LAPORAN

PERKONSULTANSIAN

OPTIMALISASI PEMANFAATAN SARANA

DAN PRASARANA DIKLAT SEBAGAI

PUSAT INKUBATOR AGRIBISNIS DI UNIT

PELAKSANA TEKNIS PELATIHAN

PENYULUH PERTANIAN PROVINSI RIAU

OLEH : NAZARUDDIN MARGOLANG, S.IP.,M.Si

NIP. 19620722 198303 1 005

BADAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA

PROVINSI RIAU

BEKERJA SAMA DENGAN

UNIVERSITAS RIAU DAN

LEMBAGA ADMINISTRASI NEGARA REPUBLIK INDONESIA

TAHUN 2020

PENDIDIKAN DAN PELATIHAN

KEWIDYAISWARAAN BERJENJANG TINGKAT TINGGI

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PERKONSULTANSIAN

OPTIMALISASI PEMANFAATAN SARANA DAN

PRASARANA DIKLAT SEBAGAI PUSAT INKUBATOR

AGRIBISNIS DI UNIT PELAKSANA TEKNIS

PELATIHAN PENYULUH PERTANIAN PROVINSI RIAU

OLEH : NAZARUDDIN MARGOLANG, S.IP.,M.Si

NIP. 19620722 198303 1 005

PENDIDIKAN DAN PELATIHAN KEWIDYAISWARAAN BERJENJANG TINGKAT TINGGI

DISAHKAN PADA TANGGAL 14 JULI 2020

Oleh :

KEPLA UPT PELATIHAN PENYULUH PERTANIAN

PROVINSI RIAU,

Ir. YAZRIFITRAH Pembina Tk. I

NIP 19630224 199303 1 006

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan ilmu

pengetahuan dan keahlian melalui Diklat Kewidyaiswaraan Berjenjang Tingkat

Tinggi.

Dengan harapan dapat memajukan institusi kediklatan secara nasional

pada umumnya dan Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian

Provinsi Riau pada khususnya, maka telah dilaksanakan Perkonsultansian

Pelatihan dengan Judul " Optimalisasi Pemanfaatan Sarana Dan Prasarana

Diklat Sebagai Pusat Inkubator Agribisnis Di Unit Pelaksana Teknis Pelatihan

Penyuluh Pertanian Provinsi Riau" Dengan bertambahnya ilmu pengetahuan dan keahlian berkat

perkonsultansian ini, penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada;

1. Bapak Ir. H. Herman, M.Si, selaku Plt, Kepala Dinas Pangan, Tanaman

Pangan dan Hortikultura Provinsi Riau.

2. Bapak H. Joni Irwan, selaku Plt. Kepala Badan Pengembangan Sumber

Daya Manusia Provinsi Riau.

3. Bapak Dra. Purwastuti, MBA, yang telah memberi ilmu pengetahuan dan

keahlian serta inspirasi sebagai konsultan kediklatan

4. Bapak Ir. Yazrifitrah, Selaku Kepala UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian

Provinsi Riau dan sekaligus Mentor dalam perkonsultansian ini.

5. Widyaiswara pengajar lainnya yang tidak dapat disebut satu per satu.

6. Seluruh panitia penyelenggara yang telah melayani dengan baik.

Demi kesempurnaan perkonsultansian ini dimohon selalu masukan dan

saran dalam rangka pengembangan pelaksanaan pelatihan pada Unit Pelaksana

Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau. Semoga perkonsultansian ini

juga bermanfaat, bagi unit pelaksana diklat lainnya.

Pekanbaru, Juni 2020

Nazaruddin Margolang

ii

DAFTAR ISI

Halaman

Kata Pengantar ........................................................................................... i

Daftar Isi ...................................................................................................... ii

Daftar Tabel ................................................................................................ iv

Daftar Gambar ............................................................................................ v

Daftar Lampiran .......................................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN . .............................................................................. 1

A. Latar Belakang ............................................................................. 1

B. Tujuan Penulisan ......................................................................... 9

C. Ruang Lingkup ............................................................................. 9

BAB II DESKRIPSI SINGKAT LOKUS ........................................................ 10

A. Visi ............................................................................................... 10

B. Misi ............................................................................................... 10

C. Tujuan .......................................................................................... 10

D. Kondisi dan Tantangan ................................................................ 10

E. Identifikasi Analisis Situasi ........................................................... 14

BAB III IDENTIFIKASI PERMASALAHAN ................................................... 16

A.Identifikasi Masalah ........................................................................ 16

B. Prioritas Masalah .......................................................................... 16

C. Rekomendasi Penyelesaian ......................................................... 17

BAB IV PELAKSANAAN TINDAK LANJUT (PERKONSULTANSIAN) ........ 19

A.Jenis Kegiatan ............................................................................... 19

B. Alasan Pemilihan Kegiatan ........................................................... 19

C. Lokasi ........................................................................................... 19

D. Waktu ........................................................................................... 19

E. Stakeholders Yang Terlibat .......................................................... 19

iii

F. Tahapan Kegiatan ........................................................................ 20

1. Perancangan ............................................................................ 20

2. Pemilihan Jenis Usaha/Teknologi yang diaplikasikan di PIA ..... 21

3. Penyusunan Struktur Organisasi dan Uraian Tugas ................. 22

4. Menyusun Rencana Kegiatan PIA ............................................ 22

5. Penataan Peralatan dan Ruangan PIA ..................................... 24

6. Pengadaan Sarana Produksi .................................................... 25

7. Implementasi Usaha PIA .......................................................... 27

8. Penyusunan Sistem Penjaringan Tenan .................................. 32

9. Monitoring dan Evaluasi ........................................................... 35

G. Kendala ........................................................................................ 36

H. Alternatif Solusi ............................................................................ 36

I. Output ............................................................................................ 37

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 38

A. Siimpulan ...................................................................................... 38

B. Saran ............................................................................................. 38

DAFTAR KEPUSTAKAAN .......................................................................... 39

iv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Jumlah Pelatihan di UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian 5 tahun terakhir . 12

Tabel 2. Kondisi Eksisting dan Kondisi Yang diharapkan. ....................................... 12

Tabel 3. Matrik Analisis Prioritas Masalah ............................................................... 16

Tabel 4. Tapisan Alternatif Mc Namara ................................................................... 18

Tabel 5. Daftar Nama dan Jumlah Modal untuk pembelian Sarana Produksi

Usaha PIA Jamur Tiram ............................................................................ 26

v

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian ..... 3

Gambar 2. Menghadap Pimpinan Menyusun Perancangan Perkonsultansian .. 20

Gambar 3. Diskusi Pemilihan Jenis Usaha/Teknologi ....................................... 21

Gambar 4. Pelaksanaan Diskusi online ................................................................... 22

Gambar 5. Diskusi Penyusunan Rencana PIA Jamur Tiram Dengan Kepala

Seksi Pelatihan ................................................................................. 23

Gambar 6. Penandatanganan Persetujuan Rencana PIA oleh Kepala UPT...... 23

Gambar 7. Ruangan PIA Jamur Tiram .............................................................. 25

Gambar 8. Baglog Jamur .................................................................................. 26

Gambar 9. Rapat Persiapan Usaha Bersama Tenaga Ahli dan Pengelola PIA

Jamur Tiram di hadiri oleh mahasiswa Magang (UIN).................... 27

Gambar 10. Baglog dalam Kumbung dan sprinkler ........................................... 28

Gambar 11. menjelaskan Jamur yang siap untuk di panen ............................... 28

Gambar 12. Pemanenan Jamur Tiram Oleh Petugas ........................................ 29

Gambar 13. Hasil Panen Jamur Tiram ...................................................... 29

Gambar 14. Kemasan Produksi Jamur Tiram .................................................... 30

Gambar 15. Neraca dan perhitungan Laba Rugi ................................................ 31

Gambar 16. Skema Proses Penjaringan Pengguna Inkubator Agribisnis ......... 33

vi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Lampiran Halaman

1. Surat Pernyataan Dukungan Terhadap Output Pelatihan

Kewidyaiswaraan Berjenjang Tingkat Tinggi ...................................... 40

2. Surat Surat Penunjukan Mentor Peserta Pelatihan

Kewidyaiswaraan Berjenjang Tingkat Tinggi ...................................... 41

3. Undangan Diskusi Pemilihan Jenis Usaha dan Teknologi di PIA ....... 42

4. Daftar Hadir Diskusi Pemilihan Jenis Usaha dan Teknologi di PIA ..... 43

5. Notulen Diskusi Pemilihan Jenis Usaha dan Teknologi di PIA ........... 44

6. Surat Undangan Penyusunan Struktur Organisasi ............................. 47

7. Notulen Hasil Rapat Penyusunan Struktur Organisasi ....................... 48

8. Nota Dinas .......................................................................................... 52

9. Surat Keputusan Susunan Organisasi PIA ......................................... 53

10. Rencana Kerja PIA .............................................................................. 59

11. Undangan Rapat Pembahasan Pelaksanaan Usaha Jamur................. 64

12. Daftar Hadir Rapat Pembahasan Pelaksanaan Usaha Jamur.............. 65

13. Kartu Kendali Pemeliharaan Tanaman ................................................ 66

14. Formulir Penjaringan Pengguna Inkubator Agribisnis .................... 67

15. Monitoring dan Evaluasi ..................................................................... 69

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pembangunan Pertanian merupakan bagian dari pembangunan

nasional dan daerah. Sektor pertanian memegang peran yang sangat

strategis dalam perekonomian nasional dan daerah. Peran strategis tersebut

digambarkan melalui kontribusi yang nyata melalui penyediaan bahan pangan,

penyediaan bahan baku industri, pakan, bio-energi, penyerapan tenaga kerja,

sumber pendapatan bagi sebagian besar masyarakat perdesaan, dan

pelestarian lingkungan. Peran ini akan bertambah dimasa yang akan datang

dengan berkembangnya teknologi dan berkurangnya sumberdaya tak

terbarukan, terutama dalam hal penyediaan pangan dan sumber energi

alternatif.

Perkembangan lingkungan strategis dunia usaha dibidang pertanian

(agribisnis), baik yang disebabkan oleh faktor internal maupun eksternal,

menuntut pelaku usaha untuk lebih meningkat kemampuan dan daya

saingnya melalui penerapan teknologi secara lebih efektif dan efisien. Disisi

lain Unit Pelaksana Teknis (UPT) Pelatihan Pertanian, sebagai lembaga

pelatihan pertanian yang andal diharapkan dapat memberikan kontribusi yang

optimal dalam pengembangan kewirausahaan masyarakat pertanian,

khususnya pelaku usaha, di wilayah kerjanya dalam pengelolaan agribisnis.

Peraturan Kepala Badan Penyuluhan Dan Pengembangan Sumber

Daya Manusia Pertanian Nomor : 109 Tahun 2011 menerangkan bahwa

proses pembelajaran kewirausahaan agribisnis untuk meningkatkan

kompetensi petani dapat dilakukan dengan mengoptimalkan sarana dan

prasarana diklat sebagai Pusat Inkubator Agribiisnis. Dengan adanya Pusat

Inkubator Agribisnis petani sebagai pengguna jasa inkubator dapat

mengakses dan memanfaatkan informasi teknologi, agroinput, pasar,

pembiayaan dan sumberdaya lainnya sesuai kebutuhan, yang kesemuanya itu

dilakukan dalam situasi nyata dan jangka waktu tertentu.

Di Provinsi Riau UPT Pelatihan Pertanian berada di bawah Dinas

Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura yang bernama UPT Pelatihan

Penyuluh Pertanian

2

Dasar Hukum UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian adalah Perda No 4

Tahun 2016 tentang Pembentukan dan Susunan Perangkat Daerah Provinsi

Riau dan Peraturan Gubernur Riau No. 71 Tahun 2017 tentang Uraian Tugas

Unit Pelaksana Teknis Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan

Provinsi Riau.

