cara membuat tepung beras

Download Cara Membuat Tepung Beras

If you can't read please download the document

Upload: ayuri-yeenafin-ar

Post on 01-Oct-2015

69 views

Category:

Documents


17 download

DESCRIPTION

kkkk

TRANSCRIPT

Bengkoang mengandung mineral kalium, natrium, fosfor, kalsium dan magnesium. Selain itu juga mengandung vitamin C dan vitamin B kompleks (thiamine, riboflavin, pyridoxine, niacin, dan asam folat).Bengkoang juga mengandung saponin. Saponin dikenal sebagai natural cleansing agent. Tepung beras merupakan tepung yang diperoleh dari hasil prosespenggilingan beras. Beras sendiri adalah bagian bulir padi atau gabahyang telah dipisah dari sekam. Sekam (Jawa merang) secara anatomidisebut palea yaitu bagian yang ditutupi dan lemma adalah bagian yangmenutupi. Pada salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabahditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya atau kulitgabah terlepas dari isinya. Bagian isi inilah, yang berwarna putih,kemerahan, ungu, atau bahkan hitam. Beras secara biologi merupakanbagian biji padi yang terdiri dari aleuron yang merupakan lapis terluaryang sering kali ikut terbuang dalam proses pemisahan kulit kemudianendosperma yaitu tempat sebagian besar pati dan protein beras berada,dan embrio yang merupakan calon tanaman baru (dalam beras tidakdapat tumbuh lagi, kecuali dengan bantuan teknik kultur jaringan.Sebagaimana bulir serealia lain, bagian terbesar beras didominasi olehpati (sekitar 80-85%).Kandungan vitamin B dan tiamin yang terdapat dalam beras, sebagai bahan baku utama pembuat bedak ini, mampu mempertahankan kelembaban dan kesegaran kulit disaat matahari siang sangat terik menyengat.Aku ingat cara pembuatan bedak ini, karena dulu pernah membantu nenek membuatnya. Proses pembuatannya sangat sederhana sekali dengan hanya merendam beras yang akan diolahdalam air selama semalam, kemudian air diganti dan direndam lagi selama 24 jam. Setelah beras hancur apabila ditekan, lalu ditiriskan dan diperas hingga airnya benar-benar kering.Kemudian tepung tersebut dicampur dengan rempah-rempah khas Banjar sepertibangsoyedanbabakan(sejenis kayu rempah, dan dihaluskan), sertababanyununtuk aroma segar dan harum. Dapatjuga ditambahkan kulit kayubangkalsebagai pewarna kuning alami dari kulit kayu yang juga dapat membantu proses pengelupasan kulit ari kulit sekaligus pewangi ekstra. Di Malaysia campuran tepung beras tersebut dicampurkan bunga mawar atau bunga tanjung untuk memberi aroma. Namun, nenek waktu itu Cuma memberi daun pandan yang dipotong kecil-kecil :DSetelah itu campuran tepung beras yang telah berisi rempah-rempah tersebut dibentuk bulat-bulat kecil seukuran biji buah kelengkeng atau batu mutiara. Proses pembentukannya biasanya pada malam hari, kemudian keesokan harinya dijemur dibawah matahari dan ditutupi dengan kain tipis, sehinggapecahnya bola beras ini tidak terjadi.Kebiasaan memakai bedak dingin ini kini mulai tergeser oleh produk-produk perawatan instan dari pabrik besar. Kelemahan lainnya, jika memakai bedak dingin ini, maka wajah atau tubuh akan terlihat kotor karena setelah bedak ini mengering, kulit akan terasa keras dan menjadi susah untuk menggerakkan wajah. Namun, setelah wajah dicuci, hasilnya akan terasa. Kulit menjadi dingin dan insyaAllah jika di pakai rutin, masalah kulit seperti jerawat bisa teratasi.Cara pemakaiannya pun sangat praktis, karena butiran bedak dingin ini cukup diletakkan di telpak tangan dan diberi sedikit air untuk menghancurkannya.Dengan banyaknya khasiat dan manfaat bedak dingin ini bagi kulit, kni sudah banyak perusahaan besar yang memproduksi pupur sejenis dengan tambahan beberapa kandungan vitamin dan mineral yang diperlukan kulit. Kini keberadaan bedak dingin ini telah mulai tergantikan dengan berbagai kosmetik yang serba modern, namun tidak aman dan terkadang membahayakan bagi pemakainya.Beras mengandung vitamin B dan tiamin mampu mempertahankan kelembaban dan kesegaran kulit disaat matahari siang sangat terik menyengat, selain itu karena bahan bahan yang digunakan hasil dari alam otomatis tidak ada efek samping yang berarti selama menggunakan bedak dingin.