business plan wisata agro buah dan sayur medan

8/6/2019 Business Plan Wisata Agro Buah dan Sayur Medan

http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-wisata-agro-buah-dan-sayur-medan 1/38

10

BAB II

DESKRIPSI PROYEK

II.1 TERMINOLOGI JUDUL

II.1.1 PENGERTIAN WISATA AGRO BUAH DAN SAYUR

Judul proyek ini adalah Wisata agro Buah dan Sayur Medan dengan fungsi

sebagai tempat rekreasi dan wisata bisnis. Wisata agro Buah dan Sayur Medan terdiri

dari 6 kata dengan pengertian yang berbeda sebagai berikut :

Wisata

Bepergian bersama-sama (untuk memperluas pengetahuan, bersenang-senang,

dan sebagainya).

Agro

Usaha yang berhubungan dengan (tanah) pertanian.

Buah

(1) Bagian tumbuhan yg berasal dr bunga atau putik (biasanya berbiji): pohon

mangga itu banyak -- nya; (2) kata penggolong bermacam-macam benda: dua -- kapal;

se -- negeri; dua -- rencana; (3) pokok; bahan: -- percakapan; (4) hasil: -- jerih payahnya

kini dapat dinikmati oleh keturunannya.

Dan

Penghubung satuan bahasa (kata, frasa, klausa, dan kalimat) yg setara, yg

termasuk tipe yg sama serta memiliki fungsi yg tidak berbeda.

Sayur

(1) Daun-daunan (spt sawi), tumbuh-tumbuhan (taoge), polong atau bijian (kapri,

buncis) dsb yg dapat dimasak; (2) masakan yg berkuah (spt gulai, sup): -- asam; --

bening.

Medan

Nama kota di Indonesia yang merupakan ibukota Provinsi Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara



11

Pengertian Judul Secara Keseluruhan adalah:

Tempat untuk bepergian bersama baik untuk bersenang-senang atau untuk

memperluas pengetahuan dan sebagainya yang berhubungan dengan tanah dan

pertanian, untuk melihat hasil buah dan sayur serta dapat pula memetik ataupun

membelinya yang dimana tempat wisata ini berlokasi di daerah Medan.

II.1.2 LANDASAN TEORI

Semakin berkembangnya zaman pariwisata telah menjadi sebuah industri

tersendiri, yaitu industri pariwisata sebagai suatu aktivitas yang besar pengaruhnya

terhadap kehidupan manusia.Pariwisata menjadi industri yang mampu mempengaruhi

aspek perekonomian, sosial, dan politik sebagai suatu gejala yang sangat kompleks di

masyarakat, ada obyek wisata, ada hotel, ada biro perjalanan, ada rumah makan, ada

industri penunjang pariwisata dan ada wisatawan dengan segala tingkah lakunya yang

saling berkaitan didalam masyarakat (Soekadijo, 1997:10).

Berdasarkan definisi yang lebih luas pariwisata adalah kegiatan perjalanan dari

suatu tempat ke tempat lain, bersifat sementara dilakukan perorangan maupun kelompok

sebagai usaha mencari keseimbangan atau keserasian dan kebahagiaan dengan

lingkungan hidup dalam dimensi sosial, budaya, alam dan ilmu (Spillane, 1997:21).

Sedangkan sebagai suatu sistem, pariwisata menjadi sektor dinamik yang

melibatkan banyak orang yang dipengaruhi oleh eksternalitas yang menawarkan sisidaya tarik terhadap suatu objek dan selalu melibatkan banyak elemen-elemen

pendukung pariwisata seperti: atraksi/ daya tarik, akomodasi (sarana prasarana

pendukung kebutuhan pariwisata), aksesibilitas dan transportasi, sumber daya manusia,

promosi wisata, pengembangan industri daerah, kelembagaan maupun pendukung

pariwisata lainnya. Sehingga dapat disimpulkan bahwa pariwisata merupakan suatu

industri yang menghasilkan produk tertentu berupa atraksi wisata yang kemudian

diwisata agro buah dan sayurkan kepada masyarakat sebagai pengguna, dengan kata

lain pariwisata merupakan industri yang disusun oleh aktivitas sosio-ekonomi yangberdimensi ekonomis (Inskeep: 91).

II.1.3 PENGERTIAN WISATA AGRO

Istilah wisata agro mengkaitkan dua hal yaitu wisata dan pertanian ( agro ).

Kadarsan dalam Ridjal (1997) mendefinisikan wisata agro sebagai salah satu bidang

usaha yang memadukan usaha dibidang primer (pertanian generatif) dengan usaha

dibidang tersier (jasa).

Pengertian lain dari agrowisata adalah penggabungan dari kegiatan agronomicmulai dari budidaya samapi pasca panen dengan pariwisata. Aktivitas agrowisata




12

diharapkan dapat menampung hasrat para pengunjung untuk dapat membebaskan diri

sementara dari kejenuhan rutinitas sehari-hari dan menfdpatkan kepuasan jiwa. Sambil

berjaln-jalan menikmati keindahan alam para pengunjkung dapat mengambil dan

menikmati hasil lahan pertanian langsung dari pohonnnya, hal ini memberikan

kesenangan tersendiri sekaligus sebagai sarana pendidikan di bidang pertanian bagi

masyarakat. Terutama bagi anak-anak di kota besar sekarang ini yang kurang

mengetahui bagaimana bentuk buah yang dimakannya.

Wisata agro menurut Haeruman (1989) didefinisikan sebagai suatu kegiatan

pengembangan wisata yang berkaitan dengan kegiatan perdesaandan pertanian yang

mampu meningkatkan niali tambah kegiatan pertanian dan kesejahteraan pedesaan. Dan

agrotourism sebagai berwisata ke daerah pertanian yang meliputi pertanian rakyat,

perkebunan, kehutanan dan perikanan, dengan tujuan untuk menikmati hasil produksinya

maupun menikmati ekosistem serta lingkungan sekitar.

Pemerintahan dalam surat keputusan bersama (SKB) antara Menteri Pertanian

dan Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi dalam SKB No. KM 478/PW-

DOW/MPPT-89 dan No.204/ktps/NK/050/198 mendefinisikan wisata agro sebagai suatu

bentuk kegiatan pariwisata yang memanfaatkan usaha agro sebagai objek wisata dengan

tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman, rekreasi dan hubungan usaha

dibidang agro.

Menurut SK Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi dengan Menteri

Pertanian, Wisata agro adalah suatu bentuk kegiatan yang memanfaatkan usaha agro

sebagai objek wisata dengan tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman

rekreasi, dan hubungan usaha di bidang pertanian.

Wisata agro termasuk kedalam konsep pariwiata Eko-Etno-Wisata agro (EEAwisata). Konsep ini dipakai sebagai suatu upaya untuk memberikan citra yang lain

terhadap wisata alam dan budaya. Konsep pariwisata EEA adalah jenis pariwisata yang

memiliki ciri-ciri seperti:

• Kondisi alam yang alami.

• Memanfaatkan hasil pertanian setempat untuk kebutuhan pariwisata.

• Melibatkan masyarakat lokal dalam posisi yang sejajar dengan masyarakat

dari kota besar.

• Pengalaman wisatawan untuk mengetahui kehidupan keseharian wargasetempat.




13

• Pengetahuan tentang situasi local secara inovatif.

II.1.4 KLASIFIKASI WISATA AGRO

Ruang lingkup dan potensi wisata agro yang dapat dikembangkan antara lain:

• Kebun Raya

Obyek wisata kebun raya memiliki kekayaan berupa tanaman yang berasal dari

berbagai spesies. Daya tarik yang dapat ditawarkan kepada wisatawan mencakup

kekayaan flora yang ada, keindahan pemandangan didalamnya, dan kesegaran udara

yang memberikan rasa nyaman. Contohnya: Kebun Raya Bogor.

• Perkebunan

Kegiatan usaha perkebunana meliputi tanaman keras dan tanaman lainnya, yang

dikelola oleh perkebunan besar baik swasta, nasional maupun asing, BUMN dan

perkebunan rakyat. Kegiatan objek wisata perkebunan dapat berupa praproduksi

(pembibitan), produksi dan pasca produksi (pengolahan dan pemasaran)

Daya tarik wisata agro perkebunan antara lain:

- Sejarah perkebunan

- Lokasi yang terletak di daerah berkontur

- Cara-cara tradisional dalam pola tanam, pemeliharaan, pengelolan dan prosesnya.- Perkembangan teknologi pengolahan yang digunakan

Contoh: Wisata agro Gunung Mas berupa perkebunan the di daerah Puncak Jawa Barat.

