ii
ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT
MASYARAKAT BERBELANJA DI PASAR TRADISIONAL
BLIMBING MALANG
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
Sulistiana
201210210311068
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
Nama : Sulistiana
NIM : 201210210311068
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul :Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Minat Masyarakat
Berbelanja Di Pasar Tradisional Blimbing, Malang
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan,
(Dr. Ir. Damat, MP)
NIP. 19640228 199003 1 003
Ketua Jurusan Agribisnis,
(Ir. Dyah Erni Widyastuti., MM)
NIP. 105. 9010. 0200
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Nama : Sulistiana
NIM : 201210210311068
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul :Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Minat Masyarakat
Berbelanja Di Pasar Tradisional Blimbing, Malang
Diajukan sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui,
Dosen Pembimbing I,
Dosen Pembimbing II,
(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi)
(DR. Ir. Istis Baroh, MP)
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI
Nama : Sulistiana
NIM : 201210210311068
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul : Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Minat Masyarakat
Berbelanja Di Pasar Tradisional Blimbing, Malang
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada Tanggal 30 November 2016
Dewan Penguji:
Penguji I,
(Ir. Harpowo, MP)
Penguji III,
(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahaim, MSi)
Penguji II,
(Rahmat Pulung Sudibyo,SP. MP)
Penguji IV,
(Dr. Ir. Istis Baroh, MP)
Malang 30 November 2016
Fakultas Pertanian - Peternakan
Universitas Muhammdiyah Malang
Dekan,
(Dr. Ir. Damat, MP)
NIP. 19640228 199003 1 003
v
HALAMAN REVISI
Nama : Sulistiana
NIM : 201210210311068
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Judul :Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Minat Masyarakat
Berbelanja Di Pasar Tradisional Blimbing, Malang
Telah Direvisi dan Disetujui oleh Dewan Penguji
Pada Tanggal 30 November 2016
Dewan Penguji:
Penguji I,
(Ir. Harpowo, MP)
Penguji III,
(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi)
Penguji II,
(Rahmat Pulung Sudibyo, SP. MP)
Penguji IV,
(Dr. Ir. Istis Baroh, MP)
6
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena telah melimpahkan
Rahmat, Taufik dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi
dengan judul “Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Minat Masyarakat Berbelanja
Di Pasar Tradisional Blimbing, Malang”. Tak lupa penulis menyampaikan terima
kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyausunan
skripsi ini. Tentunya skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa adanya
dukungan dan kerjasama dari berbagai pihak. Oleh karena itu penyusun
mengucapkan terima kasih kepada :
1. Kedua Orang Tua yang sudah memberikan kasih sayang, dukungan
serta do’a yang tulus demi kelancaran penulis dalam penyusunan
skripsi.
2. Bapak dosen Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi selaku dosen
pembimbing I (Satu) yang sudah membina, membimbing dan
memberikan pengarahan dalam penyelesaian proposal skripsi.
3. Ibu dosen Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku dosen pembimbing 2 (dua)
yang sudah membina, membimbing dan memberikan pengarahan
dalam penyelesaian proposal skripsi.
4. Ibu dosen Ir. Dyah Widyastuti, MM selaku kepala jurusan yang sudah
memberikan motivasi bagi penulis.
5. Teman-teman Agribisnis Angkatan 2012 yang telah banyak
memberikan motivasi dan dukungan pada penulis untuk tetap
semangat dalam menyelesaikan skripsi.
7
6. Kepada semua pihak yang telah membantu tersusunnya skripsi ini,
yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terimakasih atas
bantuannya.