Visi UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian sebagai Unit Pelaksana Teknis

di bawah Dinas Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Riau

yaitu : Terwujudnya UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian sebagai Pusat

Pengembangan Sumber Daya Manusia pertanian yang profesional dan

handal.

Misi UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian adalah :

1. Menyelenggarakan Pendidikan dan Pelatihan Bagi Aparatur dan Non

Aparatur

2. Mengembangkan Sistem dan Metoda Pengembangan Sumber Daya

Manusia (SDM) Pertanian.

3. Menyelenggarakan dan mengembangkan standarisasi dan sertifikasi SDM

pertanian

4. Melakukan pembinaan kepada lembaga pelatihan (P4S)

5. Melakukan pemberdayaan masyarakat tanaman pangan dan hortikultura.

UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian memiliki Struktur Organisasi

setingkat Eselon 3 yang dipimpin oleh :

a. Jabatan Administrtor, yaitu Kepala UPT

b. Jabatan Pengawas terdiri dari :

- Kepala Sub Bagian Tata Usaha

- Kepala Seksi Pelatihan

- Kepala Seksi Penyuluhan

c. Jabatan Fungsional Tertentu (Widyaiswara)

Menurut Peraturan Gubernor Riau No. 71 Tahun 2017 pasal 7

menyebutkan bahwa Tugas UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian adalah

melaksanakan sebagian kegiatan teknis operasional dan/atau kegiatan teknis

penunjang Dinas Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura di bidang

Pelatihan Penyuluh Pertanian.

Untuk melaksanakan tugas UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian

menyelenggarakan fungsi :

3

a. penyelenggaraan perencanaan dan pelaksanaan tugas pada Subbagian

Tata Usaha, Seksi Pelatihan dan Seksi Penyuluhan;

b. penyelenggaraan koordinasi dan fasilitasi dalam rangka penyelenggaraan

tugas dan fungsi pada Subbagian Tata Usaha Seksi Pelatihan dan Seksi

Penyuluhan;

c. penyelenggaraan penyediaan bantuan dibidang pelatihan di Pusat

Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S);

d. penyelenggaraan pengelolaan sistem informasi manajemen

pengembangan SDM tanaman pangan dan hortikultura

e. penyelenggaraan pengembangan standarisasi dan sertifikasi SDM

tanaman pangan dan hortikultura

f. penyelenggaraan pemantauan, evaluasi dan pelaporan dalam rangka

penyelenggaraan tugas pada Subbagian Tata Usaha, Seksi Pelatihan dan

Seksi Penyuluhan;

g. pelaksanaan fungsi lain yang diberikan Kepala Dinas terkait tugas dan

fungsinya.

Berdasarkan Keputusan Gubernur Riau Struktur Organisasi UPT

Pelatihan Penyuluh Pertanian adalah sebagai berikut :

Gambar 1. Bagan Struktur Organisasi UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian

4

Berdasarkan Peraturan Gubernur Riau No. 71 Tahun 2017. Pasal 8

menyebutkan bahwa Kepala UPT Balai Pelatihan Penyuluh Pertanian

mempunyai tugas melakukan koordinasi, fasilitasi dan evaluasi pada

Subbagian Tata Usaha, Seksi Pelatihan dan Seksi Penyuluhan, untuk

melaksanakan tugas sebagaimana dimaksud maka Kepala UPT Balai

Pelatihan Penyuluh Pertanian menyelenggarakan fungsi:

a. penyusunan program kerja dan rencana operasional pada UPT Balai

Pelatihan Penyuluh Pertanian;

b. penyelenggaraan pelaksanaan koordinasi, fasilitasi dan memeriksa hasil

pelaksanaan tugas di lingkungan UPT Balai Pelatihan Penyuluh

Pertanian;

c. memimpin pengelolaan sistem informasi manajemen pengembangan

sumber daya manusia tanaman Pangan dan Hortikultura;

d. penyelenggaraan koordinasi pengembangan standarisasi dan sertifikasi

sumber daya manusia tanaman Pangan dan Hortikultura;

e. penyelenggaraan kerjasama dengan pihak lain di bidang pelatihan dan

penyuluhan;

f. Penyelenggaraan pengembangan sumber daya manusia tanaman

Pangan dan Hortikultura;

g. penyelenggaraan pemantauan, evaluasi dan pelaporan pelaksanaan

tugas sesuai dengan tugas yang telah dilaksanakan kepada Kepala Dinas;

dan

h. pelaksanaan tugas kedinasan lain yang diberikan Kepala Dinas sesuai

tugas dan fungsinya

Kepala Subbagian Tata Usaha mempunyai tugas:

a. merencanakan program/kegiatan dan penganggaran pada Subbagian

Tata Usaha;

b. membagi tugas, memberi petunjuk dan memeriksa hasil pelaksanaan

tugas bawahan di lingkungan Subbagian Tata Usaha;

c. melaksanakan koordinasi penyusunan Standar Operasional Prosedur;

d. mengagendakan dan mendistribusikan surat menyurat;

e. melaksanakan fasilitasi administrasi kepegawaian, administrasi keuangan,

penatausahaan dan pelayanan masyarakat;

5

f. melaksanakan koordinasi penyusunan Analisa Jabatan, Analisa Beban

Kerja, peta jabatan, proyeksi kebutuhan pegawai, standar kompetensi,

dan evaluasi jabatan;

g. melaksanakan pengelolaan kearsipan dan dokumentasi;

h. melaksanakan penyusunan kebutuhan, pemeliharaan sarana dan

prasarana kantor, kebersihan, keindahan, keamanan dan ketertiban

kantor;

i. melaksanakan administrasi bagi penerima manfaat;

j. melakukan pemantauan, evaluasi dan membuat laporan pelaksanaan

tugas dan kegiatan pada Subbagian Tata Usaha; dan

k. melaksanakan tugas kedinasan lain yang diberikan atasan sesuai tugas

dan fungsinya.

Kepala Seksi Pelatihan mempunyai tugas:

a. merencanakan program/kegiatan dan penganggaran pada Seksi

Pelatihan;

b. membagi tugas, memberi petunjuk dan memeriksa hasil pelaksanaan

tugas bawahan di lingkungan Seksi Pelatihan;

c. merumuskan kebutuhan prasarana dan sarana seperti peralatan dan

perlengkapannya;

d. melakukan fasilitasi pengembangan sumber daya manusia di UPT Balai

Pelatihan Penyuluh Pertanian;

e. melakukan koordinasi pelaksanaan AKD dan IKD;

f. melakukan perencanaan, pelaksanaan dan pengawasan dalam instalasi

diklat (Inkubator Agribisnis (IA), Lahan Praktek, Lahan Rumah Pangan

Lestari (LPRPL) dan Laboratorium Pengolahan Hasil) dan dalam

pelaksanaannya bekerjasama dengan konsultan teknis internal;

g. melakukan pemberian bantuan kerjasama dibidang pelatihan di Pusat

Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S);

h. melakukan pelatihan teknis dan fungsional dibidang tanaman Pangan dan

Hortikultura bagi aparatur;

i. melakukan pengembangan standarisasi dan sertifikasi SDM pertanian;

j. melakukan penyusunan paket pembelajaran dan media pelatihan

fungsional dan teknis dibidang tanaman Pangan dan Hortikultura;

6

k. Melakukan pengembangan kelembagaan pelatihan pertanian swadaya;

l. melakukan bimbingan lanjutan pelatihan dibidang tanaman Pangan dan

Hortikultura bagi aparatur dan non aparatur (dihilangkan);

m. melakukan pemberian pelayanan penyelenggaraan pelatihan fungsional

bagi aparatur, pelatihan teknis dan profesi, pengembangan model dan

teknik pelatihan fungsional dan teknis di bidang tanaman Pangan dan

Hortikultura bagi aparatur dan non aparatur;

n. melakukan pemantauan, evaluasi dan membuat laporan pelaksanaan

tugas dan kegiatan pada Seksi Pelatihan; dan

o. melaksanakan tugas kedinasan lain yang diberikan atasan sesuai tugas

dan fungsinya.

Kepala Seksi Penyuluhan mempunyai tugas:

a. merencanakan program/kegiatan dan penganggaran pada Seksi

Penyuluhan;

b. membagi tugas, memberi petunjuk dan memeriksa hasil pelaksanaan

tugas bawahan di lingkungan Seksi Penyuluhan;

c. merumuskan kebutuhan prasarana dan sarana penyuluh dalam rangka

mendukung Penyelenggaraan Penyuluhan pada Seksi Penyuluhan;

d. melakukan fasilitasi pelatihan profesi di bidang tanaman Pangan dan

Hortikultura bagi aparatur dan non aparatur;

e. melakukan pengembangan standarisasi dan sertifikasi SDM pertanian

f. melakukan penyusunan paket pembelajaran dan media pelatihan

fungsional dan teknis di bidang tanaman Pangan dan Hortikultura;

g. melakukan pengembangan model dan teknik Pelatihan fungsional dan

teknis dibidang tanaman Pangan dan Hortikultura;

h. melakukan pengembangan kelembagaan pelatihan pertanian swadaya

penyuluhan pertanian;

i. melakukan kerja sama dan pemberian konsultasi dibidang tanaman

Pangan dan Hortikultura;

j. melakukan bimbingan lanjutan pelatihan dibidang tanaman pangan

hortikultura dan perkebunan bagi aparatur dan non aparatur;

k. melakukan pemberian pelayanan penyelenggaraan pelatihan fungsional

bagi aparatur, pelatihan teknis dan profesi, pengembangan model dan

7

teknik pelatihan fungsional dan teknis di bidang tanaman pangan

hortikultura dan perkebunan aparatur dan non aparatur

l. melakukan pengelolaan unit inkubator usaha tani;

m. melakukan pemantauan, evaluasi dan membuat laporan pelaksanaan

tugas dan kegiatan pada Seksi Penyuluhan; dan

n. melaksanakan tugas kedinasan lain yang diberikan atasan sesuai tugas

dan fungsinya.

Kelompok Jabatan Fungsional Widyaiswara

Widyaiswara melaksanakan tugas pokok dan fungsi sesuai dengan

Peraturan Mentri PAN dan RB Nomor 22 Tahun 2014 menyatakan bahwa

Jabatan Fungsional Widyaiswara adalah jabatan yang mempunyai ruang

lingkup tugas, tanggung jawab, wewenang, dan hak unruk melakukan

kegiatan mendidik, mengajar, melatih PNS yang selanjutnya disingkat

Dikjartih PNS, Evaluasi dan Pengembangan Pendidikan dan Pelatihan yang

selanjutnya disingkat Diklat pada Lembaga diklat Pemerintah.

UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian Telah menyelenggarakan

pelatihan bagi petugas dan pelaku utama (petani) dan pelaku usaha sejak

tahun 1982. UPT ini pertama kali didirikan berada dibawah organisasi vertikal

Departemen Pertanian dengan nama Balai Latihan Pegawai Pertanian

(BLPP). Kemudian dengan adanya kebijakan otonomi daerah maka UPT

Pelatihan ini diserahkan kepada Pemerintah Provinsi Riau, dengan nama

yang telah berubah sebanyak 6 kali yaitu :

- Balai Diklat Pertanian Provinsi Riau (2001 – 2005)

- Balai Pelatihan Tanaman Pangan Provinsi Riau (2006 – 2008)

- UPT Pelatihan Tanaman Pangan, Dan Hortikultura Provinsi Riau

(2008 – 2014)

- UPT Pelatihan Tanaman Pangan, Hortikultura Dan Peternakan

Provinsi Riau (2014 – 2017)

- UPT Balai Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau (2018 - 2019)

- UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau (Januari 2020 –

sekarang)

Dengan pengalaman sedemikian rupa tentunya UPT Pelatihan telah

banyak melakukan kegiatan Diklat terutama diklat Teknis. Bahkan beberapa

8

kegiatan diklat teknis dilaksanakan dengan diawali analisis kebutuhan

pelatihan (AKD), rancangan kurikulum, pelaksanaan, evaluasi pasca diklat

dan bimbingan lanjutan.

