Download - Gis156 Slide Pencernaan Dan Absorbsi (1)
-
PENCERNAAN DAN PENCERNAAN DAN
ABSORBSIABSORBSI
-
PENCERNAANPENCERNAAN
Pemecahan bahan makanan melalui hidrolisis Pemecahan bahan makanan melalui hidrolisis
molekul lebih kecil molekul lebih kecil absorbsi epitel traktus absorbsi epitel traktus gastrointestinal.gastrointestinal.
Enzym kelas III (Hidrolase)Enzym kelas III (Hidrolase) Enzym kelas III (Hidrolase)Enzym kelas III (Hidrolase)
Polisakarida Polisakarida monosakaridamonosakarida
Protein Protein asamasam--asam aminoasam amino
Triasilgliserol Triasilgliserol asam lemak, monoasilgliserol, asam lemak, monoasilgliserol, gliserolgliserol
-
Lambung Lambung
Getah lambung mengandung :Getah lambung mengandung :
-- HCl 0,2HCl 0,2--0,5% 0,5%
-- Air 97Air 97--99%99%
-- Mucin Mucin -- Mucin Mucin
-- GaramGaram--garam an organikgaram an organik
-- EnzymEnzym-- enzym : pepsin, renin, lipaseenzym : pepsin, renin, lipase
-- Intrinsic factor (Vitamin B12)Intrinsic factor (Vitamin B12)
-- Hormon gastrinHormon gastrin
-
HCl LambungHCl Lambung
-
IntestinalIntestinal
Kimus secara terputusKimus secara terputus--putus putus duodenum melalui katup pilorik duodenum melalui katup pilorik
sekresi pancreas dan bilier sekresi pancreas dan bilier sekresi pancreas dan bilier sekresi pancreas dan bilier pergeseran pH dari kimus asam pergeseran pH dari kimus asam
menjadi alkalis oleh pH alkalis menjadi alkalis oleh pH alkalis kerja kerja enzymenzym--enzym pancreas dan intestinalenzym pancreas dan intestinal
pH alkalis menghambat kerja pepsinpH alkalis menghambat kerja pepsin
-
Getah EmpeduGetah Empedu
Emulsi, menetralkan, ekskresi kolesterol dan Emulsi, menetralkan, ekskresi kolesterol dan bilirubinbilirubin
Diproduksi hati diantara waktu makan Diproduksi hati diantara waktu makan disekresi disekresi keduodenum melalui saluran koleidokuskeduodenum melalui saluran koleidokus
Emulsifikasi Emulsifikasi mengemulsi lemak dan melarutkan mengemulsi lemak dan melarutkan Emulsifikasi Emulsifikasi mengemulsi lemak dan melarutkan mengemulsi lemak dan melarutkan asam lemak yang hidrofobe asam lemak yang hidrofobe membentuk misel membentuk misel dan liposomedan liposome
Mengekskresi asam empedu, kolesterol, obat, toksin, Mengekskresi asam empedu, kolesterol, obat, toksin, bilirubin dan substansi anbilirubin dan substansi an--organikorganik
Sekret dengan pH sedikit diatas 7 menetralkan Sekret dengan pH sedikit diatas 7 menetralkan kimus untuk dicerna diususkimus untuk dicerna diusus
-
Getah PancreasGetah Pancreas
Mengandung enzym untuk semua bahan makanan Mengandung enzym untuk semua bahan makanan
utama, protein tertentu, senyawa organik dan anutama, protein tertentu, senyawa organik dan an--
organikorganik
Enzym disekresi : zymogen Enzym disekresi : zymogen
Tripsin, Kimotripsin, Elastase Tripsin, Kimotripsin, Elastase
-
Getah pancreasGetah pancreas
Kimotripsin Kimotripsin ikatan peptida dengan rantai ikatan peptida dengan rantai samping asamsamping asam--asam amino aromatikasam amino aromatik
Tripsin Tripsin ikatan peptida AA primerikatan peptida AA primer
Elastase Elastase ikatan peptida dengan rantai ikatan peptida dengan rantai Elastase Elastase ikatan peptida dengan rantai ikatan peptida dengan rantai samping AA kecil dan tak bermuatansamping AA kecil dan tak bermuatan
Karboksipeptidase adalah eksopeptidase yang Karboksipeptidase adalah eksopeptidase yang bekerja pada polipeptida hasil cerna bekerja pada polipeptida hasil cerna endopeptidase endopeptidase hidrolisa ujung terminal hidrolisa ujung terminal ikatan peptida ikatan peptida AA tunggalAA tunggal
-
