Desain Interior Hotel Butik dengan Konsep Adaptasi Film
‘The Grand Budapest Hotel’ di Surakarta
Disusun Untuk memenuhi Syarat Mendapatkan Gelar Sarjana Seni Rupa
Program Studi Desain Interior Fakultas Sastra dan Seni Rupa
Universitas Sebelas Maret
Surakarta
Disusun Oleh :
Wahyu Windriana
C0810041
Program Studi Desain Interior
Fakultas Seni Rupa dan Desain
Universitas Sebelas Maret
Surakarta
2017
ii
iii
iv
v
PERSEMBAHAN
Karya ini kupersembahkan kepada :
1. Bapak dan Ibu tercinta, atas doa, bimbingan, nasehat, dan
kesabaran yang telah diberikan.
2. Kakak dan Adik sebagai penyemangat.
3. Teman-teman Desain Interior yang sudah membantu dan
menemani selama menimba ilmu.
4. Seluruh sahabat, teman kos, dan rekan-rekan yang
senantiasa membantu baik tenaga, pikiran maupun motivasi.
5. Seluruh pihak yang terlibat dalam membantu
menyelesaikan karya ini yang tidak dapat disebutkan satu
persatu.
vi
MOTTO
“And whoever strives, he strives for his own benefit. Surely,
Allah is free from the needs of the worlds” (QS Al-Ankabut : 6)
“Allah never changes the condition of the people unless they
survive to change themself” (QS Ar-Ra‟d : 11)
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat
dan hidayah-Nya yang tak terhingga ini, karena anugerah dan bimbingan-Nya,
penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Tugas Akhir, dengan judul
“Desain Interior Hotel Butik dengan Konsep Adaptasi Film „The Grand Budapest
Hotel‟ di Surakarta” ini dengan tepat waktu. Untuk itu, pada kesempatan yang baik
ini penulis tidak lupa untuk mengucapkan terima kasih kepada :
1. Drs. Ahmad Adib, M.Hum., Ph.D selaku Dekan Fakultas Seni Rupa dan Desain
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Anung B. Studyanto, S.SN, M.T, selaku Ketua Program Studi Desain Interior
Fakultas Seni Rupa dan Desain.
3. Mulyadi, S.Sn., M.Ds, selaku Pembimbing Akademik.
4. Drs. Djoko Panuwun, M.Sn, selaku Dosen Pembimbing I Tugas Akhir.
5. Iik Endang Siti Wahyuningsih, S.Sn., M.Ds, selaku Dosen Pembimbing II Tugas
Akhir.
6. Seluruh dosen, staff dan rekan-rekan program studi Desain Interior UNS, terima
kasih atas ilmu serta pengalaman yang akan sangat bermanfaat.
7. Keluarga yang tak henti memberikan dukungan serta mendoakan hingga
selesainya penyusunan karya ini.
8. Seluruh kawan, sahabat, yang selalu memberikan semangat dan motivasinya.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan karya ini masih jauh dari
sempurna serta terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulisa sangat
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan karya
ini.
Surakarta, 20 Mei 2017
Penulis
viii
ABSTRAK
Wahyu Windriana1
Djoko Panuwun2 Iik Endang Endang Wahyuningsih
3
ABSTRAK
Kota Surakarta adalah kota dengan kategori MICE (Meeting, Incentive,
Convention and Exhibition). Orang-orang yang datang ke kota Surakarta biasanya
bertujuan untuk keperluan bisnis. Sedikit orang yang datang ke kota Surakarta untuk
keperluan wisata dikarenakan tujuan wisata di Surakarta terhitung sedikit. Dengan
menawarkan hotel dengan konsep hotel butik diharapkan dapat menambah daftar
tempat yang layak dikunjungi di kota Surakarta, dengan begitu dapat menarik lebihh
banyak wisatawan. Permasalahan yang akan dibahas dalam perancangan ini adalah
(1)Bagaimana merancang interior hotel butik yang nyaman dan sesuai dengan
konsep? (2) Bagaimana merancang sebuah hotel butik yang menawarkan suasana
otentik dengan mengadaptasi sebuah film? (3) Bagaimana merancang sistem sirkulasi
dan interior hotel butik yang nyaman sesuai dengan sistem ergonomi dan
antropometri? Tujuan dari perancangan interior ini adalah (1) Merancang interior
butik yang nyaman yang sesuai dengan konsep yaitu mengadaptasi film „The Grand
Budapest Hotel‟. (2) Merancang sebuah hotel butik yang mengadaptasi dari sebuah
film berjudul „The Grand Budapest Hotel‟ yang menawarkan suasana otentik. (3)
Merancang sistem sirkulasi dan interior hotel butik yang nyaman sesuai dengan
sistem ergonomi dan antropometrinya. Metode perancangan yang digunakan adalah
(1) Studi literatur melalui media cetak dan media elektronik. (2) Observasi langsung
ke lapangan untuk memperoleh data secara riil. (3) Dokumentasi berupa foto-foto. (4)
Analisa data. Dari analisa ini dapat disimpulkan beberapa hal : (1) Perencanaan dan
perancangan interior hotel butik membutuhkan konsep dan programmingg yang baik
dalam segi kualitas maupun kuantitas. (2) Penggunaan elemen estetis, pemilihan
warna, dan penerapan aksesoris yang ikonik mengadaptasi dari film dihadirkan untuk
memberikan kesan mendalam pada suasana. (3) Layout dan material hal yang sangat
berhubungan dengan keamanan dan kenyamanan pengunjung.
