Download - Pigmen Fotosintesis New
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
1/15
PIGMEN FOTOSINTESIS
Disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Praktikum Fisiologi Tumbuhan
Dosen Pengampu : Rosyida, S P., M.Sc.
Disusun oleh :
K!"MP"K #
$. %nian Khusnul K. &'D($))*++-
*. /iken !arasati &'D($))*++
). 0mar 1aris 1. &'D($))*+$+'
#. D2i Retnoningsih &'D($))*+$+3
'. Dyah 4ulandari &'D($))*+$$
3. ni 5uliana &'D($))*+$*3
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA, ILMU PENGETAHUAN ALAM DAN
TEKNOLOGI INFORMASI
UNIVERSITAS PGRI SEMARANG
2015
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
2/15
PIGMEN FOTOSINTESIS
Tanggal : 8 D!"#$ 2015
I% T&'&an P$a()*(&"
Mengidenti6ikasi 7enis pigmen yang ada di daun dengan cara kromatogra6i kertas.
II% Da!a$ T+$*
A% F+)+!*n)!*!
Suatu ciri hidup yang hanya dimiliki khusus oleh tumbuhan hi7au adalah kemampuan
dalam menggunakan 8at karbon dari udara untuk diubah men7adi bahan organik serta
diasimilasi dalam tubuh tumbuhan. Tumbuhan tingkat tinggi pada umumnya tergolong
pada organisme autotro6, yaitu makhluk hidup yang dapat mensintesis sendiri senya2a
organik yang dibutuhkannya. Senya2a organik yang baku adalah rantai karbon yang
dibentuk oleh tumbuhan hi7au dari proses 6otosintesis.
Tumbuhan terutama tumbuhan tingkat tinggi, untuk memperoleh makanan sebagai
kebutuhan pokoknya agar tetap bertahan hidup, tumbuhan tersebut harus melakukan
suatu proses yang dinamakan proses sintesis karbohidrat yang ter7adi di bagian daun satu
tumbuhan yang memiliki kloro6il, dengan menggunakan cahaya matahari. 9ahaya
matahari merupakan sumber energi yang diperlukan tumbuhan untuk proses tersebut.
Tanpa adanya cahaya matahari tumbuhan tidak akan mampu melakukan proses
6otosintesis, hal ini disebabkan kloro6il yang berada di dalam daun tidak dapat
menggunakan cahaya matahari karena kloro6il hanya akan ber6ungsi dengan baik bila
ada cahaya matahari &D2id7oseputro, $3.
B% Kl+$+*l
Kloro6il adalah pigmen hi7au yang ada dalam kloroplastida. Pada umumnya kloro6il
terdapat pada kloroplas sel;sel meso6il daun, yaitu pada sel;sel parenkim palisade dan
atau parenkim bunga karang. Dalam kloroplas, kloro6il terdapat pada membran thylakoid
grana. Pada tumbuhan tingkat tinggi terdapat dua 7enis kloro6il yaitu (l+$+*l-a dan
(l+$+*l-#. Pada keadaan normal, proporsi kloro6il;a 7auh lebih banyak daripada kloro6il;
b. Selain kloro6il, pada membran thylakoid 7uga terdapat pigmen;pigmen lain, baik yang
berupa turunan;turunan kloro6il;a maupun pigmen lainnya. Kumpulan bermacam;macam
pigmen 6otosintesis disebut +)+!*n)", berperan men7erap energi cahaya &6oton,
kuantum pada reaksi terang untuk menghasilkan energi kimia berupa %TP dan /%DP1*.
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
3/15
9ontoh turunan kloro6il;a yang berperan penting pada 6otosintesis adalah +*)*n
&klo6oril;a yang kehilangan inti Mg, men7adi salah satu komponen 6otosintem
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
4/15
akibat adanya pigmen kloro6il yang lebih banyak. Kromoplas ber2arna kuning, 7ingga,
atau merah karena pigmen karotenoid. !eukoplas adalah plastid tanpa pigmen, biasanya
terdapat pada 7aringan yang tidak terkena cahaya &1atta, *++*. Fungsi utama se7umlah
pigmen karotenoid tertentu ialah melindungi tumbuhan terhadap solarisasi dengan cara
menyerap kelebihan energi cahaya dan kemudian dilepas sebagai bahang. &1atta, *++*.
