61

DAFTAR PUSTAKA

Al-Assaf, A.F. 2009. Mutu Layanan Kesehatan: Perspektif Internasional. Diterjemahkan oleh Munaya Fauziah dan Andri Lukman. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta Hal 70

Aly S dan I Vrana, 2005. Fuzzy Expert Marketing-Mix Model. Journal

of Agric.Econ.-Czech Number : 51 (2) pp : 69-79. Andayani, S dan Djemari, M. 2012. Performance Assessment dalam

Perspektif Multiple Criteria Decision Making. Prosiding Seminar Nasional Penelitian Pendidikan dan Penerapan MIPA. Fakultas MIPA-Universitas negri Yogyakarta

Aouam, Tarik, SI Chang, and ES Lee. 2003. “Fuzzy MADM: An

Outranking Method.” European Journal of Operational Research 145(2). p.317-328

Ariestinana, A. R. 2010. Pendekatan Six Sigma untuk Mengukur

Kemampuan Proses Pada Produksi Biskuit Chocholate Cream (Studi Kasus PT. United Waru Biscuit Manufactory). Skripsi. Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya. Malang.

Atmoko , T. Standar Operasional Prosedur (Sop) Dan Akuntabilitas Kinerja Instansi Pemerintah. http://edokumen.kemenag.go.id/files/BX32jRZz1284857253.pdf. tanggal akses 28/07/2015

Bachri, S. 2008. Penerapan Statistical Process Control Sebagai

Upaya Implementasi Metode Six Sigma. Tugas Akhir Jurusan Teknik Mesin-Universitas Brawijaya. Malang

Barry, Cushway.2002. Human Resoure Management. PT. Elex

Media Kumputindo. Jakarta Besterfield, D.H. 1998. Quality Control, 5th Edition. IIE transactions

// Institute of Industrial Engineers, Norcross, Ga : industrial engineering and development (Philadelphia, Pa : Taylor & Francis), Vol. 30, No. 6, p. 571

62

Blocher, E.J, Kung H.Chen., Gary C., dan Thomas W. 2007. Cost Management Manajemen Biaya Penekanan Strategis Edisi 3 Buku 2. Salemba Empat. Jakarta

BPOM.Badan Pengawasan Obat dan Makanan. 2006.

KeputusanKepala Badan POM No. HK. 00.05.52.4040. Tentang Kategori Pangan. Jakarta

Buchari Alrad. 2001. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. CV. Alfabeta. Bandung

digilib.its.ac.id/public/ITS-Undergraduate-7134-2502109025-bab2.pdf.

dilihat pada tanggal 27 Januari 2014 pukul 10.55

Evans, J.R dan Lindsay, W.M. 2007. Pengantar Six Sigma.

Diterjemahkan oleh Afia R. Fitria. Salemba Empat. Jakarta. Hal 12, 145

Fakhri, F.A. 2010. Analisis Pengendalian Kualitas Produksi di PT.

Masscom Graphy dalam Upaya Mengendalikan Tingkat Kerusakan Produk Menggunakan Alat Bantu Statisstik. Skripsi Fakultas Ekonomi-Universitas Diponegoro. Semarang

Fathoni, A.2006.Manajemen Sumber Daya Manusia. Cetakan

Pertama. Jakarta. PT Rineka Cipta Hansen dan Mowen. 2005. Cost Management : Accounting &

Control. United States: Thomson Southwestern Gaspersz, V. 1998. Statistical Process Control: Penerapan Teknik-

Teknik Statistikal dalam Manajemen Bisnis Total. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Gaspersz, Vincent. 2001. Total Quality Management (TQM). PT.

Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Gaspersz. 2002.“ Pedoman Implementasi Program Six Sigma

Terintegrasi dengan ISO 9001, 2000, MBNQA dan HACCP ”. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

Gaspersz, V. 2003. Metode Analisis Untuk Peningkatan Kualitas.

PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

63

Gasperz, Vincent. 2005. Total Quality Management. Jakarta : PT. Gramedia

Gaspersz, 2006. Lean Six Sigma for Manufacturing and Service

Industries. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta Gaspersz, Vincent. 2007. Lean Six Sigma for Manufacturing and

Service Industries. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Pusat. Gaspersz, 2008. The Executive Guide to Implementing Lean Six

Sigma. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Hal 6, 9-12, 30, 50 Gaspersz, V. 2012. All in One Management Toolbook. Tri-Al-Bros

Publishing Bogor. Hal 666, 667 Hansen dan Mowen. 2005. Cost Management : Accounting &

Control. United States: Thomson Southwestern Hapsari, Mahita D. Dan teti E. 2015. Variasi Proses dan Grade Apel

(Malus Sylvestris Mill) pada Pengolahan Minuman Sari Buah Apel. Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol.3 No.3 p. 939-949. Teknologi Hasil Pertanian, FTP, UB. Malang

Hartanto, D. 2010. Tugas Akhir: Analisis Pengendalian Kualitas Kain Selimut Dengan Metode Cause Effect Dan Diagram Pareto Pada Departemen Weaving Di Perusahaan Kapas Putih Klaten. Manajemen Industri Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret. Surakarta

Hartanto, Dhayu P.O., Usman Effendi dan Shyntia A.P. 2013. Analisis

Pengendalian Kualitas Proses Sealing dengan Pendekatan Metode Six Sigma Studi Kasus di KSU Brossem, Batu. Teknologi Industri Pertanian-Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang

Hayun, A., Machfud, Ani, S., dan Sutrisno. 2013. Model Kebijakan

Teknologi dalam Menghadapi Perubahan Iklim Technology Policy Model in Dealing With Climate Change. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 23 (2):77-93. Fakultas Teknplogi Pertanian-IPB. Bogor

64

Heizer, Jay and Barry Render. 2006. Operations Management Operasi Manajemen. Jakarta : Salemba Empat

Herjanto, E. 2008. Manajemen Operasi Edisi Ketiga. Grasindo.

Jakarta Hal 401, 426, 428. Hidayat, Anang. 2007. STRATEGI SIX SIGMA Peta Pengembangan

Kualitas dan Kinerja Bisnis.Jakarta : PT.Gramedia. Inpres No. 7 Tahun 1999, Tentang Penyusunan Akuntabilitas Kinerja

Instansi Pemerintah

Izzati, Ummi Isti.2013. Analisis Pengendalian Kualitas Proses Produksi Susu Bubuk dengan Metode Lean Six Sigma Studi Kasus di PT Tigaraksa Satri Tbk Yogyakarta. Jurusan teknologi Industri Pertanian-Universitas Brawijaya. Malang

Jaya, R., Machfud dan M. Ismail.2012. Aplikasi Teknik ISM dan ME-

MCDM untuk Identifikasi Posisi Pemangku Kepentingan dan Alternatif Kegiatan untuk Perbaikan Mutu Kopi Gayo. Jurnal Teknologi Industri Pertanian Vol.21(1), Hal 1-8. Teknologi Industri Pertanian. IPB. Bogor

Kartikasari, Enggar D., Wike Agustin dan Rizky S. 2014. Analisis

Elemen Kunci dan Alternatif Perbaikan Mutu Susu Pasteurisasi dengan Metode ISM dan Fuzzy ME-MCDM di KUD Dau, Malang. Teknologi Industri Pertanian-Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang

Kemenristek RI.

www.academia.edu/5821468/II.TINJAUAN_PUSTAKA. diakses tanggal 18 Januari Pukul 19.34

Kementrian Riset dan Teknologi. 2010. Teknologi Pangan dan Agroindustri.www.warintek-ristek.go.id. Tanggal akses 18/1/2015

Kholil, M dan A.Cahyono. 2006. Usulan Perbaikan Kualitas dengan

Metode SPC untuk Mengurangi Cacat Bending Part Scale PF pada Proses Injection Produk Plastik Departemen PT. Indonesia Epson Industry. Buletin Penelitian No.10 Tahun 2006

65

Kusnandar dan Marimin. 2002. Pengembangan Produk Agroindustri

Jamu an Analisis Struktur Kelembagaanya. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol XIV No.1. IPB. Bogor

Kusrini. 2008. Aplikasi Sistem Pakar: Menentukan Faktor

Kepastian Pengguna dengan Metode Kuantifikasi Pertanyaan. Andi Offset. Yogyakarta

Kusumadewi, Sri. 2005. Analisis Desain Sistem Fuzzy Menggunakan Toolbox Matlab.Jogyakarta: Graha Ilmu.

