Pengamatan Hari ke- Refri Freezer

Tekstur warna tekstur warna

1Padat Keabu-abuan Padat Keabu-abuan

2Padat Keabu-abuan Padat Keabu-abuan

3Mulai lunak Keabu-abuan Padat Keabu-abuan

4

mulai lunak dan muncul lendir kuning

Abu abu dan mulai hitam

Padat Keabu-abuan

5

Lunak dan berlendir kuning

Abu abu dan mulai hitam

Padat Keabu-abuan

Data Pengamatan Sosis suhu refrigerator dan freezer

Keterangan * warna keabu-abuan : warna awal sosis setelah sosis dikukus.