PERENCANAAN PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN ANALISA KELAYAKAN
PABRIK DAN ANALISA SWOT
( STUDI KASUS CV. BAGUS BATU)
TUGAS AKHIR
Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Oleh :
WIDYA HELMI FIRDIANSYAH CANDRA PURNAMA
NIM : 00540123
JURUSAN INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2005
KATA PENGANTAR
Bismillaahirrohmaanirohiim
Dengan memanjatkan syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT yang
telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis dapat menyelesaikan
Tugas Akhir dengan judul :
PERENCANAAN PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI DENGAN MENGGUNAKAN ANALISA KELAYAKAN
PABRIK DAN ANALISA SWOT (STUDI KASUS CV. BAGUS BATU)
Penulisan Tugas Akhir ini dimaksudkan sebagai syarat untuk mencapai
gelar sarjana teknik (ST) pada jurusan Teknik Industri Universitas
Muhammadiyah Malang.
Dengan terselesaikannya Tugas Akhir ini penulis menyampaikan rasa
terima kasih dan hormat atas segala bimbingan,serta dorongan yang telah
diberikan kepada penulis terima kasih sebesar-besarnya penulis sampaikan pada :
1. Bapak Ir. Sunarto, MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Ir. Dyah Retno P.,MT. selaku Ketua Jurusan Teknik Industri Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Ir. M. Lukman, MT. Selaku dosen pembimbing I yang dengan tulus
memberikan bimbingan dan pengarahannya dalam penyusunan Tugas Akhir
ini.
4. Ilyas Mas’udin, ST. Selaku Dosen Pembimbing II yang dengan tulus
memberikan bimbingan dan pengarahannya dalam penyusunan Tugas Akhir.
5. Orang tua tercinta yang telah memberikan do’a, dukungan, dan bimbingan
yang dengan tulus dan sabar telah membantu dan menghantarkan untuk
menuju jalan keberhasilan. Mbakku Novi & Mas Beni yang telah memberikan
dukungan dana dan motivasinya. Dan keponakanku Aliyah dan Alamsyah
yang dengan kelucuannya dan kenakalannya yang bikin kangen. He…He…
6. Bapak Ir. Syamsul Huda Selaku Kepala Perusahaan CV. Bagus Batu yang
telah mengijinkan penulis melakukan penelitian dan senantiasa memberikan
informasi mengenai data-data yang diinginkan penulis.
7. “Chayangku” Gita Nirmala yang selalu setia dan sabar menemaniku
kemanapun, memberikan segala motivasi saat aku mulai berada pada titik
jenuh dan yang pasti telah memberikan tenaga, keceriaannya, dorongan dan
do’a sehingga menjadi motivator bagi penulis untuk segera menyelesaikan
Tugas Akhir dan semoga mempunyai manfaat dikemudian hari. Terima kasih
ya…sayang Amin 3x. Cayoqogito.
8. Teman-teman ’00 C khususnya si Bos “Dhindut” yang telah mengajarkan
tentang arti kerja keras, untuk selalu optimis dan terima kasih atas segala
bantuannya, Doso Handriyo, Arif Rahman Hakim yang telah meminjamkan
komputer. Ayo kamu bisa…. cepet kerjain PKN-nya, Linda yang dengan
ikhlas memperbolehkan penulis meminjam printernya, Joko “ Sulis” yang
telah memperbolehkan ngeprint di kosannya. M. Razib yang memperbolehkan
nginep di kosannya. Saudara Erwin Sujatmoko yang telah mengantarkan
penulis untuk membeli monitor. Thank’s Friends dan teman seperjuangan
yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Terima kasih atas apa yang
kalian berikan sehingga membantu memberikan dukungan dan dorongan dari
segala hal yang tak bisa diungkapkan.
Semoga apa yang telah dilakukan mendapat Ridlo Allah SWT.Amin3x
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna oleh
karenanya kritik dan saran yang bersifat membangun untuk penulisan Tugas
Akhir penulis sangat harapkan. Akhirnya penulis berharap semoga Tugas Akhir
ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pihak yang memerlukan.
