Download - Lapak anfisko 1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 1/24
LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM ANALISIS
FISIKOKIMIA II
Identifikasi Senyawa-Senyawa Golongan Alkohol, Fenol, dan
Asam Karboksilat
Disusun Oleh :
Fenadya Rahayu Agustriono
!"##"#$"#"%
LA&ORATORIUM ANALISIS FISIKOKIMIA II
FAKULTAS FARMASI
UNI'(RSITAS PAD)AD)ARAN
"#*
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 2/24
IDENTIFIKASI SENA!A-SENA!A G"#"NGAN A#K"$"#, FEN"#
DAN ASA% KA&'"KSI#AT
I( T)*)an
Mengetahui dan +e+aha+i ,ara identi-i.asi al.ohol/ -enol/ dan asa+
.ar0o.silat1
II( +rinsi
#1 2olongan Al.ohol
Ter0entu.nya ester 3i.a dita+0ah.an asa+ .ar0o.silat yang da4at
dia+ati dari aro+anya1
1 2olongan Fenol
− Dita+0ah larutan Fe5l$ ter0entu. .o+4le.s 0er6arna1
− Peng.o4elan dengan reagensia dia7otasi1
− Dita+0ah Mar8uis ter0entu. .o+4le.s 0er6arna1
$1 2olongan Asa+ Kar0o.silat
− Asa+ da4at +e+erah.an la.+us 0iru1
− Senya6a asa+ da4at tersu0li+asi 3i.a di4anas.an1
− Senya6a asa+ teresteri-i.asi dengan al.ohol1
III( &eaksi
Etanol
• 9 5H$5HOH 9 HO ;S<ehla/ #%=*>1
• 9 5H$5HOH 9 HO ;S<ehla/ #%=*>1
• $5H$5HOH 9 K 5r O? 9 =HSO@ $5H$5OOH 9 5r ;SO@>$ 9 K SO@ 9
##HO ;5hang/ ""*>1
Gliserin
• 5$H=O$ 9 5uSO@ 9 NaOH ;5$H*O5uNa>1$HO ;Petru,,i/ #%%>1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 3/24
%entol
•
5#"H"O 9 HSO@ 9 5?HO! 5#!H*O$ ;S<ehla/ #%=*>1
Fenol
• !5!H*OH 9 Fe5l$ Fe;O5!H*>!BC$ 9 $H5l 9 $H9 ;5hang/ ""*>1
• ;5hang/ ""*>1
Niagin
• 5H$;5!H@;OH>5OO> 9 HO 9 Fe5l$ 5H$;5!H@;OH>5OOFe5l> 9 H5l
;S<ehla/ #%=*>1
• ;Petru,,i/ #%%>1
$idrokinon
• ;Petru,,i/ #%%>1
• ;5hang/ ""*>1
&esorsinol
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 4/24
• ;5lar./ "">1
Asam tartrat
• ;S<ehla/
#%=*>1
Asetosal
;5hang/ ""*>1
Asam benoat
• $5!H*5OOH 9 Fe5l$ Fe;5!H*5OOH>$ 9 $H5l ;S<ehla/ #%=*>1
I.( Teori Dasar
Fenol +eru4a.an senya6a organi. ;5!H*OH> yang 0er0au .has dan
0ersi-at ra,un serta .orosi- terhada4 .ulit ;+eni+0ul.an iritasi>1 Fenol di.enal
3uga se0agai +onohidro.si0en7ena/ +eru4a.an .ristal 4utih yang larut dala+ air
4ada te+4eratur .a+ar1 Turunan senya6a -enol ;-enolat> 0anya. ter3adi se,ara
ala+i se0agai -la<onoid al.aloid dan senya6a -enolat yang lain1 Selain itu/ -enol
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 5/24
da4at +eru4a.an li+0ah ,air yang 0iasanya 0erasal dari indutri te.stil/ 4ere.at/
o0at/ dan se0againya ;Pa+0ayun/ d..1/ "#$>1
Pe+0uatan ester dari -enol dan asa+ .ar0o.silat/ la+0at se.ali1
Pe+0uatan ester dari -enol da4at di0uat dengan 0ai. dari turunan asa+/ se4erti
anhidrida atau asil .lorida1 Turunan asa+ ini le0ih rea.ti- dari 4ada asa+/
sehingga 4e+0uatan ester dari al.ohol dan anhidrida asa+ atau asil .lorida da4at
+e+0eri.an hasil yang 0ai.1 (ster da4at dihidrolisa dengan .atalisator asa+ atau
0asa ;Retno/ #%=!>1
Al.ohol dan -enol yang dise0ut se0agai al.ohol aro+ati. +e+4unyai
ru+us stru.tur RCOH1 Di+ana 4ada al.ohol/ R adalah gugus al.il1 Sedang.an 4er0edaannya dengan -enol adalah gugus RCnya adalah gugus aril ;0en7ena yang
.ehilangan # ato+ H atau 5!H*>1 Al.ohol da4at di0agi +en3adi al.ohol 4ri+er/
