proses translokasi menjamin ketersediaan energi untuk

pembungaan. Mematahkan dominansi apikal. 8erperan

dalam mema!u inisiasi bunga, dan dijumpai pada le>el

lebih tinggi pada akar Douglas6r ang sedang berbunga,

dibanding pohon ang tidak berbunga.


19/36


20/36

b 1enetik

Pembungaan dipengaruhi juga oleh 9aktor genetik. Hal ini

terkait dengan tanaman itu sendiri. /pabila indukanna baik

maka proses pembungaan berlangsung !epat.


21/36

2. 1. . Per!e%+a"#a" Or#a" Re/r,$!t*

Pe%+ea'a" Re$!&*

J

8unga induk betina

Diploid #&n)

8unga induk jantan

Diploid #&n)

Putik

Diploid #&n)

8enang sari

Diploid #&n)

8akal biji

Diploid #&n)

Kepala sari

Diploid #&n)

7u!ellus dari bakal biji

Diploid #&n)

Kandung serbuk sari

Diploid #&n)

Meiosis

Pembelahan reduksi

Meiosis

Pembelahan reduksi

Terbentuk 2 inti sel #tetrade)

- % inti mati

-$ inti hidup #haploid)

Terbentuk 2 inti sel #tetrade),

+emuana hidup #haploid)


22/36

Kandung embrio dengan

$ inti sel haploid

+ebutir serbuk sari dengan

$ inti sel haploid

Pembelahan membujur #mitosis % E)

- $E L & inti- &E L 2 inti- %E L inti

masing6masing inti haploid

Pembelahan membujur #mitosis & E)

-$E L $ inti >eg. $ inti generati9 -&E L $ inti >eg. & inti sperma

masing6masing inti haploid

Di dalam kandung embrio terdapat inti #haploid) :

- % inti antipodal #mati)- & inti sinergida #mati)- $ inti sel telur #hidup)

-& inti polar #hidup)

Di dalam tabung serbuk sari terdapat% inti #haploid):

-$ inti >egetati9 #mati)-& inti sperma #hidup)

/710O+P-"M/-

Ja"ta" Bet*"a

a) antan

Ketika tepung sari #pollen) matang, se!ara otomatis

kepala sari #anthera) akan pe!ah dan menghamburkan

butiran6butiran tepung sari ang matang. Kematangan


23/36

tepung sari berhubungan dengan penurunan kadar air dan

penusutan jaringan pada kepala sari, ang merupakan

9ungsi higroskopis untuk membuka kantung tepung sari.

Mekanisme ini diduga merupakan 9ungsi alami dari

tanaman untuk menghamburkan tepung sarina demi

kepentingan penebaran alam dan regenerasi #1riNn dan

+edgle, $==).

8utiran tepung sari tersusun atas empat komponen

mendasar:

- exine atau lapisan dinding terluar

mengandung protein

- intine atau lapisan dinding dalam

- pollenkit atau mantel memberi *arna pollen

- colpi atau lubang germinasi mengandung lemak

+e!ara >isual, tepung sari ang matang dapat

dideteksi dari perubahan *arna dan kelekatan #stickiness)

butiran6butiranna #1riNn dan +edgle, $==A 1haoul,

$==4). Perubahan *arna permukaan butiran tepung sari

dari kuning pu!at menjadi kuning terang mengindikasikan

adana peningkatan sporopollenin bagian dari exine ang

merupakan !iri spesik dari suatu spesies ang

mempengaruhi kenampakan luarnaA dan pollenkit ang

basah, lengket dan ber*arnaA mengandung lemak, protein,

karbohidrat, pigmen, sena*a 9enolik dan enim.

Peningkatan kelekatan butiran tepung sari

mengindikasikan bah*a tepung sari tersebut telah siap

untuk berke!ambah dengan melakukan proses hidrasi dan

melepaskan protein. Mekanisme hidrasi inilah ang

dianggap paling menentukan dalam menga*ali terjadina

proses penerbukan, ang merupakan rangkaian dari

proses interaksi jantan6betina #male-female interaction),


24/36

perke!ambahan tepung sari # pollen germination) dan

pembentukan buluh tepung sari # pollen tube growth)

#1riNn dan +edgle, $==).

b) 8etina

Masa resepti9 putik biasana ditandai dengan :

- perubahan *arna putik menjadi lebih terang

- pembesaran pori6pori pada kepala putik

- tangkai putik berangsur menjadi lurus

- permukaan putik memproduksi sekresi

+e!ara >isual, resepti>itas putik dapat dideteksi dari

perubahan kelekatan #stickiness), *arna dan bentuk, baik

pada kepala maupun tangkai putik #1riNn dan +edgle,

$==A O*ens dkk, $==$).