_______________________________________________________ 1 Mahasiswa, Program Studi Desain Interior dengan NIM C0810041
2 Dosen Pembimbing I
3 Dosen Pembimbing II
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL……………………………………………………………..i
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ ii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii
SURAT PERNYATAAN.................................................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................................... v
HALAMAN MOTTO ......................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii
ABSTRAK ........................................................................................................ viii
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix
DAFTAR BAGAN ........................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
I. A. Latar Belakang ....................................................................................... 1
I. B. Batasan Masalah ...................................................................................... 2
I. C. Rumusan Masalah ................................................................................... 3
I. D. Tujuan ..................................................................................................... 3
I. E. Manfaat .................................................................................................... 3
I. F. Metode Desain ......................................................................................... 4
I. G. Skema Pola Pikir Konsep Desain ............................................................ 6
I. H. Sistematika Penulisan .............................................................................. 7
x
BAB II KAJIAN LITERATUR ........................................................................ 9
II. A. PENGERTIAN JUDUL ......................................................................... 9
II. A. 1.Desain ............................................................................................ 9
II. A. 2. Interior ........................................................................................... 9
II. A. 3. Desain Interior ............................................................................. 10
II. A. 4. Butik/Boutique ............................................................................. 10
II. A. 5. Hotel ............................................................................................ 10
II. A. 6. Butik/Boutique Hotel ................................................................... 11
II. A. 7. Film .............................................................................................. 11
II. A. 8. The Grand Budapest Hotel .......................................................... 11
II. A. 9. Kota Surakarta ............................................................................. 11
II. B. TINJAUAN UMUM TENTANG HOTEL .......................................... 12
II. B. 1. Definisi Hotel ............................................................................... 12
II. B. 2. Sejarah Hotel................................................................................ 12
II. B. 3. Klasifikasi Hotel .......................................................................... 16
II. B. 4. Jenis Hotel ................................................................................... 19
II. B. 5. Fasilitas Hotel .............................................................................. 23
II. C. TINJAUAN KHUSUS TENTANG HOTEL BUTIK .......................... 25
II. C. 1. Sejarah Hotel Butik ..................................................................... 26
II. C. 2. Karakteristik Hotel Butik ............................................................ 26
II. D. TINJAUAN FILM “THE GRAND BUDAPEST HOTEL”.................. 30
II. D. 1. Definisi “The Grand Budapest Hotel” ........................................ 30
xi
II. D. 2. Arsitektur “The Grand Budapest Hotel” ..................................... 34
II. D. 3. Sinopsis “The Grand Budapest Hotel” ........................................ 36
II. E. TINJAUAN KOTA SURAKARTA ..................................................... 40
II. E. 1. Kota Surakarta.............................................................................. 40
II. E. 2. Sejarah Kota Surakarta................................................................. 41
II. F. TINJAUAN HOTEL DARI SEGI INTERIOR .................................... 42
II. F. 1. Lantai ............................................................................................ 42
II. F. 2. Dinding ......................................................................................... 44
II. F. 3. Ceiling .......................................................................................... 45
II. F. 4. Pintu, Jendela, Ventilasi ............................................................... 46
II. F. 5. Dekorasi dan Aksesori ................................................................. 47
II. G. INTERIOR SISTEM ............................................................................ 47
II. G. 1. Pencahayaan ................................................................................ 47
II. G. 2. Penghawaan ................................................................................. 49
II. G. 3. Akustik ........................................................................................ 50
II. H. ORGANISASI RUANG ...................................................................... 50
II. H. 1. Organisasi Terpusat ..................................................................... 50
II. H. 2. Organisasi Linear ........................................................................ 51
II. H. 3. Organisasi Radial ........................................................................ 52
II. H. 3. Organisasi Cluste ........................................................................ 52
II. H. 4. Organisasi Grid ........................................................................... 53
II. I. SISTEM SIRKULASI ........................................................................... 54
xii
II. J. FURNITURE......................................................................................... 55
II. J. 1. Ergonomi dan Antopometri .......................................................... 56