Selain Diklat Sejak tahun 1996 UPT Pelatihan ini melaksanakan

kegiatan pemberdayaan kelompok dan telah menggraduasi 98 kelompok tani

yang mandiri, dan juga melaksanakan program Pemberdayaan Masyarakat

Pertanian Tanaman Pangan, Hortikulltura dan Perkebunan. Salah satu

aplikasi kegiatan diklat terpadu mulai dari diklat petugas sampai kepada

bimbingan langsung kepada petani.

Dilihat dari keberadaan sarana dan prasana UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian memiliki Gedung, Alat dan Mesin Pertanian dan Lahan Praktek

Budidaya Pertanian yang mampu memfasilitasi peserta latihan sebanyak 125

orang secara paralel.

Keberadaan dan pengalaman melaksanakan diklat UPT Pelatihan

Penyuluh Pertanian juga sudah pernah dilakukan penerapan Sistem

Manajemen Mutu ISO 9001 yaitu pada Tahun 2015 – 2018.

Perkembangan situasi belakangan ini UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian mengalami penurunan dalam kuantitas pelaksanaan diklat. Untuk

diklat Aparatur lima tahun terakhir rata-rata pelaksanaannya hanya 2,8 latihan

pertahun bahkan di Tahun 2018 tidak ada sama sekali. Sedangkan diklat non

aparatur lima tahun terakhir rata-rata pelaksanaannya sebanyak 9,6 kali.

Menurunnya kuantitas pelatihan tentunya akan menurunkan pula

pemanfaatan sarana dan prasarana diklat, disisi lain sumberdaya manusia

dengan perkembangan teknologi dan kompetisi agribisnis sangat

membutuhkan peningkatan kompetensi. Oleh sebab itu perlu dilakukan

upaya-upaya optimalisasi pemanfaatan sarana dan prasana diklat yang ada.

Berkaitan dengan kondisi diatas maka dalam proposal perkonsultansian

ini permasalahan yang dibahas adalah Belum optimalnya pemanfaatan

sarana dan prasarana diklat. Upaya pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

tersebut dilakukan dengan merancang Pusat Inkubator Agribisnis.

9

B. Tujuan Penulisan

1. Sebagai kontribusi konsep pemikiran dalam bentuk pengkonsultasian pada

Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian, khususnya aspek

Optimalisasi Sarana dan Prasarana Diklat sebagai Pusat Inkubator Agribisnis

2. Menumbuhkan kreatifitas Widyaiswara, sehingga mampu berkontribusi bagi

pemanfaatan sarana dan prasarana diklat.

3. Konsep pengkonsultasian ini diharapkan menjadi wahana transformasi

memaksimalkan pemanfaatan sarana dan prasarana diklat dimasa akan

datang.

4. Membuktikan adanya potensi dan wawasan tataran konsep yang dimiliki

Widyaiswara Ahli Utama dalam menghadapi dan menyelesaikan

permasalahan dalam bentuk pengkonsultasian dapat terimplementasikan.

5. Berupaya semaksimal mungkin memberikan pengkonsultasian sebagai solusi

untuk melakukan perbaikan terhadap pemanfaatan sarana dan prasarana

diklat.

C. Ruang Lingkup

Optimalisasi Peran Widyaiswara dalam memberikan perkonsultansian

pemanfaatan sarana dan prasarana diklat sebagai Pusat Inkubator Agribisnis

bagi Pengelola Diklat di Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian.

Dengan demikian ruang lingkup perkonsultansian adalah :

1. Pemanfaatan Sarana dan Prasarana Diklat

2. Pusat Inkubator Agribisnis sebagai sarana peningkatan kewirausahaan

dan agribisnis SDM

10

BAB II

DESKRIPSI SINGKAT LOKUS

A. Visi

Visi Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian, Dinas

Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Riau adalah Terwujudnya

Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian sebagai pusat

pengembangan sumber daya manusia pertanian yang profesional dan handal.

B. Misi

Adapun yang menjadi misinya adalah;

1. Menyelenggarakan Pendidikan dan Pelatihan Bagi Aparatur dan Non

Aparatur

2. Mengembangkan Sistem dan Metoda Pengembangan Sumber Daya

Manusia (SDM) Pertanian.

3. Menyelenggarakan dan mengembangkan standarisasi dan sertifikasi SDM

pertanian

4. Melakukan pembinaan kepada lembaga pelatihan (P4S)

5. Melakukan pemberdayaan masyarakat tanaman pangan dan hortikultura.

C. Tujuan

Mengoptimalkan pemanfaatan sarana dan prasarana Diklat sebagai

Pusat Inkubator Agribisnis yang dapat digunakan sebagai sarana

pembelajaran peningkatan kompetensi kewirauswahaan dan agribisnis

sumber daya manusia pertanian untuk menciptakan sumber daya manusia

pertanian yang profesional dan handal.

D. Kondisi dan Tantangan

1. Kondisi UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian

UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian merupakan salah satu Institusi

kediklatan di Provinsi Riau yang beralamat di Jl. Kaharuddin Nasution No.

339. Pekanbaru. Menempati lahan seluas 10 Ha, 4 Ha merupakan bangunan

perkantoran dan perumahan, 6 Ha merupakan lahan praktek.

Sarana dan Prasarana yang dimiliki adalah terdiri dari :

a. Gedung Kantor 2 Unit

11

b. Gedung Aula 1 Unit

c. Ruang Belajar 4 Kelas

d. Ruang Rapat 1 Unit

e. Asrama 3 Unit (47 Kamar, kapasitas 125 orang)

f. Guest House 1 Unit (5 kamar)

g. Ruang makan 3 Unit

h. Perpustakaan 1 Unit

i. Rumah Ibadah 1 Unit

j. Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian 1 Unit

k. Sarana Olah Raga 1 unit

l. Joglo 1 Unit

m. Gedung Sarana Produksi 1 Unit

n. Gedung Alat mesin Pertanian 1 Unit

o. Rumah Setengah Bayang 1 Unit

p. Screen House 1 Unit

q. Rumah Jamur 1 Unit

r. Rumah kompos 1 Unit

s. Lahan praktek yang diperuntukkan untuk tanaman :

1) Padi sawah

2) Palawija

3) Tanaman Hias

4) Tanaman Obat

5) Sayuran

6) Jamur

7) Tanaman Buah

8) Karet

9) Kelapa

Sumber Daya Manusia yang ada di UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian berjumlah 38 orang, 26 orang berstatus ASN dan 12 orang

berstatus Tenaga Harian Lepas. Kondisi SDM dapat dirinci sebagai berikut :

a. Pejabat Struktural sebanyak 3 orang, 1 diantaranya merupakan tugas

rangkap (Seksi Pelatihan dan Seksi Penyuluhan)

b. Widyaiswara sebanyak 5 orang (Widyaiswara Ahli Madya sebanyak 4

orang dan Widyaiswara Ahli Muda sebanyak 1 orang)

12

c. Jabatan Pelaksana sebanyak 30 orang, 18 orang merupakan berstatus

ASN, 3 orang Tenaga Honorarium dan 9 orang Tenaga Harian Lepas.

Pelaksanaan Pelatihan selama 5 Tahun Terakhir dapat disajikan

sebagai berikut :

Tabel 1. Jumlah pelatihan di UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian 5 Tahun

terakhir

Nomor Tahun Jumlah Latihan Aparatur

Jumlah Latihan Non Aparatur

1 2019 1 8

2 2018 - 5

3 2017 1 8

4 2016 9 22

5 2015 3 5

Sumber : Data Latihan Urusan Program Latihan Unit Pelaksana Teknis

Pelatihan Penyuluh Pertanian. 2020

Beberapa kondisi yang dapat identifikasi pada Unit Pelaksana Teknis

Pelatihan Penyuluh Pertanian adalah sebagaimana Tabel Berikut :

Tabel 2. Kondisi Eksisting dan Kondisi Yang diharapkan

Nomor KONDISI EKSISTING KONDISI YANG DIHARAPKAN

1. Tenaga kediklatan belum memenuhi standar (TOC dan atau MOT)

Tersedianya tenaga kediklatan yang sesusi standar

2. Belum optimalnya pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

Terwujudnya pemanfaatan sarana dan prasarana diklat secara optimal

3. Kurikulum belum disusun berdasarkan Analisis Kebutuhan Diklat

Tersedianya kurikulum yang disusun berdasasrkan analisis kebutuhan diklat

4. Terbatasnya pembiayaan untuk melaksanakan diklat

Tersedianya dana untuk pembiayaan diklat

2. Tantangan Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian

Berdasarkan kondisi eksisting, terdapat tantangan yang dihadapi Unit

Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau dalam

13

melaksanakan tugas dan fungsi guna mendukung visi dan misi organisasi,

adalah :

a. Peningkatan kapasitas Sumber Daya Manusia baik aparatur maupun non

aparatur Pangan, Tanaman Pangan dan Hortikultura di Provinsi Riau,

dengan menyediakan sarana dan prasarana yang sesuai dengan

kebutuhan kompotensi yang akan dilatihkan. Kabupaten dan Kota di

Propinsi Riau pada umumnya membutuhkan pelatihan dalam rangka

meningkatkan staf dan pelaku usaha pertanian, hal ini tentunya merupakan

tantangan bagi Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian untuk

dapat memfasilitasinya.

b. Rendahnya dukungan anggaran yang dialokasikan untuk pengembangan

Aparatur Sipil Negara pada Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh

Pertanian Provinsi Riau, hal ini mendorong Unit Pelaksana Teknis Pelatihan

Penyuluh Pertanian untuk menciptakan pelatihan dengan memanfaatkan

sarana dan prasarana diklat yang ada dengan anggaran seminimal

mungkin.

c. Adanya institusi lain yang sejenis yang mampu melaksanakan pelatihan

pertanian menjadi tantangan tersendiri bagi Unit Pelaksana Teknis

Pelatihan Penyuluh Pertanian untuk dapat bersaing secara sehat dengan

memanfaatkan segala sumberdaya yang ada.

Sehubungan dengan hal tersebut, dalam meningkatkan kompetensi

Sumber Daya Manusia, peran widyaiswara yang merupakan pejabat

fungsional diharuskan memiliki kompetensi pengetahuan, keterampilan, dan

kemampuan (kompetensi) pengelolaan pembelajaran, substansi, kepribadian,

dan sosial. Berdasarkan Peraturan Kepala LAN Nomor 14 Tahun 2017,

dimana Widyaiswara memiliki peran utama, yaitu :

1. Memahami filsafat pelatihan;

2. Menguasai pengembangan kurikulum berbasis Lingkungan Strategis;

3. Merancang inovasi Sistem pelatihan;

4. Merancang evaluasi sistem pelatihan;

5. Membangun Jejaring kerja lintas Organisasi;

6. Merancang sistem pelatihan;

7. Menguasai managemen konflik di lingkungan pelatihan;

8. Menulis karya tulis ilmiah dalam bentuk buku

14

9. Menguasai Teknik Perkonsultansian Pelatihan

10. Memahami Kebijakan Pembinan Widyaiswara.

Berdasarkan hal itu maka menjadi tantangan bagi widyaiswara untuk

selalu mengembangkan kompetensinya dan memberikan perkonsultansian

dalam rangka peningkatan kompetensi SDM Pangan, Tanaman Pangan dan

Hortikultura di Provinsi Riau.