Kepala putik ang resepti9 tampak ber*arna lebih

terang dan lengket dikarenakan adana peningkatan

sekresi ekstraseluler #1haoul, $==4). Menurut O*ens dkk

#$==$), sekresi ekstraseluler tersebut mengandung lemak

dan protein. +ekresi ini berperan sebagai medium ang

ber9ungsi untuk menangkap butiran tepung sari, serta

merupakan penentu keberhasilan pembentukan buluh

tepung sari # pollen tube) ang akan memba*a sel kelamin

jantan menuju ke ovary #1riNn dan +edgle, $==).

"esepti9na putik juga ditandai oleh perubahan

*arna permukaan putik dari hijau menjadi kuning terang,

ang dimulai dari pangkal tangkai putik #stylus). Makin

terangna *arna putik menunjukkan bah*a sel6sel

epidermis terluar sedang berkembang untuk meningkatkan

produksi sekresi, dan pori6pori membesar untuk

meningkatkan kemampuan sekresi.

Kepala putik #stigma) ang berangsur membengkak

merupakan tanda bah*a jaringan transmisi ang ada pada


25/36

bagian tersebut mulai memperbesar rongga6ronggana,

untuk mempersiapkan diri dalam membentuk buluh tepung

sari # pollen tube). Pembengkakan kepala putik juga

merupakan mekanisme alami untuk meningkatkan luas

bidang penempelan tepung sari ketika terjadi proses

penerbukan.

Tangkai putik ang berangsur menjadi lurus juga

merupakan suatu mekanisme alami untuk mempersiapkan

diri dalam membentuk buluh tepung sari # pollen tube).

/ 8

Foto mikroskopik kepala putik sebelum resepti9 #/), saat resepti9 #8)dan le*at resepti9 #)

1M7O+P-"M/-

Ja"ta" Bet*"a


26/36

Masa resepti9 biasana ditandai dengan :

- Perubahan *arna 9emale !one menjadi lebih terang

- +!ales terbuka perlahan6lahan dan akan tertutup kembali

dalam *aktu ang singkat

2. 2. PEMBUAHAN

2. 2. 1. De3"*&* Pe%+$a'a"

0nteraksi jantan6betina #male-female interaction)

merupakan tahapan pertama pada proses pembuahan, aitu

tahap ketika terjadi interaksi antara sekresi ekstraseluler ang

diproduksi oleh kepala putik ang resepti9, dengan permukaan

butiran tepung sari ang masak.

/710O+P-"M/-

Proses interaksi :

o Putik ang resepti9 memproduksi sekresi ekstraseluler

o 8utiran tepung sari ang masak jatuh pada kepala putik


27/36


28/36

o Pollen tube terbentuk dari intine

8akal buah #o>arium) dapat menjadi buah #9ru!tus) setelah

terjadina proses pembuahan. Pembuahan #fertilization) adalah

peristi*a peleburan antara inti sperma dengan inti sel telur.

Proses pembuahan #dari bagian6bagian bakal buah menjadi

bagian6bagian buah) :

Ba#*a" +a!a +$a' Ba#*a" +$a'

$ O #o>um) $ inti sperm nu!lei

1 O (sel telur ! 1 inti sperma

3gote

Embrio

& P #polar nu!lei) $ sperm

nu!lei

" # (inti polar ! 1 inti sperma

-ndosperm

$adangan

makanan

7u #nu!ellus)

%nti bakal bi&i

Perisperm

0i #integumentum interius)

'elaput dalam bakal bi&i

Tegmen

ulit bi&i bag.

dalam

0e #integumentum eEterius)

'elaput luar bakal bi&i

Testa

ulit bi&i bag.