Getah pancreasGetah pancreas
Amilase Amilase
Lipase pancreas Lipase pancreas
Lipase bekerja pada water interface lipid teremulsiLipase bekerja pada water interface lipid teremulsi
Diaktifkan dari prolipase dengan menghidrolisa Diaktifkan dari prolipase dengan menghidrolisa
pentapeptida dari ujung terminal aminopentapeptida dari ujung terminal aminopentapeptida dari ujung terminal aminopentapeptida dari ujung terminal amino
Fosfolipase A2 dengan CaFosfolipase A2 dengan Ca++++ menghidrolisa ikatan menghidrolisa ikatan
ester fosfolipid (gliserofosfolipidester fosfolipid (gliserofosfolipidlisofosfolipid ) lisofosfolipid ) membantu emulsi dan pengikatan oleh lipasemembantu emulsi dan pengikatan oleh lipase
-
Getah pancreasGetah pancreas
Kolipase membantu posisi dan stabilitas lipase pada Kolipase membantu posisi dan stabilitas lipase pada
permukaan aqueos lipid emulsipermukaan aqueos lipid emulsi
Kolesterol esterase : ester kolesteril Kolesterol esterase : ester kolesteril KKolesterol olesterol bebasbebas
Deoksiribonuklease Deoksiribonuklease asam deoksiribonukleatasam deoksiribonukleat
Ribonuklease Ribonuklease asam ribonukleatasam ribonukleat
Nuklease diatas terdiri dari endonuklease dan Nuklease diatas terdiri dari endonuklease dan
eksonukleaseeksonuklease
Endonuklease restriksi Endonuklease restriksi bekerja pada rangkaian bekerja pada rangkaian spesifik DNAspesifik DNA
-
Getah UsusGetah Usus
Mengakhiri proses cernaMengakhiri proses cerna
Disekresi kelenjar Brunner dan LieberkuhnDisekresi kelenjar Brunner dan Lieberkuhn
Enzym aminopeptidase (eksopeptidase) dan Enzym aminopeptidase (eksopeptidase) dan dipeptidase.dipeptidase.
Disakaridase dan oligosakaridase, enzymDisakaridase dan oligosakaridase, enzym--enzym ini enzym ini Disakaridase dan oligosakaridase, enzymDisakaridase dan oligosakaridase, enzym--enzym ini enzym ini mempunyai bagian yang terikat pada brush border mempunyai bagian yang terikat pada brush border sedangkan katalitik site berada bebas kearah lumensedangkan katalitik site berada bebas kearah lumen
Fosfatase membebaskan fosfat dari senyawa Fosfatase membebaskan fosfat dari senyawa organofosfat (heksosafosfat, gliserofosfat, organofosfat (heksosafosfat, gliserofosfat, nukleotida)nukleotida)
-
Getah UsusGetah Usus
Polinukleatidase memecah asam nukleat menjadi Polinukleatidase memecah asam nukleat menjadi
nukleotidanukleotida
Nukleosidase membebaskan nitrogen dan pentosa Nukleosidase membebaskan nitrogen dan pentosa
fosfatfosfatfosfatfosfat
Fosfolipase menghidrolisa fosfolipid menjadi gliserol, Fosfolipase menghidrolisa fosfolipid menjadi gliserol,
asam lemak, asam fosfat dan basanyaasam lemak, asam fosfat dan basanya
-
Absorbsi di traktus gastrointestinalAbsorbsi di traktus gastrointestinal
Lambung : absorbsi asam lemak rantai pendek / sedang Lambung : absorbsi asam lemak rantai pendek / sedang
dan etanoldan etanol
Ileum : 90 % absorbsi zatIleum : 90 % absorbsi zat--zat makanan dan airzat makanan dan air
Kolon : absorbsi air lebih banyakKolon : absorbsi air lebih banyak Kolon : absorbsi air lebih banyakKolon : absorbsi air lebih banyak
Lintasan zat makanan yang diabsorbsi :Lintasan zat makanan yang diabsorbsi :
1. Sistim portal hepatik ( nutrien larut air )1. Sistim portal hepatik ( nutrien larut air )
2. Sistim limfatik ( nutrien larut lemak )2. Sistim limfatik ( nutrien larut lemak )
-
Proses cerna karbohidrat Proses cerna karbohidrat
Tempat utama : mulut dan usus Tempat utama : mulut dan usus
Cepat, sempurna dibatas duodenum yeyenumCepat, sempurna dibatas duodenum yeyenum
