daftar pustaka - repository.poltekkes-denpasar.ac.idrepository.poltekkes-denpasar.ac.id/2677/8/8....

63

DAFTAR PUSTAKA

Adriani, M., & Wiryatmadi, B. (2012). Pengantar Gizi Masyarakat. Jakarta:

Kencana.

Andrianto, C. (2013). Tips Memilih dan Menyimpan Buah - Buahan. Yogyakarta:

Suaka Media.

Eka Yanti, S. A., Ambartana, I. W., & Dewantari, N. M. (2018). Pola Konsumsi

Sayur dan Buah, Kebiasaan Olahraga dan Status Gizi Anggota Pencak Silat

Ranting Bayad Desa Tegallalang Gianyar. Jurnal Ilmu Gizi , 115 - 121.

Endrika, A., Christianto, E., & Nazriati, E. (2015). Kecukupan Konsumsi Sayur dan

Buah pada Siswa SMA Negeri 1 Kuantan Hilir. JOM FK , 1 - 12.

Fenanlampir, A., & Faruq, M. M. (2015). Tes dan Pengukuran dalam Olahraga.

Yogyakarta: Andi Offset.

Giriwijoyo, S. (2004). Ilmu Faal Olahraga. Bandung: Fakultas Pendidikan Olahraga

dan Kesehatan Universitas Pendidikan Indonesia.

Gustiara, I. (2013). Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMA Negeri 1 Pekanbaru.

Jurnal Precure , 50 - 57.

Indresti, J. (2017). Hubungan Asupan Zat Gizi, Aktivitas Fisik, dan Status Gizi

dengan Kesegaran Jasmani Pada Siswa Skadik 105 Wara Lanud

Adisutjipto. Yogyakarta: Universitas Alma Atta Yogyakarta.

Irianto, D. P. (2004). Bugar dan Sehat dalam Berolahraga. Yogyakarta: Andi Offset.

___________(2017). Pedoman Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan Edisi

Revisi. Yogyakarta : Adi Offset.

Jackson, A. S., dkk. (2005). Assessing Cardiorepiratory Fitness Without Performing

Exercise Testing. American Journal of Preventive Medicine , 185 - 193.

Karim, F. (2002). Panduan Kesehatan Olahraga Bagi Petugas Kesehatan. Jakarta:

Departemen Kesehatan.

64

Kemenkes, RI. (2017, April 25). 30 Menit Untuk Hidup Sehat. Dipetik Januari 14,

2019, dari www.kemkes.go.id

_____________(2016, November 15). Germas Wujudkan Indonesia Sehat. Dipetik

November 10, 2018, dari www.depkes.go.id

_____________(2017, Januari 25). Hari Gizi Nasional 2017: Ayo Makan Sayur dan

Buah Setiap Hari . Dipetik November 10, 2018, dari www.kemkes.go.id

_____________(2016, Desember 23). Olahraga dan Manfaat Bagi Kesehatan .

Dipetik Januari 14, 2019, dari www.kemkes.go.id

_____________(2014). Pedoman Gizi Seimbang . Jakarta: Direktur Jendral Bina Gizi

dan KIA.

_____________(2013). Riskesdas : Perilaku Konsumsi Sayur dan Buah . Jakarta:

Lembaga Penerbit Bada penelitia dan Pengembanagan Kesehatan

Kementerian Kesehatan RI.

_____________(2017, Januari 25). Tingkatkan Konsumsi Sayur dan Buah Nusantara

Menuju Masyarakat Hidup Sehat. Dipetik Januari 14, 2019, dari

www.depkes.go.id

Koesharto, C. M., & Supariasa, I. D. (2014). Survei Konsumsi Gizi. Yogyakarta :

Graha Ilmu.

Moehji, S. (2017). Dasar - Dasar Ilmu Gizi 2. Jakarta: Kemang Studio Angkasa.

Notoatmodjo, S. (2005). Metodelogi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Reneka Cipta.