Kuswadi dan Erna M. 2004. DELTA Delapan Langkah dan Tuujuan

Alat Statistik untuk Peningkatan Mutu Berbasis Komputer. PT Elex Media Komputindo. Jakarta

Latief, Y dan R. Puji Utami. 2009. Penerapan Pendekatan Metode

Six Sigma dalam Penjagaan Kualitas Pada Proyek Kontruksi. Jurnal Makara Teknologi Vol.13 No.2 Teknik Sipil Universitas Indonesia. Jakarta

Marimin. 2004. Teknik dan Aplikasi Pengambilan Keputusan

Kriteria Majemuk. Grasindo. Jakarta Hal 40, 43, 53-54 Manggala, D. 2005. Mengenal Six Sigma Secara Sederhana.

Diakses tanggal 28 Juli 2015 pukul 19.15 WIB.. Muis, S. 2011. Metodologi Six Sigma. Graha Ilmu. Yogyakarta.

Muttaqien, Achmad F. 2014. Skripsi: Analisis Pengurangan

Kuantitas Produk Cacat pada mesin Decorative Tiles dengan Metode Six Sigma. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Diponegoro. Semarang

Ngadiyono, Yatin. 2010. Pemeliharaan Mekanik Industri. Kementrian

pendidikan Nasional Universitas Negeri Yogyakarta. Yogyakarta Nurkertamanda, D dan Fauziyati Tri Wulandari. 2009. Analisa Moda

Dan Efek Kegagalan (Failure Mode And Effects Analysis / Fmea) Pada Produk Kursi Lipat Chitose Yamato Haa. J@ti Undip Vol IV No.1. Program Studi Teknik Industri-Universitas Diponegoro. Semarang

66

Pakki, Gunawan., Rudi S., Purnomo, B.S. 2014. Usulan Penerapan Metode Six Sigma untuk Meningkatkan Kualitas Slongsong (Studi Kasus Industri Senjata). JEMIS Vol.2 No.1. Fakultas Teknik. Universitas Brawijaya. Malang

Pande, P. S. 2000. The Six Sigma Way: Bagaimana General Elektrikc, Motorola, dan Perusahaan Terkenal Lainnya Mengasah Kinerja. Penerbit Andi, Jakarta

Paul, L., 1999, ``Practice makes perfect'', CIO Enterprise, Vol. 12 No. 7, Section 2, January 15

Phenter, S.P. dan Faisal Safa. 2004. Identifikasi dan Simulasi

Faktor Penyebab Cacat Produk Botol Kontainer dengan Metode Six Sigma pada PT Indovasi Plastik Lestari. INASEA Vol.5 No.1 Hal 98-115

Prihatman, K. 2000. Tentang Budidaya Tanaman: Apel.

(http://bebas.vlsm.org/v13/Data/ budidaya%20pertanian/BUAH/APEL.pdf.)Tanggal akses 28/07/2015

Puspitorini, S dan Serly Afriska Sitohang. 2011. Sistem Pendukung

Keputusan untuk Menentukan Pilihan Minat Perguruan Tinggi di Kota Jambi dengan Menggunakan Metode Fuzzy Multi Criteria Decision Making. Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI 2011). Yogyakarta

Revila, A., Usman Effendi dan Shyntia A.P. 2014. Analisis

Produktivitas Bagian Produksi Sari Apel Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) di KSU Brossem-Batu. Fakultas Teknologi Pertanian-Universitas Brawijaya. Malang

