daya lahan fix
TRANSCRIPT
Kacang KedelaiunTuk Daya Dukung Lahan
Penanggung Jawab Mata Kuliah :
Dr. Ir. Yayuk F. Baliwati, MS
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIAINSTITUT PERTANIAN BOGOR
2011
Oleh:Kelompok 1
C. Nirwansyah Aryo D I14104013 Nurlatifah Hanum I14104024 Efri Angryani I14104036
Latar Belakang
BERTANI INDUSTRIALISKEBUTUHANHIDUP MANUSIA
KEPADATANPENDUDUK+
LAHAN HUTAN
KEMASYARAKATAN
DAYA DUKUNGLAHAN
KACANGKEDELAI
Tujuan
Menilai daya dukung lahan untuk mencukupi kebutuhan gizi keluarga.
Pembahasan
Familia : LeguminosaeSubfamili : PapilionoidaeGenus : GlycineSpecies : Glycine max L
• IKLIMTropis & Subtropis
• CURAH HUJAN100-400 mm/bulan
• SUHU21-34°C
• KETINGGIAN<500 M
Kacang kedelai merupakantanaman pangan berupa
semak yang tumbuh tegak
Deskripsi Kacang Kedelai
• JARAK TANAM30 X 20 Cm
• USIA TANAM75-120 Hari (4 bulan)
• BERAT PER POLONG0.2g
• JUMLAH POLONG/POHON100-250 Polong
• KANDUNGAN GIZI/100 gE = 286 Kal ; P = 30,2 g
• HARGA JUALRp. 7500,-/Kg
Produktivitas Kedelai
Sebuah lahan seluas 1 Hektaryang ditanami dengan
kacang kedelai
20.000Pohon Kedelai
5.000.000Polong Kedelai
1000000 g = 1000 KgKacang Kedelai/ panen
3000 Kg = 3 TonPer Tahun
8.580.000 Kal ;906.000 g Protein
Per Tahun
Rp. 22.500.000Per Tahun
PakanTernak
PupukOrganik
Analisis Budi Daya
a) Biaya produksi1. Sewa lahan 1 ha, 1 musim tanam Rp. 1.500.000,-2. Bibit: benih 40 kg @ Rp. 15.000,- Rp. 600.000,-3. Pupuk dan kapur- Urea: 50 kg @ Rp. 3.000,- Rp. 150.000,-- SP-36: 125 @ Rp. 3.500,- Rp. 437.500,-- Kapur: 1000 kg @ Rp. 550,- Rp. 550.000,-4. Pestisida- Pestisida 2 liter @ Rp. 150.000,- Rp. 300.000,-- Legin Rp. 225.000,-5. Panen dan pasca panen Rp. 600.000,-Jumlah biaya produksi Rp. 4.362.500,-b) Pendapatan 1000 kg @ Rp. 7500,- Rp. 7.500.000,-c) Keuntungan Rp. 3.137.500,-d) Parameter kelayakan usaha B/C Ratio = 1.719
Perkiraan analisis budidaya kedelai perhektardalam 1 musim tanam (4 bulan)sebagai berikut:
Daya Dukung LahanDimana:
• K = daya dukung lahan (orang/ha) • ASi = luas lahan yang ditanami
dengan jenis tanaman (ha) • Ysi = produksi bersih
tanaman pangan (kkal/tahun) • Csi = tingkat konsumsi untuk
masing- masing jenis tanaman pangan dalammenu penduduk (%kkal/tahun)
• R = kebutuhan kalori rata-rata per orang (kkal/orang/tahun)
3.3//720000
1
/%3600
/85800001
tahunorangkkaltahunkkal
tahunkkalhaK
Produksi kacang kedele perhari
30 % dikonsumsi
Produksi 1 kali panen
Waktu panen x 30 hari
1000 kg/ (4 x 30) = 8,3 kg
Kacang kedele1000 kg/panen
Kandungan Energi/Kap/Hari
Pangan Produksi/Hari
Jmlh Klrg BDD E/100 g E Kap/Hari
Kedele 8,3 kg 5 100 % 286 474,76
Produksi/hari x kandungan energi Jml anggota keluarga
kandungan energi : BDD x E / 100 gram
Kandungan Protein/Kap/Hari
Pangan Produksi/Hr Jmlh Klrg BDD P/100 g P Kap/Hari
Kedele 8,3 kg 5 100 % 30,2 g 50,13 gr
Produksi/hari x kandungan protein Jml anggota keluarga
kandungan protein : BDD x P / 100 gram
Daya Dukung Lahan
Produksi/hari= 8,3 kg
474,76 kalori/individu
50,13 gr protein/individu
Daya Dukung Lahan
Daya dukung lahan =
Total energi pangan lahan x 100%
Rata2 ketersediaan energi kacang kedele (kkal/kap/hr)
474,76 kalori/individu x 100 %
66719,33 %
Kesimpulan
Kacang kedelai merupakan tanaman pangan berupa semak yang tumbuh tegak. Kacang kedelai umumnya hidup pada daerah yang beriklim tropis
maupun subtropis di ketinggian < 500 dpl dengan suhu 21-34°C dan curah hujan 100-400 mm/bulan
Pada lahan seluas 1 hektar, pohon kacang kedelai dapat menghasilkan 1000 kg kacang kedelai/4 bulan, atau setara dengan penghasilan sebesar Rp.
22.500.000 Per Tahun, ataupun 8580000 Kal dan 906000 g Protein Per Tahun
Berdasarkan produktivitas lahan maka dapat diperoleh daya dukung lahan
dari lahan kacang kedelai, yaitu 1 hektar lahan kacang kedelai dapat memenuhi kebetuhan 3 orang individu
Daya dukung lahan untuk mencukupi kebutuhan gizianggota keluarga ini dari kacang kacangan 719,33%
Saran
Untuk menambah produktivitas lahan, sebaiknya limbah produk dari lahan tersebut diberdayakan untuk produksi
pupuk organik dan pakan ternak sehingga dapat menambah nilai produktivitas dan mengurangi biaya
produksi
Daftar pustaka
Anonim.2010. lahan kedele dan daya dukungnya. elib.pdii.lipi.go.id/katalog/index.php
Atmawikarta, Arum. 2008. Tabel Komposisi Pangan Indonesia. Jakarta : Elex media Komputer.
Aryanto. 2005.Pedoman Pekarangan. http://www.scribd.com/doc/8431553/Pedum-an-Pekarangan
Denyuono.2010.pangan sehati kacang kedele. (http://onlinebuku.com)
Priyati, Yayat. 2007. Gizi dan kesehatan Kelurga.Jakarta : Panca Anugrah Sakti.
Soekamto. 2010. Kacang kedele. http://www.warintek.ristek.go.id/pertanian/kacang kedelai.pdf
Tola, Thamrin. 2007. Analisis dan Daya Dukung dan Produktivitas Lahan Tanaman Pangan di Kabupaten Batang di Sulawesi Selatan. Gowa : Pustaka media
TERIMA KASIH