Karotenoid dapat berupa karotin &9#+1'3 ber2arna 7ingga dan @anto6il &9#+1'3"*
ber2arna kuning. %danya kloroplas pada tumbuhan menyebabkan tumbuhan dapat
berasimilasi karena di dalam kloroplas terdapat kloro6il yang dapat menangkap sinar
matahari untuk memasak makanan. &1arborne, $-
Kloro6il menyerap cahaya berupa radiasi elektromagnetik pada spektrum kasat mata
&Bisible. Misalnya, cahaya matahari mengandung semua 2arna spektrum kasat mata
dari merah sampai Biolet, tetapi seluruh pan7ang gelombang unsurnya tidak diserap
dengan baik secara merata oleh kloro6il. Kloro6il dapat menampung energi cahaya yang
diserap oleh pigmen cahaya atau pigmen lainnya melalui 6otosintesis, sehingga kloro6il
disebut sebagai pigmen pusat reaksi 6otosintesis. Dalam proses 6otosintesis tumbuhan
hanya dapat meman6aatkan sinar dengan pan7ang gelombang antara #++;-++ nm &1atta,
*++*.
4% K$+"a)+g$a*
0ntuk memisahkan 8at;8at 2arna yang terdapat pada suatu tumbuhan dapat
dilakukan dengan berbagai cara, tetapi teknik kromatogra6i merupakan teknik yang
banyak digunakan. Kromatogra6i pertama kali diberikan oleh Michael Ts2ett, seorang
ahli botani Rusia, pada tahun $+3. Kromatogra6i berasal dari bahasa Cunani KromatosE
yang berarti 2arna dan raphosE yang berarti menulis. Kromatogra6i merupakan metode
pemisahan yang sederhana. Kromatogra6i mencakup berbagai proses yang berdasarkan
pada perbedaan distribusi dari penyusunan cuplikan antara dua 6asa, salah satu
diantaranya bergerak secara berkesinambungan dalam arah tertentu dan di dalamnya 8at;
8at itu menun7ukkan perbedaan mobilitas disebabkan adanya perbedaan dalam absorpsi,
partisi, kelarutan, tekanan uap, ukuran molekul atau kerapatan muatan ion dinamakan
kromatogra6i sehingga masing;masing 8at dapat diidenti6ikasi atau ditetapkan dengan
metode analitik &%nonim, $'.
Pada dasarnya, teknik kromatogra6i ini membutuhkan 8at terlarut terdistribusi di
antara dua 6ase, satu diantaranya diam &6ase diam, yang lainnya bergerak &6ase gerak.
Fase gerak memba2a 8at terlarut melalui media, hingga terpisah dari 8at terlarut lainnya
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
5/15
yang tereluasi lebih a2al atau lebih akhir. 0mumnya 8at terlarut diba2a mele2ati media
pemisah oleh cairan atau gas yang disebut eluen. Fase diam dapat bertindak sebagai 8at
penyerap atau dapat betindak melarutkan 8at terlarut sehingga ter7adi partisi antara 6ase
diam dan 6ase gerak &%nonim, $'. Prosedur kromatogra6i masih dapat digunakan, 7ika
metode klasik tidak dapat dilakukan karena 7umlah cuplikan rendah, kompleksitas
campuran yang hendak dipisahkan atau si6at berkerabat 8at yang dipisah, Kromatogra6i
ada bermacam;macam diantaranya kromatogra6i kertas, kromatogra6i lapis tipis,
penukar ion, penyaringan gel dan elektro6oresis &%nonim, $'.
Kromatogra6i Kertas merupakan kromatogra6i cairan;cairan dimana sebagai 6asa
diam adalah lapisan tipis air yang diserap dari lembab udara oleh kertas 7enis 6asa cair
lainnya dapat digunakan. Teknik ini sangat sederhana. Prinsip dasar kromatogra6i kertas
adalah partisi multiplikati6 suatu senya2a antara dua cairan yang saling tidak bercampur.
Gadi partisi suatu senya2a ter7adi antara kompleks selulosa;air dan 6asa mobil yang
mele2atinya berupa pelarut organik yang sudah di7enuhkan dengan air atau campuran
pelarut &%nonim, $'.
III% Ala) an Baan
1% Ala)
a% 9orong kaca
#% Timbangan
% Pengaduk
% ?eaker glass # buah
% !umpang dan mortir ) pasang
% Pinset $ buah
g% Penggaris
2% Baan
a% Daun 2arna kuning
#% Daun 2arna merah
% Daun 2arna hi7au
% Daun 2arna pucat
% Kertas saring
IV% 4a$a K$'a
$. Timbang daun ' gram.
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
6/15
*. Tumbuk sampai halus.
). !arutkan dalam alkohol +H sebanyak *+;*' ml.
#. Diaduk dan endapkan.
'. Pigmen akan larut dalam alkohol.
3. Tuang larutan pigmen dengan alkohol ke dalam beaker glass menggunakan
corong kaca.
-. Siapkan kertas saring ukuran * @ $+ cm.
. !akukan seperti gambar berikut.
Kertas saring posisi tegak, terendam kurang lebih $ cm dalam larutan pigmen.
V% Ha!*l Pnga"a)an
?uatlah tabel pengamatan untuk data berupa 2arna yang terlihat pada kertas saring.9atat pula kedudukan dan lebar masing;masing serapan 2arna.