se.under dan tersier 0erdasar.an 4osisi gugus hidro.sil ;COH> 4ada ato+ 51
Al.ohol 0anya. diguna.an dala+ .ehidu4an sehariChari1 Misalnya/ etanol
diguna.an se0agai 4elarut sterilisasi alat .edo.teran/ ,a+4uran +inya. haru+ dan
lainnya ;Rahard3o/ ""=>1
Al.ohol 0erea.si dengan asa+ .ar0o.silat dan turunan asa+ .ar0o.silat
+e+0entu. ester .ar0o.silat1 Rea.sinya dise0ut rea.si esteri-i.asi1 (ster da4at
di0uat dengan +ere-lu.s al.ohol/ asa+ .ar0o.silat dengan sedi.it asa+1 Al.ohol
disa+4ing se0agai 4erea.si 3uga 0er-ungsi se0agai 4elarut ;OEto0y/ ""$>1
Suatu asa+ .ar0o.silat adalah suatu senya6a organi. yang +engandung
gugus .ar0o.sil/ 5OOH1 2ugus .ar0o.sil +engandung gugus .ar0onil dan
se0uah gugus hidro.sil antar a.si dari .edua gugus ini +enga.i0at.an suatu
.erea.ti-an .i+ia yang uni. ;Fessenden dan Fessenden/ #%=!>1
Salah satu senya6a golongan asa+ .ar0o.silat adalah asa+ sitrat1 Asa+
sitrat +eru4a.an asa+ organi. yang 4oli-ungsional/ di+ana dala+ satu
+ole.ulnya terda4at satu gugus hidro.sil dan tiga gugus .ar0o.sil sehingga
digolong.an se0agai asa+ hidro.si yang 0er0asa tinggi ;Siregar dan Khardinata/
""*>1
.( Alat dan 'ahan
Alat:
#1 5in,in su0li+asi 1 Ka,a 4re4arat
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 6/24
$1 Ka4as
@1 Mi.ros.o4
*1 Pi4et tetes!1 Plat tetes
?1 Pe+0a.ar s4iritus
=1 Penangas air
%1 Ta0ung rea.si
#"1
##1 &ahan:
#1 A+oniu+ hidro.sida
1 A8uadest
$1 Asa+ 0en7oat
@1 Asa+ .lorida
*1 Asa+ nitrat
!1 Asa+ salisilat
?1 Asa+ sul-at=1 Asa+ tartrat
%1 (tanol
#"1 Feri .lorida
##1 Fenol
#1 2liserin
#$1 Hidro.inon
#@1 Iodin
#*1 Kaliu+ 0i.ro+at
#!1 Mentol
#?1 Natriu+ hidro.sida
#=1 Ni4agin
#%1 Pera. nitrat a+onia.al
"1 Perea.si 4CDA Perea.si Lie0er+an
1 Perea.si Mar8uis
$1 Resorsinol
@1 Te+0aga sul-at
*1 Ti+0al asetat
!1 'anilin sul-at
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 7/24
?1
=1
%1.I( +rosed)r
$"1 A1 2olongan Al.ohol
/0( Etanol
/1(
//( +erlak)an
/2( $asil
+engamat
an
/3( Foto
+engamatan
$!1 $?1 (tanol 9
asa+
0en7oat 9
tetes
HSO@/
tutu4 .a4as
di4anas.an
$=1 Ti+0ul
aro+a
+inya.
ganda4ura
G 0alsa+
4ada
4enutu4
.a4as
$%1
@"1 @#1 (tanol 9
asa+
salisilat 9
tetes
HSO@/
tutu4 .a4as
di4anas.an
@1 Ti+0ul
aro+a
4isang
a+0on
4ada
4enutu4
.a4as
@$1
@@1 @*1 (tanol 9 @!1 Ada @?1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 8/24
larutan iod
9 NaOH
0erle0ih
sedi.it 0au
iodin/
ter0entu.
enda4an
0er6arna
,o.lat
@=1 @%1 (tanol 9 $
tetes
K 5r O?
3enuh
dala+
HSO@ *"
*"1 Ter0entu.
larutan
0er6arna
.uning/
.e+udian
0eru0ah
+en3adi
hi3au
*#1
*1
3/( Gliserin
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 9/24
32(
33( +erlak)an
34( $asil
+engama
tan
35( Foto
+engamatan
*=1 *%1 2liserin 9
# tetes
5uSO@ 9
NaOH
!"1 Ter0entu
. larutan
0er6arna
0iru tua
!#1
!1 !$1 2liserin
di.isat.an
di atas
4enangas
air
!@1 'is.osita
snya
+en3adi
le0ih
en,er
!*1
!!1
45( %entol
46(
47( +erlak)an
58( $asil
+engama
tan
50( Foto
+engamatan
?1 ?$1 Dia+ati di
atas 4elat
tetes
?@1 Aro+a
+int/
0entu.ny
a se4erti
?*1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 10/24
.ristal
?!1
??1 &1 2olongan Fenol
56( Fenol
57(68( +erlak)a
n
60( $asil
+engamat
an
61( Foto
+engamata
n
=$1 =@1 Fenol 9
Fe5l$
=*1 Ter0entu.