E. Identifikasi Analisis Situasi

Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau

sejak Tahun 1982 telah melaksanakan pengembangan dan peningkatan

kompetensi Aparatur dan non aparatur melalui kegiatan Pelatihan.

Untuk mempertahankan eksistensinya Unit Pelaksana Teknis Pelatihan

Penyuluh Pertanian Provinsi Riau berkomitmen yang tinggi dengan Mutu, hal

ini dibuktikan dengan telah lulusnya Unit Pelaksana Teknis Pelatihan

Penyuluh Pertanian Provinsi Riau dalam sistem manajemen mutu ISO 9001

pada Tahun 2015.

Pergantian nomenklatur unit Pelaksana Teknis yang dialami oleh Unit

Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau sejalan dengan

perubahan Organisasis Perangkat Daerah mengakibatkan penerapan mutu

yang telah disusun tidak sepenuhnya dilaksanakan oleh pejabat yang baru

dan bahkan pada Tahun 2019 sistem mutu ISO 9001 tidak dapat

dipertahankan.

Pergantian pejabat dan personil juga berdampak pada standard

kualifikasi pejabat/petugas yang tidak memenuhi standar. Pejabat

Administrasi dan Pejabat Pengawas pada Tahun 2019 sampai saat ini tidak

satupun memiliki sertifikat TOC maupun MOT.

Dari Aspek pembiayaan Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh

Pertanian Provinsi Riau secara rutin sesuai dengan prosedur pengusulan

kegiatan pembangunan setiap tahunnya mengajukan pembiayaan, namun

belakangan ini alokasi pembiayaan untuk peningkatan kompetensi sangatlah

kecil pada tahun 2019 dari total dana Dinas Tanaman Pangan, Hortikultura

dan Perkebunan Provinsi Riau sejumlah Rp. 35.096.751.000,- Hanya Rp.

15

273.000.000,- (0,78 %) Yang dialokasikan untuk kegiatan UPT Pelatihan

Penyuluh Pertanian.

Dengan dana yang demikian tentunya kuantitas diklat yang dapat

dilaksanakan sangatlah rendah. Biasanya alokasi dana latihan yang terbatas

maka fokus kegiatan pada pelaksanaan latihan saja, sedang aspek

perencanaan (rancangan pelatihan meliputi pelaksanaan Analisa Kebutuhan

Diklat dan penyusunan kurikulum) tidak dilaksanakan secara optimal.

Penurunan kuantitas latihan tentunya berpengaruh kepada

pemanfaatan sarana dan prasarana diklat yang tersedia. Sarana dan

prasarana tidak dapat dimanfaatkan secara optimal. Hal ini tentunya akan

berpengaruh pada penurunan fungsi dan produktivitas sarana dan prasarana

diklat yang ada.

Dari analisis situasi diatas terlihat bahwa pelaksanaan Diklat pada Unit

Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau belum optimal

dalam melakukan peningkatan kompetensi sumber daya manusia yang

profesional dan handal. Ada beberapa permasalahan yang dapat didentifikasi

sebagai faktor penyebabnya adalah sebagai berikut :

1. Tenaga kediklatan belum memenuhi standar TOC dan MOC

2. Terbatasnya Pembiayaan untuk melaksanakan diklat

3. Penyusunan kurikulum belum berdasarkan analisa kebutuhan

pelatihan

4. Belum optimalnya pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

16

BAB III

IDENTIFIKASI PERMASALAHAN

A. Identifikasi Masalah

Beberapa permasalahan yang ditemukan pada UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian dapat dijelaskan sebagai berikut :

1. Tenaga kediklatan belum memenuhi standar (TOC dan atau MOT)

2. Belum optimalnya pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

3. Kurikulum belum disusun berdasarkan Analisis Kebutuhan Diklat

4. Terbatasnya pembiayaan untuk melaksanakan diklat

B. Prioritas Masalah

Dalam menentukan prioritas masalah digunakan matriks pemeringkat

masalah dengan metode USG yaitu Urgency, Seriousness, Growth. USG

adalah salah satu alat untuk menyusun urutan prioritas isu yang harus

diselesaikan. Caranya dengan menentukan tingkat urgensi, keseriusan, dan

perkembangan isu dengan menentukan skala nilai 1 – 5. permasalahan yang

memiliki total skor tertinggi merupakan isu prioritas.

Berikut Tabel Matrik Analisis Prioritas Masalah yang ada di Unit

Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau

Tabel 3. Matrik Analisis Prioritas Masalah

No Masalah U S G Total

1. Tenaga kediklatan belum memenuhi standar

(TOC dan atau MOT)

4 3 3 10

2. Belum optimalnya pemanfaatan sarana dan

prasarana diklat

5 5 5 15

3. Kurikulum belum disusun berdasarkan

Analisis Kebutuhan Diklat

5 4 5 14

4. Terbatasnya pembiayaan untuk

melaksanakan diklat

2 2 3 7

Keterangan : berdasarkan skala likert 1-5, 5 = sangat besar, 4 = besar, 3 =

sedang, 2 = kecil, 1 = sangat kecil

17

Atas dasar matrik tersebut maka permasalahan yang merupakan prioritas

adalah masalah Nomor 2, yaitu : “Belum optimalnya pemanfaatan sarana dan

prasarana diklat “.

C. Rekomendasi Penyelesaian

Berdasarkan analisis prioritas masalah dengan menggunakan USG

prioritas masalah adalah Belum Optimalnya Pemanfaatan Sarana dan

Prasarana Diklat.

Ada beberapa upaya yang dapat dilakukan dalam pemanfaatan

sarana dan prasarana diantaranya :

1. Merancang aturan pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

Melakukan pengaturan pemanfaatan sarana dan prasarana

dimaksudkan adalah upaya pemanfaatan sarana dan prasarana oleh

pengguna dengan persyaratan-persyaratan yang tidak melanggar aturan

yang ada.

2. Mengoptimalkan sarana dan prasarana untuk tempat penerapan teknologi

Sarana dan prasarana yang ada diupayakan semaksimal mungkin

dilaksanakan penerapan teknologi dengan memanfaatkan fasilitas yang

tersedia baik yang berkaitan dengan sumberdaya manusia, dan sarana

produksi yang dapat dimanfaatkan

3. Optimalisasi Pemanfaatan Sarana dan Prasarana Diklat sebagai Pusat

Inkubator Agribisnis (PIA).

Pemanfaatan sarana dan prasarana sebagai Pusat inkubator

Agribisnis merupakan salah satu kegiatan mengoptimalkan penggunaan

sarana dan prasarana sebagai tempat peningkatan kompetensi dalam

pengembangan kewirausahaan masyarakat pertanian, khususnya pelaku

usaha, di wilayah kerjanya dalam pengelolaan agribisnis. Melalui Pusat

Inkubator Agribisnis dapat dilakukan dukungan dan layanan pembelajaran

usaha bagi petani/pelaku usaha yang memerlukan pembinaan dan

pendampingan sebagai pengguna jasa inkubator agribisnis/tenant yang akan

diinkubasi, sehingga mampu mengelola dan mengembangkan usaha secara

lebih menguntungkan

18

4. Memanfaatkan penggunaan sarana dan prasarana diklat bagi Petani yang

ingin praktek secara mandiri.

Petani di wilayah kerja Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh

Pertanian diberikan kesempatan untuk memanfaatkan sarana dan prasarana

yang ada sesuai dengan kebutuhan pembelajaran petani.

Selanjutnya dari beberapa strategi diatas dipilih strategi dengan

penggunakan teori Tapisan Mc Namara, dimana pemilihan alternatif strategi

ditentukan dengan efektifitas, kemudahan dan biaya yang dibutuhkan.

Dengan Tapisan Mc Namara dimaksud maka rekomendasi penyelesaian

masalah dapat digambarkan sebagaimana matrik berikut :

Tabel 4 : Tapisan Alternatif Mc Namara

No. Alternatif Efek- Tivitas

Kemu- Dahan

Biaya Total

1. Merancang aturan pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

2 5 3 10

2. Mengoptimalkan sarana dan prasarana untuk tempat penerapan teknologi

3 4 2 9

3. Optimalisasi Pemanfaatan Sarana dan Prasarana Diklat sebagai Pusat Inkubator Agribisnis (PIA)

5 5 4 14

4. Memanfaatkan penggunaan sarana dan prasarana diklat bagi Petani yang ingin praktek secara mandiri

4 4 5 13

Keterangan : berdasarkan skala likert 1-5

5 = sangat efektif, sangat mudah, biaya sangat murah

4 = lebih efektf,lebih mudah, biaya lebih murah

3 = efektif, mudah, biaya murah

2 = kurang efektif, kurang mudah, biaya lebih mahal

1 = tidak efektif, sulit, biaya mahal

Atas dasar matrik tersebut maka strategi penyelesaian masalah yang

direkomendasikan adalah Optimalisasi Sarana dan Prasarana Diklat sebagai

Pusat Inkubator Agribisnis (PIA).

19

BAB IV

PELAKSANAAN TINDAK LANJUT (PERKONSULTANSIAN)

A. Jenis Kegiatan

Optimalisasi Sarana dan Prasarana Diklat sebagai Pusat Inkubator

Agribiisnis.

Pusat Inkubator Agribisnis adalah Tempat proses pembelajaran

kewirausahaan agribisnis untuk meningkatkan kompetensi pengguna jasa

inkubator dalam mengakses dan memanfaatkan informasi teknologi,

agroinput, pasar, pembiayaan dan sumberdaya lainnya sesuai kebutuhan,

dilakukan dalam situasi nyata dan jangka waktu tertentu (Peraturan Kepala

Badan Penyuluhan Dan Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian

Nomor : 109 Tahun 2011).

B. Alasan Pemilihan Kegiatan

Berdasarkan prioritas masalah di pilih berdasarkan pemeringkatan

menggunakan analisis USG yang ditemukan adalah Belum optimalnya

pemanfaatan sarana dan prasarana diklat

Pemilihan kegiatan berdasarkan pemilihan strategi yang dilakukan

dengan tapisan Mc Namara ditemukan strategi kegiatan adalah Optimalisasi

sarana prasarana sebagai PIA

C. Lokasi

Lokasi kegiatan adalah pada Unit Pelaksana Teknis (UPT) Balai

Pelatihan Penyuluh Pertanian. Dinas Pangan, Tanaman Pangan dan

Hortikultura Provinsi Riau. Jl. Kaharuddin Nasution 339 Pekanbaru, Riau.

D. Waktu

Waktu pelaksanaan kegiatan selama 5 Bulan di mulai pada bulan Februari

2020

E. Stakeholders Yang Terlibat.

Dalam perkonsultansian yang dilaksanakan stakeholder yang terlibat

adalah :

20

1. Kepala Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian

Provinsi Riau

2. Kepala Sub Bagian Tata Usaha

3. Kepala Seksi Pelatihan/Plt. Kepala Seksi Penyuluhan

4. Widyaiswara

5. Petugas Lapangan Praktek

F. Tahapan Kegiatan

1. Perancangan :

Menghadap Kepala UPT untuk mengkonfirmasi Visi, Misi dan

Permasalahan UPT PPP. Dilanjjutkan dengan diskusi untuk Menetapkan

tujuan, Merumuskan keadaan saat ini, Mengidentifikasi masalah dan

pemecahan masalah dan menentukan prioritas masalah.