Enzim utama : disakaridase dan endoglikosidase Enzim utama : disakaridase dan endoglikosidase hidrolisa ikatan glikosidik dari karbohidrat hidrolisa ikatan glikosidik dari karbohidrat gula gula hidrolisa ikatan glikosidik dari karbohidrat hidrolisa ikatan glikosidik dari karbohidrat gula gula tereduksitereduksi
Di mulut : amilopektin dan glikogen Di mulut : amilopektin dan glikogen oligosakarida oleh oligosakarida oleh amilaseamilase
Berhenti pada pH asam dilambungBerhenti pada pH asam dilambung
-
Proses cerna dan absorbsi karbohidratProses cerna dan absorbsi karbohidrat
Di intestinal : Di intestinal : amilase melanjutkan kerjaamilase melanjutkan kerja
Diakhiri oleh kerja enzym disakaridase dan Diakhiri oleh kerja enzym disakaridase dan
oligosakaridase yang disekresi mukosa ususoligosakaridase yang disekresi mukosa usus
Duodenum dan upper jejenum : absorbsi sebagian Duodenum dan upper jejenum : absorbsi sebagian Duodenum dan upper jejenum : absorbsi sebagian Duodenum dan upper jejenum : absorbsi sebagian
besar gula dietbesar gula diet
Tidak butuh insulinTidak butuh insulin
Mekanisme aktif (Na dependentMekanisme aktif (Na dependent--SGLT 1), diffusi SGLT 1), diffusi
difasilitasi (GLUT 2) dan diffusi sederhana difasilitasi (GLUT 2) dan diffusi sederhana
kesirkulasi portalkesirkulasi portal
-
Gangguan cerna karbohidratGangguan cerna karbohidrat
Intoleransi laktosa karena defisiensi laktase bawaan atau Intoleransi laktosa karena defisiensi laktase bawaan atau
karena penyakit ususkarena penyakit usus
--Gejala : diare, flatulensi, keram abdomenGejala : diare, flatulensi, keram abdomen
Intoleransi sukrosa karena defisiensi isomaltaseIntoleransi sukrosa karena defisiensi isomaltase--sukrasesukrase Intoleransi sukrosa karena defisiensi isomaltaseIntoleransi sukrosa karena defisiensi isomaltase--sukrasesukrase
Disakariduria karena defisiensi disakaridaseDisakariduria karena defisiensi disakaridase
Malabsorbsi monosakarida karena mutasi transporterMalabsorbsi monosakarida karena mutasi transporter
-
Fase dalam proses cerna /absorbsi lipidFase dalam proses cerna /absorbsi lipid
Hidrolisa TAG Hidrolisa TAG asam lemak bebas dan monoasil asam lemak bebas dan monoasil gliserolgliserol
Pelarutan lipid oleh sifat detergen asam empedu dan Pelarutan lipid oleh sifat detergen asam empedu dan
transportnya dari lumen kepermukaan seltransportnya dari lumen kepermukaan seltransportnya dari lumen kepermukaan seltransportnya dari lumen kepermukaan sel
Uptake FFA dan monoasilgliserol kemukosa sel dan Uptake FFA dan monoasilgliserol kemukosa sel dan
resintesa TAG didalam sel ususresintesa TAG didalam sel usus
Pembungkusan TAG baru oleh globule kaya lipid Pembungkusan TAG baru oleh globule kaya lipid
yaitu kilomikronyaitu kilomikron
Eksositosis kilomikron dari sel ke limfeEksositosis kilomikron dari sel ke limfe
-
Proses cerna lipidProses cerna lipid
6060--150 gr/hari cerna lipid pada orang dewasa150 gr/hari cerna lipid pada orang dewasa
Bentuk TAG (90%), kolesterol, ester kolesteril, Bentuk TAG (90%), kolesterol, ester kolesteril,
fosfolipid dan asam lemak bebasfosfolipid dan asam lemak bebas
Dimulai dilambung oleh lingual lipase Dimulai dilambung oleh lingual lipase kecepatan kecepatan Dimulai dilambung oleh lingual lipase Dimulai dilambung oleh lingual lipase kecepatan kecepatan rendah karena belum teremulsi rendah karena belum teremulsi
TAG dengan asam lemak rantai pendek/sedang dapat TAG dengan asam lemak rantai pendek/sedang dapat
didegradasi oleh lipase lingual dan sedikit lipase didegradasi oleh lipase lingual dan sedikit lipase
lambunglambung
-
Emulsifikasi Emulsifikasi
