Batagor Enak dan Gurih Walau Tanpa Ikan

Bahan-bahan

100gram tepung sagu 100gram tepung terigu 5buah tahu putih direbus dg garam secukupnya daun bawang iris tipis

Bumbu dihaluskan

2siung bawang putih secukupnya garam 1sdt ebi secukupnya merica butiran

Bumbu kacang

100gram kacang tanah 3buah bawang merah 2siung bawang putih 3buah cabe merah keriting secukupnya terasi 100ml air secukupnya gula jawa +

Langkah1. Masukan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis

tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.

+

Potong tahu menjadi 2 bagian ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang. Letakan sedikit adonan ke tahu lakukan hingga tahu habis.

+

Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong lakukan hingga adonan habis. Goreng tahu dan adonan yg sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Goreng hingga matang dan kering.

+

Bumbu kacang : goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe, terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender jangan terlalu halus.

+

Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.

Buat Resep Aneka Kue Bolu Camilan Es Krim Puding

Home » Makanan Ringan » Resep Camilan » Resep Siomay Bumbu Kacang

Resep Siomay Bumbu Kacang

Resep Siomaybahan

kol terigu 2 gelas belimbing aci 1 gelas

bumbu adonan

bwg putih merica yang dihaluskan

Cara Membuat Siomay

1. Tepung terigu dan aci aduk rata jadi 1.2. Masukin bumbu halus sama air anget kira-kira saja hingga adonan kalis. Bagi 2 adonan, sisihkan.3. Kolnya di pisahin per kelopak, buang tulang tengahnya terus kukus sebentar sampai layu.4. Isi lembaran kol tadi sama 1 bagian adonan 1 sdt terus dilipat kayak ngelipat risol, di dalam panci yang

sudh isi air panas dan dipasang kukusan kukus adonan tepung yang 1 bagian lagi yang sudah dibentuk pipih, alasi kukusannya pakai daun pisang biar nggak lengket, kukus gantian sama si kol, angkat. Jadi deh bund siomaya.

Bumbu kacang

Bahan

1 gelas kacang tanah goreng bawang putih cabe rawit cabe merah

Cara Membuat Bumbu Kacang

1. Semuanya digoreng sampai matang.2. Terus diulek hingga halus.3. Ulekan tadi di tumis pakai minyak sebentar saja terus masukin air 2 gelas, tambah gulpas, gula merah,

garam dan vetsin secukupnya.4. Masak sampai mengental.

SIOMAY

Cara membuat siomay

Image courtesy of http://siomayokbgt.blogspot.com/

Bahan Isi:

1 buah paha ayam, fillet, cincang halus daging dan kulitnya 1 buah tahu cina, haluskan 100 gram bengkuang, potong kotak kecil 2 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang, iris halus 1 1/2 sendok makan kecap ikan 3 sendok teh minyak wijen 1 1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula pasir 150 gram tepung kanji 50 ml air es 26 lembar kulit siomay siap pakai

Bahan Toping:1 buah (75 gram) wortel, parut

Bahan Pelengkap:50 gram saus sambal

 

Cara membuat:

1. Campurkan ayam, bengkuang, tahu, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, garam, minyak wijen, kecap ikan, dan gula pasir. Uleni adonan hingga rata.

2. tambahkan air es. Lanjutkan menguleni. Masukkan tepung kanji. Uleni hingga rata.3. Ambil kulit selembar. Isi kemudian lipat bagian sisinya. Taruh wortel di atasnya lalu

semprotkan  air  di bagian sisi siomay.4. Ambil daun pisang lalu olesi minyak tipi kemudian taruh siomay di atasnya, kukus kira-kira

selama 15 menit di atas api ukuran sedang.

5. Hidangkan siomay dengan bumbu pelengkap.

Untuk 26 buah

SIOMAY IKAN BROKOLI

Siomay Ikan Brokoli

Image courtesy of http://resepkuenak.com/

Bahan-bahan:

250 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh penyedap rasa 1 butir telur, dikocok lepas 150 gram brokoli, direbus dan dicincang halus 75 air es 1 batang daun bawang, diiris halus 200 gram tepung sagu tani

Bahan Pelengkap:200 gram sambal pecel siap pakai100 ml air panas

Cara membuat:

1. Campur daging ikan, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, air es, dan telur. Uleni sampai rata.

2. Masukkan brokoli dan daun bawang. Uleni rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.3. Sendokkan bentuk bulat dengan sendok di atas kukusan yang dialas daun pisang dan dioles

minyak.4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.5. Sajikan dengan pelengkapnya.