N+% Da&n 6a$na P*g"n 7a$a( Pan'ang
1% Da&n 9a$na *'a& Kl+$+*l "
2% Da&n 9a$na (&n*ng Ka$+)n+* ;,< "
;% Da&n 9a$na "$a An)+=*an*n . "
% Da&n 9a$na 3&a) an)+*l ;,5 "
VI% P"#aa!an
Pigmen atau 8at 2arna adalah 8at yang mengubah 2arna cahaya tampak sebagai
akibat proses absorpsi selekti6 terhadap pan7ang gelombang pada kisaran tertentu. Pada
praktikum ini akan melihat pigmen;pigmen yang terkandung dari beberapa 7enis daun
yang memiliki perbedaan 2arna. Pada praktikum kali ini, menggunakan teknik
kromatogra6i. 9ara pemisahan kromatogra6i pemisahan berdasarkan perbedaan
kecepatan perambatan pelarut pada suatu lapisan 8at tertentu. Dasar pemisahan metode
ini adalah kelarutan dalam pelarut tertentu, daya absorbsi oleh bahan penyerap, dan
Pinset
Kertas saring
*' ml larutan pigmen I alkohol
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
7/15
Bolatilitas &daya penguapan. 9ontoh proses kromatogra6i sederhana adalah kromatogra6i
kertas untuk memisahkan tinta.
Kromatogra6i pemisahan dua atau lebih senya2a atau ion berdasarkan pada
perbedaan migrasi dan distribusi senya2a atau ion;ion tersebut di dalam dua 6asa yang
berbeda. Dua 6asa ini dapat berupa padat;cari, cair;cair, atau gas;cair. 5at terlarut di
dalam suatu 6asa gerak mengalir pada suatu 6asa diam. 5at terlarut yang memiliki a6initas
terhadap 6asa gerak yang lebih besar akan tertahan lebih lama pada 6asa gerak, sedangkan
8at terlarut yang a6initasnya terhadap 6asa gerak lebih kecil akan tertahan lebih lama pada
6asa diam. Dengan demikian senya2a;senya2a dapat dipisahkan komponen demi
komponen akibat perbedaan migrasi di dalam 6asa gerak dan 6asa diam. Dalam semua
metode kromatogra6i terdapat 6asa gerak dan 6asa diam. Fasa gerak adalah 6asa yang
bergerak melalui 6asa diam dan memba2a komponen;komponen senya2a yang akan
dipisahkan sedangkan 6asa diam adalah 6asa yang tidak bergerak. Pada posisi yang
berbeda;beda, senya2a;senya2a yang berbeda akan tertahan dan terabsorbsi pada 6asa
diam dan kemudian satu demi satu senya2a;senya2a ini akan terba2a kembali oleh 6asa
gerak yang melaluinya. Pada setiap kromatogra6i bisa sa7a berbeda dalam hal ob7ek yang
men7adi 6asa gerak dan 6asa diamnya. Dalam kromatogra6i kertas dan kromatogra6i lapis
tipis, 6asa gerak adalah pelarut. Fasa diam pada kromatogra6i kertas adalah kertas yangmenyerap pelarut polar, sedangkan 6asa diam pada kromatogra6i lapis tipis adalah pelat
yang dilapisi absorben tertentu. Kedua 7enis kromatogra6i ini menggunakan aksi
kapilaritas untuk menggerakan pelarut melalui 6asa diam.
Dari hasil pengamatan yang telah kami lakukan, menun7ukkan bah2a daun yang
ber2arna hi7au tua setelah diekstraksi dan di saring pada kertas, 2arna kertas bagian atas
tampak kuning, dan bagian tengahnya tampak 2arna hi7au serta bagian ba2ah tampak
2arna putih kekuningan. Pada daun yang ber2arna pucat dan kuning hasilnya kertas
saring ber2arna putih dan kekuningan . Sedangkan pada daun yang ber2arna merah
bagian atas ber2arna merah, bagian ba2ahnya adalah hi7au pucat dan sedikit
kekuningan. 1al ini menun7ukkan bah2a daun yang ber2arna hi7au adalah pigmen untuk
kloro6il a, dan 2arna kuning untuk karotenoid dan 2arna merah untuk anthosianin.
Dari hasil praktikum, diperoleh bah2a daun menghasilkan pigmentasi 2arna yang
berbeda;beda. Pada daun ber2arna merah memiliki pigmen 2arna merah dan kuning,
sedangkan pada daun hi7au menghasilkan pigmen kuning dan hi7au, hal ini menun7ukan
bah2a daun tidak hanya memiliki satu pigmen yang menghasilkan 2arna pada daun
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
8/15
tersebut. Pada daun merah mengandung pigmen karotenoid dan @anto6il, sedangkan daun
hi7au mengandung pigmen kloro6il a dan @anto6il. Pada umumnya dalam tumbuhan
ditemukan pigmen kloro6il a yang ber2arna hi7au muda dan kloro6il b yang ber2arna
hi7au tua serta 2arna pigmen lainnya. Pada daun pucat dan kuning hanya terdapat
pigmen @anto6il. Pigmen merupakan molekul khusus yang dapat memunculkan 2arna.