Emulsifikasi meningkatkan luas permukaan lipid Emulsifikasi meningkatkan luas permukaan lipid
droplet yamg dikelilingi daerah berairdroplet yamg dikelilingi daerah berair
Enzym hidrolitik untuk lipid bekerja pada Enzym hidrolitik untuk lipid bekerja pada
permukaan berair dari lipid dropletpermukaan berair dari lipid droplet
Mekanisme emulsifikasi dengan menggunakan sifat Mekanisme emulsifikasi dengan menggunakan sifat Mekanisme emulsifikasi dengan menggunakan sifat Mekanisme emulsifikasi dengan menggunakan sifat
detergen dari garam empedu bersama dengan detergen dari garam empedu bersama dengan
gerakan pencampuran mekanik peristaltik ususgerakan pencampuran mekanik peristaltik usus
AgentAgent--agent emulsifikasi berinteraksi dengan agent emulsifikasi berinteraksi dengan
pertikel lipid pertikel lipid stabilitas pertikel lebih kecil dan stabilitas pertikel lebih kecil dan mencegah penggumpalanmencegah penggumpalan
-
Cerna lipid oleh enzym pancreasCerna lipid oleh enzym pancreas
EnzymEnzym--enzym pancreas disekresi dengan kontrol enzym pancreas disekresi dengan kontrol
hormonhormon
Kolesistokinin (CCk)/pancreozymin disekresi mukosa Kolesistokinin (CCk)/pancreozymin disekresi mukosa
usus sebagai respon dari lipid dan hasil cerna proteinusus sebagai respon dari lipid dan hasil cerna proteinusus sebagai respon dari lipid dan hasil cerna proteinusus sebagai respon dari lipid dan hasil cerna protein
CCk menyebabkan kontraksi kandung empedu, sekresi CCk menyebabkan kontraksi kandung empedu, sekresi
enzym oleh sel eksokrin pancreas dan mengurangi enzym oleh sel eksokrin pancreas dan mengurangi
motilitas lambugmotilitas lambug
-
Cerna dan absorbsi lipid Cerna dan absorbsi lipid
Sekretin disekresi oleh sel mukosa usus sbagai Sekretin disekresi oleh sel mukosa usus sbagai
respon masuknya kimus dengan pH rendah respon masuknya kimus dengan pH rendah pancreas mensekresi larutan kaya bikarbonat pancreas mensekresi larutan kaya bikarbonat menetralkan pHmenetralkan pHmenetralkan pHmenetralkan pH
Produk cerna lipid utama yaitu asam lemak, Produk cerna lipid utama yaitu asam lemak,
kolesterol bebas dan 2 monoasilgliserol bersama kolesterol bebas dan 2 monoasilgliserol bersama
garamgaram--garam empedu membentuk campuran miselgaram empedu membentuk campuran misel--
clustercluster
-
Absorbsi lipidAbsorbsi lipid
Sedikit 2Sedikit 2--monoasilgliserol diisomerisasi menjadi 1monoasilgliserol diisomerisasi menjadi 1--
monoasilgliserol dan dicerna menjadi gliserol bebas monoasilgliserol dan dicerna menjadi gliserol bebas
dan asam lemakdan asam lemak
Misel mendekati dan melewati lapisan membran Misel mendekati dan melewati lapisan membran
brush borderbrush borderbrush borderbrush border
Asam lemak rantai pendek/sedang tidak butuh misel Asam lemak rantai pendek/sedang tidak butuh misel
untuk melewati brush borderuntuk melewati brush border
Di sel mukosa ususDi sel mukosa usus : asam lemak oleh asil ko: asam lemak oleh asil ko--A A
sintetase dirubah menjadi bentuk aktif asil kosintetase dirubah menjadi bentuk aktif asil ko--AA
22--monoasilgliserol dan asil komonoasilgliserol dan asil ko--A oleh asiltransferase A oleh asiltransferase
dirubah kembali menjadi TAGdirubah kembali menjadi TAG
-
Hasil cerna lipid disel mukosa ususHasil cerna lipid disel mukosa usus
Asiltransferase juga bertanggung jawab untuk reAsiltransferase juga bertanggung jawab untuk re--asilasi asilasi
lisofosfolipid dan kolesterollisofosfolipid dan kolesterol
Gliserol bebas dapat melintas langsung ke vena portae Gliserol bebas dapat melintas langsung ke vena portae