II. J. 2. Estetika dan Keindahan ................................................................ 56
II. I. K. WARNA ........................................................................................... 57
BAB III STUDI LAPANGAN ......................................................................... 64
III. 1. HOTEL AMANJIWO, MAGELANG ................................................ 64
III. 1. A. Sejarah Singkat .......................................................................... 64
III. 1. B. Fasilitas dan Pelayanan Hotel .................................................... 65
III. 1. C. Elemen Pembentuk Ruang ......................................................... 72
III. 1. D. Warna ......................................................................................... 73
III. 2. GREENHOST BOUTIQUE HOTEL, JOGJAKARTA ...................... 73
III. 2. A. Sejarah Singkat .......................................................................... 74
III. 2. B. Fasilitas dan pelayanan Hotel .................................................... 74
III. 2. C. Elemen Pembentuk Ruang ......................................................... 80
III. 2. D. Warna ......................................................................................... 80
III. 3. ROEMAHKOE HERITAGE HOTEL, SOLO .................................... 81
III. 3. A. Sejarah Singkat .......................................................................... 81
III. 3. B. Fasilitas dan pelayanan Hotel .................................................... 82
III. 3. C. Elemen Pembentuk Ruang ......................................................... 84
III. 3. D. Warna ......................................................................................... 84
BAB IV PROGRAMMING ............................................................................. 85
IV. A. ANALISA EXISTING ....................................................................... 85
xiii
IV. A. 1. Definisi Proyek .......................................................................... 85
IV. A. 2. Asumsi Lokasi ........................................................................... 85
IV. A. 3. Potensi Lingkungan ................................................................... 86
IV. A. 4. Status Kelembagaan .................................................................. 86
IV. B. PROGRAMMING .............................................................................. 86
IV. B. 1. Sistem Operasional .................................................................... 86
IV. B. 2. Program Kegiatan ...................................................................... 86
IV. B. 3. Analisa Interior .......................................................................... 87
IV. B. 4. Spesifikasi Pengguna ................................................................. 87
IV. B. 5. Program Ruang .......................................................................... 88
IV. B. 6. Besaran Ruang ........................................................................... 88
IV. B. 7. Pola Hubungan Antar Ruang ..................................................... 89
IV. B. 8. Zoning dan Grouping ................................................................. 89
IV. C. KONSEP DESAIN ............................................................................. 92
IV. C. 1. Ide Gagasan................................................................................ 92
IV. C. 2. Tema .......................................................................................... 92
IV. C. 3. Karakter dan Suasana............................................................... 101
IV. C. 4. Aspek Penataan Ruang ............................................................ 104
IV. C. 5. Aspek Penataan Ruang ............................................................ 104
IV. C. 6. Aspek Desain Furniture dan Elemen Estetik ........................... 106
IV. C. 7. Aspek Interior Sistem .............................................................. 106
IV. C. 8. Aspek Keamanan ..................................................................... 107
xiv
BAB V PENUTUP .......................................................................................... 108
V. A. KESIMPULAN ................................................................................. 108
V. B. SARAN .............................................................................................. 109
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 110
LAMPIRAN .................................................................................................... 111
xv
DAFTAR BAGAN
Bagan 1.1 : Pola Pikir Konsep Desain ................................................................ 6
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 : Klasifikasi hotel beserta ketetapan jumlah minimal kamar standar
hotel sesuai dengan klasifikasinya ..................................................................... 19
Tabel 2.2 : Penggambaran secara kata dalam deskripsi hotel butik ................... 27
Tabel 4.1 : Besaran Ruang ................................................................................. 89
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 : Gorlitzer Warenhaus, Gorlitz ...................................................... 34
Gambar 2.2 : Scene di TGBH ............................................................................ 35
Gambar 2.3 : Scene di film TGBH ..................................................................... 35
Gambar 2.4 : Pfunds Molkerei, Dresden ............................................................ 36
Gambar 2.5 : Skema Warna ............................................................................... 59
Gambar 3.1 : Rotunda terlihat dari luar bangunan ............................................. 64
Gambar 3.2 : Kamar di Borobudur Pool suite ................................................... 65
Gambar 3.3 : Kamar di Garden suite ................................................................. 66
Gambar 3.4 : Kamar di Borobudur suite ............................................................ 66
Gambar 3.5 : Kamar di Garden pool suite ......................................................... 67
Gambar 3.6 : Dalem Jiwo Suite.......................................................................... 68