6arna
ungu
=!1
=?1 ==1 Fenol 9
4erea.si
4CDA&
=%1 Ter0entu.
6arna
.uning
;ti4is>
%"1
%#1 %1 Fenol 9
H5l
%$1 Ter0entu.
6arna
%@1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 11/24
tetes 9
K 5r O?
,o.lat
%*1 %!1 Fenol 9
4erea.si
Mar8uis
%?1 Larutan
0er6arna
orange dan
terda4at
gu+4alan
se4erti
+inya.
%=1
%%1
088( Niagin
080(
No(081( +erlak
)an
08/( $asil
+engama
tan
082( Foto
+engamatan
#"*1
#1
#"!1 Ni4agin 9
Fe5l$
#"?1 Ter0e
ntu.
6arna
ungu
4u,at
#"=1
#"%1
1
##"1 Ni4agin 9
HNO$
###1 Ni4agi
n +en3adi
tida.
##1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 12/24
larut/
ni4agin
+enga+0
ang di
4er+u.aa
n atas
##$1
002( $idrokinon
003(
No(
004( +erlak
)an
005( $asil
+engama
tan
006( Foto
+engamatan
##%1
#1
#"1 Hidro.
inon 9
Ag;NH$>N
O$
##1 Ter0e
ntu.
6arna
,o.lat/
la+a
.ela+aan
+en3adi
,o.lat
.ehita+a
n
#1
#$1
#@1
1
#*1 Hidro.ino
n 9 Fe5l$
#!1 Ter0e
ntu.
6arna
.uning/
la+a
.ela+aan
+un,ul
.ristalC
#?1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 13/24
.ristal
3aru+
#=1
$1
#%1 Hidro.
inon 9
P0;5H$5O
O> 9
NH@OH
#$"1 Ter0e
ntu.
6arna
3ingga/
la+a
.ela+aan
+en3adi
,o.lat
.ehita+a
n
#$#1
#$1
@1
#$$1 Hidro.
inon 9
NaOH
#$@1 Ter0e
ntu.
6arna
.uning/
la+aC
.ela+aan
+en3adi
6arna
,o.lat
#$*1
#$!1
0/5( &esorsinol
0/6(
No(0/7( +erlak
)an
028( $asil
+engama
tan
020( Foto
+engamatan
#@1
#1
#@$1 Resorsi
nol 9 4C
#@@1 Ter0e
ntu.
#@*1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 14/24
DA& 6arna
+erah
+uda
#@!1
1
#@?1 Resorsinol
9 Fe5l$
#@=1 Ter0e
ntu.
6arna
ungu
#@%1
#*"1
$1
#*#1 Resorsinol
9Ag;NH$>N
O$
#*1 Ter0e
ntu. 6arna
hita+
#*$1
#*@1
#**1 51 2olongan Asa+ Kar0o.silat
034( Asam Tartrat
035(
No(
036( +erlak
)an
037( $asil
+engama
048( Foto
+engamatan
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 15/24
tan
#!#1
#1
#!1 Asa+
tartrat 9
5uSO@ 9
NaOH
#!$1 Ter0e
ntu.
larutan
0er6arna
0iru tua
#!@1
#!*1
#!!1
#!?1
046( Asetosal
047(
No( 058( +erlak
)an
050( $asil
+engama
tan
051( Foto
+engamatan
#?$1
#1
#?@1 Asetosal 9
4erea.si
Mar8uis
#?*1 Tida.
0erea.si
#?!1
#??1
1
#?=1 Asetos
al 9 Fe5l$
#?%1 Ter0e
ntu.
#="1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 16/24
6arna
ungu
#=#1
061( Asam 'enoat
06/(
No(062( +erlak
)an
063( $asil
+engama
tan
064( Foto
+engamatan
#=?1
#1
#==1 Asa+
0en7oat 9
Fe5l$
#=%1 Ter0e
ntu.
larutan
0er6arna
.re+
#%"1
#%#1
#%1
#%$1
.II( +embahasan
#%@1 Pada 4ra.ti.u+ .ali ini/ telah dila.u.an rea.siCrea.si untu.