atau disel usus diaktifasi menjadi gliserol 3 fosfat untuk atau disel usus diaktifasi menjadi gliserol 3 fosfat untuk atau disel usus diaktifasi menjadi gliserol 3 fosfat untuk atau disel usus diaktifasi menjadi gliserol 3 fosfat untuk
membentuk TAGmembentuk TAG
Asam lemak rantai pendek/sedang bebas masuk ke Asam lemak rantai pendek/sedang bebas masuk ke
sirkulasi portal dan dibawa ke liver dengan diikat oleh sirkulasi portal dan dibawa ke liver dengan diikat oleh
albuminalbumin
-
Sekresi lipid dari sel ususSekresi lipid dari sel usus
TAG, ester kolesteril, kolesterol bebas, fosfolipid TAG, ester kolesteril, kolesterol bebas, fosfolipid
dan vitamin A, D, E, K dibungkus oleh lapisan dan vitamin A, D, E, K dibungkus oleh lapisan
protein membentuk kilomikronprotein membentuk kilomikron
Kilomikron disekresi dari sel mukosa intestinal Kilomikron disekresi dari sel mukosa intestinal Kilomikron disekresi dari sel mukosa intestinal Kilomikron disekresi dari sel mukosa intestinal
secara eksositosis ke saluran limfe secara eksositosis ke saluran limfe duktus duktus thoracikus thoracikus sirkulasi darahsirkulasi darah
Setelah makan kaya lipid Setelah makan kaya lipid cairan limfe yang kaya cairan limfe yang kaya kilomikron seperti susu kilomikron seperti susu chylechyle
-
Aspek klinis sehubungan proses Aspek klinis sehubungan proses
cerna/absorbsi lipidcerna/absorbsi lipid
Malabsorbsi lipid menyebabkan defisiensi vitamin A, Malabsorbsi lipid menyebabkan defisiensi vitamin A, D, E, K, terdapatnya asam lemak essential pada D, E, K, terdapatnya asam lemak essential pada feces feces penyebab defisiensi kolipase, penyakit penyebab defisiensi kolipase, penyakit primer intestinal, diare dsbprimer intestinal, diare dsb
Kongenital abetalipoproteinemia : gangguan sintesa Kongenital abetalipoproteinemia : gangguan sintesa apolipoprotein Bapolipoprotein B--48 48 TAG berakumulasi di sel TAG berakumulasi di sel apolipoprotein Bapolipoprotein B--48 48 TAG berakumulasi di sel TAG berakumulasi di sel mukusa ususmukusa usus
Kiluria : terdapatnya kilomikron dalam urine karena Kiluria : terdapatnya kilomikron dalam urine karena fistula kilosafistula kilosa
Kilothoraks : terdapatnya kilomikron dalam cavum Kilothoraks : terdapatnya kilomikron dalam cavum pleura karena fistel antara pleura dan sal limfepleura karena fistel antara pleura dan sal limfe
-
Pencernaan proteinPencernaan protein
Tidak terdapat bentuk simpanan protein seperti Tidak terdapat bentuk simpanan protein seperti
glikogen dan TAG glikogen dan TAG konsumsi melebihi kebutuhan konsumsi melebihi kebutuhan protein tubuh protein tubuh asamasam--asam amino dioksidasi atau asam amino dioksidasi atau konversi menjadi glukosa atau lipid dan gugus amina konversi menjadi glukosa atau lipid dan gugus amina
menjadi amoniakmenjadi amoniakmenjadi amoniakmenjadi amoniak
Diawali dilambung dengan denaturasi oleh HCl Diawali dilambung dengan denaturasi oleh HCl lebih lebih mudah dihidrolisa proteasemudah dihidrolisa protease
Pepsin menghasilkan peptidaPepsin menghasilkan peptida--peptida dan sedikit asam peptida dan sedikit asam
minomino
-
Pencernaan proteinPencernaan protein
Memasuki usus halus peptida besar dipecah menjadi Memasuki usus halus peptida besar dipecah menjadi
oligopeptida dan asam amino oleh protease pancreas oligopeptida dan asam amino oleh protease pancreas
dengan spesifikasinyadengan spesifikasinya
Aktivasi zymogen pancreas diperantarai oleh sekresi Aktivasi zymogen pancreas diperantarai oleh sekresi Aktivasi zymogen pancreas diperantarai oleh sekresi Aktivasi zymogen pancreas diperantarai oleh sekresi
CCk dan sekretinCCk dan sekretin