Rimawan, E. 2010. Six Sigma untuk Pengendalian Kualitas

Cooling Performance Refrigerator di PT. LG Rochatama, A. 2009. Pengendalian Produk Kain Cotton dan Rayon

di Departemen Printing-Dyeing. Tugas Akhir Program Diploma III Manajemen Industri Fakultas Ekonomi-Universitas Sebelas Maret. Surakarta

67

Rochman, T. 2009. Pemilihan Teknologi Pengecoran Logam dengan Pendekatan Fuzzy AHP dan Fuzzy MCDM. Jurnal Mekanika Volume 8 Nomor 1. Jurusan Teknik Industri-UNS. Semarang

Rohayani,H. 2013. Analisis Sistem Pendukung Keputusan dalam Memilih Program Studi Menggunakan Metode Fuzzy. Jurnal Sistem Informasi Vol. 5 No.1

Ruhim, Haris. 2007. [PDF]Bab 4 Indeks Kapabilitas Proses.digilib.itb.ac.id/files/.../jbptitbpp-gdl-harisruhim-27104-5-2007ta-4.pdf. Diakses Tanggal 21 Januari 2015 pukul 10.05

Saaty, T.L.V.1988. Multicriteria Decisions Making – The Analytic Hierarchy Process. University of Pittsburgh.

Sari, Elok Kurnia N, Bambang Susilo, dan Sumardi H.S. 2012. Proses

Pengawetan Sari Buah Apel Secara Non-Termal Berbasis Teknologi Oscillating Magneting Field (OMF). Jurnal Teknologi Pertanian Vol.13 No.2 Hal 78-87. Fakultas Teknologi Pertanian-Universitas Brawijaya. Malang

Simanjuntak, Payaman J.2011. Manajemen & Evaluasi Kinerja.

Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta

SNI 01-3719-1995. RSNI3 3719:2013 - Minuman sari buah.

http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/4139. Diakses tanggal 8 Oktober 2014

Sriyana, Jaka.2010.Strategi Pengembangan Usaha Kecil dan

Menengah (UKM) Studi Kasus di Kabupaten Bantul. Simposium Nasional. Universitas Islam Jakarta. Jakarta

staff.uny.ac.id/..../handout%20%20Analisis%20Kebutuhan%20Masy

ara...diakses tanggal 5 Februari 2015 Sugian, S.O.2006. Kamus Manajemen (Mutu). PT Gramedia Pustaka

Utama. Jakarta

68

Sukardi, Effendi, U., Astuti, D.A. 2011. Aplikasi Six Sigma pada Pengujian Kualitas Produk di UKM Keripik Apel Tinjauan dari Aspek Proses. Jurnal teknologi pertanian 12 (1):1-7

Sukmoro, W. 2010. Turning Loss Into Profit: Terobosan Untuk

Mendongkrak Produktivitas. Gramedia Jakarta Utama. Jakarta. Hal 100-102

Suryadi, K dan Ramdhani, A. 1998. Sistem Pendukung Keputusan.

Remaja Rosdakarya. Bandung. Tjiptono, Fandy dan Anastasia Diana. 2003. Total Quality

Management. Edisi 5. Yogyakarta: Penerbit Andi. Triwiratno, A. 2008. Koleksi Varietas Baru Apel dari Negara

Belanda, Sinar Tani 17. Balai Penelitian Tanaman Jeruk dan Buah Subtropika. Batu

Widiastuti, I., 2013. Mudahnya Usaha Kuliner yang Kian Populer.

Pustaka Baru Press. Jakarta

Yamit, Zulian. 2004. Manajemen Kualitas Produk dan Jasa. Edisi Pertama. Yogyakarta : EKONESIA Fakultas Ekonomi UII.

Yuniawan, D. 2008. Analisis Pendekatan Six Sigma Parsial pada

Pengendalian Kualitas Air Susu Sapi Segar berdasarkan Waktu Pemerahan dan Proses Pendinginan. Jurnal Teknologi dan Manajemen Informatika 6(3): 533-545

Zein, A.A.2012. Maintenance and Reliability pada Perusahaan

Penyiaran TV (Kompas TV). Magister Manajemen-FEB. Universitas Gadjah Mada. Jakarta