luar

men&adi


29/36

O>ulum

)akal bi&i

+emen

)i&i

arpellum

*aun buah

Peri!arpium

ulit buahO>a #o>ar)

)akal buah

Fru!tus

)uah

2. 2. 2. Per!e%+a"#a" B$a' a" B*)*

/710O+P-"M/-

o adangan makanan berasal dari & polar nu!lei #&n) $ inti

generati9 #n) L endosperm #%n)

o -ndosperm #%n) dan embrio #&n) sama6sama berkembang,

biasana endosperm berkembang terlebih dahulu untuk

menjamin ketersediaan suplai makanan

o -ndosperm berangsur menge!il karena diserap oleh embrio

dan ditrans9er ke !otledon

- Mono!otl : biji memiliki $ !otledon

-Di!otl : biji memiliki & !otledon

1M7O+P-"M/-

o adangan makanan berasal dari endosperm ang

merupakan perkembangan dari tapetum #9emale

gametophte) L n

o Karena endosperm #n) sudah terbentuk sebelum

pembuahan, maka energi di9okuskan untuk perkembangan

embrio #&n)


30/36

2. 2. (. R*/e"*"# P'a&e 4Fa&e Ke%ata"#a" B$a' Da"

B*)*5

Terdapat tiga tipe buah, diantarana adalah:

$ Dr dehis!ent 9ruit: buah bertipe kering, terbuka dengan

sendirina untuk menghamburkan biji pada saat biji tersebut

masak

& Dr indehis!ent 9ruit : buah bertipe kering, tertutup #biasana

berbiji tunggal), dan pada saat masak biji tetap berada di

dalam buah

% Flesh 9ruit : buah berdaging


31/36

2. 2. . Fa!t,r-Fa!t,r a"# Me%/e"#ar$'*

Pr,$!t**ta& B$a'

$) umlah bunga ang dihasilkan oleh tanaman

Produkti>itas bunga pada tiap siklus pembungaan tidak

sama. Hal ini dipengaruhi oleh umur dan kondisi lingkungan.

&) Persentase bunga ang mengalami penerbukan

Tidak semua bunga ang terbentuk dapat diserbuki. Hal

ini dipengaruhi oleh keberadaan agen penerbuk, kondisi

lingkungan, dan 9ertilitas alat reproduksi.

%) Persentase bunga ang mengalami pembuahan

Tidak semua bunga ang telah diserbuki dapat

melanjutkan prosesna hingga ke pembuahan. Hal ini

dipengaruhi oleh kondisi lingkungan dan genetik, misalna

mekanisme self-incompatibility .

2) Persentase buah muda ang dapat tumbuh terus hingga

menjadi buah masak

dipengaruhi oleh :

a -mbrio, endosperm atau kandung embrio abnormal

b Tanah terlalu kering atau terlalu basah

! Kurang unsur hara terutama 7, P, K

d +erangan hama dan penakit

e Kompetisi masing6masing buah dalam pohon

9 umlah biji ang terbentuk

5) ;mur buah

;mur buah adalah jangka *aktu ang dibutuhkan oleh

bakal buah ang telah terbuahi untuk dapat tumbuh menjadi

buah masak. ;mur buah ini spesik pada tiap spe!ies, namun

kondisi lingkungan dapat memperpanjang atau

memperpendek umur buah ang seharusna.


32/36

2. 2. 7. Be+era/a Pr,&e& Pe%+$a'a" A+",r%a

a. Partenogenesis

+el telur #o>um) dalam bakal biji #o>ulum) dalam

kondisi tertentu kadang6kadang dapat tumbuh menjadi

embrio tanpa mengalami pembuahan sama sekali. Terbagi

menjadi:

Partenogenesis diploid #apomiEis) :

+el telur tidak mengalami pembelahan reduksi, dan tanpa

pembuahan bisa tumbuh terus menjadi embrio diploid #&n)

Partenogenesis haploid :

+el telur telah mengalami reduksi terlebih dahulu menjadi

n kromosom. 8iasana tipe ini akan segera mati, sebelum

sempat tumbuh menjadi buah masak.

b. /pogami

8eberapa sel ang terdapat di dalam bakal biji

#o>ulum), namun di luar kandung embrio #sa!!us

embronalis), bisa tumbuh menjadi embrio. +el6sel tsb tidak

pernah mengalami reduksi, sehingga inti selna adalah

diploid #&n).

ika sel6sel tersebut masuk ke dalam kandung embrio

dan ikut tumbuh menjadi embrio ang diploid, maka proses

ini disebut apogami. /pogami dapat mengakibatkan

terjadina poli6embrioni, aitu terbentukna banak embrio

dalam satu biji.