• Tanaman Pangan dan Holtikultura

Lingkup kegiatan wisata tanaman pangan meliputi usaha tanaman padi dan palawija

serta holtikultura berupa buah, sayur, bunga dan jamu-jamuan. Kegiatan yang dapat

menjadi daya tarik di obyek wisata ini dimulai dari prapanen, pasca panen berupa

pengolahan hasil, sampai kegiatan pemasarannya. Contohnya Taman buahMekarsari, Bogor.

• Perikanan

Ruang lingkup wisata perikanan dapat berupa kegiatan budi daya perikanan sampai

proses pasca panen. Yang dapat menjadi daya tarik antara lain pola tradisional

dalam perikanan serta kegiatan lain, misalnya pemancingan.

• Peternakan




14

Daya tarik wisata agro perikanan dapat berupa pola beternak, cara tradisional dalam

peternakan, serta budidaya hewan ternak

II.1.5 PENGEMBANGAN WISATA AGRO

Adapun daya tarik wisata agro yang dapat dikembangkan baik berupa proses

budidaya, penangan pasca panen, pengelohan hasil, penyajian/transaksi hasil produksi

maupun pemasaran hasil dari komoditas pertanian yang meliputi tanaman pangan dan

holtikultura, perkebunan, perternakan, perikanan dan kehutanan.

Dalam pengembangan wisata agro memiliki beberapa fungsi yang meliputi :

1. Sebagai pusat informasi setempat untuk mengetahui, mengenal, memahami dan

menghayati peristiwa kehidupan dan peri kehidupan suatu kelompok.

2. Sebagai pusat promosi pariwisata setempat atau pariwisata regional karena sarana

dan fasilitas dapat didayagunakan untuk penampilan/keragaan kegiatan sosial

ekonomi dan sosial budaya suatu kelompok masyarakat.

3. Sebagai pemusatan kegiatan suatu kegiatan kelompok masyarakat yang dapat

diarahkan dan mewakili semua sektor kehidupan bersama yang dibutuhkan kelompok

tersebut.

4. Sebagai arena yang dapat mendorong tumbuh dan berkembangnya aspirasi seni dan

budaya masyarakat setempat, yang dikaitkan dengan budaya pertanian yang mereka

lakukan secara turun menurun.5. Sebagai salah satu usaha untuk melestarikan mempertahankan kelestarian beberapa

varietas tumbuhan dan tanaman yang bersifat khas ( Ridjal ,1997).

Menurut Alikodra dalam Topan (2005). Lingkungan wisata agro (wisata agro)

yang dapat dikembangkan di Indonesia antara lain :

1. Wisata Daerah Perkebunan.

Wisata ini dapat dilakukan berupa kegiatan pra produksi (pembibitan), pemetikan dan

pasca produksi (pengelolaan dan pemasaran). Sebagai contoh kegiatan wisataperkebunan teh di daerah Puncak dan Bandung Selatan. Pada daerah itu wisatawan

dapat menyaksikan keindahan alam, hawa yang sejuk, pemetikan teh, proses daur

teh menjadi teh yang sudah dikemas.

2. Wisata Di daerah Pertanian Tanaman Pangan dan Hias.

Wisata di daerah pertanian tanaman pangan dan hias dewasa ini merupakan paket

kegiatan kunjungan wisata ke kebun buah-buahan. Para wisatawan dan menikmati

buah-buahan dengan cara memetik sendiri dan juga dapat melihat secara langsung




15

teknologi pengalengan buah. Hal serupa yang dapat dilakukan pada taman bunga

dengan pemandangan yang indah.

3. Wisata Areal Perikanan.

Para wisatawan dapat menyaksikan budidaya ikan dan melakukan kegiatan

menangkap ikan seperti menjaring dan memancing.

4. Wisata Di Daerah Perternakan.

Wisata pada daerah ini merupakan usaha yang bertujuan untuk mempelajari cara-

cara berternak tradisional maupun modern, seperti kawasan peternakan unggas, sapi

perah dan sapi potong.

II.1.6 MANFAAT WISATA AGRO

Dan Menurut Tirtawinata (1999) beberapa manfaat dari adanya wisata agro antara

lain :

1. Meningkatkan Konservasi Lingkungan

Pengembangan dan pengelolaan wisata agro yang objeknya benar-benar menyatu

dengan lingkungan alamnya harus memperhatikan kelestarian lingkungan. Nilai-nilai

konservasi yang ditekankan pada keseimbangan ekosistem yang ada menjadi salah

satu tujuan pengelolaan wisata agro. Daerah wisata agro diharapkan memiliki nilai-nilai exsistence effect yang berguna bagi lingkungan yang akan mempengaruhi cuaca

bahkan iklim sekitar.

2. Meningkatkan Nilai Estetika dan Keindahan Alam

Lingkungan alam yang indah dan tertata apik tentu akan membuat orang terpesona.

Keindahan visual dapat diperoleh dari topografi, jenis flora dan fauna, warna dan

arsitektur bangunan yang tersusun dalam suatu tata ruang yang serasi dengan alam.

Oleh karena itu dalam pembuatan wisata agro diperlukan perencanaan tata letak,arsitektur bangunan dan lanskap yang tepat serta kebersihan sebagai salah satu

unsur keindahan juga perlu mendapat perhatian dengan penyediaan sarana

kebersihan tempat sampat dapat diletakan pada tempat yang strategis.

3. Memberikan Nilai Rekreasi.

Rekreasi ditengah alam yang indah dan nyaman memang memiliki nilai kepuasan

tersendiri sebagai tempat rekreasi, pengelola wisata agro perlu membuat dan

menyediakan fasilitas penunjang / paket-paket acara yang dapat menimbulkan




16

kegembiraan ditengah alam. Oleh karena itu kegiatan rekreasi perlu direncanakan

secara matang dan dilengkapi dengan fasilitas dan sarana pendukung.

4. Meningkatkan Kegiatan Ilmiah dan Pengembangan Ilmu Pengetahuan.

Pengunjung tidak hanya ditawarkan melihat tanaman saja tetapi juga menerima

informasi tentang pembibitan, budidaya sampai pemeliharaan pengelolaan dan

meningkatkan kualitas tempat wisata agro antara lain membina hubungan dengan

lembaga-lembaga penelitian dan pendidikan. Para peneliti dan mahasiswa diberi

kesempatan melakukan penelitian di areal wisata agro.

5. Mendapatkan Keuntungan Ekonomi.

Wisata agro memberikan keuntungan tidak hanya bagi pengelola tetapi juga bagi

masyarakat sekitar, pemerintah daerah dan negara pada umumnya. Keuntungan

ekonomi bagi daerah dan masyarakat antara lain membuka lapangan perkerjaan,

meningkatkan pendapatan masyarakat, meningkatakan popularitas daerah dan

meningkatkan produksi.

II.1.7 LINGKUP PELAYANAN

Lingkup pelayanan ”Agrowisata Buah” ini meliputi sarana rekreasi, perdagangan,

pendidikan yang bersifat nasional dan internasional, serta terbuka bagi segala lapisanmasyarakat dari semua golongnan usia. Yang ditujukan untuk wisatawan dalam dan luar

negeri. Dan diharapkan melalui wadah ini dapat memupuk kecintaan dan kepedulian

masyarakat akan lingkungan hidup.

Budidaya tanaman buah yang dapat dinikmati oleh pengunjung antara lain :

Kebun Buah (Taman Buah)

Buah-buahan umumnya merupakan tananman berbatang keras, besar dan tinggi,

yang umumnya mencapai puluhan tahun, bahkan ratusan tahun. Sosok tanamanseperti ini membutuhkan ruang gerak yang lebih luas daripada tanaman buah-buahan

yang berumur kurang dari satu tahun.

Tanaman buah-buahan, seperti halnya makhluk hidup lainnya, untuk kelangsungan

hidupnya memerlukan tiga unsur, yakni air (termasuk unsur hara terlarut), sinar

matahari (energi) daan udara (karbondioksida dan oksigen).

Air tersedia dari dalam tanah (air tanah) dan dari langit (air hujan) serta disediakan

oleh manusia (air siraman). Demikian pula hara makanan dapat terseda dari dalam

tanah dan disediakan oleh manusia. Hara makanan dari tanaman sering disebut




17

pupuk, yang dapat berupa organik (pupuk kandang kompas, sisa-sisa tanaman dan

sebagainya), dan berupa pupuk anorganik (unsur hara mineral).