______________(2012). Metodelogi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.

Nuraini, R. (2010). Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Besi dan Vitamin C dengan

Kesegaran Jasmani Anak Sekolah Dasar. Jurnal Kesehatan , 48 - 57.

Padmiari, I. A. (2010). Manfaat Buah - Bahan dan Sayur - Sayuran . Denpasar:

Politeknik Kesehatan Depkes RI Jurusan Gizi.

Permana, R. (2016). Penugasan Rangkaian Tes Kebugaran Jasmani Indonesia (TKJI)

melalui Diskusi dan Simulasi. Jurnal Refleksi Edukatika , 119 - 129.

Prativi, G. O., Soegiyanto, & Sutardji. (2013). Pengaruh Aktivitas Olahraga Terhadap

Kebugaran Jasmani. Jurnal of Sport Sciences and Fitness , 32 - 36.

65

Rachman, B. N., Mustika, I. G., & Kusumawati, I. W. (2017). Faktor yang

Berhubungan dengan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur Siswa SMP di

Denpasar. Jurnal Gizi Indonesia , 9 - 16.

Riangwati, E. (2013). Pedoman Pembinaan Kebugaran Jasamni Peserta Didik

melalui Upaya Kesehatan Kerja . Jakarta: Direktorat Bina Kesehatan Kerja

dan olahraga Ditjen Bina Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak Kementerian

Kesehatan.

Sandjaja. (2009). Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta: PT. Kompas

Media Nusantara.

Sumardiyanto. (2007). Modul Mata Kuliah Sejarah dan Filsafat Olahraga. Bandung:

Fakultas Pendidikan Olahraga da Kesehatan UPI.

Sumoprastowo, R. (2000). Memilih dan Menyimpan Sayur Mayur, Buah - Buahan

dan Bahan Makanan . Jakarta: Bumi Aksara.

Welis, W. (2013). Gizi untuk Aktivitas dan Kebugaran. Padang: Sukabina Perss.

Wirjatmadi, K. (2017). Hubungan Kecukupan Vitamin C dan Zat Besi dengan

Kebgaran Jasmani Atlet Pencak IPSI lAMONGAN . Media Gizi Indonesia ,

134 - 140.

Yuliatin, E. (2012). Bugar dengan Olahraga. Jakarta Timur: PT.Balai Pustaka.

66

LAMPIRAN

67

Lampiran 1.

PERHITUNGAN BESAR SAMPEL

Jumlah siswa kelas VIII di SMP Negeri 3 Mengwi adalah 394 orang. Perhitungan

sampel sebagai berikut.

Rumus :

n = 𝑁

1+𝑁 (𝑑)2

Keterangan:

n = Besar Sampel

N = Besar Populasi

d = Tingkat Penyimpangan (0,1 atau 10%)

Penyelesaian:

n = 𝑁

1+𝑁 (𝑑)2 Sampel Cadangan (10%) = 0,1 × 80

= 395

1+ 395 (0,1)2 = 8,0

= 395

1+395 (0,01) = 80 + 8

= 395

1+3,95 = 88 Sampel

= 395

4,95

= 79,79

= 80 Sampel

68

Lampiran 2.

PERHITUNGAN BESARNYA JUMLAH SAMPEL

PADA MASING – MASING KELAS

Jumlah siswa kelas VIII H SMP Negeri 3 Mengwi yaitu 33 orang, jumlah siswa kelas

VIII I di SMP Negeri 3 Mengwi yaitu 32 orang, dan jumlah siswa kelas VIII K di

SMP Negeri 3 Mengwi yaitu 32 orang. Total kelas yang terpilih sebagai sampel

adalah 96 orang. Perhitungan jumlah sampel yang diambil di masing – masing kelas.

Rumus :

N = 𝑛

𝑛1 𝑋 𝑛2

Keterangan:

N = Jumlah sampel masing-masing kelas

n = Jumlah siswa masing-masing kelas

n1 = Jumlah total siswa dari 3 kelas terpilih

n2 = Jumlah total sampel

Penyelesaian:

Kelas VIII H

N = 𝑛

𝑛1 𝑋 𝑛2

N = 33

96 × 88

N = 0,34 × 88

N = 29,2 = 30 orang/kelas

Kelas VIII I dan Kelas VIII K

N = 𝑛

𝑛1 𝑋 𝑛2

N = 32

96 × 88

N = 0,33 × 88

N = 29,04 = 29 orang/kelas

69

Lampiran 3.

