BUDIDAYA BIOTA PERAIRAN

“MANAJEMEN PEMANENAN LELE DUMBO”

DISUSUN OLEH:

1. MINSYA’ATUL MAWADDAH (103204009)2. FITRIA DWI APRIYANTI (103204016)3. TEGUH PRADIPTA (103204042)4. SRI UTAMI (103204048)5. FEBRIANTI SARA DEVI (103204049)6. ACHMAD DWI CAHYONO (103204067)

PENDIDIKAN BIOLOGI A 2010

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

JURUSAN BIOLOGI

2013

MANAJEMEN PEMANENAN BUDIDAYA IKAN LELE DUMBO

Pemanenan ikan lele dumbo dilakukan berdasarkan tujuan yang ingij dicapai,

sehingga secara teknis pemanenan bisa dibagi menjadi pemanenan total atau

parsial (sebagian), tergantung pada banyaknya permintaan konsumen

(pasar),ukuran wadah, dan keragaman ukuran ikan. Beberapa hal yang perlu

diperhatika dalam melakukan pemanenan adalah waktu dan metode pemanenan

yang akan dilalukan. Pemanenan budidaya ikan lele untuk konsumsi dalam negeri

biasanya berukuran 9-12 kg per ekor. Untuk mencapai ukuran konsumsi dari benih

sebesar 5-7 cm dibutuhkan waktu sekitar 2,5 sampai 3,5 bulan dari awal benih

ditebar. Sedangkan untuk ekspor, berat ikan lele bisa mencapai 500 gram per ekor.

Pemanenan harus dilakukan dengan hati-hati. Satu hari (24 jam) sebelum panen,

sebaiknya ikan lele tidak diberi pakan agar tidak buang kotoran saat diangkut. Pada

saat ikan lele dipanen hendaknya disortasi terlebih dahulu untuk misahkan lele

berdasarkan ukurannya. Pemisahan ukuran ini berdampak pada harga. Ikan lele

yang sudah disortasi berdasarkan ukuran akan meningkatkan pendapatan bagi

peternak.

RANGKAIAN PEMANENAN

1. Perencanaan Panen

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam kegiatan perencanaan panen ikan lele

dumbo, adalah:

a. Kapan waktu panen yang akan dilakukan, apakah pagi hari atau sore hari, hal

ini sangat berkaitan dengan perlengkapan tambahan yang perlu disiapkan.

b. Berapa lama hasil panen akan ditampung pada wadah penampungan, atau

langsung dikemas, hal ini berkaittan dengan volume daya tampung tempat

penampungan yang harus disiapkan.

c. Metode dan cara panen yang aka digunakan, apakah panen total atau

selektif, hal ini berkaitan dengan kelengkapan panen yang diperlukan.

d. Metode dan cara pengemasan yang akan dilakukan, hal ini berkaitan dengan

kelengkapan alat dan bahan pengemasan yang perlu disiapkan.

3. Pelaksanaan Pemanenan

Pemanenan ikan lele dumbo dilakukan tergantung pada tujuan awal

pemeliharaan. Oleh karena itu, pengetahuan mengenai iukuran panen sangat

penting digunakan untuk merencanakan musim dan pola tanam. Misalnya saja,

ikan lele dumbo yang dipelihara pada tahap tahap pendederan I dapat dipanen

setelah benih berumur 30-45 hari atau 30 hari untuk tahap pendederan tahap II.

Selain ukuran pasar, hal lain yang menjadi perimbangan dalam melakukan

kegiatan pemanenan adalah:

Harga pasar yang tinggi

Ikan hasil panen terserang penyakit, sehingga terjadi kematian masal

Adanya musim sulit air (kemarau, dll)

Dari beberapa hal diatas, maka pemanenan dapat dilakukan secara total

maupun parsial tergantung pada tujuan. Pemanenan yang dilakukan secara

lele dumbo

parsial dapat menyebabkan ikan yang tidak dipanen mengalami stress dan

membutuhkan waktu untuk pemulihan kondisi tubuh.

Pemanenan dilakukan pada pagi atau sore hari saat suasana teduh dan

suhu rendah. Sebelum dipanen, kolam pemeliharaan ikan lele dumbo

dikeringkan dengan membuang sebagaian air pemeliharaan, sehingga air yang

tersisa hanya di bagian permukaan saja. Lele dumbo yang siap panen terkumpul

selanjutnya ditangkap/diambil secara hati-hati.

A. Penangkapan

Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pemanenan:

1) Lele dipanen pada umur 6-8 bulan, kecuali bila dikehendaki, sewaktu-

waktu dapat dipanen. Berat rata-rata pada umur tersebut sekitar 200

gram/ekor.

2) Pada lele Dumbo, pemanenan dapat dilakukan pada masa pemeliharaan

3-4 bulan dengan berat 200-300 gram per ekornya. Apabila waktu

pemeliharaan ditambah 5-6 bulan akan mencapai berat 1-2 kg dengan

panjang 60-70 cm.

3) Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi hari supaya lele tidak terlalu

kepanasan.

4) Kolam dikeringkan sebagian saja dan ikan ditangkap dengan

menggunakan seser halus, tangan, lambit, tangguh atau jaring.

5) Bila penangkapan menggunakan pancing, biarkan lele lapar lebih dahulu.

6) Bila penangkapan menggunakan jaring, pemanenan dilakukan bersamaan

dengan pemberian pakan, sehingga lele mudah ditangkap.

7) Setelah dipanen, piaralah dulu lele tersebut di dalam tong/bak/hapa selama

1-2 hari tanpa diberi makan agar bau tanah dan bau amisnya hilang.

8) Lakukanlah penimbangan secepat mungkin dan cukup satu kali. 

B. Pembersihan

Setelah ikan lele dipanen, kolam harus dibersihkan dengan cara:

1) Kolam dibersihkan dengan cara menyiramkan/memasukkan larutan kapur

sebanyak 20-200 gram/m 2 pada dinding kolam sampai rata.

2) Penyiraman dilanjutkan dengan larutan formalin 40% atau larutan

permanganat kalikus (PK) dengan cara yang sama.

3) Kolam dibilas dengan air bersih dan dipanaskan atau dikeringkan dengan

sinar matahari langsung. Hal ini dilakukan untuk membunuh penyakit yang

ada di kolam. 

Daftar Pustaka

Dardiani, dkk. 2010. Manajemen Pemanenan.Jakarta: Pusat Pengembangan dan

Pemberdayaan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Pertanian.