!. Partenokarpi

8akal buah kadang6kadang dapat tumbuh menjadi buah

tanpa didahului dengan penerbukan dan pembuahan. 8uah

ang terbentuk tidak berisi biji sama sekali.


33/36

BAB III

SIMPULAN

$. Pembungaan atau Fenologi perbungaan suatu jenis

tumbuhan adalah salah satu karakter penting dalam siklus

hidup tumbuhan karena pada 9ase itu terjadi proses a*al

bagi suatu tumbuhan untuk berkembang biak.

&. Tahap dari pembungaan aitu dia*ali dengan tahap induksi

#evokasi), inisiasi, perkembangan kun!up menjadi anthesis,

anthesis, penerbukan dan pembuahan, ang terakhir

perkembangan buah muda seperti kemasakan buah dan

biji.

%. Dalam 9ase pembungaan terdapat 9aktor internal dan

9aktor eksternal ang mempengaruhi proses dari

pembungaan. Faktor internal aitu 9aktor ang berasal dari

tanaman berbunga itu sendiri misalna tohormon,

sedangkan 9aktor eksternal aitu 9aktor ang berasal dari

luar tanaman itu sendiri misalna 9aktor lingkungan seperti

!ahaa, kelembaban, intensitas !ahaa, suhu, dan unsur

hara.

2. 8akal buah #o>arium) dapat menjadi buah #9ru!tus) setelah

terjadina proses pembuahan. Pembuahan #fertilization)

adalah peristi*a peleburan antara inti sperma dengan inti

sel telur. Proses pembuahan #dari bagian6bagian bakal

buah menjadi bagian6bagian buah).

5. Pada /ngiospermae !adangan makanan berasal dari &

polar nu!lei #&n) $ inti generati9 #n) L endosperm #%n),

sedangkan pada gmnospermae !dangan makanan berasal

dari endosperm ang merupakan perkembangan dari

tapetum #9emale gametophte) L n.

(. Terdapat tiga tipe buah, aitu dr dehis!ent 9ruit, dr

indehis!ent 9ruit dan 9lesh 9ruit.


34/36

4. Faktor69aktor ang mempengaruhi produkti>itas buah,

diantarana adalah jumlah bunga ang dihasilkan oleh

tanaman, persentase bunga ang mengalami

penerbukan, prsentase bunga ang mengalami

pembuahan, persentase buah muda ang dapat tumbuh

terus hingga menjadi buah masak dan umur buah.

. 8eberapa proses pembuahan abnormal, antara lain

parthenogenesis, apogami, partenokarpi.


35/36

Datar P$&ta!a

ampbell. &'$'. )iologi. akarta: -rlangga

opeland, ersitas 1adjah Mada

ogakarta.

+itompul, +.M. dan 8. 1uritno. $==5. nalisis #ertumbuhan

+anaman. ogakarta: 1ajah Mada ;ni>ersit Press.

Tabla, B.P. dan .F. Bargas. &''2. #henology and phenotypic

natural selection on the 4owering time of a deceit-pollinated

http://elisa.ugm.ac.id/community/show/fisiologi_tumbuhan/#!/section/39/1460124272http://elisa.ugm.ac.id/community/show/fisiologi_tumbuhan/#!/section/39/1460124272http://elisa.ugm.ac.id/community/show/fisiologi_tumbuhan/#!/section/39/1460124272http://elisa.ugm.ac.id/community/show/fisiologi_tumbuhan/#!/section/39/1460124272


36/36

tropical orchid2 3yrmecophila christinae. /nnals o9 8otan,

=2#&): &2%6&5'.

Tim pengampu &'$$. )ahan &ar %lmu *an +eknologi )enih.

http566www.unhas.ac.id. Diakses pada /pril &'$(.
http://www.unhas.ac.id/http://www.unhas.ac.id/

fisiologi pembungaan dan buah

Documents