Penulis menyadari bahwa hasil penyusunan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan karena keterbatasan dan kelemahan penulis. Oleh karena itu, kritik
dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun sangat penulis harapkan
guna kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap penelitian ini dapat
bermanfaat bagi penulis maupun bagi pembaca, khususnya bagi mahasiswa
Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian & Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Malang, 30 November 2016
Penulis
8
DAFTAR ISI
Isi Halaman HALAMAN JUDUL................................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN................................................................ ii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING..................... iii
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI.............................. iv
HALAMAN REVISI............................................................................... v
SURAT PERNYATAAN......................................................................... vi
BIODATA PENULIS.............................................................................. vii
ABSTRAK................................................................................................ viii
ABSTRACT............................................................................................. ix
KATA PENGANTAR............................................................................. xi
DAFTAR ISI............................................................................................ xii
DAFTAR TABEL.................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................... xv
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................. 7
1.3. Tujuan Penelitian .............................................................................. 7
1.4. Manfaat Penelitian ............................................................................ 7
1.5 Pembatasan Istilah dan Pengukuran Variabel.................................... 8
1.5.1 Pembatasan Istilah ..................................... ............................ 8
1.5.2 Pengukuran Variabel..................................... ............................ 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Penelitian Terdahulu ......................................................................... 10
2.2. Perilaku Konsumen ........................................................................... 13
2.2.1 Pengukuran Perilaku Konsumen............................................. 14
2.2.2 Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Belanja ................... 15
2.3 Minat Beli........................................ ................................................. 17
2.4 Harga ................................................................................................. 18
2.5 Kenyamanan.................................................. ................................... 20
2.6 Kualitas Layanan................................................. .............................. 21
2.7 Keberagaman Produk................................................. ....................... 23
2.8 Promosi................................................................ ............................. 24
2.9 Kerangka Pemikiran............................................................... ........... 25
2.10 Hipotesis............................................................... ............................. 26
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................... 27
3.2. Teknik Penentuan Sampel ................................................................. 28
9
3.3. Jenis Data Dan Metode Pengumpulan Data ....................................... 29
3.3.1 Jenis Data ................................................................................ 29
3.3.2 Metode Pengumpulan Data..................................................... 29
3.4 .Metode Analisis Data ........................................................................ 30
3.4.1 Uji reabilitas dan validitas ...................................................... 30
3.4.1.1 Uji Reabilitas ..................................................................... 30
3.4.1.2 Uji Validitas ...................................................................... 31
3.4.2 Metode Succesive Interval (MSI) ........................................... 32
3.4.3 Analisis Regresi Linier Berganda ........................................... 33
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN
4.1 Demografi Kota Malang...................................................... ............... 36
4.2 Iklim Kota Malang ...................................................... ...................... 37
4.3 Keadaan Tanah...................................................... .............................. 37
4.4 Pasar Blimbing...................................................... .............................. 38
4.4.1 Kualifikasi Pasar di Kota Malang............................................. 38
4.4.2 Sumber Daya Manusia di Pasar Pasar Blimbing...................... 40
4.4.3 Sumber Daya Teknologi ........................................................... 41
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Deskripsi Responden.......... ................................................................. 42
5.1.1 Distribusi responden Berdasarkan jenis Kelamin........................ 42
5.1.2 Distribusi responden Berdasarkan jenis Usia........................ ... 43
5.1.3 Distribusi responden Berdasarkan jenis Pekerjaan...................... 44
5.2 Pengujian Reabilitas dan Validitas Kuesioner.................................... 45
5.2.1 Uji reabilitas Kuesioner............................................................. 45
5.2.2 Uji Validitas Kuesioner.............................................................. 46
5.3 Analisis Regresi Berganda............................................. ..................... 50
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan.......................................................................... ...... 56
6.2 Saran.................................................................................... ...... 56
DAFTAR PUSTAKA............................................................................... 58
LAMPIRAN............................................................................................. 60
10
DAFTAR TABEL
Nomor Isi Halaman
Tabel 01. Penyebaran Kuesioner ........................................................................... 42
Tabel 02. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 43
Tabel 03. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ...................................... .....43
Tabel 04. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan .................................. 44
Tabel 05. Hasil Uji Reliabilitas Kuesioner ............................................................ 46
Tabel 06. Hasil Uji Validitas Variabel Harga ....................................................... 47
Tabel 07. Hasil Uji Validitas Variabel Kenyamanan ............................................ 48
Tabel 08. Hasil Uji Validitas Variabel Kualitas layanan ...................................... 48
Tabel 09. Hasil Uji Validitas Variabel Keberagaman Produk ............................... 49
Tabel 10. Hasil Uji Validitas Variabel Promosi .................................................... 49
Tabel 11. Hasil Uji Validitas Variabel Minat ........................................................ 50
Tabel 12. Koefisien Regresi Linier Berganda Variabel yang mempengaruhi Minat
Masyarakat Berbelanja di Pasar Blimbing ........................................... 51
11
DAFTAR GAMBAR
Nomor Isi Halaman
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Minat Berbelanja ............................................. 25
12
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Isi Halaman
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ....................................................................... 60
Lampiran 2. Input Reliabilitas dan Validitas ...................................................... 63
Lampiran 3. Tabel Uji Validitas Pada Kuesioner ............................................... 67
Lampiran 4. Tabel Uji Relieabilitas Pada Kuesioner .......................................... 70
Lampiran 5. Hasil Perubahan Variabel Harga Menggunakan MSI .................... 71
Lampiran 6. Tabel Koefisien Regresi Berganda ................................................ 76
13
DAFTAR PUSTAKA
Ajzen, I. dan Fishbein, M. 1975. Understanding Attitudes and Predicting Social
Behavior. Prentice-hall, Englewood Cliffs, NJ.