Malang, 20Agustus 2005
Penulis
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN
BERITA ACARA BIMBINGAN TUGAS AKHIR
BERITA ACARA UJIAN TUGAS AKHIR
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
ABSTRAKSI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 3
1.4 Batasan Masalah ............................................................................ 4
1.5 Asumsi – asumsi ............................................................................ 4
1.6 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5
1.7 Sistematika Penelitian .................................................................... 6
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Analisa Kelayakan Pabrik ............................................................. 8
2.1.1 Definisi Studi Kelayakan ...................................................... 8
2.1.2 Tujuan dilakukan Studi Kelayakan ....................................... 9
2.2 Aspek Finansial.............................................................................. 14
2.2.1 Biaya Modal .......................................................................... 14
2.2.2 Komponen Biaya Modal ....................................................... 15
2.2.3 Penganggaran Modal............................................................. 18
2.2.4 Arus Kas dan Pola Arus Kas................................................. 19
2.2.5 Pajak...................................................................................... 19
2.2.6 Metode – metode Penilaian Investasi.................................... 20
2.2.7 Pengertian Investasi dan Usulan Investasi ............................ 25
2.3 Aspek Teknis dan Produksi............................................................ 25
2.3.1 Lokasi.................................................................................... 26
2.3.2 Proses Penentuan Lokasi Pabrik ........................................... 27
2.3.3 Faktor – faktor yang perlu dipertimbangkan......................... 28
2.3.4 Kapasitas/luas Produksi ........................................................ 30
2.3.5 Metode Perencanaan Kapasitas Produksi.............................. 31
2.3.6 Layout ................................................................................... 36
2.3.7 Tujuan dan Manfaat Layout .................................................. 36
2.3.8 Dasar Pengaturan Layout ...................................................... 37
2.4 Aspek Pasar dan Pemasaran........................................................... 37
2.4.1 Peramalan.............................................................................. 37
2.4.2 Prosedur Peramalan Permintaan ........................................... 38
2.4.3 Metode Peramalan................................................................. 39
2.4.4 Ukuran Akurasi Hasil Peramalan......................................... 41
2.4.5 Segmentasi Pasar, Pasar Sasaran, dan Posisi pasar............... 43
2.4.6 Marketing Mix ...................................................................... 43
2.4.7 Data dan Sumber Data .......................................................... 44
2.5 Aspek Manajemen.......................................................................... 46
2.5.1 Analisa Jabatan...................................................................... 47
2.5.2 Organisasi.............................................................................. 47
2.6 Perencanaan Strategi ...................................................................... 47
2.6.1 Definisi Perencanaan Stategi ................................................ 47
2.6.2 Konsep strategi...................................................................... 49
2.6.3 Formulasi Strategi ................................................................. 50
2.7 Analisa SWOT ............................................................................... 52
2.7.1 Definisi Analisa SWOT ........................................................ 52
2.7.2 Cara Membuat Analisis SWOT ............................................ 52
2.7.3 Pengumpulan Data ................................................................ 52
2.7.4 Perancangan Kuisioner.......................................................... 53
2.7.5 Cara Mengisi Kuisioner ........................................................ 55
2.8 Tabulasi dengan tabel IFAS dan EFAS ......................................... 56
2.8.1 Tabulasi dengan tabel IFAS.................................................. 56
2.8.2 Tabulasi dengan tabel EFAS................................................. 56
2.8.3 Cara Mengisi tabel (IFAS dan EFAS) .................................. 56
2.9 Penentuan Letak/Posisi Perusahaan ............................................... 57
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Diagram Alir .................................................................................. 59
3.2 Survei Lapang ................................................................................ 60
3.3 Studi Literatur ................................................................................ 60
3.4 Menetapkan Tujuan dan Variabel Penelitian ................................. 61
3.5 Pengumpulan Data ......................................................................... 61
3.6 Perancangan Kuisioner................................................................... 62
3.7 Penyebaran Kuisioner .................................................................... 62
3.8 Mengolah Data ............................................................................... 62