+engidenti-i.asi senya6aCsenya6a golongan al.ohol/ -enol/ dan asa+
.ar0o.silat1 Senya6aCsenya6a golongan al.ohol yang diidenti-i.asi adalah
etanol/ gliserin dan +entol1 Senya6aCsenya6a golongan -enol yang diidenti-i.asi
adalah -enol/ ni4agin/ resorsinol dan hidro.inon/ sedang.an senya6aCsenya6a
golongan asa+ .ar0o.silat yang diidenti-i.asi adalah asa+ tartrat/ asetosal dan
asa+ 0en7oat1
#%*1 Menurut OEto0y ;""$>/ golongan al.ohol adalah golongan
senya6a yang +e+ili.i 4aling tida. satu gugus hidro.sil yang teri.at 4ada rantai
ali-ati.1 Senya6a golongan al.ohol yang 4erta+aCta+a diu3i adalah etanol1 (tanol
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 17/24
diidenti-i.asi dengan ,ara +e+asu..an +asingC+asing # +l etanol .e dala+ dua
ta0ung rea.si yang 0er0eda1 Ta0ung rea.si 4erta+a dita+0ah.an dengan asa+
salisilat sedang.an ta0ung rea.si yang .edua dita+0ah.an dengan asa+ 0en7oat1
Ke+udian/ dita+0ah.an +asingC+asing tetes HSO@ .e dala+ +asingC+asing
ta0ung/ ta0ung disu+0at dengan .a4as lalu di4anas.an1 Pe+anasan dila.u.an
dengan tu3uan untu. +e+4er,e4at rea.si1 Dengan 4e+anasan/ tu+0u.an yang
ter3adi antar 7at se+a.in ,e4at/ sehingga rea.si yang 0erlangsung 4un da4at
0er3alan le0ih ,e4at1
#%!1 Hasil yang ter3adi adalah ter,iu+nya aro+a 0alsa+ ganda4ura dari
,a+4uran etanol dengan asa+ 0en7oat dan aro+a 4isang dari ,a+4uran etanol
dengan asa+ salisilat1 Hal ini dise0a0.an oleh ter3adinya rea.si esteri-i.asi
+enghasil.an adanya senya6a ester yang ter0entu. yang +e+ili.i aro+a .has1
(ster yang ter0entu. dari rea.si antara etanol dan asa+ 0en7oat adalah etil
0en7oat yang +e+ili.i aro+a +enyeru4ai 0alsa+/ sedang.an ester yang ter0entu.
dari rea.si antara etanol dan asa+ salisilat adalah etil salisilat yang +e+ili.i
aro+a +enyeru4ai aro+a 4isang1
#%?1 Rea.si identi-i.asi yang lain untu. senya6a golongan al.ohol
adalah rea.si iodo-or+/ yang dila.u.an dengan ,ara +ena+0ah.an larutan iod
dan NaOH 0erle0ih untu. +en,i4ta.an suasana 0asa/ sehingga dihasil.an
enda4an 0er6arna ,o.lat dan 0au .has iodin yang +enyeru4ai 0au o0at +erah1
(nda4an yang ter3adi dise0a0.an oleh .elarutan iodin yang 0er.urang dala+
suasana 0asa1 Na+un/ 4rosedur ini tida. dila.u.an di la0oratoriu+ di.arena.an
reagen iodin tida. tersedia1
#%=1 Rea.si identi-i.asi yang lain adalah rea.si antara etanol dengan
larutan K 5r O? 3enuh dala+ HSO@ *"1 Saat 4erta+a .ali ditetes.an larutan
4erta+aCta+a 0er6arna .uning/ dan la+aC.ela+aan a.an 0eru0ah +en3adi hi3au1
Hal ini ter3adi .arena 6arna .uning yang 0erasal dari ion di.ro+at +engala+i
redu.si se,ara 4erlahan dala+ .eadaan nor+al tan4a 4e+anasan/ dan ter0entu.
