KATA PENGANTAR

Syukur kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa berkat rahmat dan karunia-

Nya penulis telah dapat menyelesaikan tugas PKL yang dilaksanakan tanggal 27 Februari-10

Maret 2012 di pabrik gula Kwala Madu, Langkat, SUMUT.

Dalam pelaksanaan kerja praktek di pabrik gula Kwala Madu PTPN II,penulis telah

banyak mendapatkan hal-hal penting yang berguna untuk menambah pengetahuan dan

pemahaman penulis mengenai dunia kerja .

Maka atas tersusunnya laporan PKL ini kami mengucapkan terima kasih pada:

1. Bapak M. Syaruddin,selaku Direktur Politeknik Negeri Medan

2. Bapak Gidion Sembiring,selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin,Politeknik Negeri

Medan

3. Bapak Direksi PTP NUSANTARA II yang telah memberikan ijin untuk

melaksanakan kerja praktek

4. Bapak Modal Pencawan,selaku Manager di Pabrik Gula Kwala Madu

5. Bapak Khairul Hidayah Nasution,selaku Kepala Dinas Pengolahan di Pabrik Gula

Kwala Madu

6. Bapak H.Aritonang,selaku Staff di Pabrik Gula Kwala Madu PTPN II dan

Pembimbing Lapangan saat melaksanakan kerja praktek

7. Bapak Nurtedjo,selaku Staff di Pabrik Gula Kwala Madu

8. Seluruh karyawan/ti Pabrik Gula Kwala Madu

9. Semua Dosen Politeknik Negeri Medan

10. Rekan-rekan sesama tim yang melaksanakan kerja praktek bersama.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan yang terdapat di

dalamnya, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi

kemajuan penulis dan kita bersama di masa depan.

Akhirnya penulis berharap,semoga laporan PKL ini bermanfaat bagi siapa saja yang

membacanya,baik sebagai bahan masukan ataupun sebagai pembanding.

Medan,10 Maret 2012

ii

Hormat kami,

1. Agus Hothoras L.N NIM : 0905051003 ( )

2. Lidya T U Tarigan NIM : 0905051029 ( )

3. Senti Februarta S NIM : 0905051041 ( )

4. Sumantri Sihaloho NIM : 0905051045 ( )

5. Theo Santana NIM : 0905051047 ( )

ii

DAFTAR ISILEMBAR PENGESAHAN………………………………………............. iKATA PENGANTAR……………………………………………………. ii DAFTAR ISI……………………………………………………………... iv

BAB I PENDAHULUAN………………………………………………... 1

A. Tujuan Praktek Kerja Lapangan (PKL)………………………………………… 1B. Tujuan Umum Perusahaan……………………………………………………… 2

BAB II STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN………………… 4

A. Tugas, Kewajiban, Wewenang dan Tanggung Jawab………………………….. 4B. Tenaga Kerja dan Jam Kerja……………………………………………………. 5

BAB III STASIUN PERSIAPAN……………………………………….. 8

A. Timbangan (Weight Bridge)……………………………………………….......... 8B. Cane Crane (Cane Lifter)……………………………………………………….. 8C. Cane Feeding Table (Meja Tebu)……………………………………………….. 9D. Truck Tripper……………………………………………………………………. 10

BAB IV STASIUN GILINGAN…………………………………………. 11

A. Feeding Cane Carrier……………………………………………………………. 11B. Cane Carrier Elevator……………………………………………………………. 11C. Pisau Pemotong Tebu (Cane Cutter) I dan II……………..……………………… 11D. Pemisah Besi Magnetik…………………………………….……………………. 11

BAB V STASIUN PEMURNIAN…………………………………………. 15

A. Timbangan Nira Mentah (Juice Scale)……………………………………………. 15B. Tangki Penampungan Nira Mentah……………………………………………….. 15C. Pemanas Nira I (Juice Heater I)………………………………………………….... 16D. Pre Liming Tank (Defikator)…………………………………………………….... 16E. Sulfitasi Nira Mentah……………………………………………………………… 16F. Neutralizing Tank (Tangki Netralisir)…………………………………………….. 16G. Pemanas Nira II (Juice Heater II)…………………………………………………. 17H. Tangki Endapan (Continous Clarifier)……………………………………………. 17I. Saringan Hampa…………………………………………………………………… 17

BAB VI STASIUN PENGUAPAN…………………...……………………. 19

A. Evaporator…………………………………………………………………………. 19

ii

B. Sulfitasi Nira Kental……………………………………………………………….. 20BAB VII STASIUN PEMASAKAN…………………………………….… 21

A. Masakan A/B……………………………………………………………………… 21B. Masakan D………………………………………………………………………… 21C. D-Kristalizer………………………………………………………………………. 22D. Peralatan-peralatan Masakan……………………………………………………… 22

BAB VIII STASIUN PUTARAN DAN PENGERINGAN………………. 23

A. Putaran D1 & D2………………………………………………………………….. 23B. Putaran A & Putaran B……………………………………………………………. 23C. Putaran SHS……………………………………………………………………….. 24D. Dryer 7 Cooler…………………………………………………………………….. 24

BAB IX STASIUN PRODUK AKHIR…………………………………..... 25

A. Bucke Elevator…………………………………………………………………….. 25B. Vibrating Screen…………………………………………………………………… 25C. Sugar Elevator…………………………………………………………………….. 25D. Sugar Bin………………………………………………………………………….. 25E. Sugar Weight……………………………………………………………………… 25

BAB X STASIUN BOILER………………………………………………... 26

A. Data Teknik Boiler………………………………………………………………… 26B. Perlengkapan Utama pada Ketel Uap……………………………………………… 26C. Peralatan Pembantu Utama Ketel………………………………………………….. 28D. Peralatan Pengaman Ketel Uap……………………………………………………. 30

BAB XI STASIUN SENTRAL LISTRIK (Power House)……………….. 31

A. Turbin Uap………………………………………………………………………… 31B. Generator Diesel…………………………………………………………………... 32C. Perlengkapan dan Fungsinya……………………………………………………… 34

BAB XII SISTEM PERAWATAN………………………………………... 36

A. Perawatan dalam Masa Gilingan…………………………………………………... 36B. Perawatan di luar Masa Gilingan………………………………………………….. 37

BAB XIII SISTEM PENGOLAHAN LIMBAH………………………….. 38

A. Limbah Padat Ampas……………………………………………………………… 38B. Limbah Blotong dan Abu Ketel…………………………………………………… 38C. Limbah Cair……………………………………………………………………….. 38D. Proses Pengolahan Limbah Cair…………………………………………………... 38E. Program Kerja Air Limbah dan Realisasinya……………………………………... 41

ii

KESIMPULAN dan SARAN………………………………………………. 42

A. Kesimpulan………………………………………………………………………… 42B. Saran……………………………………………………………………………….. 42

PENUTUP…………………………………………………………………… 43

ii