3.9 Analisa Pembahasan ...................................................................... 63
3.10 Analisa Aspek Teknis .................................................................. 63
3.11 Analisa Aspek Finansial............................................................... 63
3.12 Analisa Aspek Pasar..................................................................... 63
3.13 Analisa SWOT ............................................................................. 64
3.14 Menganalisa Hasil dan Melakukan kajian Keputusan ................. 64
3.15 Kesimpulan dan Saran ................................................................. 64
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Pengumpulan Data ......................................................................... 65
4.1.1 Data Bahan Baku................................................................... 65
4.1.2 Proses Produksi ..................................................................... 66
4.1.3 Data Mesin dan Peralatan ..................................................... 70
4.1.4 Data Kapasitas Mesin............................................................ 71
4.1.5 Jumlah Produksi .................................................................... 71
4.1.6 Permintaan ............................................................................ 72
4.1.7 Jumlah Tenaga Kerja dan Pembagian Jam Kerja.................. 73
4.1.8 Biaya Overhead..................................................................... 74
4.1.9 Biaya Opersional................................................................... 74
4.1.10 Aspek Pasar......................................................................... 74
4.1.11 Stuktur Organisasi............................................................... 76
4.2 Pengolahan Data ............................................................................ 77
4.2.1 Peramalan.............................................................................. 77
4.2.2 Hasil Peramalan .................................................................... 82
4.3 Aspek Teknis.................................................................................. 84
4.3.1 Lokasi Perusahaan................................................................. 84
4.3.2 Layout ................................................................................... 85
4.3.3 Kapasitas Mesin dan Peralatan.............................................. 88
4.4 Aspek Finansial.............................................................................. 89
4.4.1 Biaya Produksi ...................................................................... 89
4.4.2 Biaya Modal .......................................................................... 92
4.4.3 Arus Kas................................................................................ 93
4.5 Analisa SWOT ............................................................................... 94
4.5.1 SWOT Analisis ..................................................................... 96
4.5.2 Perancangan Kuisioner.......................................................... 97
4.5.3 Cara Mengisi Kuisioner ........................................................ 100
4.5.4 Tabulasi denganTabel IFAS.................................................. 101
4.5.5 Tabulasi dengan Tabel EFAS................................................ 101
4.5.6 Cara mengisi tabel (IFAS maupun EFAS)............................ 101
4.5.7 Penentuan Letak/Posisi Perusahaan ...................................... 102
BAB V ANALISA DATA
5.1 Analisa Aspek Teknis .................................................................... 104
5.1.1 Mesin..................................................................................... 104
5.1.2 Layout Pabrik ........................................................................ 105
5.2 Analisa Aspek Finansial................................................................. 109
5.2.1 Analisa BEP .......................................................................... 109
5.2.2 Analisis Finansial .................................................................. 110
5.3 Perhitungan Biaya Modal............................................................... 112
5.4 Analisa Arus Kas ........................................................................... 113
5.5 Analisa Kelayakan ......................................................................... 114
5.6 Analisa Aspek Pasar....................................................................... 118
5.6.1 Pasar potensial....................................................................... 118
5.6.2 Segmentasi Pasar................................................................... 120
5.6.3 Persaingan ............................................................................. 120
5.7 Analisa SWOT ............................................................................... 121
5.6.1 Tabulasi dengan tabel IFAS dan EFAS ................................ 121
5.6.2 Strategic Planner ................................................................... 122
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 125
6.2 Saran............................................................................................... 128
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN - LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Grafik Biaya variabel .......................................................... 32
