i

EFEKTIVITAS PUPUK DAUN DAN WAKTU PEMBERIAN

PACLOBUTRAZOL PADA STEK PLANTLET KENTANG (Solanum

tuberosum L.) TERHADAP PRODUKSI TUBERLET KENTANG

VARIETAS GRANOLA KEMBANG

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Diajukan Oleh :

AGUS EKO PURNOMO

NIM. 201310200311147

JURUSAN AGRONOMI

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

iii

iv

v

vi

vii

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama lengkap Agus Eko Purnomo, lahir

di Bojonegoro pada tanggal 05Agustus 1994, sebagai putra

tunggal. Ayahanda bernama Rahmad dan Ibunda Warjiem.

Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN

Senganten 1 Dsn. Tiking Ds. Senganten Kec. Gondang

Kab. Bojonegoropada tahun 2007, kemudian melanjutkan

ke jenjang Sekolah Menengah Pertama SMPN 1 Gondang Kab. Bojonegoro lulus

pada tahun 2010, dan masuk Sekolah Menengah Atas di SMA N 1 Gondang lulus

pada tahun 2013.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan

Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang,

Malang pada tahun 2013. Semasa perkuliahan penulis aktif pada beberapa

kegiatan kampus dan di luar kampus, diantaranya adalah sebagai asisten

praktikum Managemen Agribisnis (2012). Asisten praktikum Fisiologi Tanaman

(2014), Asisten praktikum hortikultura 1 (Tanaman hias dan sayuran (2015)),

Asisten praktikum Bioteknologi Pertanian (2016), Asisten Praktikum

Bioteknologi Peternakan (2017), Asisten Praktikum Kultur Jaringan Tanaman

(2017) dan Asisten Praktikum Bioteknologi Kehutanan (2017).Penulis juga telah

mendapatkan sertifikat kompetensi dari Badan nasional sertifikasi profesi (BNSP)

bidang florikultura (2015) dan Produksi Hortikultura (2016).

viii

PERSEMBAHAN

Alhamdulillahi rabbilalamin, syukur yang tiada terkira kepada Sang Pemilik Jiwa

setiap makhluk di muka bumi ini. Kupersembahkan karya ini teruntuk:

Ibuku tercinta, ibu terbaik yang pernah ada, yang selalu menanyakan kabar

anaknya dan memastikan bahwa anaknya telah makan. Bapakku tersayang,

bapak terbaik, walau kaku tetapi aku tahu kau sangat menyayangiku.

Sebagai rasa hormat dan terima kasih tak terhingga kepada dosen-dosen

Agronomi FPP UMM, Dr. Ir. Syarif Husen, M.P., Ir. Misbah Ruhiyat, M.Si.,

Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si., Dr. Ir. Erny Ishartati, M.P., Dr. Ir. Ali Ikhwan,

M.P., dan segenap dosen-dosen Agronomi yang telah membimbing dengan

ikhlas dan sabar.

Tim Skripsweet Tuberosum (Mbak Endang, Firda dan Mbak Iha), grup

Agroteknologi13D, dan teman-teman Agroteknologi2013, yang atas bantuan

semangat, motivasi, bimbingan, dan sarannya, proses tugas akhir ini menjadi

termudahkan. Jazakumullahu khair.

Keluargaku tercinta, Bioteknologi (mamah Ima, mas Kholis, mbak Wulan,

mbak Kiky, mbak Vebrina dan Septy), terima kasih banyak karena telah

memfasilitasi peneliti dalam melaksanakan penelitiannya serta dukungan yang

tiada henti yang telah kalian berikan sehingga peneliti dapat menyelesaikan dan

mempertahankan hasil penelitiannya dihadapan para penguji. Jazakumullahu

khair.

ix

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillahi rabbilalamin, penulis panjatkan kepada Dzat Yang Maha

Penyayang, Allah SWT atas limpahan rahmat-Nya sehingga penulis mampu

menyelesaikan laporan tugas akhir dengan judul “Efektivitas Pupuk Daun dan

Waktu Pemberian Paclobutrazol pada Stek Plantlet Kentang (Solanum tuberosum

L.) Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tuberlet Kentang Varietas Granola

Kembang”.Tugas akhir ini merupakan salah satu persyaratan menyelesaikan

pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis juga ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga

kepada semua pihak yang telah membantu kelancaran penyusunan tugas akhir ini

baik secara moril maupun materiil, kepada yang terhormat:

1. Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP. selaku Ketua Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

2. Dr. Ir. Syarif Husen, M.P. sebagai pembimbing utama yang telah

membimbing dan mendampingi penyusunan skripsi ini hingga selesai.

3. Ir. Misbah Ruhiyat, M.Si. sebagai pembimbing pendamping yang telah

membimbing dan mengarahkan penyusunan skripsi ini hingga selesai.