PERNYATAAN KESEDIAAN MENJADI SAMPEL PENELITIAN

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama :

Umur :

Tempat/Tanggal Lahir :

Jenis Kelamin :

Alamat :

No. Telp :

Dengan ini menyatakan bahwa saya bersedia menjadi subjek penelitian dan akan

memberikan informasi yang dibutuhkan berkaitan dengan penelitian Pola Konsumsi

Sayur dan Buah, Aktivitas Olahraga serta Tingkat Kebugaran Jasmani Siswa di SMP

Negeri 3 Mengwi.

Demikian surat ini saya buat dalam keadaan sadar tanpa paksaan dari pihak manapun

dan saya memahami keikutsertaan saya dalam penelitian ini akan memberi manfaat

dan akan terjaga kerahasiaannya.

Badung,………………….……2019

Yang Membuat Pernyataan

(….………………………………)

70

Lampiran 4.

KATEGORI AKTIVITAS OLAHRAGA

• Kategori Berat, bila :

1. Kegiatan fisik seperti lari sekitar 37,5 km per minggu atau aktivitas fisik seperti

lari, jogging, berenang intensif, bersepeda, senam aerobic, skipping, tenis dan lain

- lain. Lebih dari 8 jam per minggu.

2. Kegiatan fisik seperti lari sekitar 30 km - < 37,5 km setiap minggu atau aktivitas

seperti lari, jogging, berenang intensif, bersepeda, senam aerobic, skipping, tensi

dan lain - lain antara 7 jam s.d <8 jam per minggu.

3. Kegiatan fisik seperti lari sekitar 22,5 km - < 30 km setiap minggu atau aktivitas



4. Kegiatan fisik seperti lari sekitar 15 km - < 22,5 km setiap minggu atau aktivitas



5. Kegiatan fisik seperti lari sekitar 7,5 km - < 15 km setiap minggu atau aktivitas


dan lain – lain antara 1.5 jam s.d <3 jam per minggu.

6. Kegiatan fisik seperti lari sekitar 1,5 km - < 7,5 km setiap minggu atau aktivitas


dan lain lain antara 30 jam s.d <60 jam per minggu.

• Kategori sedang, bila :

1. Kegiatan fisik ringan lebih dari 60 menit seperti tenis meja, berjalan cepat, dan

lain - lain.

2. Kegiatan fisik ringan 10 s.d 60 menit per minggu seperti tenis meja, berjalan

cepat, dan lain - lain.

• Kategori ringan, bila :

1. Kadang melakukan aktivitas ringan seperti menaiki tangga, berjalan sampai

terengah – engah serta berkeringat dan lain – lain atau aktivitas olahraga seerti

tenis meja, berjalan cepat dan lain – lain kurang dari 10 menit per minggu.

71

Lampiran 5.

FORM IDENTITAS SAMPEL

I. Identitas Sampel

1. Kode Sampel

2. Nama Sampel

3. Jenis Kelamin 1. Laki – laki 2. Perempuan

4. Tanggal Lahir

5. Nama Orang Tua

6. Pekerjaan Orang Tua

7. Pendidikan Orang Tua 1. Tidak sekolah 2. SD 3. SMP 4. SMA/SMK

5. Diploma 6. Sarjana

8. Alamat Rumah

II. Konsumsi Buah dan Sayur, Kebiasaan Tidur Siang dan Aktivitas Olahraga

No Pertanyaan

1.

Anda lebih menyukai ?

a. Sayur b. Buah c. Makanan Lain

2.

Apakah dirumah selalu tersedia menu sayuran setiap hari ?

a. Ya b. Kadang – Kadang, berapa kali sehari …… b. Tidak

3.