Kegiatan ini dilaksanakan Pada Tanggal 5 Februari 2020

Gambar 2 : Menghadap Pimpinan Menyusun Perancangan Perkonsultansian

21

2. Pemilihan Jenis Usaha/Teknologi yang diaplikasikan di PIA

Pemilihan Jenis Usaha/Teknologi dilakukan dengan diskusi yang

dilaksanakan pada hari Rabu Tanggal 11 Maret 2020. Diskusi

dilaksanakan di Ruang Kelas UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian dihadiri

oleh Kepala UPT PPP, Kepala Seksi Pelatihan, Widyaiswara dan Staf

Seksi Pelatihan dan Petugas Lapangan Praktek (Undangan, Daftar Hadir

dan Notulen dapat dilihat pada lampiran 3, 4 dan 5 )

Gambar 3. : Diskusi Pemilihan Jenis Usaha/Teknologi

22

3. Penyusunan Struktur Organisasi dan Uraian Tugas.

Penyusunan Struktur Organisasi dilakukan diawali dengan Diskusi

dengan menggunakan aplikasi online Duo dan Zoom secara bergantian

sesuai dengan kemudahan komunikasi, hal ini dilakukan sesuai dengan

kondisi saat pandemi COVID 19. Diskusi online dilaksanakan pada

Tanggal 26 Maret 2020. Diikuti oleh Kepala UPT, Kepala Seksi

Pelatihan, Widyaiswara dan beberapa orang staf. (Surat Undangan dan

Notulen dapat dilihat pada lampiran 6 dan 7).

Penetapan personil ini di lakukan 2 tahap. Tahap pertama untuk

pelaksana harian ditetapkan dengan Nota Dinas dan selanjutnya struktur

organisasi secara lengkap disusun dengan Surat Keputusan. (Nota

Dinas dan Surat Keputusan dapat dilihat pada lampiran 8 dan 9)

Gambar 4 : Pelaksanaan Diskusi online

4. Menyusun Rencana Kegiatan PIA :

Rencana Kegiatan PIA disusun oleh Kepala Seksi Pelatihan dengan

persetujuan Kepala UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian. Dalam hal ini

perkonsultansian diberikan agar dalam penyusunan rencana sesuai

23

dengan sumberdaya yang ada dan memenuhi persyaratan pembentukan

usaha PIA. Rencana kegiatan yang disusun sebagaimana terlampir

(lampiran 10)

Gambar 5 : Diskusi Penyusunan Rencana PIA Jamur Tiram Dengan

Kepala Seksi Pelatihan

Gambar 6 : Penandatanganan Persetujuan Rencana PIA Jamur Tiram

Oleh Kepala UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi

Riau

24

5. Penataan Peralatan dan Ruangan PIA :

Penataan peralatan dilaksanakan oleh pelaksana PIA dengan

mempertimbangkan aspek teknis budidaya Jamur Tiram.

Ada 2 Bangunan yang digunakan dalam pelaksanaan PIA Jamur

Tiram ini yaitu :

1) Rumah Type E/36 yang digunakan sebagai tempat memperoleh

sumber air dan Listrik. Rumah ini sebelumnya adalah Rumah

karyawan yang sudah tidak digunakan lagi. Selain sebagai

tempat sumber air dan Listrik Rumah ini juga digunakan

sebagai gudang penyimpanan pengembangan lebih lanjut

Usaha Jamur Tiram.

2) Rumah Jamur merupakan bangunan yang sejak awal

diperuntukkan sebagai tempat budidaya jamur tiram. Penataan

dilakukan agar lebih mengefisienkan pelaksanaan

pemeliharaan Jamur Tiram.

Pada Rumah Jamur ini Ruangan dibagi dalam 4 Bagian 1.

Ruang penerimaan Pengunjung yang digunakan sebagai

ruangan pengunjung dan ruang pertemuan petugas. 2. Ruang

Inokulasi F0, F1 dan F2, yang digunakan untuk melaksanakan

inokulasi bibit Jamur Tiram mulai dari F0, F1 sampai F2) 3.

Ruang Inokulasi Baglog dan Inkubasi, Ruang ini digunakan

untuk tempat inkokulasi Baglog dan sekaligus juga merupakan

ruangan yang digunakan sebagai tempat inkubasi baglog. dan

4. Ruang Kumbung, ruang ini digunakan untuk menumbuhkan

Jamur Tiram.

25

Gambar 7 : Ruangan PIA Jamur Tiram

6. Pengadaan Sarana Produksi

Sarana produksi utama dalam usaha Jamur Tiram adalah

baglog. Baglog merupakan media tumbuh Jamur Tiram terdiri dari

Serbuk Gergaji, Bekatul, kapur dan bahan lainnya. Untuk memulai

usaha Jamur Tiram biasanya dilakukan dengan memulai melakukan

pemeliharaan Baglog yang sudah ditumbuhi oleh micelia yang dibeli dari

pengusaha Jamur Tiram.

Harga perbaglog dijual berkisar antara Rp. 3.000,- s.d. Rp.

4.500,- per baglog. Sesuai dengan kapasitas Ruangan maka dibutuhkan

Baglog sebanyak 850 buah baglog. Total biaya yang dibutuhkan untuk

pengadaan Baglog sebanyak Rp. 2.990.000,-

Sarana produksi lainnya adalah Alkohol 70 % yang digunakan

untuk sterilisasi ruangan dan plastik kemasan, yang disedikan untuk

kemasan produksi Jamur Tiram yang akan dihasilkan. Plastik yang

digunakan adalah plastik dengan ukuran 17 x 35 cm.

Sumber dana yang digunakan untuk usaha ini adalah biaya non

budgeter karena dana kegiatan UPT PPP tidak tersedia, maka

berdasarkan hasil kesepakatan usaha PIA dikelola dengan bisnis yang

bermodalkan dari pihak ketiga. Pihak ketiga yang paling mudah di dapat

adalah personil yang ada di UPT PPP, dengan perhitungan pembagian

hasil usaha dari keuntungan yang diperoleh berdasarkan modal yang

diberikan.

Hal ini dilakukan juga agar usaha yang dilakukan dapat lebih

serius, karena pihak pelaksana terlibat dalam permodalannya.

26

Dana yang terkumpul dalam rangka membiaya usaha Jamur

Tiram pada Pusat inkubator Agribisnis UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian adalah sebagaimana tabel berikut :

Tabel 5 : Daftar Nama dan Jumlah Modal untuk pembelian Sarana

Produksi Usaha PIA Jamur Tiram

No. Nama Jumlah Modal

1 Nazaruddin Margolang, S.IP.,M.Si Rp 750.000

2 Ir. Yazriftrah Rp 500.000

3 Ir.Idriaty Lasoma Rp 500.000

4 Ir.Harmet,MP Rp 500.000

5 Ir.Melfianora,M.Si Rp 500.000

6 M.Ilyas, S.Sos Rp 250.000

7 Ir.Yuni Hastuti,MP Rp 250.000

8 Ir.Amrizal.MM Rp 250.000

9 Eris Erianto,SP Rp 250.000

10 Rosmelin, S.AP Rp 250.000

11 Frans Susilo,SP Rp 250.000

JUMLAH Rp 4. 250.000

Baglog yang disediakan di peroleh dari pengusaha Jamur

sebagai berikut :

1. Edi = 150 buah Baglog

2. Irpan = 100 buah Baglog

3. Sahar = 600 buah Baglog

Gambar 8 : Baglog Jamur

27

7. Implementasi Usaha PIA :

Implementasi Usaha Jamur Tiram di PIA dilaksanakan sebagai

berikut :

a. Persiapan Usaha

Sebelum melakukan kegiatan usaha dilakukan pertemuan untuk

membahas pelaksanaan usaha antara Kelompok Ahli dan

pelaksana. Hasil pertemuan diperoleh bahwa kegiatan pelaksanaan

usaha dilakukan monitoring setiap hari oleh manajer selanjutnya

manajer memberikan laporan setiap bulannya. Keuangan disetor

oleh bagian pemasaran di akhir bulan kepada bendahara. (Surat

Undangan dan daftar hadir Lampiran 11 dan 12)

Gambar 9 : Rapat Persiapan Usaha bersama Tenaga Ahli dan

Pengelola PIA Jamur Tiram di hadiri oleh mahasiswa UIN

Magang

b. Pelaksanaan Pemeliharaan dan Panen :

Pemeliharaan Jamur Tiram adalah penyiraman yang dilakukan

maksimal sebanyak 4 kali yaitu pukul 08.00, 11.00, 14.00 dan 15.30

sesuai dengan keadaan cuaca.

28

Penyiraman dilakukan menggunakan air sumur bor yang

disemprotkan dengan sprinkler ataupun menggunakan selang air

yang disemprotkan.

Gambar 10 : Baglog dalam Kumbung dan sprinkler

Sebelum melakukan penyiraman pada pukul 08.00 dilakukan

pemanenan Jamur Tiram. Pemanenan dilakukan apabila Jamur

sudah mengalami pertumbuhan maksimal ditandai dengan bagian

ujung Jamur sudah mulai pecah-pecah. Kegiatan penyiraman,

panen dan jumlah hasil panen di catat dalam Kartu kendali yang

telah disiapkan (seperti pada Lampiran 13.)

Gambar 11 : menjelaskan Jamur yang siap untuk di panen

29

Gambar 12 : Pemanenan Jamur oleh Petugas

Gambar 13 : Hasil Panen Jamur Tiram

30

Hasil panen dilakukan pengemasan menggunakan plastik. Ada 2

macam pengemasan yaitu tanpa vakum dengan berat per

kemasan 200 gram dan dengan vakum dengan berat per kemasan

150 gram.

Gambar 14 : Kemasan Produksi Jamur Tiram

c. Pemasaran

Hasil produksi harian setelah selesai dikemas langsung di berikan

kepada personil pemasaran. Harga jual produk adalah Rp. 5.000,-

per bungkus.

31

Hasil penjualan dicatat oleh petugas pemasaran dan dilaporkan

kepada manajer pada akhir bulan dan uang hasil penjualannya di

setor kepada bendahara.

d. Laporan Perhitungan Usaha

Setiap Bulan Manajer membuat laporan hasil usaha sampai dengan

bulan yang telah lewat baik yang menyangkut penjualan dan

perhitungan Laba Rugi usaha dalam bentuk tabel neraca dan

perhitungan Laba Rugi.

Gambar 15. Neraca dan perhitungan Laba Rugi s.d. Juni 2020

e. Pengawasan

Kepala UPT, Kepala seksi dan Kepala Sub Bagian Tata Usaha

beserta Tenaga Ahli dan Manajer melakukan pengawasan baik

langsung ke Rumah Jamur maupun tidak langsung melalui Group

WA yang menjadi media komunikasi. Semua kegiatan di Rumah

32

jamur dan Neraca serta laporan Laba rugi dilaporkan melalui Group

WA ini.

8. Penyusunan Sistem Penjaringan Tenan

Keberhasilan inkubator agribisnis dicerminkan dari tersusunnya

secara rutin rencana kerja tahunan inkubator agribisnis sebagai bagian dari

rencana kerja UPT Pelatihan Pertanian, yang menjamin tersedianya

dukungan anggaran yang diperlukan.

Oleh sebab itu kepada Kepala Seksi Pelatihan didorong untuk

memasukkan kegiatan Pengembangan Inkubator Agribisnis dalam usulan

kegiatannya.

Selanjutnya dalam rangka mengembangkan inkubator agribisnis,

perlu disusun rencana kerja pengembangan inkubator agribisnis sebagai

bagian dari rencana kerja UPT Pelatihan Pertanian disusun berdasarkan

master plan (rencana strategis) pada masing-masing UPT Pelatihan

Pertanian.