Amirin. 2011. Analisis Metode Sampling. Erlangga. Jakarta.
Bannazirlie , Githa. 2012. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat Konsumen
Belanja Di Pasar Modern (Studi Kasus Di Surya Supermarket Ciledug
Kabupaten Cirebon). Skripsi. Fakultas Ekonomi Syari’ah IAIN Syekh
Nurjati Cirebon.
Basri, M. C. 2012. Rumah Ekonomi Rumah Budaya. PT.Gramedia : Jakarta
Brown dan Gillespie. 1995. Microclimatic Landscape Design: Creating Thermal
Comfort and Energy Efficiency. New York: J Wiley.
Burhanudin, Abdilah. 2011. Analisis Perilaku Pada Pembelian Daging Ayam Ras
(Broiler Chikenn) di Pasar Tradisional dan Pasar Modern Kota Jember.
Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Carpenito, L.J. 1998. Buku Saku Diagnosa Keperawatan (terjemahan). Edisi
8.Kedokteran EGC. Jakarta.
Fure, Hendra. 2013. Lokasi, Keberagaman Produk, Harga dan kualitas
Pelayanan Pengaruhnya Terhadap Minat Beli Pada Pasar Tradisional
Bersehati Calaca. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sam
Ratulangi Manado.
Ghazali, M. Mizwar. 2010. Analisis Pengaruh Lokasi, Promosi Dan Kualitas
Layanan Terhadap Keputusan Membeli. Fakultas Ekonomi Universitas
Diponegoro. Semarang.
Ghozali, Imam. 2005. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS.
Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.
Hadiwiyono. 2011. Analisis Kinerja Pasar Tradisional di Era Persaingan Global
di Kota Bogor. Skripsi. Departemen Ilmu Ekonomi Fakultas Ekonomi dan
Manajemen Institut Pertanian Bogor.
Hero, Andrian. 1978. Keseimbangan Termal Tubuh Manusia. Jakarta.
Jasfar, Farida. 2005. Manajemen Jasa : Pendekatan terpadu. Ghalia Indonesia.
Jakarta.
14
Keller, Kevin L. 1998. Memory Factor in Advertising: The Effect of Advertising
Retrieval Cues on Brand Evaluations. Journal of Customer Research, 316-
333.
Martanti, Anastasia Swi Febri. 2006. ”Analisis Strategi Differensiasi, Promosi,
dan Kualitas Layanan dalam meningkatkan Minat Beli.” Skripsi Tidak
Dipublikasikan.
Mayasari, Rani. 2009. Analisis Pengaruh Citra Pasar Tradisional Terhadap
Loyalitas Konsumen (Studi Kasus Pada Pasar Projo di Ambarawa). Skripsi.
Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Niti Susastro, Mulyadi. 2012. Perilaku Konsumen Dalam Perspektif
Kewirausahaan. Penerbit Alfabeta. Bandung.
Sambas, Ali Muhidin. 2011. Dasar-dasar Metode Statistika untuk Penelitian.
Pustaka Setia. Bandung.
Simamora, Bilson. 2003. Memenangkan Pasar dengan Pemasaran Efektif &
Profitabel. Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Subrata, I Made. 2015. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat
Belanja Wisatawan Domestik Ke Pasar Seni Tradisional di Kabupaten
Gianyar. Tesis. Program Pascasarjana Universitas Udayana Denpasar.
Sugiyono..2012. (Metode Penelitian Bisnis (pendekatan kuantitatif, kulitatif dan
R&D). Alfabeta. Bandung.
Syahbi, Anis Salis. 2014. Pengaruh Harga, Produk, Pelayanan, Lokasi Dan
Promosi Terhadap Keputusan Konsumen Untuk Berbelanja Busana Muslim
(Studi Kasus Karita Square Yogyakarta). Skripsi. Fakultas Syari’ah UIN
Sunan Kalijaga Yogyakarta.
Utami, Christina Whidya. 2006. Manajemen Ritel : Strategidan Implementasi
Ritel Modern. Salemba Empat. Jakarta.
Wisnalmawati. 2005. Pengaruh Persepsi Dimensi Kualitas Layanan Terhadap
Niat pembelian Ulang. Jurnal Ekonomi dan Bisnis. No. 3 Jilid 10 2005. Hal
153-165.
Yustika, Ahmad Erani. 2010. Ekonomi Kelembagaan: Definisi, Teori dan
Strategi. Bayumedia Publishing. Malang.