4. Dr. Ir. Fatimah Nursandi,MSi. Yang telah memberikan bimbingan skripsi.

5. Dr. Ir. ErnyIshartati, MP. Yang telah memberikan bimbingan skripsi.

6. Teman-teman Agronomi angkatan 2013 yang selama ini membantu dalam

pelaksanaan penelitian ini hingga selesai.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa laporan penelitian ini masih jauh dari

sempurna. Kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi

sempurnanya penulisan tugas akhir ini.

Wasalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Malang, 03 Februari 2018

Penulis

i

x

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................................i

DAFTAR ISI ................................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL ...........................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ v

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................................vi

RINGKASAN ................................................................................................................ vii

ABSTRACT .................................................................................................................. viii

I. PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................................... 4

1.4 Hipotesis .................................................................................................................. 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................... 5

2.1 Deskripsi Kentang Varietas Granola Kembang........................................................ 5

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Kentang Varietas Granola Kembang ............................... 6

2.3 Aklimatisasi ............................................................................................................. 6

2.4 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan dan Produksi Kentang ................ 8

2.4.1 Faktor Internal ...................................................................................................... 8

2.4.1 Faktor Eksternal .................................................................................................... 8

2.5Pupuk Daun .............................................................................................................. 9

2.6Paclobutrazol .......................................................................................................... 10

III. METODE PENELITIAN ...................................................................................... 14

3.1 Waktu dan Tempat ................................................................................................. 14

3.2Alat dan Bahan ....................................................................................................... 14

3.3Rancangan Percobaan ............................................................................................. 14

3.4 Denah Penelitian .................................................................................................... 16

3.5 Pelaksanaan Penelitian ........................................................................................... 17

3.5.1Perbanyakan Eksplan ............................................................................................ 17

3.5.2Aklimatisasi ............................................................................................................. 17

3.5.3Persiapan untuk Perlakuan ................................................................................... 18

3.5.4 Pemindahan Tanaman ke Polybag .......................................................................... 18

3.5.5 Perlakuan ................................................................................................................ 19

3.6 Variabel Pengamatan ............................................................................................. 19

ii

xi

3.7 Analisis dan Penyajian Data .................................................................................. 21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................................... 23

4.1Hasil........................................................................................................................ 23

4.1.1 Klorofil a............................................................................................................. 23

4.1.2 Klorofil b ............................................................................................................ 25

4.1.3 Klorofil Total ...................................................................................................... 26

4.1.4 Luas Daun ........................................................................................................... 28

4.1.5 Berat Umbi per Tanaman .................................................................................... 30

4.1.6 Berat Brangkasan Basah ..................................................................................... 32

4.1.7 Berat Brangkasan Kering .................................................................................... 33

4.1.8 Jumlah Umbi per Tanaman ................................................................................. 35

4.1.9 Pengkelasan Umbi .............................................................................................. 35

4.2 Pembahasan ........................................................................................................... 37

V. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................... 42

5.1Kesimpulan ............................................................................................................. 42

5.2Saran ....................................................................................................................... 42

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 43

LAMPIRAN ................................................................................................................... 48

iii

xii

DAFTAR TABEL

No Tabel Halaman

1. Deskripsi Kentang Varietas Granola Kembang ...................................... 6 2. Rancangan Percobaan ........................................................................... 15 3. Kandungan Klorofil a ............................................................................ 32 4. Kandungan Klorofil b ........................................................................... 33 5. Kandungan Klorofil Total ..................................................................... 34 6. Luas daun pada Umur 49 HST .............................................................. 35 7. Berat umbi per Tanaman ....................................................................... 37 8. Berat Basah Brangkasan ....................................................................... 38 9. Berat Kering Brangkasan ...................................................................... 39 10. Persentase Kadar Air Brangkasan ......................................................... 40 11. Jumlah Umbi per Tanaman ................................................................... 41

iv

xiii

DAFTAR GAMBAR

No Gambar Halaman

1. Struktur Kimia Paclobutrazol .................................................. 11 2. Penghambatan Paclobutrazol terhadap Giberallin .................. 12 3. Denah Penelitian ..................................................................... 16 4. Rerata Jumlah Kelas Umbi G1 ................................................ 36