Kegiatan inkubasi berdasarkan pedoman dari Badan Penyuluhan

dan Pengembangan SDM Pertanian meliputi tahapan sebagi berikut :

a. Identifikasi Calon Pengguna Jasa inkubator Agribisnis

1) Skala usaha agribisnis yang saat ini dikelola oleh calon pengguna

jasa inkubator agribisnis

2) Kesesuaian antara jenis usaha yang saat ini dikembangkan oleh

calon pengguna jasa inkubator dengan potensi lahan, agroekosistem

dan sumberdaya lain di daerahnya

3) Teknologi yang saat ini diterapkan dalam usaha calon pengguna jasa

inkubator agribisnis

4) Produktivitas usaha yang dikelola oleh calon pengguna jasa

inkubator agribisnis saat ini, ditinjau dari cash flow, kuantitas dan

kualitas produk serta permintaan pasar.

b. Proses Seleksi tenan.

Proses seleksi tenan dilakukan sebagaimana bagan alur berikut :

33

1) Calon Pengguna IA (tenan) mengisi Formulir Penjaringan

Pengguna Inkubator Agribisnis dan Instrument Seleksi Calon Tenan

yang berisikan :

a) Orientasi Kewirausahaan

b) Daya Tarik Usaha

c) Konsep Pengembangan Usaha

2) Melengkapi Persyaratan berupa Profil Usaha, Informasi Produk dan

konsep Usaha yang dilaksanakan dan memerlukan bimbingan dan

peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan.

3) Mengikuti Asesment Rencana Pengembangan Usaha yang

dilaksanakan oleh Konsultan inkubator Agribisnis.

4) Calon Pengguna yang lulus akan ditetapkan dalam Berita Acara

Penetapan Tenan.

Kepada Calon Pengguna dijelaskan bagaimana pola pembinaan

dan aturan-aturan yang diberlakukan selama yang bersangkutan

mengikuti inkubasi dan setelah mengikuti inkubasi.

Secara skematis proses penjaringan dapat digambarkan sebagai

berikut :

Gambar 16. Skema Proses Penjaringan Pengguna Inkubator Agribisnis

34

c. Proses Inkubasi

Proses kegiatan inkubasi meliputi pelatihan teknis dan

manajemen, dilanjutkan pendampingan di lokasi usaha pengguna jasa

inkubator agribisnis secara bertahap dan berkesinambungan, serta

difokuskan pada proses pembelajaran dalam rangka penerapan inovasi

teknologi produksi dan pasca produksi, perbaikan manajemendan

administrasi usaha, serta strategi pemasaran yang tepat. Dalam proses

pembinaan dan pendampingan ini, dilakukan penjaringan secara bertahap

terhaadap pengguna jasa inkubator agribisnis dengan mempertimbangkan

kesungguhan dan komitmennya untuk melakukan perbaikan usaha

sesuai dengan instrumen penjaringan (lampiran 14)

1) Pembekalan bagi Pengguna Jasa Inkubator Agribisnis :

Pembekalan bagi pengguna jasa inkubator agribisnis diarahkan kepada

pengembangan motivasi usaha, identifikasi pasar, penerapan inovasi

teknologi dan penyusunan rencana bisnis. Dalam masa pembekalan ini,

pengguna jasa inkubator agribisnis mengikuti orientasi kewirausahaan

agribisnis serta berlatih menyusun rencana usaha yang dimulai dari

analisis jenis usaha saat ini dan lingkungan strategisnya.

2) Pembinaan dan Pendampingan bagi Pengguna Jasa Inkubator Agribisnis

Pembinaan dan pendampingan bagi pengguna jasa inkubator agribisnis

dilakukan di lokasi usaha pengguna jasa inkubator agribisnis secara

bertahap dan berkesinambungan, serta difokuskan pada proses

pembelajaran dalam rangka penerapan inovasi teknologi produksi dan

pasca produksi, perbaikan manajemen dan administrasi usaha, serta

strategi pemasaran yang tepat. Dalam proses pembinaan dan

pendampingan ini, dilakukan penjaringan secara bertahap terhadap

pengguna jasa inkubator agribisnis dengan mempertimbangkan

kesungguhan dan komitmennya untuk melakukan perbaikan usaha.

d. Pasca Inkubasi

Kegiatan pasca inkubasi dilakukan terhadap pengguna jasa

inkubator agribisnis yang dinilai menunjukkan kesungguhan dan

komitmennya untuk melakukan perbaikan usaha melalui penerapan

35

prinsip-prinsip agribisnis, sehingga memenuhi persyaratan untuk

menjadi kelembagaan ekonomi formal yang berbentuk badan usaha.

9. Monitoring dan Evaluasi

Secara umum, pemantauan dan evaluasi dilaksanakan dalam

rangka menilai apakah penyelenggaraan inkubator agribisnis sesuai

dengan rencana dan tujuan yang telah ditetapkan.

Berdasarkan monitoring dan evaluasi terhadap kegiatan

perkonsultansian Optimalisasi Pemanfaatan Sarana dan prasarana Diklat

sebagai Pusat inkubator Agriabisnis di Unit Pelaksana Teknis Pelatihan

Penyuluh Pertanian Provinsi Riau telah dilakukan sesuai dengan rencana

dan berhasil dengan baik (Lampiran 15).

Selanjutnya untuk kegiatan Pengembangan PIA, pemantauan dan

evaluasi dilakukan oleh Tim Pengawas melalui kegiatan monitoring

kegiatan dan kunjungan langsung ke lokasi penguna jasa inkubator secara

berkala untuk mengetahui keberhasilan penyelenggaraan inkubator

agribisnis, ditinjau dari indikator-indikator sebagai berikut:

1. Pengelolaan Inkubator Agribisnis pada UPT Pelatihan Pertanian

a. Jumlah pengguna jasa inkubator agribisnis yang datang

berkonsultasi ke inkubator agribisnis;

b. Tingkat kepuasan pengguna jasa inkubator agribisnis terhadap

pelayanan yang diberikan oleh inkubator agribisnis pada UPT

Pelatihan Pertanian;

c. Inovasi produk/jasa dalam proses pembelajaran yang disediakan

oleh inkubator agribisnis dan dapat dikembangkan oleh pengguna

jasa;

d. Produk yang mendapat sertifikasi dari Dinas Kesehatan, BPOM,

MUI, Direktorat Jenderal Hak Paten Kementerian Hukum dan HAM,

dan/atau SNI dari Komisi Akreditasi Nasional (KAN).

2. Pengguna jasa inkubator agribisnis

a. Jumlah pengguna jasa inkubator agribisnis yang mampu mengakses

dan memanfaatkan sumber-sumber informasi teknologi, pasar,

modal dan sumberdaya lain dalam satu periode siklus usaha;

36

b. Jumlah pengguna jasa inkubator agribisnis yang telah memiliki unit

simpan pinjam dan/atau lembaga keuangan mikro agribisnis;

c. Jumlah pengguna jasa inkubator agribisnis yang berhasil

meningkatkan skala usahanya;

d. Jumlah pengguna jasa inkubator agribisnis yang memiliki jejaring

kerja dan mampu menjadi model inkubator agribisnis bagi

masyarakat di sekitarnya;

e. Jumlah pengguna jasa inkubator agribisnis yang menyebarluaskan

teknologi yang dilaksanakan selama proses inkubasi kepada

masyarakat sekitarnya;

f. Produk yang mendapat sertifikasi dari Dinas Kesehatan, BPOM,

MUI, Direktorat Jenderal Hak Paten-Kementerian Hukum dan HAM,

dan/atau SNI dari Komisi Akreditasi Nasional (KAN).

G. Kendala

1. Adanya pandemi Covid 19, menyulitkan melakukan Koordinasi dan

komunikasi karena sebagian Staf dan Karyawan melakukan WFH (Work

From Home)

2. Keterbatasan waktu Pimpinan untuk menjadikan prioritas kegiatan

pengkonsultasian.

3. Pegawai yang ditugaskan kurang termotivasi untuk melaksanakan kegiatan

4. Seringkali mengkaitkan tidak adanya reward tambahan sebagai anggota

Tim Pusat Inkubator Agribisnis.

H. Alternatif Solusi

1. Memanfaatkan penggunaan jaringan internet untuk melakukan komunikasi

dan koordinasi.

2. Memanfaatkan waktu luang pimpinan dalam situasi tertentu, dan bila

diperlukan melakukan pertemuan secara online/daring.

3. Selalu memberikan motivasi kepada petugas pentingnya peningkatan

keterampilan dalam melakukan usaha Jamur Tiram

4. Memberikan pemahaman kepada TIM PIA tentang pentingnya

pengembangan kewirausahaan serta melibatkan Tim dalam usaha yang

dijalankan (permodalan dan keuntungan)

37

I. Output

Tersedianya Pusat Inkubator Agribisnis yang siap digunakan sebagai

tempat pembelajaran kewirausahaan dan agribisnis. Pusat Inkubator

Agribisnis adalah hasil Optimalisasi sarana dan prasarana diklat dengan

penerapan usaha dan pelaksana yang terdiri dari pelaksana teknis (petugas

Lapangan Praktek) dan Tenaga ahli/Konsultan (Widyaiswara) dibentuk dalam

satu TIM Pengelola Pusat Inkubator Agribisnis.

TIM Pusat Inkubator Agribisnis selanjutnya bersama dengan Kepala

Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh Pertanian melalui Seksi Pelatihan

dapat melakukan rekruitmen tenan dan memanfaatkan sarana yang telah

dirancang dan diaplikasikan sehingga siap dan sesuai dengan pengembangan

kewirausahaan dan Agribisnis.

38

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan

Simpulan yang diperoleh dari penulisan Rancangan Perkonsultasian terkait

dengan judul Optimaisasi pemanfaatan Sarana dan Prasarana Diklat Sebagai

Pusat inkubator Agribisnis di Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Penyuluh

Pertanian Provinsi Riau adalah sebagai berikut :

1. Perlunya mengoptimalkan pemanfaatan sarana dan prasarana pelatihan untuk

peningkatan kompetensi SDM pertanian di Provinsi Riau

2. Salah satu upaya pemanfaatan dapat dilakukan dengan membentuk Pusat

inkubator Agribisnis.

3. Komoditas Jamur Tiram dapat digunakan dalam mengembangkan Pusat

inkubator Agribisnis di UPT Pelatihan penyuluh Pertanian di Provinsi Riau.

B. Saran

1. Perlunya disusun rancangan Pusat Inkubator Agribisnis untuk komoditas

lainnya sesuai dengan sarana dan prasarana yang dimiliki

2. Perlunya upaya motivasi terhadap Staf UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian

dalam memaksimalkan pemanfaatan sarana dan prasarana

3. Perlunya dukungan perencanaan dan pembiayaan UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian dalam mengakomodir pengembangan Pusat Inkubator Agribisnis

39

DAFTAR KEPUSTAKAAN

Kepala Lembaga Administrasi Negara Republik Indonesia. 2017. Peraturan

Kepala LAN RI Nomor 14 Tahun 2017 tentang Pedoman

Penyelenggaraan Pelatihan Kewidyaiswaraan Berjenjang. Jakarta

Peraturan Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi

Nomor 22 Tahun 2014 tentang Jabatan Fungsional dan Angka

Kreditnya

Peraturan Menteri Pertanian Nomor : 36/Permentan/HK.140/I/04/16 tentang

Petunjuk Pelaksanaan Pengelolaan Inkubator Agribisnis pada Unit

Pelaksana Teknis Pelatihan Pertanian.

Peraturan Kepala Badan Penyuluhan Dan Pengembangan Sumber Daya

Manusia Pertanian Nomor : 109 Tahun 2011 tentang Petunjuk

Pengelolaan Inkubator Agribisnis pada UPT Pelatihan Pertanian.

UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau. 2020. Laporan Tahunan UPT

Balai Pelatihan Penyuluh Pertanian Tahun 2019. Pekanbaru

UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau. 2020. Rencana Aksi Dinas

Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan Provinsi Riau Tahun

2019. Pekanbaru

Sekretariat Daerah Provinsi Riau. 2017. Peraturan Gubernur Nomor 71 Tahun

2017 tentang Uraian Tugas Unit Pelaksana Teknis Dinas Tanaman

Pangan, Hortikultura dan Perkebunan

Sekretariat Daerah Provinsi Riau. 2016. Peraturan Daerah Nomor 4 Tahun 2016

tentang Pembentukan dan Susunan Perangkat Daerah Provinsi Riau

40

Lampiran 1.

Surat Pernyataan Dukungan Terhadap Output Pelatihan Kewidyaiswaraan

Berjenjang Tingkat Tinggi

41

Lampiran 2.

Surat Penunjukan Mentor Peserta Pelatihan Kewidyaiswaraan Berjenjang

Tingkat Tinggi

42

Lampiran 3.

Undangan Diskusi Pemilihan Jenis Usaha dan Teknologi di PIA

43

Lampiran 4.

Daftar Hadir Diskusi Pemilihan Jenis Usaha dan Teknologi di PIA

44

Lampiran 5.

NOTULEN HASIL DISKUSI -------------------------------------------------------------------------------------------------

Agenda Acara : 1. PEMILIHAN JENIS USAHA 2. PENETAPAN TEKNOLOGI YANG DIAPLIKASIKAN DI PUSAT INKUBATOR AGRIBISNIS (PIA)

Hari / Tanggal : Rabu, 11 Maret 2020

Waktu : 11.00 WIB s/d 12.15 WIB

Tempat : Ruang Kelas UPT PPP Provinsi Riau

Pimpinan Diskusi : Ir.Amrizal, MM (Koordinator Widyaiswara)

Peserta Diskusi :

1. Kepala UPT PPP Provinsi Riau

2. Kepala Seksi Pelatihan

3. Widyaiswara

4. Staf Seksi Pelatihan

5. Staf Sub Bagian Tata Usaha

6. Petugas Lapangan

(Daftar Hadir Terlampir)

KEGIATAN DISKUSI :

I. PEMBUKAAN

1. Diskusi di buka oleh Ir. Yazrifitrah, Kepala UPT PPP Provinsi Riau

2. Diskusi dipimpin oleh Ir. Amrizal, MM, Koordinator Widyaiswara

3. Notulis oleh Yernawati Afriliani, SP

II. JALANNYA DISKUSI :

1. Diskusi diawali dengan pemaparan Optimalisasi Pemanfaatan Sarana dan Prasarana

Pelatihan sebagai Pusat Inkubator Agribisnis yang disampaikan oleh Nazaruddin

Margolang, S.IP.,M.Si yang berisikan :

a. Penjelasan Hasil Diklat Kewidyaiswaraan berjenjang Tingkat Tinggi berkaitan

dengan Perkonsultansian

b. Latar Belakang optimalisasi Sarana dan Prasarana Diklat menjadi Pusat

Inkubator Agribisnis

c. Pengertian Inkubator Agribnisnis

d. Maksud dan Tujuan Pusat Inkubator Agribisnis

e. SDM pengelola PIA

f. Azaz, Prinsip, Fungsi dan Strategi Pelaksanakan PIA

45

g. Pengelolaan PIA

h. Struktur Organisasi.

i. Pola Pelaksanaan PIA

2. Diskusi Penetapan Jenis Usaha yang akan dilaksanakan

Beberapa saran masukan jenis usaha yang diusulkan dalam diskusi diantaranya

Usaha Perbanyakan bibit Tanaman, Usaha Budidaya jamur Tiram, dan Usaha

pengolahan hasil.

Pertimbangan usaha berdasarkan sarana dan prasarana yang memiliki tingkat

kelengkapan dan kemampuan dalam memenuhi skala bisnis usaha yaitu :

a. Rumah Jamur yang terdiri dari Ruang Inokulasi, Ruang inkubasi dan Kumbung

Jamur.

b. Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian

c. Rumah setengah bayang (Screen House)

d. Lahan untuk pembibitan

Berdasarkan pertimbangan pemasaran dan permodalan yang dapat disediakan maka

disepakati untuk memilih jenis usaha Budidaya Jamur Tiram sebagai usaha utama

dan Pengolahan hasil Jamur sebagai pengembangan usaha selanjutnya.

3. Diskusi Penetapan Teknologi yang akan diterapkan

Usaha Jamur Tiram dapat dilakukan sesuai dengan tahapan proses nya diantaranya

;

a. Pembuatan Bibit F0, F1 dan F2

b. Pembuatan Baglog

c. Pemeliharaan jamur Tiram

d. Pengolahan Jamur Tiram

Dari keempat tahapan teknologi tersebut dipilih yang sesuai dengan penguasaan

teknologi, kemampuan dan peralatan yang tersedia yaitu : Kegiatan Usaha utama

adalah pemeliharaan jamur Tiram. Sedangkan baglognya diperoleh dengan membeli

dari pengusaha Jamur yang ada disekitar UPT PPP Provinsi Riau.

Selanjutnya dengan melihat perkembangan usaha maka teknologi yang diterapkan

dapat dilanjutkan dengan usaha pengolahan Jamur Tiram.

III. KESIMPULAN

1. Disepakati jenis usaha yang dipilih adalah Usaha Jamur Tiram.

46

2. Teknologi Jamur Tiram yang digunakan adalah Teknik pemeliharaan jamur Tiram di

dalam Kumbung Jamur, dimana baglog diperoleh dari Pengusaha Jamur disekitar

UPT PPP Provinsi Riau

3. Perkembangan Teknologi selanjutnya yang akan dikembangkan adalah Pengolahan

Hasil Jamur Tiram.

47

Lampiran 6. Undangan Penyusunan Struktur Organisasi PIA Jamur Tiram

48

Lampiran 7.

NOTULEN RAPAT

1. Hari/Tanggal : Kamis/ 26 Maret 2020

2. Pukul : 10.00 s.d. 11.30

3. Tempat/Media : Video Call Meeting Aplikasi DUO

4. Acara : Penyusunan Struktur Organisasi dan Uraian Tugas Pusat Inkubator

Agribisnis

5. Peserta Rapat :

1) Kepala UPT (Ir. Yazrifitrah)

2) Kepala Sub Bagian Tata Usaha (Ir. Indriaty Lasoma)

3) Koordinator Widyaiswara (Ir. Amrizal, MM)

4) Widyaiswara :

- Ir. Harmet, MP

- Ir. Melfianora, M.Si

- Ir. Yuni Hastuti, MP

- Nazaruddin Margolang, S.IP.,M.Si

6. Hasil Rapat :

Dalam diskusi menggunakan media Video Call DUO di putuskan susunan organisasi PIA yang

dibentuk berdasarkan usaha/Jenis komoditi yang diusahakan yaitu Jamur Tiram, dengan

demikian bila akan mengembangkan komoditi yang lainnya maka dibentuk susunan

organisasi yang baru sesuai jenis komoditinya.

Unit Pelaksana di batasi hanya 3 saja yaitu :

1) Pelaksana Unit Administrasi dan Keuangan

2) Pelaksana Unit Produksi Jamur Tiram

3) Pelaksana Unit Promosi dan Pemasaran Jamur Tiram

Sedangkan yang menduduki jabatan Pelaksana unit di putuskan untuk memisah antara Unit

Produksi dan Pemasaran. Unit Pengolahan Hasil dan Kemitraan Usaha untuk sementara

ditiadakan karena kegiatannya belum sampai mengarah ke sana. Bila suatu saat diperlukan

Unit Pengolahan maka akan dijadikan sebagai Inkubator Tersendiri pengelolaannya.

Dalam video call disepakati susunan organisasi dan uraian tugas adalah sebagai berikut :

1. STRUKTUR ORGANISASI PENGELOLA PUSAT INKUBATOR AGRIBISNIS JAMUR TIRAM

UPT PELATIHAN PENYULUH PERTANIAN PROVINSI RIAU

PEKANBARU 2020

49

Keterangan :

Garis Pembinaan

Garis Koordinasi

2. URAIAN TUGAS :

Masing-masing kedudukan dapat diuraikan tugasnya adalah sebagai berikut :

1. Pengarah :

PENGARAH

KEPALA UPT PPP

Ir. YAZRIFITRAH

PENANGGUNG JAWAB

KEPALA SEKSI PELATIHAN

Ir. INDRIATI LASOMA

PENGAWAS

KEPALA SUBBAG. TU

M. ILYAS,S.Sos

KELOMPOK AHLI :

1. Ir. HARMET, MP

2. Ir. MELFIANORA, M.Si

3. Ir. YUNI HASTUTI, MP

4. NAZARUDDIN MARGOLANG,M.Si

5. Ir. AMRIZAL,MM

PENGELOLA PIA JAMUR TIRAM

NAZARUDDIN MARGOLANG, S.IP.,M.Si

PELAKSANA UNIT

ADM & KEUANGAN

Ir. YUNI HASTUTI, MP

PELAKSANA UNIT

PRODUKSI JAMUR TIRAM

ALI USMARDIONO, SP

JONI RAHMAT

PELAKSANA UNIT

PROMOSI & PEMASARAN

JAMUR TIRAM

SYARIFAH DARMIA

PENANGGUNG JAWAB

KEPALA SEKSI PELATIHAN

Ir. INDRIATI LASOMA

50

Pengarah bertugas mengarahkan dan mengendalikan pendayagunaan seluruh sumberdaya

yang tersedia pada UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian seoptimal mungkin dalam rangka

pengelolaan dan pengembangan inkubator agribisnis, baik in wall, maupun out wall.

2. Penanggung jawab :

1) Membantu menyiapkan personalia inkubator agribisnis untuk ditetapkan oleh

Pengarah.

2) Menyiapkan bahan arahan dan pengendalian pendayagunaan sumberdaya yang

tersedia pada UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian seoptimal mungkin dalam rangka

pengembangan inkubator agribisnis.

3) Menyiapkan dan menandatangani kontrak kerjasama antara pengguna jasa inkubator

agribisnis dengan pihak pengelola inkubator agribisnis pada UPT Pelatihan Penyuluh

Pertanian, setelah mendapat persetujuan dari Pengarah.

4) Memfasilitasi pengelolaan inkubator agribisnis dalam rangka bimbingan, pembinaan

dan pendampingan, bagi pengguna jasa inkubator agribisnis, baik in wall, maupun out

wall.

3. Kelompok Ahli :

Kelompok ahli/konsultan/fasilitator adalah kelompok jabatan fungsional Widyaiswara,

tenaga teknis, praktisi maupun pakar, sesuai dengan spesialisasi dan kompetensi yang

diampu.

Kelompok ahli/konsultan/fasilitator mempunyai tugas:

1) Memberikan masukan dalam rangka penyusunan rencana kerja tahunan inkubator

agribisnis.

2) Memberikan masukan yang berkaitan dengan aspek teknis agribisnis maupun proses

pembelajaran kepada pengelola inkubator agribisnis.

3) Menjadi fasilitator dalam proses pembelajaran bagi pengguna jasa inkubator

agribisnis, sesuai kompetensi dan spesialisasi yang diampunya, baik in wall, maupun

out wall;

4) Melakukan pembinaan dan pendampingan bagi pengguna jasa inkubator secara

berkesinambungan sesuai dengan kebutuhan

4. Pengawas :

Pengawas adalah Kepala Sub Bagian Tata Usaha yang merupakan Satuan Pelaksana

Pengendalian Sarana dan Prasarana pada UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian dengan tugas-

tugas yang melekat pada Sub Bagian Tata Usaha.

5. Pengelola PIA Jamur Tiram

Pengelola inkubator agribisnis Jamur Tiram sebagai unit instalasi pembelajaran pada UPT

Pelatihan Penyuluh Pertanian, mempunyai tugas-tugas sebagai berikut :

1) Menyiapkan bahan dalam rangka penyusunan petunjuk teknis pengelolaan inkubator

agribisnis Jamur Tiram pada UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian.

