Cenários Futuros e Tendências para Consolidação das Cadeias Produtivas de Carne, do Leite e de

Derivados de Caprinos e Ovinos

Resultados Preliminares da IX SECOB

Brasília

Março_20

Semana da

Caprinocultura eda Ovinocultura

Brasileiras

IX

SECOB

11 e 12 de

setembro de

2019

Sobral, CE

Roteiro

• Objetivos

• Alguns Números

• Metodologia

• Resultados

• Considerações finais

Objetivos

• Promover a atualização e o nivelamento sobre o estado

da arte da caprinocultura e da ovinocultura no Brasil.

• Estimular a reflexão quanto aos principais cenários e

tendências de futuro para a caprinocultura e a

ovinocultura brasileiras.

Quem pensa o futuro, vê o que está

emergindo e influencia a posteridade

Por quê?

Alguns Números

Metodologia

• Painel de Especialistas

• Análise PEST

• Consiste num enquadramento de fatores macroambientais usados como

uma ferramenta na gestão estratégica.

• Baseia-se na análise aos fatores externos que podem influenciar, direta ou

indiretamente, o negócio.

• Painel de Especialistas

• Dois painéis: carne e leite

• Dois grupos para cada painel

• Grupos mais diversos possível

• Cada grupo com um moderador e dois relatores

• Estímulo

• Três questões/temas para cada dimensão PEST

• Livres para adicionar outros temas

• Quais os cenários mais prováveis até 2030?

• Quais tendências predominarão?

Metodologia

• Construção de afirmativas a partir dos relatos das discussões

em grupo

• 315 relatos grupos leite

• 244 relatos grupos carne

• Validação das afirmativas por meio de questionário on-line.

• 51 afirmativas cadeias do leite

• 61 afirmativas cadeias da carne

Metodologia

• Níveis de concordância / discordância• Concordo totalmente

• Concordo parcialmente

• Indiferente

• Discordo parcialmente

• Discordo totalmente

Resultados

Soci

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Tecn

oló

gico

Po

lític

o

Eco

nô

mic

o

Mudanças na legislação favorecendo a pequena

agroindústria que deverá ganhar importância, assim como as

novas formas de comercialização e governança dos produtores

Participação crescente das organizações de produtores na

Assistência Técnica e Extensão Rural

Crescimento no consumo de carne ovina: produtos diferenciados (gastronomia, turismo, sinais

distintivos) e crescente conhecimento do grande público

das qualidades nutricionais

Maior nível de organização e agroindustrialização, levarão à maior profissionalização no processamento,

com frigoríficos remunerando por qualidade e atendendo às

especificidades da demanda dos consumidores

O maior acesso ao mercado por meio de inovações comerciais e

organizacionais, aumentará a renda e reduzirá o êxodo dos

jovens

Os avanços tecnológicos e a inclusão digital darão mais

protagonismo aos jovens e às mulheres na gestão e nos

processos produtivos

Desenvolvimento de mais tecnologias que minimizem o

impacto ambiental das atividades pecuárias, incluindo

a gestão dos resíduos

Mudanças climáticas aumentarão a escassez se água e exigirão desenvolvimento de

animais e forrageiras mais eficientes no uso de água

Haverá uma maior diversidade de sistemas de produção,

desenvolvidos para atender a especialização dos mercados

consumidores

Produção de carne – cenário de maior concordância

Soci

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Tecn

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gico

Po

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mic

o

Mudanças na legislação promoverão estratificação nas

agroindústrias: grandes atendendo a centros

consumidores maiores, e as pequenas indústrias ao

mercado local

Assistência Técnica terá pequena participação pública, e será feita

majoritariamente por forças privadas e as indústrias de insumo

serão os principais atores

Produção e comercialização continuarão dispersas e

desorganizadas, sem escala e regularidade para acessar mercados

exigentes e de exportação

Jovens lideranças empreendedoras ocuparão papel de destaque nas

organizações dos produtores

Intensificação do êxodo em razão de deficiências em

educação, crédito, tecnologias de produção e agregação de

valor, que levam a baixo potencial de emprego e renda

Também em função do êxodo e envelhecimento da população rural, haverá escassez de mão

