DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, S. 2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Anam, K. 2009. SDS PAGE dengan Silver Staining Dan Zimogram. Bogor: IPBPress

Asrining,P.A. 2016. Uji Bakteriologis Dan Organoleptik Ikan Tongkol(Euthynnus affinnis) Di Pasar Tradisional, Modern Dan Gudang Lelang(Skripsi). Bandar Lampung: Fakultas Pertanian Universitas Lampung

Awami. 2011. Pengawetan Ikan Bawal Dengan Pengasapan Dan Pemanggangan.Fakultas Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada

Bahar, H. 2006. Sumber daya Perikanan Indonesia. Indonesia. Jakarta: Galia

Barus, E.M. 2016. Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Karbon Disulfida DariArang Tempurung Kelapa Dan Belerang Kapasitas 17000 Ton Pertahun.Medan: Perpustakaan Universitas Suamtera Utara

Budi, E. 2011. Tinjauan Proses Pembentukan dan Penggunaan Arang TempurungKelapa Sebagai Bahan Bakar. Jakarta: Universitas Negeri Jakarta

Cahyo, S. Purnomowati. Diana. 2008. Aneka Kudapan Berbahan Ikan. Jakarta:Kanisius

Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2014. SpeciesFact Sheets: Euthynnus affinnis. FAO Fisheries and AquacultureDepartment.

Gunanti, M. dkk2010 Karekterisasi Protein Larnea Cyprinacea dengan MetodeElektroforesis SDS-PAGE. Jurnl Ilmiah Kelautan

Haryanti, M. 2008. Pengaruh Konsentrasi Larutan Tawas (Al2(So4)H2O)Terhadap Kandungan Protein, Nitrogen Terlarut Dan Nitrogen Non ProteinPada Ikan Tongkol. Semarang: Digilib Unimus

Himawati, E. 2010. Pengaruh Penambahan Asap Cair Tempurung KelapaDestilasi dan Redestilasi Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi, DanSensoris Ikan Pindang Layang (Decapterus Spp) Selama Penyimpanan.Medan: Perpustakaan Universitas Suamtera Utara

http://fao.org/fishery/ (Interactions of Pacific tuna fisheries. Volume 2. Papers onbiology Fisheries and Aquaculture Department) diakses Tanggal 14Februari 2017

repository.unimus.ac.id

http://www.fao.org/wairdocs/tan/x5895E/x5895e01.html (Smoked fish:recommended practice for retailers) diakses Tanggal 14 Februari 2017

http://fao.org/fishery/ (The state of world highly migratory, straddling and otherhigh seas fishery.) diakses Tanggal 14 Februari 2017

http://sugitorolis.blogspot.co.id/2011/07/ (diakses 11 april 2017)

.http://www.mail-archive.com/milis-nakita@news.gramedia-majalah.com.Diakses tanggal 8 Maret 2017.

http://sciencebiotech.net/struktur-molekul-protein.(Struktur Molekul Protein)Diakses tanggal 30 Maret 2017

Safrullah. 2014. Pengaruh Konsentrasi Garam dan Lama Penyimpanan TerhadapKandungan Protein dan Kadar Garam Telur Asin. Makassar: Unhas (JurnalKesehatan Masyarakat)Suryanto, Andry. 2009. Teknologi pengawetan ikandengan cara pengasapan.http://bisnisukm.com. Diakses pada tanggal 30Maret 2017.

Saputra, F. R. 2014. Aplikasi Metode SDS-PAGE (Sodium Dodecyl SulphatePolicrylamide Gel Electroforesis) untuk Mengidentifikasi Simber Gelatinpada Kapsul Keras. Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu KesehatanUniversitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta.

Setyastuti., A. I. 2010. Perubahan Kualitas Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) AsapMenggunakan Asap Cair Tempurung Kelapa dan Asap Cair Sekam PadiSelama Penyimpanan Dingin. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

Suhardjo dan Clara, M. K. 2004. Prinsip-Prinsip Ilmu Gizi. Yogyakarta:Kanisius

Sulistijowati, R. 2011. Mekanisme Pengasapan Ikan. Bandung: UNPAD PRESS.

Sumartini, Dkk. 2014. Analisis Asam Lemak Omega 3, 6, 9, dan Kadar FenolIkan Bandeng (Chanos chanos forsk) dengan Kombinasi Jarak Tungku DanLama Pengasapan. Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan

Suryanto, A. Mirna I. Desmelat.2009.Quality Assessment Of SmokedSelais (Cryptopterus Bicirrhis) Results Using Laban Wood Smoke WithDifferent Methods For The Storage Room Temperature. FaperikaUniversitas Riau.

Tribawono, D. 2013. Hukum Perikanan Indonesia. Bandung:Citra Aditya Bakti.

Winarno. 2006. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama

Yuniarti, R. Miryanti. J. 2013. Studi Kinetika Dehidrasi Osmotik Pada Ikan Teridalam larutan Binear dan Terner. Perjanjian No; III/LPPM/2013-03-P.

repository.unimus.ac.id

Yuniastuti, A. 2008. Gizi dan Kesehatan. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Yuwono, T. 2008. Biologi Molekular. Jakarta: Penerbit Erlangga

Gunanti, M. dkk2010 Karekterisasi Protein Larnea Cyprinacea dengan MetodeElektroforesis SDS-PAGE. Jurnl Ilmiah Kelautan

repository.unimus.ac.id