2) Menyusun rencana kerja tahunan inkubator agribisnis Jamur Tiram sebagai bagian dari

rencana kerja UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian berdasarkan master plan (rencana

strategis) pada masing-masing UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian. Rencana kerja

tahunan tersebut meliputi rencana kerja unit administrasi dan keuangan,

pembelajaran produksi, pengolahan hasil, promosi dan pemasaran, serta kemitraan

usaha.

51

3) Melaksanakan kerjasama dengan instansi/lembaga terkait, sebagai bagian yang tidak

terpisahkan dari program kerjasama UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian.

4) Melakukan kegiatan promosi dan sosialisasi keberadaan inkubator agribisnis Jamur

Tiram pada UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian

5) Membuat laporan tentang perkembangan pengelolaan inkubator agribisnis Jamur

Tiram secara periodik, sesuai dengan siklus usaha pengguna jasa inkubator agribisnis

Jamur Tiram kepada Pengarah.

6. Pelaksana Unit Administrasi dan Keuangan

1) Membantu pengelola dalam melaksanakan proses pembelajaran administrasi dan

keuangan

2) Melaksanakan tugas sebagai bendahara dan sekretaris Inkubator Agribisnis Jamur

Tiram

3) Melaksanakan proses administrasi dan keuangan usaha

4) Menerima, menyimpan dan mendistribusikan keuangan operasional Inkubator

Agribisnis Jamur Tiram dengan persetujuan pengelola

5) Melaporkan kondisi keuangan Inkubator Agribisnis Jamur Tiram kepada Pengelola PIA

7. Pelaksana Unit Produksi Jamur Tiram

1) Membantu pengelola dalam melaksanakan proses pembelajaran Produksi Jamur Tiram

2) Melaksanakan proses produksi usaha yang dilaksanakan PIA Jamur Tiram

Lampiran 8

Nota Dinas Pelaksana PIA Jamur Tiram

52

53

Lampiran 9.

Surat Keputusan Struktur Organisasi Pengelola PIA Jamur Tiram

54

55

56

57

58

59

Lampiran 10.

RENCANA KEGIATAN

PUSAT INKUBATOR AGRIBISNIS JAMUR TIRAM

I. LATAR BELAKANG

Peningkatan produksi pertanian dalam rangka memenuhi kebutuhan pangan

membutuhkan pelalku utama (petani) yang tidak hanya mampu memproduksi tetap juga

mereka harus mampu menghasilkan produk yang secara ekonomi menguntungkan sehingga

dapat membiayai kehidupannya dan keluarganya. Ini berarti pelaku utama disamping

memiliki kemampuan teknis produksi juga harus memiliki kompetensi kewirausahaan dan

agribisnis.

Pelatihan sejauh ini dijadikan kegiatan utama dalam meningkatkan kompetensi di

Unit Pelaksana Teknis Pelatihan Pertanian yang dirancang mulai dari analisis kebutuhan,

penyusunan kurikulum, pelaksanaan dan evaluasi pasca pelatihan dan bimbingan lanjutan.

Perkembangan terakhir dengan kondisi keuangan pemerintah yang memerlukan

pencermatan dan efisiensi kegiatan pelatihan tidak menduduki prioritas yang tinggi dalam

penyusunan kegiatan, sehingga secara kuantitas pelaksanaan kegiatan pelatihan menjadi

menurun.

Disisi lain keberadaan UPT Pelatihan dengan sumberdaya yang dimiliki mempunya

potensi untuk melaksanakan kegiatan dalam rangka meningkatkan kompetensi di luar

kegiatan pelatihan seperti kegiatan inkubator agribisnis dengan memanfaatkan sarana dan

prasarana yang ada.

UPT Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau melalui Widyaiswaranya telah

melakukan perkonsultansian dalam rangkan mengoptinalkan pemanfaatan sarana dan

prasarana pelatihan sebagai pusat inkubator agribisnis dan telah menetapkan komoditi

Jamur Tiram sebagai usahanya.

Upaya pelaksanaan inkubator agribisnis dimaksud tentunya memerlukan

pengaturan sarana dan prasarana dan sumberdaya manusia serta tata kelola yang baik agar

implementasinya sebagai tempat pembelajaran dapat berjalan sebagaimana mestinya.

Sehubungan dengan itu maka perlu disusun rencana kegiatan Pusat inkubator

Agribisnis Jamur Tiram sebagai acuan dalam melaksanakan kegiatan dan pengelolaan PIA

Jamur Tiram.

60

II. TUJUAN

Menyusun rancangan Pusat Inkubator Agribisnis agar dapat digunakan sebagai

sarana pembelajaran Kewirausahaan dan Agribisnis Jamur Tiram

III. SASARAN

Tersedianya Sarana dan Prasarana Pusat Inkubator Agribisnis Jamur Tiram di UPT

Pelatihan Penyuluh Pertanian Provinsi Riau

IV. RENCANA KEGIATAN PUSAT INKUBATOR AGRIBISNIS JAMUR TIRAM

1. Peralatan yang digunakan

a. Bangunan

Bangunan yang digunakan adalah :

1) Rumah Jamur UPT PPP Riau.

Rumah Jamur ini digunakan sebagai pusat kegiatan, mulai dari

pembibitan/inokulasi, inkubasi, ruang kumbung untuk produksi Jamur Tiram,

dan sekaligus sebagai tempat kegiatan administrasi Jamur Tiram.

Rumah Jamur terdiri dari 3 Ruangan dengan rincian sebagai berikut :

a) Ruang Inokulasi F0, F1 dan F2, pada ruang ini dapat melakukan

pembuatan bibit Jamur F0, F1 dan F2 serta penyimpanan produksi (jamur

Tiram) sebelum dipasarkan.

Pada ruangan ini juga dapat dilakukan pengolahan Jamur Tiram.

b) Ruang Inokulasi Baglog dan Inkubasi, pada ruang ini dapat dilakukan

inokulasi baglog dan inkubasinya.

c) Ruang Kumbung, merupakan tempat menumbuhkan Jamur Tiram.

2) Rumah Type E

Merupakan perumahan staf yang tidak digunakan, terdiri dari Rusng Tsmu, 1

Kamar dan Ruangan Dapur. Rumah Type E dapat dilakukan kegiatan

pengembangan Jamur Tiram, baik sebagai gudang dan tempat pengolahan

Baglog. Rumah ini juga merupakan sumber air dan Listrik untuk Rumah

Jamur

b. Peralatan

Untuk melaksanakan kegiatan Inkubator Agribisnis Jamur Tiram dibutuhkan

peralatan sebagai berikut :

61

No. Uraian Jumlah Keterangan

I. RUANG INOKULASI F0,F1 & F2

1 Ancase 1 buah

2 Meja Kerja setengah Biro 1 buah Kurang baik

3 Meja Kerja Permanen 2 buah

4 Lemari kaca 1 buah Kurang baik

5 Refrigerator 1 buah Rusak

6 Peralatan Inokulasi 1 Paket

7 Peralatan sterilisasi Media Bibit 1 Paket

8 Peralatan kebersihan 1 Paket

9 Kompor Gas 1 Paket

10 Sealer dan peralatan Panen 1 Paket

11 Papan Tulis 1 buah

12 Sumber Listrik 1 Paket Belum Tersedia

13 Sumber air 1 Paket Belum Tersedia

II. RUANG INOKULASI BAGLOG DAN INKUBASI

1 Tempat Kerja Inokulasi 3 Unit

2 Lemari Inkubasi 1 unit

No. Uraian Jumlah Keterangan

3 Plif Chart 1 buah

4 Meteran Listrik 1 Buah Tidak digunakan

III. Ruang Kumbung

1 Rak Baglog 1 Unit

2 Selang Penyiram 2 buah

3 Sprinkler penyiram 1 buah

4 Kabut Penyiram 1 Unit Rusak

5 Sumber Air 1 unit Belum tersedia

IV. Rumah Type E

1 Sumber Listrik 1 Unit Di putus

2 Sumber Air (Sumur Bor) 1 Buah

c. Sarana Pendukung

1) Sumber Listrik (belum ada)

2) Sumber Air (belum terhubung)

2. Sarana Produksi

Untuk menghasilkan Jamu tahap awal yang dilakukan adalah menggunakan

baglog yang di produksi oleh petani Jamur. Hal ini biasa dilakukan oleh petani jamur

sebelum mereka memproduksi baglog sendiri. Untuk itu maka di tahap awal dalam

upaya memproduksi Jamur maka Sarana Produksi yang dibutuhkan adalah :

a. Baglog yang sudah ditumbuhi micelia

b. Lakohol 70 % untuk sterilisasi

c. Plastik untuk kemasan produk

62

3. Tahapan Kerja dan Kegiatan

Dalam melaksanakan kegiatan Inkubatro Agribisnis maka kegiatan awal yang harus

dilakukan adalah memastikan usaha Jamur Tiram berjalan selayaknya usaha. Untuk

itu kegiatan diawali dengan mempersiapkan Rumah Jamur agar dapat berproduksi.

Tahapan yang dilakukan adalah sebagai berikut :

a. Persiapan Rumah Jamur sebagai tempat Produksi Jamur Tiram

Berdasarkan uraian Peralatan yang tersedia pada Rumah Jamur secara umum

sudah memenuhi keperluan Produksi Jamur Tiram.

Hal yang belum tersedia adalah Sumber Listrik dan Instalasi Air, untuk itu maka

tahapan yang dilakukan adalah sebagai berikut :

1) Pemasangan Listrik (Token) seshingga sumber Listrik Tersedia, selanjutnya

adalah membuat Instalasi Listrik dari Rumah Type E ke Rumah Jamur

dengan menggunakan Kable penyambung 2,5 mm

2) Pemasangan Instalasi air dari sumur Bor yang ada di Rumah Type E ke

Rumah Jamur dengan menggunakan Paralon ¾ Inchi

3) Melakukai sterilisasi ruangan dengan penyemprotan Alkohol 70 %

b. Pengadaan Sarana Produksi

Sarana Produksi yang dibutuhkan adalah :

1) Baglog, untuk tahap awal Baglog dibeli dari pengusaha Jamur Tiram yang

ada disekitar Kota Pekanbaru. Agar menghindari kemungkinan kegagalan

baglog yang dibeli maka sumber pembelian baglog diusahakan tidak Satu

tempat.

2) Plastik untuk kemasan Produk. Untuk keperluan penjualan dibutuhkan plastik

kaca ukuran 17 x 35 cm

c. Produksi Jamur Tiram

Baglog hasil pembelian di seleksi apakah miceliumnya sudah penuh atau belum.

Baglog yang miceliumnya sudah penuh langsung dimasukkan ke rak-rak di ruang

kumbung dengan terlebih dahulu membuka penutup baglognya. Sedangkan

Baglog yang belum penuh miceliumnya dimasukkan dalam lemari Inkubasi

terlebih dahulu, agar micelumnya penuh.

d. Rancangan Rekruitmen Tenan/Petani calon Pemanfaat PIA :

Rancangan Rekruitmen Tenan/Petani calon Pemanfaat PIA disusun

bersama Kepala Seksi Pelatihan, Kepala Sub Bagian Tata Usaha dan

Widyaiswara dengan berpedoman kepada aturan yang berlaku

63

64

Lampiran 11. Undangan Rapat Persiapan Usaha

65

Lampiran Lampiran 12 Daftar Hadir Rapat persiapan Usaha

66

Lampiran 13. Kartu Kendali Pemeliharaan Tanaman

67

Lampiran 14

68

69

Lampiran 15. Monitoring dan Evaluasi