Download - Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05
![Page 1: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/2.jpg)
LUNCHTIME
Maandag, 30 Maart
Asperge soep
In hoeveboter gebakken sliptongetjes, cressonette en frietjes
Dinsdag, 31 Maart
Slaatje met lauwwarme geitenkaas, hazelnootjes
Kippenbout gepaneerd met speculoos, zachte mosterdsaus, kroketjes
Woensdag, 1 April
Bloemkoolsoep met grijze garnaaltjes
Gegrilde steak archiduc, salade en verse frietjes
Donderdag, 2 April
Zalm ‘à l’orange’, slaatje van witlof, selder en appel
Varkenscarré met rammenaspurée en Chinese kool
Vrijdag, 3 April
Aziatische groentenbouillon met koriander
Kalkoenroulade met zoetzure dressing en gebakken rijst
Zaterdag, 4 April
Schorsvel met groene pepersaus, gebakken aardappelen
Dame Blanche
€ 17.00 pp. dranken exclusief
![Page 3: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/3.jpg)
VOORGERECHTEN
Noordzee vissoep met rouille & toast
€ 16.50
Fijngesneden Serrano ham met Zuiderse toast en tapenade
€ 22.50
Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie
€ 16.50
Tomaat met grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise
€ 22.00
Gamba’s à la plancha met citroengras en chili
€ 22.50
CANADESE KREEFT
Half kreeftje “en belle vue’
€ 26.50
Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter
€ 26.50
![Page 4: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/4.jpg)
DIEPE OESTERS
Diepe Oester ‘Gillardeau (Île d’Oléron)
€16.00 (6 stuks) / € 24.00 (9 stuks)
VISGERECHTEN
Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische friet
€ 27.00
Bouillabaisse ‘Cafedraal’
€ 29.50
Gamba’s à la plancha met citroengras en chili
€ 28.50
KREEFTEN
Kreeft ‘op z’n mooist’
€ 49.50
Kreeft gegrild, zachte kruidenboter
€ 49.50
![Page 5: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/5.jpg)
PASTA
Tagliatelle met verse tomaat en Serrano ham, Parmezaanse schilfers
€ 18.50
Tagliatelle met scampi, Thaïse curry en kokosmelk
€ 21.50
VLEESGERECHTEN
Tartaar van filet mignon en Belgische frietjes
€ 22.00
Côte à l’os op de grill, salade en béarnaise
(2 personen)
€ 52.00
Tournedos met frisse salade, Belgische friet en béarnaise of
peperroomsaus
€ 28.50
Varkenswangetjes met ‘Brugse Zot’ en Belgische frietjes
€ 23.50
![Page 6: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/6.jpg)
DESSERT
Crème brulée
€ 8.00
Chocolade mousse
€ 8.50
‘Kolonel’
(citroensorbet, wodka en limoen)
€ 9.00
Dame Blanche met fondant, huis bereide vanille bourbon
€ 9.00
Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten
€ 10.00
‘Baba au rhum’ met amandelnootijs
€ 9.00
Flensjes Mikado
(warme chocoladesaus en vanille roomijs)
€ 9.00
Trio van sorbet
€ 8.50
Irish, French, Italian, Flemish coffee
€ 11.00
![Page 7: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/7.jpg)
SUGGESTIES
Witpunt asperges op Vlaamse wijze
(geplet eitje, boter en peterselie)
€ 19.50
Witpunt asperges met zacht gerookte Noorse zalm,
blanke boter met basilicum
€ 22.00
Thaïse soep met noodles, champignon, kip en scampi,
koriander en limoen
€ 16.00
Carpaccio van rund filet mignon, salade van rucola, arbequina olijfolie
en Parmezaanse schilfers
€ 18.50
Kabeljauw bordelaise, gegratineerde geitenkaas met honing
Met voorjaarsgroenten
€ 28.50
Filet van hoevekip, jus van champignon, groenten en polderaardappelen
€ 22.50
Lamsfilet in de oven, mousseline met flageolets, jonge wortel en
peulbonen, vleesjus met rozemarijn
€ 28.50
![Page 8: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/8.jpg)
Gegrilde entre-côte Simmenthal, béarnaise of peperroomsaus,
sla en verse frietjes
€ 26.50
‘Baba au rhum’ met amandelnootijs
€ 9.00
Flensjes Mikado
(warme chocoladesaus en vanille roomijs)
€ 9.00
![Page 9: Menukaart 2015 03 30 tot 2015 04 05](https://reader038.vdokumen.com/reader038/viewer/2022100520/5790534a1a28ab900c8bbea9/html5/thumbnails/9.jpg)