Aktivasi tripsinogen oleh enterokinase dengan Aktivasi tripsinogen oleh enterokinase dengan
memutus hexapeptida dari terminal amina memutus hexapeptida dari terminal amina tripsin tripsin autokatalisis dan aktivator zymogen pancreas autokatalisis dan aktivator zymogen pancreas lainnyalainnya
-
Pencernaan dan absorbsi proteinPencernaan dan absorbsi protein
Oligopeptida oleh aminopeptidase (eksopeptidase) usus Oligopeptida oleh aminopeptidase (eksopeptidase) usus
halus memecah berulanghalus memecah berulang--ulang residu amina terminal ulang residu amina terminal
asamasam--asam amino dan peptida kecilasam amino dan peptida kecil
Absorbsi asam amino dan dipeptida oleh sel epitel usus Absorbsi asam amino dan dipeptida oleh sel epitel usus
Absorbsi asam amino dan dipeptida oleh sel epitel usus Absorbsi asam amino dan dipeptida oleh sel epitel usus
dipeptida dihidrolisa disel usus dipeptida dihidrolisa disel usus asam amino asam amino vena portaevena portae
Konsentrasi asam amino bebas diekstrasel lebih rendah Konsentrasi asam amino bebas diekstrasel lebih rendah
dari intrasel dari intrasel dipertahankan transport aktifdipertahankan transport aktif
-
Transport asam amino kedalam selTransport asam amino kedalam sel
Menggunakan carrier mediated transportMenggunakan carrier mediated transport
Dikenal sedikitnya 7 transporter :Dikenal sedikitnya 7 transporter :
-- Asam amino netral dengan rantai samping polar Asam amino netral dengan rantai samping polar ASCTASCT--11
-- Asam amino natral dengan rantai samping Asam amino natral dengan rantai samping
aromatik/ hidrofobearomatik/ hidrofobe
-- Asam amino spt Pro, HypAsam amino spt Pro, Hyp
-- Asam amino betaAsam amino beta
-- Asam amino dasarAsam amino dasar
-- Asam amino asidic Asam amino asidic EAATEAAT--33
-- Dipeptida dan tripeptidaDipeptida dan tripeptida
-
Aspek klinis proses cerna/absorbsi proteinAspek klinis proses cerna/absorbsi protein
Defisiensi sekret pancreas karena kronik pancreatitis, Defisiensi sekret pancreas karena kronik pancreatitis,
kista fibrosis dan post pengangkatankista fibrosis dan post pengangkatan pancreas pancreas steatorrheasteatorrhea
Cystinuria karena defect tranporter di tubulus ginjal Cystinuria karena defect tranporter di tubulus ginjal Cystinuria karena defect tranporter di tubulus ginjal Cystinuria karena defect tranporter di tubulus ginjal batu ginjal, batu saluran kemihbatu ginjal, batu saluran kemih
Reaksi antigenik karena absorbsi polipeptida tak Reaksi antigenik karena absorbsi polipeptida tak
tercerna disebabkan defisiensi enzym atau penyakit tercerna disebabkan defisiensi enzym atau penyakit
mukosa ususmukosa usus
-
Pancreas dan usus halus punya kapasitas besar Pancreas dan usus halus punya kapasitas besar
dalam proses cerna dan absorbsi dalam proses cerna dan absorbsi maldigestion maldigestion terjadi bila kecepatan sekresi pancreas turun 1/10 terjadi bila kecepatan sekresi pancreas turun 1/10
kecepatan normalkecepatan normal
Sedikitnya 30 gr protein disekresi pancreas/hari Sedikitnya 30 gr protein disekresi pancreas/hari tidak menyempurnakan proses cerna tidak menyempurnakan proses cerna proses proses cerna akhir tergantung enzym dipermukaan lumen cerna akhir tergantung enzym dipermukaan lumen
usus (enterocytes)usus (enterocytes)
Lambung berfungsi sebagai reservoir, fungsi Lambung berfungsi sebagai reservoir, fungsi
pengadukan, memulai hidrolisa protein dan lipid, pengadukan, memulai hidrolisa protein dan lipid,
stimulasi sekresi pancreas dan kdg empedu stimulasi sekresi pancreas dan kdg empedu tidak tidak essensial untuk mendapatkan nutrisi adequatessensial untuk mendapatkan nutrisi adequat