Spesial Sederhana dan Enak

Bahan Bahan

ekor ayam (ayam kampung lebih enak) dipotong sesuai selera

350 cc Santan dari butir kelapa

2 buah kentang berukuran sedang, potong kotak kotak

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang sereh, memarkan

2 lembar daun jeruk purut

4 sdm minyak goreng untuk menumis

Secukupnya Garam

Secukupnya Gula

3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu Kari Ayam yang Dihaluskan

4 buah Bawang Merah

3 siung Bawang putih

3 butir Kemiri

3 Buah Cabe merah

sendok teh ketumbar

1 cm jahe

1 cm Kunyit

1/3 sendok teh Jintan

Cara membuat Kari Ayam Spesial

Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan

Masukkan Lengkuas, Sereh dan Daun jeruk purut hingga harum, aduk aduk rata

Masukkan potongan ayam, aduk aduk lagi

Masukkan Santan, biarkan hingga mendidih

Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera anda

Terakhir masukkan potongan kentang. Biarkan hingga ayam dan kentang empuk matang.

Jika sudah matang dan empuk, angkat

Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap. Sajikan.