Gambar 2.2 Grafik Biaya Tetap.............................................................. 32
Gambar 2.3 Grafik BEP ......................................................................... 35
Gambar 2.4 Pengertian Pasar Potensial dan Permintaan Industri ........... 45
Gambar 2.5 Penentuan Posisi Perusahaan .............................................. 58
Gambar 4.1 Proses Produksi Jenang Apel .............................................. 67
Gambar 4.2 Struktur Organisasi CV. Bagus .......................................... 77
Gambar 4.3 Grafik Peramalan Linier...................................................... 81
Gambar 4.4 Grafik Peramalan Kuadratik................................................ 83
Gambar 4.5 Layout CV. Bagus ............................................................... 86
Gambar 4.6 Ruang pencucian dan Penggilingan .................................... 87
Gambar 4.7 Ruang Penggorengan........................................................... 87
Gambar 4.8 Alir Layout .......................................................................... 88
Gambar 4.9 Penentuan Posisi Perusahaan .............................................. 103
Gambar 5.1 Layout Awal CV. Bagus ..................................................... 105
Gambar 5.2 Ruang Pencucian dan Penggilingan Awal .......................... 106
Gambar 5.3 Ruang penggorengan Awal ................................................. 107
Gambar 5.4 Ruang Pencucian dan penggilingan Usulan ........................ 107
Gambar 5.5 Ruang Penggorengan Usulan .............................................. 108
Gambar 5.6 Grafik Perhitungan BEP...................................................... 110
Gambar 5.7 Letak/Posisi Perusahaan...................................................... 123
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Bentuk Persaingan Pasar dalam Industri................................. 45
Tabel 2.2 Proses Analisis Strategis ......................................................... 51
Tabel 2.3 Faktor Strategis Internal.......................................................... 56
Tabel 2.4 Faktor Strategis Eksternal ....................................................... 56
Tabel 4.1 Daftar Bahan baku dan Bahan penolong jenang apel ............. 66
Tabel 4.2 Daftar Mesin dan Peralatan jenang apel ................................. 71
Tabel 4.3 Data Kapasitas Mesin dan Produksi ....................................... 71
Tabel 4.4 Data Jumlah produksi Tahun 2003-2004................................ 72
Tabel 4.5 Data Jumlah Permintaan Tahun 2003-2004............................ 72
Tabel 4.6 Data Overhead per bulan......................................................... 74
Tabel 4.7 Biaya Operasional per bulan ................................................... 74
Tabel 4.8 Hasil Peramalan Permintaan ................................................... 82
Tabel 4.9 Perbandingan MAPE .............................................................. 84
Tabel 4.10 Model Peramalan Terpilih dengan MAPE Terkecil ............. 84
Tabel 4.11 Data Standart Mesin Giling dan Peralatan............................ 88
Tabel 4.12 Estimasi Biaya Variabel Tahun 2005-2008 .......................... 91
Tabel 4.13 Estimasi Biaya Tetap Tahun 2005-2008............................... 92
Tabel 4.14 Arus Kas tahun 2005-2006 Sebelum pajak........................... 94
Tabel 4.15 Faktor Strategi Internal ......................................................... 101
Tabel 4.16 Faktor Stategi Ekternal.......................................................... 101
Tabel 5.1 Jumlah Tenaga Kerja dan Tugasnya ....................................... 104
Tabel 5.2 Estimasi Lap. Laba Rugi Mesin dan Peralatan Prod. Baru..... 112
Tabel 5.3 Perhitungan Biaya Modal........................................................ 112
Tabel 5.4 Arus Kas.................................................................................. 113
Tabel 5.5 Anggaran Kas Tahun 2005 (dalam Rupiah) ........................... 114
Tabel 5.6 Hasil Perhitungan NPV........................................................... 116
Tabel 5.7 Hasil Perhitungan ARR........................................................... 117
Tabel 5.8 Pasar Potensial CV. Bagus...................................................... 118
Tabel 5.9 IFAS........................................................................................ 121
Tabel 5.10 EFAS..................................................................................... 121
DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Faisal.2001. Dasar – dasar Manajemen Keuangan. Malang: UMM
Press.
Baroto T. 2003. Pengantar Teknik Industri. UMM Press.
Haming Murdifin. 2003. Studi Kelayakan Investasi Proyek dan Bisnis. Makasar:
PMM
Husnan Suad. Studi Kelayakan Proyek Konsep, Teknik, Dan Penyusunan
Laporan. Yogyakarta: BPFE.
Kasmir. 2003. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: Kencana.
Nasir. 1999. Metodologi Penelitian. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Rangkuti Freddy. 2004. Analisis SWOT teknik membelah kasus bisnis abad
21.Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Sofyan Iban. 2004. Studi Kelayakan Bisnis. Jakarta: J&J Learning.
Sutojo Siswanto. 1993. Studi Kelayakan Proyek Teori dan Praktek. Jakarta: PT
Pustaka Bimantara Presindo.
Sutojo Siswanto. 2000. Pembiayaan Investasi Proyek (Capital Budgeting).
Jakarta: PT Damar Mulia Pustaka
Warsono. 1999. Manajemen Keuangan, Keputusan Keuangan Jangka Panjang.
Malang: UMM Press.
Yamit Zulian. 2002. Manajemen Produksi dan Operasi. Yogyakarta: Ekonisia.