de obra e de seus custos, reduzindo a margem de lucro e

limitando o crescimento, levando a um crescente desaparecimento dos

produtores

A baixa rentabilidadecontinuará inibindo a adoção

de tecnologias, agravando problemas já existentes. Nesse

cenário, as Tecnologias da Informação e Comunicação terão pouco impacto nessas

cadeias

As mudanças climáticas levarão a fenômenos meteorológicos

extremos, reduzindo significantemente a produção animal e vegetal, chegando a

inviabilizar a produção animal e vegetal em algumas regiões

Produção de carne – cenário de menor concordância

Haverá uma ampliação das compras governamentais, dada sua importância na geração de

emprego e renda

Haverá uma ampliação do mercado para proteínas de origem vegetal com

substituição parcial dos produtos cárneos

Soci

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Tecn

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gico

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Eco

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mic

o

Fortalecimento da Assistência Técnica por agentes privados (mista), com abordagem mais multifuncional (organização,

aspectos sociais), com maior uso de TICs.

Aumento da procura e valorização de características dos produtos,

muito mais que alimentícios - mais artesanais, rastreáveis, com apelo e identidade culturais, regionais, bem

estar animal, respeito ao meio ambiente e responsabilidade social

Haverá uma diversificação dos produtos, permitindo um maior

aproveitamento dos subprodutos da agroindústria, gerando valor

agregado e mais renda

Avanços educacionais e tecnológicos (principalmente

mecanização) além do acesso à comunicação darão posição

destacada na gestão e processos produtivos ao jovem e à mulher,

reduzindo o êxodo rural

Maior desenvolvimento e uso de tecnologias que minimizem

o impacto ambiental

Produção de leite – cenário de maior concordância

Mudanças climáticas e escassez de água exigirão

desenvolvimento de tecnologias para uso

sustentável e recuperação dos recursos naturais

A maior complexidade dos sistemas levará ao

desenvolvimento de ferramentas de gestão

integrada das atividades e fatores de produção

Ampliação no uso de fontes alternativas de energia

O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) tenderá à

estabilização ou redução, mas mantendo uma base mínima para

manutenção da segurança alimentar dos vulneráveis, com

aumento gradativo da organização dos produtores e acesso ao

mercado privado com produtos de maior valor agregado

Soci

al

Tecn

oló

gico

Po

lític

o

Eco

nô

mic

o

As mudanças na legislação não promoverão grande impacto e

a elevada informalidade continuará a ser característica

da cadeia de leite caprino e ovino

Haverá ganhos substanciais na qualidade e regularidade de oferta, ampliando os nichos de mercado, mas a produção e comercialização

não alcançarão escala de produção, limitando o acesso a grandes

mercados, inclusive de exportação

Redução da violência no campo (tráfico, abigeato,...) com a maior

atenção das autoridades, organização dos produtores e ferramentas de comunicação

Haverá avanços educacionais e tecnológicos, mas a falta de

protagonismo da mulher e do jovem e de oportunidades e

renda, continuará a agravar o êxodo rural e o envelhecimento

da população do campo

A atividade continuará secundária na composição da renda, inibindo a adoção de tecnologias, mesmo as TICs

As mudanças climáticas levarão a fenômenos meteorológicos

extremos, reduzindo significantemente a produção animal e vegetal, chegando a

inviabilizar a produção animal e vegetal em algumas regiões

Produção de leite – cenário de menor concordância

Haverá um enfraquecimento progressivo até a extinção do

PAA leiteApesar do aumento da procura e valorização de características dos produtos, o mercado continuará

majoritariamente restrito aos programas governamentais e aos consumidores com restrições ao

consumo de leite de vaca.

Nas regiões beneficiadas pela transposição do SF, a atividade

será substituída pela agricultura irrigada ou outras

mais produtivas

• Otimismo do setor

• Prevê uma expansão da demanda

• Qualificada – produtos diferenciados/sistemas de produção (Tecnológicos)

• Maior participação no mercado formal (estabilização compras públicas)

• Maior organização (Não tecnológicos – OCB?)

• Mudanças na legislação (Câmara Setorial)

• Agregação de valor (pequenas agroindústrias – ou mistas) (Tecnológicos)

• Assistência técnica mista (maior participação de agentes privados) (ATER)

• Exigência por sustentabilidade

• Eficiência no uso de água (melhoramento), sistemas integrados, RAD (tecnológicos),

mecanização, sistemas de produção resilientes

• Aumento de renda e redução do êxodo (impacto)

Considerações Finais

•Quase 7 mil pessoas alcançadas em divulgação no Facebook•Publicado em 26 portais de notícias•1500 visualizações da página no site (menos de um mês de lançamento)

Obrigado pela atenção!marco.bomfim@embrapa.br