Di taman buah ini pengunjung selain dapat mengetahui bagaiman bentuk pohon buah

yang dijumpainya di supermaket atau wisata agro buah dan sayur, juga dapat

merasakn panen buah sambil menikmati pemandangan alam dan udara pegunungan

yang sejuk. Sebelum memasuki areal taman buah pengunjung terlebih dahulu

diberikan informasi oleh pemandu ciri-ciri buah yang layak dan cara pemetikan buah

yang baik dan benar.

Tabulampot

Tambulapot adalah singkatan dari tanaman buah dalam pot, yaitu suatu teknologi

budidaya penanaman pohon buah-buahan di dalam pot atau wadah. Di dalam pot

faktor pertumbuhan tanamandapat diatur dengan tepat sehingga hasil produksimya

juga berkualitas tinggi.

Tabulampot merupakan paduan dari sains, seni dan teknologi. Nilai seni tabulampot,

yang mempunyai banyak kesamaan denan seni bonsai, terlihat dari keindahan tajuk

tanaman ketika sedanng berbuah lebat.

Pengunjung yang tertarik akan tabulampot dapat membelinya di ratailyang tersedia,

sekaligus diajarkan cara-cara perawakan tanaman buah yang ditanam dalam pot.

Pembibitan Tanaman Buah

Perbanyakan tanaman secara konvensional dilakukan dengan menggunakan bagian

vegetatif meliputi cara stek (batang atau daun), rampung akar, tunas anakan,

penyambungan, okulasi dan cangkok yang dilakukan sesuai jenis tanamannya,

karena setiap jenis tanaman mempunyai karakter perbanyakan yang berbeda.

Saat ini untuk memperoleh bibit unggul dan bermutu dapat dilakukan dengan

menggunakan bioteknologi yaitu penerapan teknik kultur jaringan . Bahan tanaman,

bahan media, alat maupun ruangan, harus dalam keadaan steril. Teknik ini bertujuanuntuk memperoleh bibit tanaman berjumlah banyak dalam waktu yang relatif singkat.

Dalam kultur jaringan sel-sel akan tumbuh dan berkembang membentuk individu yang

sama dengan induknya. Selain untuk memperbanyak bibit dengan cepat, kultur

jaringan dapat dimanfaatkan untuk tujuan pemuliaan yang menghasilkan bibit untuk

jenis baru.

Area pembibitan tanaman buah termasuk dalam area pengetahuan dan pendidikan,

dimana area ini digunakan sebagai lahan penelitian pengunjung yang datang dengan

maksud mengadakan penelitian.




18

II.1.7 EKSISTENSI AGROWISATA BUAH

A. Terhadap Perkembangan Ekonomi

Jika dilihat dari potensi dan peluang wisata agro buah dan sayur, maka komoditi

hortikultura, khususnya buah mempunyai prospek yang baik untuk dikembangkan di

masa yang akan datang. Penduduk kota yang terus meningkat dan diikuti dengan

meningkatnya tingkat pendapatan serta berkembangnya industri pariwisata memberikan

dampak positif terhadap produksi buah-buahan di Indonesia.

Dengan adanya objek agrowisata di suatu daerah akan memberikan keuntungan-

keuntungan ekonomi sebagai berikut;

• Membuka lapangan pekrejaan bagi masyarakat

Lokasi agrowisata yang terdapat di luar kota memberikan peluang bagi masyarakat

sekitar untuk menngembangkan sektor informal di daerahnya tanpa harus pindah ke

kota.

• Meningkatnya pendapatan masyarakat dan pendapatan daerah

Kawasan agrowisata di suatu wilayah membuka peluang untuk memperoleh

tambahan pendapatan dari sektor informal maupun formal.

• Meningkatkan popularitas daerah

Semakin banyak orang berkunjung ke objek agrowisata di suatu daerah, semakinbesar peluang daerah itu untuk dikenal masyarakat luas.Contohnya, Bali yang lebih

dikenal di mancanegara daripada Indonesia sebagai negara dimana pulau Bali

berada. Kepopuleran nama suatu daerah akan memicu berkembangnya produk-

produk lain yang berasal dari daerah itu.

• Meningkatkan produksi

Salah satu fungsi dari agrowisata adalah sebagai sarana penelitian dan

memperkenalkan teknik-teknik budidaya baru ke masyarakat. Dengan demikian

produksi buah akan meningkat seiring dengan perbaikan budidaya tersebut.

B. Terhadap Perkembangan Lingkungan

• Meningkatkan konservasi lingkungan

Agrowisata buah diharapkan memiliki nilai-nilai existence effect yang berguna bagi

lingkungan. Kawasan agrowisata dapat mempengaruhi cuaca dan iklim sekitarnya,

serta dapat menahan cadangan air. Selain itu, agrowisata juga dapat melestarikan

keaslian plasma nutfah tanaman budidaya.




19

• Meningkatkan nilai estetika dan keindahan alam

Dalam perancangan agrowisata diperlukan adanya perencanaan tata letak, arsitektur

bangunan dan lansekap yang tepat. Semua unsur yang terdapat dalam kawasan

agrowisata harus dibuat menyatu alam sehingga dapat menambah nilai estetika dan

keindahan alam kawasan agrowisata dan sekitarnya.

C. Terhadap Perkembangan Pariwisata

Pengertian Pariwisata

Pariwisata adalah suatu perjalanan yanng dilakukan untuk sementara waktu dari

satu tempat ke tempat lain, dengan tujuan berekreasi.

Objek Wisata

Dunia pariwisata tidak terlepas dari objek dan daya tarik wisata. Objek wisata

adalah sesuatu yang dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk berkunjung ke suatu

daerah tujuan wisata.

Dalam pasal 4 UU No.9 Tahun 1990, dinyatakan bahwa objek dan daya tarik

wisata terdiri atas :

1. Objek dan daya tarik wisata ciptaan Tuhan Yang Maha Esa, yanng berwujud dalam

keadaan alam serta flora dan fauna.

2. Objek dan daya tarik wisata hasil ciptaan manusia, yang berwujud dalm museum,

peninggalan sejarah, seni budaya, wisata agro, wisata tirta, wisata buru, wisata

petualangan alam, taman rekreasi, dan tempat hiburan.

Dalam buku Pengantar Ilmu Pariwisata , karangan Drs.Oka A. Yoeti, suatu daerah

menjadi Daerah Tujuan Wisata (DTW) apabila telah memenuhi 3 syarat, yaitu:

1. Daerah itu memiliki apa yang disebut dengan ’something to see’ , yang artinya adaobjek wisata dan daya tarik wisata dan atraksi wisata, yang berbeda dengan apa

yang dimiliki daerah lain.

2. Daerah tersebut memiliki apa yang disebut dengan ’something to do’ , yang artinya

banyak yang dapat dilihat dan disaksikan harus pula tersedia fasilitas rekreasi

amusement yang dapat membuat pengunjung betah tingal lebih lama di tempat itu.

3. Daerah tersebut memiliki apa yang disebut dengan ’something to buy’ , artinya

tersedia fasilitas untuk berbelanja (shopping) dan harus tersedia pula sarana-sarana

pembantu lain yang mendukung kelancaran kegiatan belanja, seperti money changer,bank (mesin ATM), kantor pos, telepon dan lain-lain.




20

Dalam buku Tourism Marketing and Management, karangan Stephen F. Witt dan Luiz

Marthinho, kriteria suatu daerah sehingga disebut sebagai objek wisata jika :

1. Sumber alam

• Daerah tersebut mempunyai kapasitas tempat untuk berekreasi terutama selama

musim liburan.• Daerah tersebut memiliki pemandangan alam dimana terseia tempat untuk

kegiatan wisata.

2. Transportasi• Daerah tersebut dekat dengan jalan utama.

• Daerah tersebut mudah dicapai oleh berbagai kendaraan.

3. Atraksi wisata

Di daerah itu terdapat atraksi wisata yang menarik, atraksi itu menunjukkan

keanekaragaman budaya yang dapat di kemas dalam bentuk paket wisata.

Pariwisata di Sumatera Utara

Provinsi Sumatera Utara dengan medan sebagai ibukotanya, merupakan salah

satu pintu gerbang wisata yang memiliki kekayaan alam yang dapat dikembangkan

menjadi objek wisata yang menarik.

Arahan pengembangan objek wisata Sumatera Utara terdiri dari 3 tahap, yaitu :Pengamanan dan pelestarian potensi objek wisata yang telah dikembangkan

Peningkatan mutu dan fasilitas penunjang objek wisata

Memantapakan peran kawasan pariwisata

Dengan dikembangkannya objek agrowisata buah diharapkan dapat menambah

khasanah objek wisata yng ada di Sumatera Utara. Sehingga dapat memajukan

dunia pariwisata sumatera Utara [ada umumnya dan daerah Karo pada

khususnya.