asetaldehida yang da4at dia+ati dari 0aunya ;S<ehla/ #%=*>1
#%%1 Senya6a golongan al.ohol selan3utnya yang diidenti-i.asi adalah
gliserin1 2liserin +eru4a.an suatu ,airan tida. 0er6arna yang .ental/ dan 0erasa
+anis ;De4.es RI/ #%?%>1 Identi-i.asi gliserin dila.u.an dengan ,ara
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 18/24
+ena+0ah.an # tetes 5uSO@ yang dilan3ut.an dengan 4ena+0ahan NaOH1 5uSO@
a.an +e6arnai gliserin +en3adi 0era6rna 0iru +uda1 Ke+udian setelah
4ena+0ahan suatu 0asa ;NaOH>/ +a.a 6arna 0iru +uda terse0ut a.an 0eru0ah
+en3adi 6arna 0iru yang le0ih tua1 Hal ini .arena 4ada suasana 0asa/ gliserin dan
5uSO@ a.an +e+0entu. suatu senya6a .o+4le.s ;5$H*O5uNa>1$HO yang
0er6arna 0iru tua ;Petru,,i/ #%%>1
""1 Rea.si identi-i.asi yang lain untu. gliserin adalah dengan ,ara
+eng.isat.an di atas 4enangas air dan dia+ati <is.ositasnya1 Hasil yang
dida4at.an <is.ositas gliserin setelah dila.u.an 4e+anasan +en3adi 0er.urang
dan le0ih en,er1 Hal ini ter3adi .arena stru.tur gliserin +en3adi tida. sta0il dengan
adanya .enai.an suhu sehingga ter3adi 4eru0ahan <is.ositas yang a6alnya .ental
+en3adi le0ih en,er1 Setelah didingin.an .e+0ali/ gliserin a.an .e+0ali .e
<is.ositas se+ula .arena stru.turnya .e+0ali sta0il1
"#1 Sa+4el dari golongan al.ohol yang selan3utnya diidenti-i.asi
adalah +entol1 Mentol +eru4a.an ser0u. .ristal 4utih/ dengan aro+a +int/ dan
rasa dingin ;De4.es RI/ #%?%>1 Identi-i.asi yang 4erta+a adalah se,ara
organole4ti./ di+ana +entol +e+ili.i 0entu. .has 0eru4a .ristal dan aro+a +int1
Ke+udian/ +entol direa.si.an dengan <anillin sul-at1 Menurut S<ehla ;#%=*>/
rea.si antara +entol dan <anilin sul-at a.an +e+0entu. suatu senya6a yang
dihu0ung.an dengan i.atan 3e+0atan O/ yang +e+0eri.an 6arna s4esi-i.
0er6arna +erah1 Na+un 4ada 4er,o0aan .ali ini/ 4rosedur identi-i.asi +entol ini
tida. dila.u.an di.arena.an ter0atasnya 0ahanC0ahan di la0oratoriu+1
"12olongan .edua yang diu3i adalah golongan -enol1 2olongan -enol
adalah senya6a +e+ili.i 4aling tida. satu gugus hidro.sil yang teri.at 4ada
,in,in aro+ati. ;De4.es RI/ #%%*>1 Prinsi4 dari rea.si 4endahuluan untu.
golongan ini adalah 4e+0entu.an .o+4le.s 0er6arna dengan Fe5l$/
4e+0entu.an .o+4le.s 0er6arna dengan 4erea.si Mar8uis/ dan 4eng.o4elan
dengan reagensia dia7otasi1 Pe+0entu.an senya6a .o+4le.s dengan Fe5l$
dan 4erea.si Mar8uis ter3adi .arena adanya 4e+0entu.an senya6a .o+4les
yang ter0entu.1 Senya6a .o+4le.s ini +enghasil.an suatu 6arna yang da4at
diidenti-i.asi1 Untu. 4eng.o4elan dengan reagen dia7otasi 4erlu dila.u.an
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 19/24
sehingga ter0entu. 6arnaC6arna yang .has untu. setia4 sa+4el u3i terhada4
setia4 reagen yang diguna.an1 Sa+4el u3i yang diguna.an adalah -enol/
ni4agin/ hidro.inon/ dan resorsinol1
"$1Sa+4el u3i yang 4erta+a diguna.an adalah -enol1 Fenol +e+ili.i
4eranan se0agai desin-e.tan ;De4.es RI/ #%?%>1 Rea.si 4endahuluan yang
4erta+a adalah dengan +ena+0ah.an -enol dengan Fe5l$ yang se0elu+nya
telah dilarut.an terle0ih dahulu dengan a8uadest1 Ke+udian dia+ati
4eru0ahan 6arna yang ter3adi1 Hasilnya adalah ter0entu. 6arna ungu/ yaitu
senya6a .o+4le.s yang ter0entu. adalah Fe;O5!H*>!BC$1 Ion Fe dala+
senya6a .o+4le.s terse0ut +eru4a.an ato+ 4usat yang +eru4a.an ato+
yang +enyusun stru.tur dasar sehingga ter0entu. senya6a .o+4le.s1 Untu.
golongan -enol/ identi-i.asinya sangat s4esi-i. dengan 4erea.si ini/ na+un
untu. +e+0eda.an 3enis sa+4el dala+ satu golongan -enol/ +asih 4erlu
dila.u.an u3i yang lain1
"@1Rea.si yang .edua adalah dengan +ena+0ah.an -enol suatu
4erea.si 4CDA& ;4araCdi+etila+ino0en7aldehida>1 Rea.si ini +enghasil.an
suatu 6arna .uning/ na+un tida. 0egitu 3elas1 Perea.si ini +e+0eri.an
6arnaC6arni terhada4 0e0era4a sa+4el u3i/ ter+asu. golongan -enol yang
,in,innya tida. teri.at oleh .on3ugat lain ;Petru,,i/ #%%>1
"*1Selan3utnya/ -enol diidenti-i.asi dengan 4erea.si Lie0er+an1
Perea.si Lie0er+an harus di0uat segar .arena tida. sta0il dala+
4enyi+4anan yang la+a1 Perea.si Lie0er+an di0uat dengan +elarut.an
NaNO .e dala+ HSO@ dengan 4endinginan dan 4engadu.an untu.
