1
2Struktur Kristal Gula
3
4
5
6
A ( daerah encer )
B ( daerah pembesaran )
C ( daerah pertengahan atau meta mantap )
D ( daerah goyah )
Waktu proses ( t )
OVC
( KK )1.30
1.20
1.0
Daerah Mekanisme Kristalisasi
7
8
Pabrik Gula
9
Di Pabrik
Gula
10
11
12
13
14
15