A. Tinjauan Perancangan Aspek Arsitektur Dikaitkan dengan Perancangan

Aspek Pertanian

1. Tujuan

Tujuan dari peninjauan aspek pertanian yang dikaitkan dengan aspek arsitektur

adalah menjadikan Arsitektur sebagai interaksi antara manusia dengan alam, dengan

menerapkan Sustainable Land, yaitu : • Save the earth • Save the land by land use




21

• Save the air and atmosphere by reduced the effect of green house • Save the water cycle supporter by plants and forest toy

Sustainable Land meringankan perubahan cuaca untuk kesinambungan

penggunaan lahan, penelitian perubahan cuaca pada tata guna lahan daerah tropis

difokuskan pada efek penggundulan hutan dan bentuk lain perubahan hutan pada efek

rumah kaca dan hal emulsi dan akumulasi gas.

Beberapa penelitian berusaha untuk menghitung potensi tata guna lahan (TGL)

yang berkesinambungan untuk meringankan efek tersebut, dalam hal gas dari rumah

kaca, hal ini yang paling penting dalam tata guna lahan yang berkesinambungan di

daerah tropis lembab adalah potensinya untuk mengurangi CO di atmosfir dengan cara

mengumpulkan karbon di tanah.

2. Lingkungan Bangunan

Fungsi lingkungan bangunan sejauh mungkin dapat mengantisipasi terjadinnya

pencemaran bahan kimia yang dapat membahayakan kesehatan lingkungan pada saat

pemakaian fungsi bangunan pada masa yang akan datang.

B. Implikasi Konsep Sustainable Land dan Build Environment dalam Perancangan

Arsitektur

•

Mengurangi sebanyak mungkin penggundulan pohon.• Mengurangi sebanyak mungkin penggunaan lahan sebagai suatu sistem

perkerasan, dengan tujuan memberikan ruang gerak bagi siklus dan daur ulang

air.

II.1.8 TINJAUAN KHUSUS

A. Perkembangan Agrowisata di Indonesia

Indonesia adalah negara agraris yang terletak diantara dua benua, Benua Asia

dan Benua Australia dan dua samudera, Smudera Pasifik dan Samudra Hindia yangterkenal dengan kesuburan tanahnya.

Usah di bidang pertanian yang mencakup kehutanan, perkebunan, perikanan,

peternakan dan hortikultura mempunyai daya tarik tersendiri untuk dikembangkan

menjadi objek wisata.

Rangkaian kegoatan pertanian mulai dari budidaya sampai pasca panen dapat

dikelola menjadi obyek agrowisata. Sebagai sarana rekreatif ilmiah, pengunjung yang

datang ke objek ini selain dapat melepasakn diri dari kejenuhan rutinitas sehari-hari juga

bisa mendapatkan pengetahuan. Dan diharapkan pengelolaan objek wisata ini dapatmenhidupkan kembali pariwisata Indonesia yang mulai padam akibat krisis moneter.




22

B. Perkembangan Agrowisata di Sumatera Utara

Luas Sumatera Utara adalah 71.680 km atau sekitar 3,72% dari luas Indonesia.

Terletak di 1°- 4° LU dan 98°-100° BT. Dengan batas-batas :

Utara : Propinsi Nangroe Aceh Darusalam

Selatan : Propinsi Sumatera Barat dan Propinsi Riau

Timur : Selat Malaka

Barat : Samudera Indonesia

Sumatera Utara terkenal sebagai surga tropik yang kaya akan flora dan fauna,

pemandangan alam yang indah, pegunungan, hutan tropis yang masih alami, sungai

yang jernih, air terjun, danau dan pantai yang dapat menjadi daya tarik tersendiri bagi

wisatawan.

Sumatera Utara memiliki pertanian yang baik perkebunan maupun pertanian

tanaman pangan yang potensial untuk dikembangkan menjadi objek Agrowisata, antara

lain:

No. Rute Lokasi Atraksi

1. Medan dan

sekitarnya

PTPN II Marindal Proses pengeringan daun

tembakau. Budidaya tembakau

dan kakao (coklat).

2. Medan - P. Siantar PTPN IV Adolina

PTPN III Tanah Raja

PTPN III Rambutan/Sei

Bamban

PTPN Pabatu

PTPN IV Dolok Hilir

PTPN IV Gunung Para

Proses pembuatan minyak sawit

Pembibitan kelapa sawitPusat Penelitian Kelapa


Pabrik karet


Proses pengeringan kelapa

Pusat Workshop

Pabrik karet3. P.Siantar P 3 M

PTPN IV Balimbingan

PTPN IV Kasinder

Pusat penelitian kelapa sawit

Pabrik teh

Budidaya teh dan kakao

Pabrik teh

4. Prapat - Brastagi -

Medan

PTPN IV Tobasari

PTPN IV Sidamanik

PTPN IV Bekalla

Budidaya teh dan pabrik teh

Budidaya dan pabrik teh

Budidaya dan pabrik karet

5. Medan - Langsa PTPN II Sei semayang Bududaya tebu dan pabrik gula




23

PTPN II Kwala Begumit

PTPN II Kwala Bingei

Budidaya tebu dan pabrik gula

Proses pengeringan dan

fermentasi tembakau

6. Medan - Bahorok /

Bukit Lawang

PTPN II Marike

PTPN II Bukit Lawang



7. Medan - Rantau

Prapat - P.

Sidempuan -

perbatasan Prop.

Riau

PTPN III rantau Prapat

Aek Nabara

PTPN III Hapessong

Batang Toru

Budidaya dan Pabrik Karet


8. Medan - Tapanuli

Selatan -

Perbatasan Prop.

Riau

PTPN IV Sosa

PTPN IV Torgamba

Budidaya dan pabrik kelapa sawit

Budidaya dan pabrik kelapa sawit

Dan Agrowisata pembibitan bunga di Lau Gendek yang dikelola oleh PT. Bibit

Baru, dengan luas lahan ± 300 ha. Objek agrowisata ini telah terkenal sampai ke benua

Eropa karena tujuan ekspor dari perusahaan pembibitan bunga ini adalah seluruh

negara-negara di benua Eropa.

II.2 LOKASI

II.2.1 KRITERIA PEMILIHAN LOKASI

A. Tinjauan Terhadap Struktur Kota

Kriteria pemilihan lokasi untuk Deli Broadcasting Building meliputi faktor sebagaiberikut:

Rencana Umum Tata Ruang Kota Medan ( RUTRK ).

Penentuan lokasi harus sesuai dengan kebijakan pemerintah terhadap

peruntukan lahan kota. (Stasiun Televisi Swasta adalah suatu bentuk kegiatan komersil /

mengutamakan profit). Berdasarkan RUTRK, wilayah Kotamadya Daerah Tingkat II

Medan ditetapkan menjadi 5 wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP), yaitu :

Sumber : Brosur North Sumatera Agroa and Marine Tourism, dinas Pariwisata Sumatera Utara




24

Tabel 2.1 Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan (WPP) Kota Medan

WPP Kecamatan Pusat

Pengembangan

Peruntukan

Wilayah

Program

Kegiatan

Pembangunan

A

M. Belawan

M. Marelan

M. Labuhan

Belawan Pelabuhan

Industri

Permukiman

Rekreasi

Maritim

Jalan baru, jaringan

air minum, septic

tank, sarana

pendidikan dan

permukiman.

B M. Deli Tanjung Mulia Perkantoran

PerdaganganRekreasi

Indoor

Permukiman

Jalan baru, jaringan

air minum,

pembuangan

sampah, sarana

pendidikan.

C M. Timur

M.

Perjuangan

M. Tembung

M. AreaM. Denai

M. Amplas

Aksara Permukiman

Perdagangan

Rekreasi

Sambungan air

minum, septic tank,

jalan baru, rumah

permanen, sarana

pendidikan dankesehatan.

D M. Johor

M. Baru

M. Kota

M. Maimoon

M. Polonia

Pusat Kota CBD

Pusat

Pemerintahan

Hutan Kota

Pusat

PendidikanPerkantoran

Rekreasi

Indoor

Permukiman

Perumahan

permanen,

pembuangan

sampah, sarana

pendidikan.

E M. Barat

M. Helvetia

M. Petisah

Sei Sikambing Permukiman

Perkantoran

Perdagangan

Sambungan air

minum, septic tank,

jalan baru, rumah




25

M. Sunggal

M. Selayang

M.