+enyera4 asa41 Hasilnya dida4at.an suatu larutan 0er6arna .uning1
Ke+udian -enol/ di atas 4elat tetes dita+0ah.an 4erea.si Lie0er+an ini1
Hasilnya ter0entu. 6arna .e,o.latan yang +enanda.an 0ah6a rea.si 4ositi-/
yaitu senya6a +engandung ,in,in 0en7en tersu0stitusi tunggal yang tida.
0erga0ung dengan gugus .ar0onil/ a+ida/ atau 5NCO1
"!1Lalu tera.hir dila.u.an rea.si dengan .aliu+ di.ro+at +etode #1
Perta+aCta+a -enol ditetes.an dengan H5l se0anya. # tetes/ .e+udian
dita+0ah.an K 5rO?1 Hasilnya ter0entu. 6arna ,o.lat yang +enanda.an
0ah6a ion di.ro+at +engala+i redu.si dari !9 +en3adi $91 A6alnya ion
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 20/24
di.ro+at yang 0er6arna .uning 0eru0ah +ena3di ion .ro+at yang 0er6arna
,o.lat1
"?1 Sa+4el u3i selan3utnya adalah ni4agin1 Ni4agin diguna.an se,ara
luas se0agai 4enga6et/ 0ai. 4enga6et untu. sediaan -ar+asi/ +au4un untu.
4enga6et +a.anan ;De4.es RI/ #%%*>1 Ni4agin 0eru4a 0u0u. .ristal 4utih/
dengan rasa aga. 4ahit ;De4.es RI/ #%?%>1 Untu. engu3iannya/ ni4agin harus
dilarut.an di dala+ air1 Karena .urang larut dala+ air suhu 0iasa/ 4erlu
4e+anasan untu. +elarut.an ni4agin terse0ut1 Ke+udian ni4agin direa.si.an
dengan larutan Fe5l$1 Hasilnya ter0entu. 6arna ungu 4u,at/ di+ana
ter0entu. .o+4le.s 0er6arna 5H$;5!H@;OH>5OOFe5l1
"=1Lalu 4engu3ian yang .edua dila.u.an dengan +ena+0ah.an
HNO$1 Pena+0ahan HNO$ 4erlu dila.u.an di ruang asa+ .arena saat
+erea.si.an ada ,e+aranC,e+aran asa+ +elalui udara yang da4at
+engonta+inasi +anusia dan ling.ungan1 Oleh .arena itu 4enger3aannya
4erlu dila.u.an di ruang asa+/ agar ua4 sisa asa+ ter4erang.a4 di le+ari
asa+1 Per,o0aan +engguna.an asa+a +ineral .uat 3uga 4erlu 0erhatiChati
.areansi-atnya yang sangat .orosi- dan 3iga ter.ena .ulit da4at +enye0a0.an
gatalCgatal/ .e+erahan/ dan rasa nyeri1 Setelah dita+0ah.an HNO$/ ni4agin
+en3adi .e+0ali tida. larut dan tera4ung di 0agian 4er+u.aan larutan/ hasil
sa+4ing rea.sinya adalah air1
"%1Sa+4el u3i 0eri.utnya/ yaitu hidro.inon1 Hidro.inon +eru4a.an
ser0u. halus .rista 4utih yang a.an +en3adi gela4 3i.a ter.ena ,ahaya
;De4.es RI/ #%%*>1 Jarnanya 3i.a ter.ena ,ahaya a.an +en3adi .ea0uCa0uan1
Untu. +engidenti-i.asinya/ rea.si 4erta+a yang dila.u.an adalah
+ena+0ah.an 4era. nitrat a+onia.al .e dala+ hidro.inon yang sudah
dilarut.an1 Hasilnya ter0entu. 6arna ,o.lat/ yang la+a .ela+aan a.an
0eru0ah +en3adi ,o.lat .ehita+an a.i0at adanya rea.si antara gugus -enol
dengan ion 4era.1 Hasil 4ositi- ini +enun3u..an adanya daya redu.si1 Rea.si
ini ter3adi 3i.a ato+ .ar0on yang 0erda+4ingan dala+ ,in,in +engi.at gugus
hidro.sil1 Rea.si ini tida. ter3adi 0ila gugus hidro.sil dala+ 4osisi +eta/
teta4i ter3adi 4ada 4osisi 4ara1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 21/24
#"1Selan3utnya hidro.inon ditetesi dengan Fe5l$ di dala+ 4elat tetes1
Hasilnya ter0entu. .o+4le.s 0er6arna dengan Fe5l$1 Jarna yang ti+0ul
adalah .uning/ na+un la+a .ela+aan +un,ul .ristal 3aru+ 0er6arna hi3au
tua yang +enanda.an adanya .ristalisasi dari hidro.inon1
##1Ke+udian hidro.inon dita+0ah.an 4erea.si ti+0al asetat dan
a+oniu+ hidro.sida1 Hasilnya ter0entu. 6arna 3ingga yang la+a .ela+aan
0eru0ah +en3adi 6arna ,o.lat .ehita+an A+oniu+ hidro.sida 0er4eran
