fermentasi durian
DESCRIPTION
Pengolahan Durian dengan cara fermentasi dikenal dengan nama Tempoyak. Tempoyak diolah dengan cara buah durian di lumat diambil daging buah kemudian di masukan kedalam wadah seperti toples, kemudian di beri garam setelah itu di simpan selama kurang lebih 5-7 hari dalam keadaan toples tertutup.TRANSCRIPT