Tuntungan

Konservasi

Rekreasi

Lapangan

Golf

Hutan Kota

permanen, sarana

pendidikan dan

kesehatan.

Berdasarkan ketentuan yang ditetapkan dalam RUTRK di atas, maka lokasi yang

tepat untuk mendirikan Medan Fresh Market yang memiliki fungsi sebagai wisata agro

buah dan sayur induk sayur dan buah dan dilengkapi dengan adanya wisata agro buah

dan sayur tradisional bergaya modern adalah di wilayah yang memiliki peruntukan

wilayah sebagai wilayah perdagangan. Melihat persyaratan RUTRK kota medan maka

daerah yang cocok dijadikan wisata agro buah dan sayur adalah daerah WPP bagian

B,C, dan E. Mengingat wisata agro buah dan sayur yang akan didesain merupakan

proyek Pemerintah Kota Medan yang telah direncanakan dibuat di daerah Medan

Tuntungan dan sesuai dengan rencana Wilayah Pengembangan Pembangunan kota

Medan.

Pencapaian

Karena wisata agro buah dan sayur menekankan hubungan yang erat dengan

publik umum tersebut, maka wisata agro buah dan sayur tersebut harus dengan mudahdicapai dengan baik oleh pejalan kaki maupun dengan transportasi umum agar

memudahkan untuk akses pencapaian lokasi.

Lokasi site berada di dekat lapangan golf dan sungai. Lokasi ini dapat diakses

oleh berbagai jenis kendaraan, truk barang maupun pejalan kaki karena lokasi yang

dekat dengan jalan besar.

II.2.2 ANALISIS PEMILIHAN LOKASI

a. Alternatif pemilihan lokasi.Pada site ini, lokasi merupakan lokasi tunggal, dikarenakan ini termasuk ke dalam

proses pembangunan awal, dan belum ada sebelumnya.

Terdapat beberapa kriteria agar sebuah lokasi dapat menjadi lokasi sebuah

wisata agro buah dan sayur dan pusat perbelanjaan, antara lain :

1. Dekat dengan pemukiman penduduk, sehingga mempunyai konsumen yang

tetap.

2. Lokasi harus dapat menjangkau masyarakat banyak.




26

3. Dapat dilalui oleh berbagai jenis kendaraan, terlebih juga dapat diakses oleh

para pejalan kaki.

4. Memiliki sarana dan utilitas yang baik di sekitar kawasannya. Sehingga

nantinya tidak menimbulkan bau yang tidak sedap.

Lokasi proyek yang sebagai Wisata agro buah dan sayur berada pada daerah

pengembangan pusat kota yang terletak di Kecamatan Medan Tuntungan dengan pusat

pengembangannya daerah wisata dan rekreasi. Lokasi berada di persimpangan Jalan

Lapangan Golf, yaitu jalan sekunder melalui Jalan Jamin Ginting, menuju kepada lokasi

lapangan golf. Merupakan jalan dua arah.

II.2.3 DESKRIPSI KONDISI EKSISTING LOKASI

1. Kondisi Kawasan

Kawasan sekitarnya adalah bekas kebun palawija dan kelapa sawit. Daerah

perumahan berada pada bagian Timur berbatasan dengan lokasi Wisata agro buah dan

sayur, sedangkan bagian Utara, Barat, dan Selatan lahan masih berupa ladang dan

sawah. Lading yang ada saat ini masih ditanami palawija oleh penduduk sekitarnya.

Daerah Medan Tuntungan masih rendah tingkat kepadatan penduduknya sehingga

masih mungkin untuk dijadikan daerah pengembangan fungsi-fungsi baru infrastruktur

kota.

2. Kondisi Tanah

Bentuk batas lahan tidak beraturan, kontur tanah berbukit dan lembah, pada

depan terdapat bagian curam sehingga sulit digunakan.

3. Potensi wilayah

Kecamatan Medan Tuntungan dengan luas wilayahnya 20.68 KM ².

Kecamatan Medan Tuntungan adalah daerah pintu gerbang Kota Medan di sebelahSelatan yang merupakan pintu masuk dari Kabupaten Karo dan daerah lainnya di

Sumatera Utara maupun Propinsi Nangro Aceh Darussalam melalui transportasi

darat dengan penduduknya berjumlah : 68.983 Jiwa (2006) . Di Kecamatan Medan

Tuntungan ini terdapat Rumah Sakit Umum Adam Malik dengan Type Kelas A

(Rumah Sakit Umum Pusat) dan Rumah Sakit Jiwa. Di Kecamatan Medan

Tuntungan ini mempunyai prospek baik dalam jenis usaha agroindustri karena

tanahnya yang subur serta lahan kosongnya yang masih luas.




27

Sebagai informasi bagi investor dan masyarakat pada Kecamatan Medan Tuntungan

ini terdapat beberapa Real Estate seperti Royal Sumatra Jl. Jamin Ginting Km. 7

dan Perumnas Simalingkar.

4. Data Umum

Tabel 2.3 Data umum

No Data Umum Keterangan

1 Luas 20,04 km ²

2 Jumlah Kelurahan 9 kelurahan

3 Jumlah Penduduk 72.326 jiwa

4 Panjang Jalan Aspal -

5 Jumlah Lingkungan 75 lingkungan

5. Pelayanan Umum

No Jenis Pelayanan Keterangan

1 Air Bersih -

2 Listrik -

3 Telepon -

4 Gas -

5 Lapangan Olahraga -

6 Rumah Ibadah -

7 Rumah Sakit 2 unit

8 Puskesmas 2 unit

6. Perdagangan

Tabel 2.5 PerdaganganNo Jenis Perdagangan Keterangan

1 Wisata agro buah dan sayurTradisional 2 unit

2 Plaza / Mall -

3 Wisata agro buah dan sayurGrosir -




29

Gbr 2.5 Flow activity wisata agro buah dan sayur.

Kegiatan Rekreasi Outdoor (wisata bisnis outdoor)

Bentuk

kegiatan

Ruang Frekuensi Karakteristik Sifat

Berjalan-jalanmenikmatipemandangandan udara sejuk

Daerah tanam buah

-jeruk

-markisa

-terung belanda

-jambu

-buah naga-pepaya Bangkok

Daerah tanam sayurhidroponik

Pagi

Siang

Sore

Tenang

Nyaman

Santai

Rekreatif

Publik

Beristirahat disekitar taman

Shelter/ Gazebo

Rumah pohon

Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Teduh

Tenang

Publik

Kegiatan Rekreasi Indoor (wisata bisnis indoor)

Bentukkegiatan


Melihatkeseluruhantaman buah dari

atas

Menarapandang

Pagi

Siang

Sore

Tenang

Nyaman

Santai

Rekreatif

Publik

Seminar danpertemuan,Pertunjukan

Exhibition Pagi

Siang

Sore

Malam

Nyaman Publik

Melihat hasilproduk yang

Pameran hasil Pagi Nyaman Publik




30

diunggulkan produk Siang

Sore

Santai

Rekreatif

Mengadakan

bazaar danmenjual hasilpanen buah dansayur

Bazaar dan

festifal

Pagi

Siang

Sore

Nyaman Publik

Membelicinderamatadan oleh-oleh

Tokocindermata

Pagi

Siang

Sore

Nyaman Publik

Menginap Penginapan Pagi

Siang

Sore

Malam

Tenang

Nyaman

Santai

Publik

Konsultasiseputarbercocok tanambuah dan sayur

Konsultasi Pagi

Siang

Sore

Tenang

Nyaman

Santai

Publik

Makan danminum

Restoran Pagi

Siang

Sore

Malam

Nyaman

Santai

Publik

Berbelanja Penjualan bibit

dan alatperkebunan

Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Santai

Rekreatif

Publik

Kegiatan Edukasi

Bentukkegiatan


Pusatpengetahuan

Science center Pagi Nyaman Publik




31

buah dan sayur Siang

Sore

Santai

Rekreatif

Mendidik

Tempat bermaindan belajarmengenaitanaman

Wahanabermain danbelajar

Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Santai

Rekreatif

mendidik

Publik

Membaca bukudan melihatbuah dan sayur

langka

Perpustakaandan museumbuah dan sayur

Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Santai

Rekreatif

Mendidik

Publik

Memberikanpengetahuanmengenaitanaman

Botanical/ biology

Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Santai

Rekreatif

Mendidik

Publik

Wisata dengantour guide

Widyawisata Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Santai

Rekreatif

Mendidik

Publik

Melatih petanicara bercocoktanam buah dan

sayur

R. pelatihan danpenyuluhanpenanaman

buah dan sayur

Pagi

Siang

Sore

Nyaman

Santai

Rekreatif

Mendidik

Publik

Kegiatan pengelola

Bentukkegiatan


Kantorpengelola -Lobby Pagi Nyaman Privat




32

-R. Pimpinan

-r. Sekretaris

-R. Administrasi

-R. Staff ahli

-R. Istirahat

-Pantry

-Gudang

-Toilet

Siang

Sore

Malam

Kegiatan Penunjang

Bentukkegiatan


Bangunanpenerima

-Hall

-Resepsionis

-R. Informasi

Pagi

Siang

Sore

Malam

Terbuka

Nyaman

Publik

Sholat -Musholla

-Tempat Wudhu

Pagi

Siang

Sore

Malam

Tenang

Nyaman

Publik

Mengambil uang ATM Pagi

SiangSore

Malam

Aman Publik

Telkomunikasi Telepon umum Pagi

Siang

Sore

Malam

Tenang Publik




34

II.3.3 PROGRAM KEBUTUHAN DAN BESARAN RUANG

Tabel 2.7 Program RuangRUANG SUB RUANG Standard

(m²)Kapasitas SBR LUAS

(m²)TOTAL(m²)