dala+ +e+0entu. suasana 0asa sehingga +e+0antu 4eran dari ion ti+0al
untu. tersu0stitusi .e dala+ ,in,in hidro.inon1 Rea.si yang 4erlahan
di4erlihat.an 4ada 4roses ini/ di+ana rea.si a.hirnya +enghasil.an 6arna
,o.lat .ehita+an setelah ion ti+0al tersu0stitusi se+4urna1
#1Tera.hir untu. identi-i.asi hidro.inon adalah dengan 4ena+0ahan
NaOH1 Hasilnya ter0entu. 6arna .unign yang 0eru0ah +ena3di ,o.lat1 Hal
ini da4at ter3adi .arena hidro.inon ,enderung +enghasil.an 6arnaC6arna
gela4 3i.a 0ere.asi di dala+ suasan 0asa atau4un 0erea.si dengan 0asa1
Na+un 4roses rea.sinya tida. langsung ter3adi .arena +e+0utuh.an 4roses
su0stitusi yang 0ai. untu. +en,a4ai 0entu. yang sta0il1
#$12olongan 0eri.utnya yang dila.u.an rea.si 4endahuluan adalah
golongan aa+ .ar0o.silat1 2olongan asa+ .ar0o.silat adalah senya6a yang
+e+ili.i gugus .ar0o.silat 4ada rantai ali-ati. atau aro+ati. ;De4.es RI/
#%%*>1 Prinsi4 dari golongan .ar0o.silat sendiri adalah asa+ da4at
+e+erah.an la.+us 0iru1 Karena .ertas la.+us yang 0eru0ah 6arna +en3adi
+erah atau teta4 +erah/ +engindi.asi.an 0ah6a sa+4el yang diu3i +e+ili.i
si-at asa+1 Lalu senya6a asa+ da4at tersu0li+asi 3i.a di4anas.an1 Senya6a
asa+ da4at +enyu0li+ 3i.a dila.u.an 4e+anasan dan hasil su0li+asi da4at
dilihat di 0a6ah +i.ros.o4 .arena da4at +e+0entu. senya6a yang s4esi-i.1
Selan3utnya asa+ .ar0o.silat da4at teresteri-i.asi dengan al.ohol +e+e0ntu.
senya6a ester yang +e+ili.i aro+a yang .has1 Sa+4el u3i yang diguna.an
adalah asa+ tartrat/ asa+ sitrat/ dan asa+ 0en7oat1
#@1Asa+ tartrat +eru4a.an suatu ser0u. .ristalin tida. 0er6arna dan
tida. 0er0au/ serta 0erasa asa+ ;De4.es RI/ #%?%>1 Rea.si dila.u.an dengan
,ara +erea.si.an asa+ tartrat dengan 5uSO@1 Hasilnya ter0entu. 6arna
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 22/24
larutan 0iru +uda a.i0at dari 4e6arnaan oleh 5uSO@1 Ke+udian setelah
dita+0ah.an suatu larutan 0asa/ +a.a a.an ter3adi suatu 4eru0ahan 6arna
larutan +en3adi 0iru tua1 Hal ini ter3adi a.i0at adanya rea.si 4ada asa+
tartrat1 Perta+a/ adalah ter3adi 4enggantian gugus 4ada gugus hidro.sil/
di+ana ato+ H ini a.an diganti.an dengan i.atan dengan 5u1 5u sendiri a.an
0eri.atan dengan senya6a asa+ tartrat yang +asingC+asing dua ato+ O
dari asa+ tartrat a.an 0eri.atan dengan 5u yang sa+a1 Kedua/ 5u a.an
0eri.atan dengan asa+ tartrat / teta4i hanya satu gugus hidro.sil asa+ tartrat
yang .ehilangan ato+ H dari gugus hidro.sil/ se+entara gugus hidro.sil
lainnya tida. +engala+i rea.si1
#*1Rea.si 4endahuluan asa+ tartrat yang selan3utnya adalah rea.si
su0li+asi1 Perta+aCta+a sa4el dileta..an di atas .a,a o03e. yang .e+udian
ditutu4 dengan ,in,in su0li+asi1 Lalu 0agian atas ,in,in su0li+asi ditutu4
.e+0ali dengan .a4as1 Selan3utnya dila.u.an 4e+anasan di atas a4i s4iritus1
Asa+ tartrat yang a6al 0erada di 0agian dasar a.an tersu0li+asi .e 0agian
atas atau .e 0agian dinding dari ,in,in su0li+asi1 Setelah itu asa+ tartrat
yang telah tersu0li+asi di.ero. +engguna.an s4atel1 Ke+udian dileta..an
.e+0ali di atas .a,a o03e. yang 0ersih1 Hasilnya dia+ati di 0a6ah +i.ros.o4
untu. +elihat 0entu. dari .ristal asa+ tartrat1 Kristal asa+ tartrat +e+ili.i
0entu. yang .has dan s4esi-i.1 Setia4 senya6a dari golongan asa+
.ar0o.silat +e+ili.i 0entu. .ristal yang .has dan s4esi-i. sehingga 0entu.
