Tanaman Penghasil Lipid dan Kegunaannya

1.  Kacang Tanah ( Arachis hypogaea L.)

Famili: Fabaceae

Sebagai tanaman budidaya, kacang tanah terutama dipanen bijinya yang

kaya protein dan lemak.[3] Biji ini dapat dimakan mentah, direbus (di dalam polongnya),

digoreng, atau disangrai.[3] Di Amerika Serikat, biji kacang tanah diproses menjadi semacam

selai dan merupakan industri pangan yang menguntungkan.[3] Produksi minyak kacang tanah

mencapai sekitar 10% pasaran minyak masak dunia pada tahun 2003 menurut FAO.[1] Selain

dipanen biji atau polongnya, kacang tanah juga dipanen hijauannya (daun dan batang) untuk

makanan ternak atau merupakan pupuk hijau.[

2. Kedelai (Glycine max atau Glycine soja)

Famili: Fabaceae

Pemanfaatan utama kedelai adalah dari biji. Biji kedelai kaya protein dan lemak serta

beberapa bahan gizi penting lain, misalnya vitamin (asam fitat) dan lesitin. Olahan biji dapat

dibuat menjadi : tahu (tofu), bermacam-macam saus penyedap (seperti kecap, taosi,

dan tauco),tempe,  susu kedelai (baik bagi orang yang sensitif laktosa), tepung kedelai,

minyak (dari sini dapat dibuat sabun, plastik, kosmetik, resin, tinta, krayon, pelarut,

dan biodiesel),makanan ringan

3. KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis)

Famili: Arecaceae

Antara barangan yang terbaru hasil penyelidikan kelapa sawit telah dapat menghasilkan  :

Aiskrim :   Antara kegunaan istimewa minyak sawit ialah sebagai bahan asas dalam

pengeluaran aiskrim. Walaupun lemak susu adalah bahan paling sesuai digunakan dalam

pembuatan aiskrim, minyak sayuran yang diadun istimewa boleh dijadikan bahan alternatif.

Konfeksi : Pengganti Lemak Koko (CBR) adalah lemak yang digunakan untuk menggantikan

secara separa atau keseluruhan penggunaan lemak koko dalam pembuatan produk coklat dan

konfeksi.

Krimer :    Adunan minyak sawit dan minyak isirung sawit, serta lain minyak digunakan

secara meluas untuk menggantikan lemak susu dalam penyediaan krimer kopi bukan

berasaskan tenusu. Krimer sawit menggantikan penggunaan krimer tenusu dalam penyediaan

minuman kopi, serta ia tahan lebih lama dan lebih mudah digunakan.

Serbuk santan :     Santan adalah bahan penting digunakan kebanyakan rakyat Malaysia untuk

menghasilkan lauk-pauk dan kuih-muih tradisional atau moden

4. KAPUK RANDU (Ceiba pentandra L. Gaertn.)

Famili: Malvaceae (Bombacaceae)

Kegunaan Kapas       :

Sebagai tambahan dari industri tekstil, kapas juga digunakan dalam jaring ikan, saringan kopi,

tenda, dan pembatas buku. Uang China pertama terbuat dari fiber kapas, dan juga uang dollar

AS modern. Denim, sebuah jenis pakaian 'durable', sebagian besar terbuat dari kapas, dan

juga kebanyakan T-shirt.

5. ZAITUN (Olea europaea L.)

Famili: Oleaceae

Zaitun (Olea europaea) adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mudanya dapat

dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan

minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai macam

keperluan. Zaitun adalah anggota suku Oleaceae.

6. KANOLA (Brassica napus L.)

Famili: Brassicaceae

Kanola umumnya diolah untuk menghasilkan minyak rapa Minyak rapa juga semakin penting

sebagai bahan baku biodiesel akibat naiknya harga minyak bumi dan sifatnya yang

terbaharukan dan teruraikan. Untuk kepentingan energi dan pelumas, minyak HEAR lebih

disukai karena rantai asam erukat lebih panjang dan stabil pada pemanasan. Permasalahan

yang terjadi saat ini adalah petani lebih menyukai LEAR sehingga terjadi kompetisi terhadap

penggunaannya sebagai makanan. Harga minyak rapa sekarang meningkat akibat

pemanfaatan sebagai bahan bakar.

Penggunaan lain minyak rapa adalah sebagai campuran

dalam oli/pelumas, lak, cat, lilin, farmasetika,emulgator, campuran plastik, tensida, dan sabun.