REKREASI OUTDOOR

Green Housedan tamanbuah

Daerah tanambuah

-jeruk

-markisa

-terung belanda

-jambu

-buah naga

-pepayaBangkok

Daerah tanamsayurhidroponik

- - A 40.000 m² 40.000 m²

Shelter(Gazebo) danrumah pohon

-Gazebo

-Rumah pohon

6 m² 30 unit DA 180 m² 180 m²

REKREASI INDOOR

MenaraPandang

Menarapandang

1,5 m²/ orang

250 orang DA 375 m² 375 m²

exhibition R. Exhibition 7,5- 14m²/ orang

100 orang A 1000 m² 1145 m²

R. Tunggu 1 m²/ orang

100 orang A 100 m²

R. Tiket 1 m²/ orang

1 unit A 1 m²

R. Proyektor 10 m²/ orang

2 orang A 20 m²

Toilet @12 m² 2 unit A 24 m²

Pameran hasilproduk

R. Pamer 50 m²/ kelas

3 kelas A 150 m² 200 m²

Gudang 50 m² A 50 m²

Bazaar dan Bazaar dan 2 m²/ 100 DA 200 m² 205 m²




36

R. Baca 3 m²/ orang

50 m² 150 m²

R. Fotocopy 6 m² 1 unit 6 m²

R. Penitipan

barang

5 m² 1 unit 5 m²

museum 320 m² 320 m²

Botanical/ biology class

R. Kelas 12 m² 3 kelas 36 m² 64 m²

Taman indoor 36 m²

R. PelatihandanPenyuluhan

R. Kelas 12 m² 3 kelas 36 m² 64 m²

Lahan praktek

(indoor)

36 m²

KEGIATAN PENGELOLA

Kantorpengelola

lobby 1,5 m²/ orang

20 orang DA 30 m² 201 m²

R. Pimpinan 9 m² 1 unit A 9 m²

R. Sekretaris 9 m² 1 unit A 9 m²

R. Administrasi 9 m² 1 unit A 90 m²

R. Staff Ahli 3 m²/

orang

10 orang DA 30 m²

R. Istirahat A 12 m²

Pantry A 12 m²

Gudang - - A 20 m²

Toilet @ 12 m² 2 unit 24 m²

Bangunanpenerima

Hall 1,5-2m²/ orang

100 orang 200 m² 220 m²

Resepsionis 10 m² 10 m²

R. Informasi 10 m² 10 m²

Musholla R. Sholat 1,5 m²/ orang

100 orang 150 m² 182 m²

Wudhu @16 m² 2 unit 32 m²

ATM Box ATM @1 m² 5 unit 5 m² 5 m²

Telekomunikasi Telepon umum @1 m² 5 unit 5 m² 5 m²

Mess Karyawan Mess

Karyawan

@12 m² 20 unit 240 m² 240 m²

Penyimpanan Gudang @64 m² 3 unit 192 m² 192 m²




37

II.4 STUDI BANDING DENGAN PROYEK SEJENIS

A. Taman Mekar Sari, Bogor

Data Fisik

Nama : Taman Buah Mekarsari

Pemilik : Yayasan Purna Bhakti Pertiwi

Pengelola : PT Mekar Unggul Sari

Pemrakarsa Pembangunan : Ibu Tien Soeharto ( Ketua YPBP )

Pelaksana Pembangunan : PT. Exotica, Jakarta

Mulai Pembangunan : 1991

Peresmian : 14 Oktober 1995 ( Hari Pangan Sedunia )

Diresmikan Oleh : Presiden RI ke-2 Bpk. H. M. Soeharto

Lokasi : Kecamatan Cileungsi, Kab. Bogor-Jawa Barat

( Meliputi desa Mekarsari, Cileungsi Kidul, Gandoang,

Dayeuh, dan Mampir )

Luas : 264 Ha

- Kebun Buah : 88 Ha

- Lansekap : 20 Ha

alat, bibit, danpupukPacking buahdan sayur

R. Sortir 100 m² 518 m²

R. Simpan dan

Pengawetan

100 m²

R.Pengepakan

200 m²

Loading dock 48 m²

Gudang 50 m²

R. Karyawan 20 m²

Servis Toilet @12 m² 4 unit 48 m² 93 m²

R. ME 45 m² 1 unit 45 m²

SUB TOTAL 48523m²SIRKULASI 20% 9704m²

TOTAL 58227m²




38

- Kebun Sayur dan Sawah : 10 Ha

- Kebun Bibit : 5 Ha

- Rumah Plastik 12 unit : 2 Ha

- Bangunan dan Sarana Jalan : 20 Ha

- Danau Cipicung : 20 Ha

- Areal Pengembangan : 99 Ha

Ketinggian Tempat : + 70 meter di atas permukaan laut

Kesesuaian Lahan : Tanah tapak mengandung latosol sehingga kesuburan

tanah sesuai untuk perkebunan.

Koleksi Plasma Nutfah : Terdiri dari 43 Famili, 200 Spesies, dan 669 Varietas

tanaman. ( Tidak termasuk tanaman hias yang berada di

Landscape dan tanaman sayur-sayuran dan palawija di

areal Sawah dan Pengembangan ).

Keistimewaan : -Kebun koleksi buah-buahan terbesar di dunia

-Koleksi Plasma Nutfah terbanyak

-Diresmikan bertepatan dengan Hari Pangan Sedunia dan

sebagai persembahan pada HUT Emas ( 50 tahun )

Republik Indonesia ( The Golden Anniversary ).

1. Latar Belakang

- Meningkatkan harkat dan martabat kaum tani melalui pembangunan industri yang

kuat dengan dukungan pertanian yang tangguh.

- Mengangkat derajat buah-buahan Indonesia baik dalam negeri maupun di mata

dunia.

2. Falsafah Lamtorogung

Taman Buah Mekarsari ditata dalam Pola Daun Lamtorogung sebagai simbol

tanaman serbaguna, penyubur tanah, pelestarian alam dan keindahan lingkungan.




39

3. Tujuan

Sebagai pusat pelestarian plasma nutfah hortikultura Indonesia untuk kegiatan

penelitian, pendidikan, budidaya dan wisata.

Menciptakan kebun percontohan hortikultura yang terdiri atas kebun buah, kebun

sayur, dan tanaman hias.

Memberikan alternatif obyek wisata baru bagi wisatawan mancanegara maupun

domestik.

Menciptakan lapangan kerja baru khususnya di Lingkungan Kecamatan Cileungsi.

Memanfaatkan segenap potensi alam yang ada dengan azas pertimbangan

keselarasan lingkungan.

4. Fasilitas

- Gerbang Candi Bentar

Gerbang Selamat Datang yang berbentuk candi dengan gaya arsitektur Bali.

- Gerbang Lamtoro

Gerbang yang berbentuk daun Lamtoro, tanaman yang mendasari falsafah Taman Buah

Mekarsari. Pada tiap kaki gerbang terdapat ornamen buah-buahan sehingga menjadi

sebuah Monumen Buah Tropis.

- Graha Krida Sari

Gedung pengelola, dimana Divisi Agrowisata yang melayani pengunjung berada. Di

gedung ini terdapat Information Center dan hall tempat memajang foto-foto kegiatan.

- Shelter Kereta

Di tempat ini Anda dapat naik kereta untuk menikmati tamasya keliling kebun buah,

berakhir di Danau Cipicung, dan kembali lagi. Anda cukup menunjukkan tiket tanda

masuk.