.ristal dari asa+ .ar0o.silat sangat 0er4eran dala+ +enentu.an suatu asa+
.ar0o.silat1
#!1Sa+4el u3i 0eri.utnya adalah asa+ 0en7oat1 Asa+ 0en7oat 0eru4a
ser0u. .ristal 4utih atau tida. 0er6arna/ tida. 0er0au atau sedi.it 0er0au
;De4.es RI/ #%?%>1 Asa+ 0en7oat sendiri se,ara luas di4erguna.an se0agai
0ahan 4enga6et 0ai. 4ada 0ahan +a.anan +au4un sediaan -ar+asi1 Rea.si
4endahuluan yang dila.u.an untu. asa+ 0en7oat adalah dengan +erea.si.an
asa+ 0en7oat dengan Fe5l$1 Hasilnya terda4at 4eru0ahan 6arna +en3adi
.re+1 Hal ini ter3adi .arena rter0entu. senya6a .o+4le.s antara ion Fe
dengan asa+ 0en7oat +e+0entu. senya6a .o+4le.s Fe;5!H*5OOH>$1
#?1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 23/24
#=1
.III( Kesim)lan
107( 5ara identi-i.asi senya6a golongan al.ohol/ -enol/ dan asa+
.ar0o.silat da4at dila.u.an dan di4aha+i/ di+ana senya6aCsenya6a golongan
al.ohol yang diidenti-i.asi adalah etanol/ gliserin dan +entol1 Senya6aCsenya6a
golongan -enol yang diidenti-i.asi adalah -enol/ ni4agin/ resorsinol dan
hidro.inon/ sedang.an senya6aCsenya6a golongan asa+ .ar0o.silat yang
diidenti-i.asi adalah asa+ tartrat/ asetosal dan asa+ 0en7oat1
"1
#1111( DAFTA& +9STAKA
11/(
112(
*1 5lar./ )1 ""1 The Me,hanis+ For The (steri-i,ation Rea,tion1 A<aila0le
online at http://www.chemguide.co.uk/organicprops/estermenu.html#top
dia.ses 4ada tanggal = Se4te+0er "#*B1
!1 5hang/ R1 ""*1 Kimia Dasar Konsep-Konsep Inti1 )ilid #1 )a.arta:
(rlangga1
?1 Fessenden/ R1 )1/ dan Fessenden/ )1 S1 #%=!1 Kimia Organik Jilid 21
)a.arta: (rlangga1
=1 OEto0y/ 21 ""$1 Prinsip-prinsip Kimia odern !disi " Jilid II 1 )a.arta:
(rlangga1
%1 Pa+0ayun/ 21 S1/ ulianto/ R1 1 (1/ Ra,hi+oellah/ M1/ dan Putri/ (1 M1
M1 "#$1 Pemuatan Karon $kti% dari $rang &empurung Kelapa dengan
$kti'ator (n)l 2 dan *a2)O+ seagai $dsoren untuk engurangi Kadar
,enol dalam $ir imah1 )urnal Te.ni. Po+its/ 'ol1 / No1 #1
$"1 Petru,,i/ R1 H1 #%%1 eneral )hemistr1 )a.arta: (rlangga1$#1 Rahard3o/ J1 ""=1 Konsumsi $lkohol0 Oat ‐oatan &erlarang dan
Perilaku 1eks erisiko: 1uatu 1tudi eta‐ $nalisis1 )urnal Psi.ologi/ 'ol1
$*/ No1 #1
$1 Retno/ D1 S1 #%=!1 Petun3uk Praktikum Kimia Organik 1 ogya.arta:
FMIPA U2M1
$$1 Siregar/ (1 &1 M1/ dan Khardinata/ (1 H1 ""*1 1intesis 2-1tearoil &rimetil
1itrat ang Diturunkan dari $sam 1itrat dan $sam 1tearat 1 )urnal
Ko+uni.asi Penelitian/ 'ol1 #?/ No1 1
7/17/2019 Lapak anfisko 1
http://slidepdf.com/reader/full/lapak-anfisko-1 24/24
$@1 S<ehla/ 21 #%=*1 $nalisis $norganik Kualitati% akro dan 1emimikro1
)a.arta: PT Kal+an Media Pusa.a1
$*1
1/4(
237.