iv

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

MINI PAO BULAGA (MINI BAKPAO LABU KUNING ISI SELAI BUAH NAGA MERAH) INOVASI OLAHAN PANGAN SEBAGAI ALTERNATIF JAJANAN SEHAT KAYA ANTIOKSIDAN DAN BETA KAROTEN

BIDANG KEGIATAN:PKM-K

(Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan)

Diusulkan oleh:

Ana Widyawati 125100101111032(2012)

Ajeng Dyah K. 125100107111018(2012)

Dewi Perceka Sari 125100100111038(2012)

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2015PENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan: Mini Pao Bulaga (Mini Bakpao Labu Kuning Isi Selai Buah Naga Merah) Inovasi Olahan Pangan Sebagai Alternatif Jajanan Sehat Kaya Antioksidan dan Beta Karoten

2. Bidang Kegiatan: PKM - K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap

b. NIM

c. Jurusan

d. Universitas / Institut / Politeknik

e. Alamat Rumah dan No Tel / HP

f. Alamat Email:

: Ana Widyawati

:125100101111032

: Teknologi Hasil Pertanian

:Universitas Brawijaya

Jalan Manggis 1 No 25 Jember

:anna.widyawati4@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan / Penulis: 2 Orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar

b. NIDN

c. Alamat Rumah dan No Telp/HP:Feronika Heppy S, STP. MP

6. Biaya Kegiatan Total

a. DIKTI

b. Sumber Lain: Rp 11.723.720,00

7. Jangka Waktu Pelaksanaan: 5 Bulan

Malang, 09 Maret 2015

Mengetahui

Pembantu Dekan III

(Dr. Ir. Elok Zubaidah, MP)

NIK. 195908211993032001Ketua Pelaksana Kegiatan

(Ana Widyawati)

NIM. 125100101111032

Wakil Rektor

Bidang Kemahasiswaan

(Ir. H. R. B. Ainurrasyid, MS)

NIK 195506181981031001Dosen Pendamping

(Feronika Heppy S, STP, MP)NIK. 83101810120241

DAFTAR ISIHALAMAN COVERiHALAMAN PENGESAHAN...................................................................iiDAFTAR ISI..iiiDAFTAR GAMBAR..ivRINGKASAN.1BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang21.2 Deskripsi Produk.31.3 Rumusan Masalah31.4 Urgensi Kegiatan Kewirausahaan31.5 Peluang Usaha.31.6 Luaran yang Diharapkan.41.7 Manfaat Kegiatan4BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Analisis Pasar..42.2 Potensi Sumber Daya..42.3 Peluang Pasar..42.4 Rencana Penjualan...62.5 Struktur Organisasi..6BAB III METODE PELAKSANAAN 3.1 Standarisasi SOP63.2 Pembuatan Produk. 63.3 Riset dan Orientasi Pasar 63.4 Produksi.73.5 Pemasaran dan Penjualan 73.6 Sertifikasi ..73.7 Evaluasi Kegiatan..7BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya 74.2 Jadwal Kegiatan10DAFTAR PUSTAKA.10LAMPIRAN-LAMPIRAN1. Lampiran 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

Ketua11Anggota 112Anggota 2132. Lampiran 2 a. Diagram Alir Pembuatan Mini Pou.14b. Pembuatan Selai Buah Naga Merah143. Lampiran 3 ATRIBUT USAHA.15DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Desain Logo Produk15

Gambar 2. Desain Kemasan Siap Makan.15

Gambar 3. Desain Kemasan untuk Ekspor..15iv