Proses MetabolismeJalur metabolisme digolong menjadi 3 kategori:1. Anabolik 2. Katabolik3. Amfibolik Karbohidrat, lipid dan protein sebagai makanan sumber energi harus dicerna menjadi molekul-molekul berukuran kecil agar dapat diserap. Hasil akhir pencernaan nutrien tersebut:Hasil pencernaan karbohidrat: monosakarida terutama glukosaHasil pencernaan lipid: asam lemak, gliserol dan gliseridaHasil pencernaan protein: asam amino

Metabolisme Karbohidrat

Jalur metabolisme karbohidrat yaitu glikolisis, oksidasi piruvat, siklus asam sitrat, glikogenesis, glikogenolisis serta glukoneogenesis.

Jalur-jalur metabolisme karbohidrat sebagai berikut:

Metabolisme Lipid

Kolesterol

Aseto asetat

hidroksi butirat Aseton

Steroid

Steroidogenesis

Kolesterogenesis

Ketogenesis

Diet

Karbohidrat

Protein

Asam lemak

Trigliserida

Asetil-KoA

Esterifikasi Lipolisis

Lipogenesis Oksidasi beta

Siklus asam sitrat

ATP

CO2

H2O

+ ATP

Metabolisme Protein