- Kebun Buah

Di areal kebun buah ditanam sekitar 650 varietas tanaman buah, sebuah koleksi yang

besar yang menjadi pelestarian plasma nutfah tanaman buah tropis. Kebun buah terdiri

dari 5 blok yang menempati lahan lebih kurang 80 Ha.




40

- Menara Pandang

Dari menara setinggi lebih kurang 30 m Anda dapat menikmati pemandangan alam

Taman Buah Mekarsari. Selain tangga, disediakan pula elevator ( lift ) untuk menuju kepuncak menara.

- Teater Dewi Sri

Di Teater dewi Sri Anda dapat menyaksikan penayangan film dokumenter tentang Taman

Buah Mekarsari dengan masa tayang lebih kurang 30 menit.

- Rumah Plastik dan Hidroponik

Rumah Plastik adalah tempat budidaya tanaman yang sebenarnya tidak sesuai denganagroklimat di Taman Buah Mekarsari, sedangkan Hidroponik adalah suatu teknologi

budidaya yang tidak menggunakan media tanah, melainkan air.

- Jembatan Gantung

Jembatan untuk menuju ke pulau kecil di tengah Danau Cipicung. Lokasi jembatan ini

sangat bagus untuk membuat foto kenang-kenangan di Taman Buah Mekarsari.

- Arena Bermain

Arena bermain yang luas untuk anak-anak, dilengkapi dengan peralatan luncuran,

setimbang, ayunan, dan lain-lain. Lokasi ini dapat juga digunakan sebagai arena

perlombaan atau festival.

- Plaza Air Mancur

Sebuah taman bermain yang luas dengan air mancur berbentuk bunga Lamtoro Gung di

tengah-tengah. Di sekeliling taman terdapat berbagai pola tanam-tanaman hias.




41

- Puri Tirto Sari

Disebut juga Bangunan Air Terjun (BAT). Bangunan ini melambangkan suatu keindahan

alam yang sekaligus memberikan rezeki dengan adanya air untuk kehidupan.

A. kaleng atau minuman sari apel. Tetapi juga bisa dibuat dodol apel dan wine apel,

yang rasanya tak kalah nikmat dari wine yang sebenarnya. Umumnya dikerjakan

oleh masyarakat sekitar, yang dikelola beberapa hotel dan masyarakat sekitar.

Kusuma Agrowisata, Malang

Yang menjadi ciri khas dari Batu adalah pemandangannya yang sangat elok.

Berada di daerah berketinggian 1.000-1.500 Meter, Batu menawarkan wisata agro

berhawa sejuk. Satu di antaranya yang terkenal adalah Kusuma Agrowisata. Di areal

seluas 12 Ha ini, wisatawan bisa berkuda keliling taman sambil memetik buah langsung

dari pohonnya. Dengan tarif masuk Rp 10.000 hingga Rp 17.000, pelancong juga bisa

memanen bunga-bunga. Fasilitas yang tersedia cukup lengkap. Penginapan, kolam

renang, lapangan tenis, tempat bermain anak, bahkan kebun binatang mini ada di sana.

Pengelolaan Agrowisata Buah Apel ini dilakukan oleh Hotel Kusuma Agro Wisata.

Selain mengembangkan wisata, hotel ini mengembangkan dan membangun citra buah

lokal. Pola pengembangan buah lokal ini, tidak hanya sekadar melalui berbagai forum

seminar dan dialog antara produsen, pedagang dan pemerintah, tetapi melalui pola lain

yang lebih strategis.

Pola yang dipilih oleh manajemen Kusuma Agro Wisata, kampanye melalui wisata

berkebun. Artinya pihak konsumen yang datang ke Batu, Malang ini, tidak hanya sekadar

dieksploitasi untuk menikmati alam Batu semata. Atau sekadar diantar travel menuju ke

pemandian air panas alam di Canggar, yang berada di lereng Gunung Arjuan, atau

perkebunan teh di Wonosari, dan perkebunan kopi di Margosuko, Kecamatan Dampit,




42

Kabupaten Malang. Namun diajak untuk mengenal alam Kota Batu, termasuk potensi

agronya melalui partisipan.

Langkah ini dinilai efektif untuk memperbaiki citra hortikultura lokal yang

sebenarnya lebih baik, lebih segar, murah, enak, dan dapat diproses menjadi berbagai

macam produk makanan olahan. Namun selama ini belum dikenal baik oleh masyarakat.

Dalam kunjungannya ke agrobuah, sayur maupun bunga tersebut, setiap

kelompok tamu maupun perorangan dipandu oleh seorang pemandu. Kehadiran

pemandu itu, selain mengatur alur kunjungan wisata, juga diberi pengetahuan proses

produksinya. Pengetahuan itu mulai dari proses tanam, pemeliharaan hingga panen dan

pascapanen.

Kenapa buah apel itu ditanam berjarak, bagaimana menanamnya, kenapa

dibungkus, lalu kenapa ditarik ranting-ranting pohonnya ke kiri dan kanan. Kenapa pula

buah yang tumbuh banyak, malah dijarangkan dan bagaimana pula memetik apel yang

benar, termasuk proses pengobatannya agar tidak diserang hama.

Kemudian mereka juga diajak ke dapur pengolahan pascapanen apel. Di situ para

pengunjung yang dijelaskan bahwa buah apel ini tidak hanya untuk kebutuhan buah

B. Padang Buah INAGRO

Deskripsi Proyek :

Pengelola : PT INTIDAYA AGROLESTARI

Lokasi : Jl. Raya Jampang Karihkil Km 7, Kecamatan Parung, Kabupaten

Bogor, Jawa Barat, Indonesia.

Fasilitas : -menara pandang-kolam pemancingan

-akomodasi ( Guest House )

-parking space

-Mesjid

-telekomunikasi

-tennis court

-jogging track

-tour guide




43

Berangkat dari komitmen, mengembangkan pertanian yang berteknologi, padat

karya, berwawasan lingkungan dan menyehatkan. PT INAGRO memadukan berbagai

aktivitas yang ada dengan keindahan serta keasrian lingkungan dalam satu paket

Agrowisata Ilmiah. Didukung dengan fasilitas yang lengkap dan pelayanan yang

profesional, kegiatan wisata Anda lebih bernilai tambah karena Anda sekaligus dapat

mengetahui perkembangan bioteknologi di dunia pertanian nasional. Semua fasilitas

yang dimiliki dapat juga digunakan untuk seminar, rapat kerja, atau pertemuan formal dan

informal lainnya.

Pemancingan dan Sarana Olahraga

Bagi yang gemar memancing, tersedia juga kolam pemancingan, lapangan tenis dan

jogging track yang disediakan bagi Anda yang ingin berolahraga sambil berwisata.

Laboratorium

Laboratorium produksi dengan bioteknologi dapat Anda kunjungi untuk menambah

wawasan Anda tentang dunia pertanian.

Auditorium

Auditorium berkapasitas 200 orang dengan interior yang nyaman dan fasilitas lengkap

dapat Anda gunakan untuk seminar atau pertemuan lainnya.

Pendopo

Pendopo dengan kapasitas 150 orang memberikan keleluasaan bagi Anda untuk

menerima tamu sambil beramah tamah.

Penginapan

Penginapan berkapasitas 150 orang dengan nuansa alam dilengkapi fasilitas dan

pelayanan yang profesional menambah kenyamanan Anda.

Padang Buah

Padang buah seluas 75 Ha memberikan kepuasan bagi Anda untuk melihat dan

mencicipi aneka ragam buah-buahan.

Situ

Beberapa buah situ ( danau ) melengkapi keindahan dan kesejukan padang buah.




44

C. Wisata Agro Kaligua

Perkebunan teh Kaligua merupakan kawasan wisata agro dataran tinggi yang

terletak Kaligua di Desa Pandansari, Kecamatan Paguyangan, kab. Brebes, Jawa

Tengah. Tepatnya di wilayah Brebes bagian Selatan. Wisata agro Kaligua dikelola oleh

PT. Perkebunan Nusantara IX (Persero) Jawa Tengah dan merupakan diversifikasi

usaha untuk meningkatkan optimalisasi aset perusahaan dengan daya dukung potensi

alam yang indah. Hasil pengolahan perkebunan teh Kaligua adalah berupa produk hilir

teh hitam (black tea) dengan merk “Kaligua” dalam kemasan teh celup dan serbuk. Jadi

wisatawan yang berkunjung dapat langsung menikmati hangatnya teh hitam (black tea)

Kaligua atau dapat membeli sebagai oleh-oleh.

