-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
1/10
KLASTER INDUSTRI PENGOLAHAN BUAH
DI JAWA BARAT
DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGANPROVINSI JAWA BARAT
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
2/10
Nama Klaster :
Klater Industri Pengolahan BuahJawa Barat
Tahun Berdiri Klaster :
Tahun berdiri klaster adalah tahun2006
Lokus Klaster :
Kabupaten Cirebon, KabupatenIndramau, Kabupaten !a"alengka,dan Kabupaten Kabupaten Kuningan#CIAYUMAJAKUNING$
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
3/10
LATAR BELAKANG
% Jawa Barat sebagai penghasil buah&buahan relati'potensial
% (ptimalisasi peman'aatan komoditas buah disaat panenraa
% Perluna nilai tambah komoditas buah buahan melaluiproduk olahan ang dapat memberi dampak positi'terhadap perekonomian dan kese"ahteraan rakat
% Terdapat embrio industri&industri ke)il di bidangpengolahan buah
% Terdapat dukungan In'rastruktur untuk pengembanganindustri pengolahan buah
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
4/10
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
5/10
TUJUAN :
% *alah satu tu"uan dibentuk klaster se)ara
umum adalah untuk peningkatan daa
saing ekonomi masarakat melalui
berbagai akti+itas usaha ang bersi'at
kemitraan #partnership$ dan saling
komplementer satu sama lain diantara
para pemangku kepentingan#stakeholder$
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
6/10
Maksud :
% !engurangi kemiskinan terutama di daerahpedesaan, ang kebanakan mengandalkan kepadasektor hulu berupa kegiatan agribisnis
% !eningkatkan kesempatan ker"a khususna bagi
perempuan, mengingat peran perempuan dalammenun"ang ekonomi keluarga pada beberapa kasus)ukup signi'ikan
% !eningkatkan nera)a perdagangan karena adanae'ek sinergi di antara pelaku klaster
% !en)iptakan peluang&peluang baru berusaha padamata rantai pasokan, mulai dari pemasok bahanbaku, bahan setengah "adi, bahan "adi, pengemasan,hingga pemasaran produkna
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
7/10
TARGET KLASTER
% Terpetakan keterkaitan bisnis agroindustri
pengolahan buah #mangga$ Cirebon, Indramau,
!a"alengka dan Kuningan
% Kemungkinan penumbuhan penguatan danpengembangan klaster industri pengolahan buah
#mangga$ di daerah tersebut
% !eningkatkan pertumbuhan ekonomi daerah
tersebut dengan mensinergikan potensi tiap&
tiap daerah
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
8/10
SASARAN KLASTER
% Peningkatan daa saing ekonomi masarakat melaluiberbagai akti+itas usaha ang bersi'at kemitraan#partnership$ dan saling komplementer satu sama laindiantara para pemangku kepentingan #stakeholder$
% Kabupaten Cirebon di'okuskan pada pengembangan
komoditas puree mangga dan puree&puree buah lainnaseperti "ambu, nenas, dsb
% Kabupaten !a"alengka di 'okuskan pada pengembanganpas)a panen buah dalam kemasan ang representati'
% Kabupaten Indramau di'okuskan untuk mengembangkan
industri&industri produk olahan berbasis mangga dalambentuk manisan kering
% Kabupaten Kuningan di'okuskan untuk mengembangkanindustri&industri pengolahan buah dalam bentuk Jui)ebuah, Industri konsentrat buah, Industri sirup buah dan
Industri lainna
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
9/10
STAKEHOLDER
% Petani buah #mangga$% Industri alsin% -embaga Pelatihan *.!% Instansi pemerintah #.eprind, .eptan,
.epdag, BKP!, dan Pemda$% Industri terkait #makanan dan minuman$% -embaga keuangan #perbankan$% Perguruan Tinggi
% -embaga Penelitian dan In'ormasi% Pedagang/gen/.istributor% sosiasi #PK dan IK!$
-
7/23/2019 klasterindustripengolahanbuahdijawabarat-110630232153-phpapp01
10/10
Langkah-langkah PengembanganKlase! In"#s!$ Peng%lahan B#ah &SosialisasiIndentifikasi / InventarisasiKolaorasi !"##$%Moilisasi !"##&%I'(le'entasi !"##)%
"##*