v

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

No Lampiran Halaman

1. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Klorofil a.................................. 48 2. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Klorofil b ................................. 48 3. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Klorofil Total ........................... 49 4. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Luas Daun ................................ 49 5. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Berat Umbi per Tanaman ........ 50 6. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Berat Basah Brangkasan .......... 51 7. Analisis Ragam dan Uji Kontras pada Berat Kering Brangkasan......... 52 8. Analisis Ragam dan Uji Kontras Persentase Kadar Air Brangkasan .... 52 9. Analisis Ragam dan Uji Kontras Jumlah Umbi per Tanaman .............. 52 10. Dokumentasi Proses Aklimatisasi Planlet Kentang .............................. 53 11. Dokumentasi Persiapan Perlakuan ........................................................ 54 12. Dokumentasi Aplikasi Pupuk Daun dan Paclobutrazol ........................ 55 13. Dokumentasi Pengamatan dan Pengujian ............................................. 56 14. Dokumentasi Pengkelasan Umbi .......................................................... 57 15. Komposisi Media MS ........................................................................... 88 16. Cara Kerja Perbanyakan Eksplan .......................................................... 89

xv

DAFTAR PUSTAKA

Almeida, O. M., Hyrandir, D.M., Tomas, D.A. 2016. Growth and Yield of the Common Bean in Response to Combined Application of Nitrogen and Paclobutrazol. Volume 29. 127-137.

Awati, R., Anjanabha, B., Bharat, C. 2016. Effect of Foliar Application of Plant Growth Regulator on Growth and Yield of Potato Seed Tubers Propagated from Micro Plantlets on Soilles Solid Media in Greenhouse. Advance Research Journal of Crop Improvement. Volume 7. 234-239.

Bancin, E., 2004. Pengaruh Konsentrasi Paclobutrazol dan Dosis Pupuk TSP Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Melon. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.

Badan Pusat Statistik. 2014. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kentang, 2009-2013. http://www.bps.go.id/linkTabelStatis/view/id/1695. Diakses pada 16 Juni 2016.

Bhattarai. 2017. Effect of Plant Regulator on Growth and Yield of Pre-Basic Seed Potato Production Under Glasshouse Condition. SARRCH J. Agri., 15 (1): 149-160.

Chaney, E.R. 2004. Paclobutrazol: More Than Just a Growth Retardant. Pro-hor conference, Peoria, Illionis, February 4th. Department of Foestry and Natural Resources, Purdue University.

Curtis, O.F., Clark, D.G. 1995. An Introduction Plant Physiology. Mac Grow Hill Book Company. Inc. New York.

Davis, T.D., Steffens, G.L., Sankla. 1988. Triazol Plant Growth Regulators. In J. Janick (Ed). Hort. Rev. 10 : 105. Timber Press. Portland Oregon.

Departemen Pertanian. 2012. Produksi Benih Kentang Indonesia. Dinas Pertanian Tanaman Pangan Pemerintah Propinsi Jawa Barat: Jurnal Litbang Pertanian 22(2): 1-8.

Direktorat Perbenihan Hortikultura. 2014. Teknik Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Benih Kentang (Solanum tuberosum L.). Balai Penelitian Tanaman Sayuran. No. 010.

Faisal. 2016. Akibat Benih Kentang Rendah, Produktivitas Petani Hanya Seperempat. http://poskotanews.com/2016/04/25/akibat-benih-kentang-rendah-produktivitas-petani-hanya-seperempat/. Diakses pada 16 Juni 2016.

Gianfagna, T.J. 1987. Natural and Synthetic Growth Regulators and Theirs Use in Horticultural Agronomic Crops. In Davies. P.J. (ed). Plant Hormones and

xvi

Theirs Role in Growth and Development. Martinus Nijhaf Publishers. Dodrecht. Pp : 614-632.

Harjadi, S. S. 1996. Pengantar Agronomi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. 197hal.

Hayata, Y., Suzuki, Y. 1982. The relationship of plant hormones, sugars and nitrogen to the early development of Raphanus sativus root. J. Jpn. Hortic. Sci. 41:56-61.

Horvat, T., Milan, P., Boris ,L., Zlatko, S., Ksenija, H. 2014. Effect of Foliar Fertilizer on Physiological of Potato. Romanian Agricultural Research, N0 31.

Hughes, B. R., Keith. 2004. Effect of Paclobutrazol Treatments on Growth and Tuber Yields in Greenhouse Grown Shepody Seed Potatoes. Volume 10.

Jaleel, A., Manivannan, C., Sankar, P., Kishorekumar, B., Sankari, A., Panneerselvam, R. 2007. Paclobutrazol Enhances Photosynthesis and Ajmalicine Production in Catharanthus roseus. Process Biochemistry, 42: 1566-1570

Jumin, H. B. 2002. Agronomi. Raja Grafindo Persada, Jakarta.

Jobori, K.M.M., Saefedin A. 2014. Response of Potato (Solanum tuberosum L) to Foliar Aplication of Iron, Manganese, Copper and Zinc. International Journal of Agricultural and Crop Sciences. Vol., 7 (7), 358-313.

Lengkong, D. 2010. Transformasi Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L) Dengan Gen Chitinase Untuk Induksi Ketahanan Terhadap Penyakit Hawar Daun (Phytophthora infestans). Disertasi Program Pascasarjana Universitas Brawijaya.