Untuk 53 buah

SIOMAY UDANG JAMUR

Cara membuat siomay udang jamur

Image courtesy of http://warungreseptendamerah.blogspot.com/2012/08/siomay-udang.html

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:16 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

250 gram udang kupas, cincang kasar 150 gram ayam paha fillet, cincang halus 5 buah jamur shitake segar, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan air es 1 putih telur 35 gram tepung sagu 1/2 sendok makan maizena 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Isi, campur udang, ayam, jamur, bawang putih, air es, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang sambil diuleni sampai rata.

2. Tambahkan tepung sagu dan maizena. Aduk rata.3. Ambil selembar kulit siomay. Beri isi. Lipat sisinya. Gunting sisa bagian atas kulitnya.4. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang dan dialas plastik 20 menit

sampai matang.5. Oles kulitnya dengan air matang.

Untuk 16 buah

 

SIOMAY GULUNG SAYUR

Siomay Gulung Sayur

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/17224/siomay-gulung-sayur#.U6vLNfmSz9w

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:25 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

100 gram wortel, dipotong kotak kecil 150 gram buncis, diiris halus 100 gram kol, diiris halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 2 sendok teh saus tiram 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok teh minyak wijen 1 butir telur, dikocok lepas untuk merekatkan 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tuangkan minyak lalu panaskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kol, buncis dan wortel. Tumis hingga setengah layu.

2. Masukan kecap asin, saus tiram, daun bawang, merica bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata kemudian saat hendak diangkat, tambahkan minyak wijen sesaat sebelum diangkat.

3. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi lalu lipat seluruh bagian sisinya. Gulung kemudian rekatkan dengan telur.

4. Letakkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dialas plastik.5. Olesi bagian kulitnya dengan air. Kukus 15 menit hingga adonan matang.

Untuk 25 buah

Demikianlah beberapa resep dan cara membuat siomay. Semoga bermanfaat!

Resep Membuat Siomay khas Bandung yang enak gurih mudahBahan dan bumbu :

1. 200 gram daging ikan tengiri, dihaluskan2. 100 gram udang, dihaluskan3. 100 gram daging Ayam, dihaluskan4. 100 gram labu siam, diparut halus5. Putih telur dari 2 butir telor ayam6. 150 gram tepung sagu7. 1 helai daun bawang, iris-iris halus8. 1 sdm Garam9. 1 sdt gula pasir10. 1/2 sdt MSG11. Kecap manis12. 1 sdt lada bubuk13. 3 siung bawang putih, haluskan14. 6 buah bawang merah, haluskan15. Kulit pangsit16. Bahan pelengkap; kentang, kubis, dan tahu

Bahan sambal kacang :

1. 3 siung bawang putih2. 4 buah bawang merah3. 4 buah cabe merah, buang isinya4. 300 gram kacang tanah, goreng5. 4 butir kemiri6. Cuka secukupnya7. 2 sdm Garam8. 2 sdm Gula9. 2 buah Jeruk limau

Cara Membuat :

1. Adonan : Dalam wadah, campurkan daging tenggiri, udang , ayam, dan labu siam. Lalu tambahkan garam, gula, MSG, bawang merah halus, bawang putih halus, dan lada bubuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan putih telor, daun bawang, dan tepung sagu. Aduk rata.

2. Siapkan kulit pangsit, berikan dengan 2 sdm isian dari adonan, dibentuk siomay atau wiru-wiru. Ambil tahu, belah dan berikan isian dari adonan. Ambil kentang, belah dan berikan isian diatasnya. Ambil kubis, buang bagian batang daun, berikan isian dan digulung.

3. Panaskan dandang, kukus siomay dan semua pelengkap hingga matang.4. Saus kacang : Haluskan semua bahan saus kacangnya, tambahkan sedikit air, masak dengan api sedang

sampai meletup-letup. Lalu tambahkan garam, cuka, dan gula. Lanjutkan masak sampai saus mengental. Angkat

5. Penyajian : Siapkan siomay bandung bersama dengan saus kacang, serta dengan ditambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis.

- See more at: http://resepcaramemasak.org/resep-membuat-siomay-bandung#sthash.uFcMpJcB.dpuf