Gambar 3.7 : Perpustakaan yang ada di Amanjiwo ........................................... 69
Gambar 3.8 : Restoran di Amanjiwo.................................................................. 70
xvi
Gambar 3.9 : Gallery di Amanjiwo.................................................................... 70
Gambar 3.10 : Pool pada Amanjiwo .................................................................. 71
Gambar 3.11 : Pelayanan spa di Amanjiwo ....................................................... 71
Gambar 3.12 : Ruang gym pada Amanjiwo ....................................................... 72
Gambar 3.13 : Tampak depan Greenhost Boutique Hotel ................................. 73
Gambar 3.14 : Erick Room ................................................................................. 75
Gambar 3.15 : Futura Room .............................................................................. 75
Gambar 3.16 : Kamar Rempah 1........................................................................ 76
Gambar 3.17 : Kamar Rempah 2........................................................................ 76
Gambar 3.18 : Kamar Studio Kita 1................................................................... 77
Gambar 3.19 : Kamar Studio Kita 2................................................................... 77
Gambar 3.20 : Kamar Studio Kita 3................................................................... 77
Gambar 3.21 : Peralatan untuk tea spa .............................................................. 78
Gambar 3.22 : Suasana Art Kitchen ................................................................... 78
Gambar 3.23 : Attic vertical farming ................................................................. 79
Gambar 3.24 : Pool di Greenhost ....................................................................... 79
Gambar 3.25 : Gym di Greenhost ....................................................................... 79
Gambar 3.26 : Ruang meeting di Greenhost ...................................................... 79
Gambar 3.27 : Genetika art space dan toko merchandise ................................. 80
Gambar 3.28 :Tampak depan Roemahkoe Heritage Hotel ................................ 81
Gambar 3.29 : Executive room di Roemahkoe Heritage Hotel ......................... 82
Gambar 3.30 : Deluxe room ............................................................................... 83
Gambar 3.31 : Restoran di Roemahkoe Heritage Hotel .................................... 83
xvii
Gambar 3.32 : Gamelan yang dimainkan setiap malam minggu ....................... 83
Gambar 4.1 : Site plan butik hotel ..................................................................... 85
Gambar 4.2 : Pola Hubungan Antar Ruangf ...................................................... 89
Gambar 4.3 : Zoning .......................................................................................... 90
Gambar 4.4 : Grouping ...................................................................................... 90
Gambar 4.5 : TGBH tahun 1932 ........................................................................ 92
Gambar 4.6 : TGBH tahun 1932 ........................................................................ 92
Gambar 4.7 : TGBH tahun 1932 ........................................................................ 94
Gambar 4.8 : TGBH tahun 1932 ........................................................................ 94
Gambar 4.9 : Transformasi Desain .................................................................... 94
Gambar 4.10 : Transformasi Desain .................................................................. 95
Gambar 4.11 : Transformasi Desain .................................................................. 95
Gambar 4.12 : TGBH tahun 1968 ...................................................................... 95
Gambar 4.13 : TGBH tahun 1968 ...................................................................... 96
Gambar 4.14 : TGBH tahun 1968 ...................................................................... 96
Gambar 4.15 : TGBH tahun 1968 ...................................................................... 96
Gambar 4.16 : TGBH tahun 1968 ...................................................................... 96
Gambar 4.17 : Transformasi Desain .................................................................. 97
Gambar 4.18 : Madame C.V.D.u.T. ................................................................... 97
Gambar 4.19 : Madame C.V.D.u.T. ................................................................... 98
Gambar 4.20 : Madame C.V.D.u.T. ................................................................... 98
Gambar 4.21 : Transformasi Desain .................................................................. 99
Gambar 4.22 : Transformasi Desain .................................................................. 99
xviii
Gambar 4.23 : MENDL‟S ................................................................................ 100
Gambar 4.24 : MENDL‟S ................................................................................ 100
Gambar 4.25 : MENDL‟S ................................................................................ 101
Gambar 4.26 : Transformasi Desain ................................................................ 101
Gambar 4.27 : Tone warna ............................................................................... 102
Gambar 4.28 : Tone warna ............................................................................... 102
Gambar 4.29 : Tone warna ............................................................................... 103
Gambar 4.30 : Tone warna ............................................................................... 103
Gambar 4.31 : Tone warna ............................................................................... 105
Gambar 4.32 : Tone warna ............................................................................... 105
Gambar 4.33 : Tone warna ............................................................................... 105
Gambar 4.34 : Tone warna ............................................................................... 106
Gambar 4.35 : Tone warna ............................................................................... 106
Gambar 4.36 : Tone warna ............................................................................... 107