Lengkong, D., Tiwow, J.N. 2015. Aplikasi Paclobutrazol dan Beberapa Jenis Pupuk Daun Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Dataran Menengah.

Levy, D. 1983. Varietal Differences in the Response of Potatoes to Repeated Shortperiods of Water Stress in Hot Climates. 2. Tuber yield and dry matteraccumulation and other tuber properties. Potato Res. 26(4) : 315 -321.

Lingga, P., Marsono. 2004. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. 150 hal.

Liu, H., Tao, L., Jia, M., Huan, L., Dongshum, Y., Jiliang, W., Qiwan, L. 2015. Paclobutrazol Residu Determination In Potatoe and Soil Using Low Temperature Partition Extraction and Ultrahigh Performance Liquid

xvii

Chromatography Tandem Mass Spectrometry. Journal of Analytical Methods in Chemistry.

Hammes, P.S., Nelson, P.C. 1975. Control Mechanism in the Tuberization Process. Potato Res. 18 : 262-272.

Menhennet, R. 1979. Use of Glass House Crops. p. 27-38. InD. R. Clifford and J. R. Lenton.. Recent Development in The Use of Plant GrowthRetardants. Brit. Plant Growth Regulator Group. London.

Menteri Pertanian. 2005. Keputusan Menteri Pertanian tentang Pelepasan Kentang Granola Kembang sebagai Varietas Unggul.

Okazawa, Y. 1967. Physiological Studies on the Tuberization of Potato Plants. J.Fc. Hokkaido Univ. Sapporo 55:267-336.

Palmer, C.E., Smith, O.E. 1969. Cytokinin and Tuber Initiation in the Potato (Solanum tuberosum L.). Nature 221:279-280.

Putro, A.T.A.M. 2010. Budidaya Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) di luar Musim Tanam. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Rahman, M.N., Noor, A.S., Nurniwalis, A.W. 2016. Impact of Paclobutrazol on the Growth and Development of Nursery Grown Potato. Journal of Oil Palm Reserach Volume 28 (4). 404-414.

Rosanna, Muslimin, M., Baharuddin, Enny, L. 2014. The Effectiveness of Paclobutrazol and Organic Fertilizer For the Growth and Yield of Potatoes (Solanum tuberosum L.) in Medium Plain. International Journal of Scientific and Technology Research. Volume 3, Issue 7.

Rukmana, R. 1997. Kentang Budidaya dan Pasca Panen. Kanisius: Yogyakarta.

Sale, P.J.M. 1973. Productivity of vegetable crops in regions of high solar input. I.Growth and development of the potato (Solanum tuberosum L.). Aust. J.Agric. Res. 24 : 751-762

Samadi, B. 1997. Usaha Tani Kentang. Kanisius: Yogyakarta.

Sambeka, F., Runtunuwu, S.D., Rogi, J. 2012. Efektifitas Waktu Pemberian dan Konsentrasi Paclobutrazol terhadap Pertumbuhan dan Hasil Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Supejohn.

Santoso, U., Fatimah, N. 2004. Kultur Jaringan Tanaman. UMM- Press. Malang.

Sarief, S. 1989. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Pustaka Buana, Bandung.

Setyamidjaya, D. 1986. Pupuk dan Pemupukan. CV Simplex. Jakarta. 120hal.

xviii

Smith, O.E., Palmer, C.E. 1970. Cytokinin induced tuber formation onstolons of Solanum tuberosum L. Physiol. Plant. 23 : 599-606.

Tisdale, S.L., Nelson, E.L., Beaton, J.D. 1990. Soil Fertility and Fertilizer.Fourth edition. New York: Mc Millan Pub. Co.

Torres, K. C. 1989. Tissue Culture Techniques for Horticultural Crops. Chapman and Hall. New York. London.

Tsegaw, T., Hammes, S., Robbertse, J. 2005. Paclobutrazol-Induced Leaf, Stem, and Root Anatomical Modifications in Potato. American Society for Horticultural Science, 40: 1343-1346.

Ummah, Khoirul, Agus, P. 2009. Budidaya Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) dengan Aspek Khusus Pembibitan di Hikmah Farm, Pangalengan, Bandung, Jawa Barat. Makalah Seminar. Departemen Agronomi dan Hortikultura. Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 2009.

Wattimena, G.A. 1988. Zat Pengatur Tumbuh Tanaman. Lab. Jaringan Tanaman. PAU Bioteknologi IPB. Bogor. 145 hal.

Wibowo, C., Dwiyanti, Heriyanti. 2006. Peningkatan Kualitas Keripik Kentang Varietas Granola dengan Pengolahan Sederhana.

vi