Pigmen pada tanaman mampu menyerap cahaya matahari dengan menyerap dan
memantulkan pada pan7ang gelombang tertentu.
Perbedaan pigmen daun pada tiap;tiap daun berbeda dikarenakan adanya perbedaan
kemampuan menyerap berbagai spektrum cahaya dan adanya perbedaan energi eksitasi.
Kloro6il sendiri ber6ungsi untuk menyerap cahaya, dimana cahaya yang diterima oleh
kloroplas sebagian diserap dan sebagian dipantulkan kembali ke eletron. lektron pada
daun, diserap dan dipantulkan cahaya matahari, sehingga menyebabkan perbedaan energi
eksitasi, dengan demikian menyebabkan dan mengandung berbagai macam pigmen dan
timbulnya bercak pada daun. Molekul pigmen yang berbeda akan memantulkan 2arna
tertentu pada pan7ang gelombang tertentu sehingga menyebabkan reaksi kimia yang
berbeda. &Subandi, *++.
VII% K!*"3&lan
Daun menghasilkan pigmentasi 2arna yang berbeda;beda memantulkan 2arna
tertentu pada pan7ang gelombang tertentu sehingga menyebabkan reaksi kimia yang
berbeda.
9ara pemisahan kromatogra6i pemisahan berdasarkan perbedaan kecepatan
perambatan pelarut pada suatu lapisan 8at tertentu. Dasar pemisahan metode ini
adalah kelarutan dalam pelarut tertentu, daya absorbsi oleh bahan penyerap, dan
Bolatilitas &daya penguapan.
Pigmen pada tanaman mampu menyerap cahaya matahari dengan menyerap dan
memantulkan pada pan7ang gelombang tertentu.
Pigmen kloro6il memberikan 2arna hi7au pada daun dan ber6ungsi dalam menyerap
cahaya matahari dalam proses 6otosintesis.
VIII% Da)a$ 3&!)a(a
1arborne, $-.Pengantar Fisiologi Tumbuhan, PT ramedia, Gakarta.
1atta, *++*. Fisiologi Tanaman, PT ?ina %ksara, Gakarta.
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
9/15
!egender, $. Biologi,
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
10/15
LAMPIRAN
ambar alat dan bahan yang digunakan dalam praktikum
pigmen 6otosintesis
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
11/15
ambar saat penimbangan ' gram daun baik ber2arna
kuning, putih &pucat, hi7au dan merah dengan
menggunakan timbangan digital
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
12/15
ambar saat penumbukan daun
kuning yang telah ditimbang '
gram menggunakan mortar dan
lumpang sampai halus
ambar saat penumbukan daun
merah yang telah ditimbang '
gram menggunakan mortar dan
lumpang sampai halus
ambar saat penumbukan daun
hi7au yang telah ditimbang '
gram menggunakan mortar dan
lumpang sampai halus
ambar saat penumbukan daun
putih &pucat yang telah ditimbang
' gram menggunakan mortar dan
lumpang sampai halus
ambar penuangan sertapenyaringan larutan pigmen hi7au
I alkohol dengan corong kaca
kedalam beaker glass
ambar penambahan alkoholkedalam larutan pigmen yang
sudah dihaluskan tadi dan biarkan
hingga mengendap
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
13/15
ambar penuangan serta penyaringan larutan pigmen
hi7au, kuning, merah, pucat I alkohol dengan corong
kaca kedalam beaker glass
ambar larutan yang siap digunakan saat u7i kandungan
7enis pigmen pada daun dengan u7i kromatogra6i kertas
menggunakan kertas saring
ambar larutan yang sedang di u7i kandungan 7enis pigmen
pada daun ber2arna merah dengan u7i kromatogra6i kertas
menggunakan kertas saring
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
14/15
ambar larutan yang sedang di u7i kandungan 7enis pigmen
pada daun ber2arna hi7au dengan u7i kromatogra6i kertas
menggunakan kertas saring
ambar larutan yang sedang di u7i kandungan 7enis pigmen
pada daun ber2arna pucat dengan u7i kromatogra6i kertas
menggunakan kertas saring
-
7/25/2019 Pigmen Fotosintesis New
15/15
ambar larutan yang sedang di u7i kandungan 7enis pigmen
pada daun ber2arna kuning dengan u7i kromatogra6i kertas
menggunakan kertas saring