Apakah dirumah selalu tersedia buah – buahan setiap hari ?

a. Ya b. Tidak

4.

Apakah anda mempunyai kebiasaan tidur siang ?

a. Ya b. Kadang – Kadang c. Tidak

5.

Berapa lama anda biasanya tidur siang ?

a. 30 – 60 menit b. 1 – 2 jam c. > 2 jam

6.

Olahraga apa yang paling anda gemari dan sering anda lakukan?

-------------------------------------------------------------------------------------

72

7.

Olahraga apa yang sering anda lakukan di sekolah?

a. Sepak bola

b. Basket

c. Lain-lain sebutkan.....................................................................

8.

Berapa kali anda melakukan olahraga di sekolah dalam 1 minggu (olahraga Penjankes dan

Ekstrakurikuler)

a. Penjaskes =..................................kali/minggu

b. Ekstrakurikuler =.............................kali/minggu

9.

Berapa lama anda melakukan olahraga di sekolah dalam sekali olahraga?

a. Penjaskes =..................................menit

b. Esktrakurikuler =...............................menit

10

Apakah anda mempunyai kebiasaan olahraga (diluar olahraga disekolah dan diluar

ekstrakurikuler) ?

a. Ya b. Tidak

11

Jika ya, jenis olahraga tersebut adalah

a. Sepak bola.............................kali/minggu...........................menit/sekali olahraga

b. Bola basket...........................kali/minggu...........................menit/sekali olahraga

c. Lain-lain sebutkan:

..................................................kali/minggu............................menit/sekali olahraga



73

Lampiran 6.

Nama Responden :

Tanggal lahir :

Jenis Kelamin :

Nama Enumerator :

Tanggal :

LEMBAR (SQ-FFQ) BUAH & SAYUR

No Bahan Makanan Ukuran

Standar

Frekuensi Jumlah

Hari Minggu Bulan

1. Bayam (20 gr) 2 sdm

2. Kangkung (30 gr) 2 sdm

3. Sawi Hijau (20 gr) 2 sdm

4. Wortel (20 gr) 2 sdm

5. Tomat (15 gr) 1/4 ptg

6. Buncis (20 gr) 2 sdm

7. Jamur (15 gr) 1 1/2 sdm

8. Kacang Panjang ( 20 gr) 2 sdm

9. Kol (10 gr) 1 sdm

10. Labu Siam ( 20 gr) 2 sdm

11. Tauge ( 15 gr) 1 sdm

12. Mentimun ( 20 gr) 2 slice

13. Labu Kuning ( 20 gr) 2 sdm

14. Brokoli (20 gr) 2 sdm

15. Kembang Kol ( 20 gr) 2 sdm

16. Nangka (20 gr) 2 sdm

17. Semangka (50 gr) 1/2 ptg sedang

18. Pepaya (50 gr) 1/2 ptg sedang

19. Pisang ( 50 gr) 1/2 ptg sedang

10. Jeruk Manis ( 50 gr) 1/2 ptg sedang

21. Apel (50 gr) 1/4 ptg sedang

22. Melon (50 gr) 1/2 ptg sedang

23. Salak (35 gr) 1 buah sedang

24. Alpukat (30 gr) 1/4 buah besar

25. Jambu Biji ( 25 gr) 1/2 buah sedang

26. Sawo ( 50 gr) 1 buah sedang

74

27. Rambutan (20 gr) 2 biji

28. Bengkuang (50 gr) 1/2 biji sedang

29. Anggur ( 25 gr) 5 biji

30. Strawberry ( 30 gr) 5 biji

31. Mangga ( 50 gr) 1/2 ptg sedang

32. Buah Naga (80 gr) 1 ptg sedang

33. Manggis (30 gr) 1 bh sedang

34. Nangka (30 gr) 1 bh sedang

75

Lampiran 7.

SURAT PENELITIAN

daftar pustaka - repository.poltekkes-denpasar.ac.idrepository.poltekkes-denpasar.ac.id/2677/8/8....

Documents