AKTIVITAS AIR (Water Activity) DAN PRINSIP DASAR

PENGOLAHAN PANGAN UNTUK PENGAWETAN

Makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas matakuliah Teknologi Pengawetan

Kelompok 3 :Ramadhan Kristiawan 143020309

Chika Aulia Priastin 143020345

Geta Resti Pratikta 143020353

Renaldo Arianto Muaya 143020357

Nadya Nur Fadillah 143020364

Raj’ba Rohmatullah 143020371

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS PASUNDAN

BANDUNG

2015