Aksesibilitas Lokasi wisata agro Kaligua terletak sekitar 10 kilometer dari arah

kota Kecamatan Paguyangan, atau sekitar 15 kilometer dari Bumiayu. Jalur transportasi

dapat ditempuh melalui jalur utara via Brebes atau Tegal-Bumiayu-Kaligua, Cirebon-

Bumiayu-Kaligua, dan jalur selatan via Purwokerto-Paguyangan-Kaligua. Jalur tersebut

dilewati jalan utama Tegal-Purwokerto, tepat masuk lewat pertigaan Kaligua, Kretek.

Perjalanan mulai berkelok-kelok, dan naik-turun.

Geografis

Perkebunan teh Kaligua berada pada ketinggian 1200 - 2050 m dpl. Kondisi udara

sanagt dingin, berkisar 8-22 C pada musim penghujan dan mencapai 4-12 C pada musim

kemarau. Jadi tidak heran kalau wilayah perkebunan teh ini hampir selalu diselimuti kabut

tebal. Perkebunan teh tersebut terletak di lereng barat gunung Slamet (3432 m dpl)yang

merupakan gunung tertinggi kedua di pulau jawa setelah gunung Semeru. Dari salah satu

tempat di perkebunan teh Kaligua kita dapat menikmati keindahan puncak gunung

Slamet dari dekat, yaitu puncak Sakub. Nah jika ke Kaligua maka sempatkanlah untuk

menikmati keindahan panorama indah, sekaligus kita dapat melihat keindahan gunungCiremai, Tegal, dan Cilacap.

Sejarah

Perkebunan teh Kaligua merupakan warisan pemerintahan kolonial Belanda.

Pabrik dibangun pada tahun 1889 untuk memproses langsung hasil perkebunan menjadi

teh hitam. Kebun ini dikelola oleh warga Belanda bernama Van De Jong dengan nama

perusahaan Belanda John Fan & Pletnu yang mewakili NV Culture Onderneming.

Sebagai penghargaan makam Van De Jong masih terawat sampai saat ini di lokasikebun Kaligua.




45

Konon pada saat pembanguan pabrik, para pekerja membawa ketel uap dari

Paguyangan menuju Kaligua ditempuh dalam waktu 20 hari. Peralatan tersebut dibawa

dengan rombongan pekerja yang berjalan kaki naik sepanjang 17 km. Selama proses

pengangkutan tersebut, para pekerja pada saat istirahat dihibur oleh kesenian ronggeng

Banyumas. Sampai sekarang setiap memperingati HUT pabrik Kaligua 1 Juni selalu

ditampilkan kesenian tradisional tersebut.

Fasilitas

Kawasan wisata agro Kaligua memberikan banyak pilihan untuk wisata. Sebab,

terdapat beberapa situs wisata menarik yang berada di seputaran Kaligua. misalnya Gua

Jepang, Tuk Benih, Gua Angin, Makam Pendiri kebun Van De Jong. Beberapa vila milik

perkebunan bisa dimanfaatkan oleh pengunjung yang ingin bermalam. Kawasan

perkebunan teh Kaligua, selain menarik untuk sarana wisata keluarga, juga sangat cocok

untuk refreshing bagi orang kota yang setiap hari disibukkan oleh rutinitas kerja. Untuk

melayani wisatawan, pihak perkebunan menyediakan fasilitas homestay (penginapan)

yang cukup baik.

Fasilitas ; penginapan, wisma Flamboyan (6 kamar),Wisma Dahlia (3 kamar),

Wisma Kenanga (2 kamar),Wisma Anggrek (2 kamar), Gedung Pertemuan, Areal

Camping,Areal outbond, Gazebo, Lapangan Sepak Bola, Lapangan Tenis, Lapangan

Volley, Tennis Meja & Billyard, Tea & Coffee corner (kafe), Hiburan Musik Orgen

Tunggal, Jasa Layanan Teh & Catering, Pusat Layanan Kesehatan, Sarana Ibadah.

Penunjang

Tak jauh dari lokasi tersebut, di sekitar Pandansari, terdapat sebuah tempat

wisata yang tergolong langka. Yakni, sebuah telaga yang dihuni jutaan ikan lele jinak

(Telaga Ranjeng). Lokasi telaga itu berada di tengah hutan lindung dan masih beradadalam pengawasan Cagar Alam Nasional.

Paket Wisata :

1. Wisata Edukasi/ilmiah ; perkebunan teh, budiadaya, persiapan benih, pemeliharaan,

panen, pengolahan pabrik, produk siap seduh. Umumnya para pelajar dan mahasiswa

sering berkunjung ke Pabrik untuk melihat langsung budidaya teh dan proses pengolahan

teh.




46

2. Wisata Rekreasi Keluarga (Family gathering) dilengkapi taman bermain anak, kolam

renang air hangat untuk anak-anak. Umumnya pada hari libur nasional dan hari minggu

banyak yang berkunjung ke kebun teh dan danau renjeng.

3. Wisata historis/budaya.

4. Wisata Petualangan ; permainan & outbond dapat juga sebagai pos awal pendakian

menuju gunung Slamet. Setiap musim liburan sekolah banyak para siswa yang

mengadakan kegiatan kemah, sekaligus outbound. Disamping itu karyawan perusahaan

swasta di wilayah Brebes, Tegal, Cirebon, dan Purwokerto juga mengadakan corporate

gathering. Perusahaan swasta besar dari Jakarta juga pernah mengadakan pertemuan di

kebun Kaligua.

5. Wisata bisnis ; MICE (Meeting, conference, incentif, exhibition)

6. Wisata kebun (stroberi, kubis, kentang, tanaman hias)

7. Wisata olahraga (tennis, sepak bola, bola voli, billyard)

D. A growisata Buah Naga - Pantai Glagah Indah 2

Agrowisata ini terletak di Wisata Pantai Glagah Indah di Kecamatan Temon,

Kulonprogo ( wilayah selatan pulau Jawa ). Tepatnya di Taman Agrowisata Buah Naga

"Kusumo Wanadri" di pinggiran pantainya. Dari Yogyakarta, kawasan ini bisa ditempuh

dengan kendaraan umum maupun pribadi ke arah Wates, Kulonprogo. Dari Wates masih

sekitar 15 km lagi, trus menuju ke Selatan.

Pengelola Agrowisata Kusumo Wanadri adalah Romo Paulus Tribarta Budiharjo,

seorang herbalis yang memulai usaha ini tahun 2003. Tidak heran jika selain buah naga,

kita juga menemukan tanaman-tanaman obat di area depan.

Sebagai alternatif liburan, agrowisata buah naga ini cukup menghibur hati. Hanya

dengan tiket sebesar Rp 1.000/orang kita sudah dapat masuk kebun. Kita bebas

berkeliling kebun seluas lebih dari 2,5 hektar itu. Kita bisa hanya sekedar untuk melihat-

lihat ataupun ingin membeli tunas/ bibit dengan harganya Rp 35.000/tanaman.


http://langsungenak.com/baca/2009/12/18/agrowisata-buah-naga-pantai-glagah-indah.html

http://langsungenak.com/baca/2009/12/18/agrowisata-buah-naga-pantai-glagah-indah.html



Untuk memetik buahnya sendiri juga tidak dilarang. Yang penting tanggung jawab

saja, karena nanti seluruh buah yang dipetik akan ditimbang. Harga buahnya bervariasi

antara Rp 15.000 s/d Rp 35.000 per kilogram sesuai jenis varietas buahnya. Asal tahu, 1

buah naga beratnya bervariasi antara 500 - 800 gr per buah.

Varitas dan Pemasaran

Edi Purwanto, Asisten Romo Paulus mengatakan di kebun ini dikembangkan 2

jenis varitas buah naga, yaitu: Hylocereus undatus - buahnya berwarna merah dengan

daging buah putih, dan Hylocereus polyrhizus yang buahnya berwarna merah muda

dengan daging buah merah. Selama ini pemasarannya lebih banyak ke Jakarta,

khususnya masuk ke supermarket besar. Untuk buah naga merah, kita boleh berlega

hati, wisata agro buah dan sayurnya masih cukup besar. Sedangkan untuk yang

berwarna putih, kita justru mendapat saingan dari buah naga impor yang biasanya

harganya lebih murah. Untungnya komposisi tanam buah naga putih di agrowisata ini

hanya sekitar 20% saja dari keseluruhan area tanam.

Kalau sudah capek jalan-jalan, tak perlu kuatir, di area agrowisata ini terdapat

resto dengan sajian menu ikan yang menggugah selera. Tentu saja, Anda juga bisa

memesan jus buah naga.

business plan wisata agro buah dan sayur medan

Documents