banyaknya kekayaan hayati indonesia menjadikan semakin berkembang ide

7/24/2019 Banyaknya Kekayaan Hayati Indonesia Menjadikan Semakin Berkembang Ide

1/4

Banyaknya kekayaan hayati Indonesia menjadikan semakin berkembang ide-ide

untuk meningkatkan nilai jual produk tanaman terutama tanaman penghasil

minyak atsiri (essential oil). Di Indonesia telah dikenal sekitar 40 jenis tanaman

penghasil minyak atsiri yang bisa di komersialkan, tapi baru sebagian saja yang

telah digunakan sebagai sumber minyak atsiri secara komersil.

roses untuk mendapatkan minyak atsiri dikenal dengan cara menyuling atau

destilasi terhadap tanaman penghasil minyak.

Didunia komersil, metode destilasi!penyulingan minyak atsiri dapat dilakukan

dengan " cara, antara lain #

1. enyulingan dengan sistem rebus ($ater Distillation)

%. enyulingan dengan air dan uap ($ater and &team Distillation)

". enyulingan dengan uap langsung (Direct &team Distillation)

enerapan penggunaan metode tersebut didasarkan atas beberapa pertimbangan

seperti jenis bahan baku tanaman, karakteristik minyak, proses di'usi minyak

dengan air panas, dekomposisi minyak akibat e'ek panas, e'isiensi produksi dan

alasan nilai ekonomis serta e'ekti'itas produksi.

Berikut ini akan saya bahas masing-masing metode penyulingan diatas #

Penyulingan dengan sistem rebus (Water Distillation)

ara penyulingan dengan sistem ini adalah dengan memasukkan bahan baku, baik

yang sudah dilayukan, kering ataupun bahan basah ke dalam ketel penyuling yang

telah berisi air kemudian dipanaskan. ap yang keluar dari ketel dialirkan dengan

pipa yang dihubungkan dengan kondensor. ap yang merupakan campuran uap air

dan minyak akan terkondensasi menjadi cair dan ditampung dalam *adah.

&elanjutnya cairan minyak dan air tersebut dipisahkan dengan separator pemisah

minyak untuk diambil minyaknya saja. ara ini biasa digunakan untuk menyuling

minyak aromaterapi seperti ma*ar dan melati. +eskipun demikian bunga ma*ar,

melati dan sejenisnya akan lebih cocok dengan sistem en'leurasi, bukan destilasi.

ang perlu diperhatikan adalah ketel terbuat dari bahan anti karat seperti stainless

steel, tembaga atau besi berlapis aluminium.

Penyulingan dengan air dan uap (Water and Steam Distillation)


2/4

enyulingan dengan air dan uap ini biasa dikenal dengan sistem kukus. ara ini

sebenarnya mirip dengan system rebus, hanya saja bahan baku dan air tidak

bersinggungan langsung karena dibatasi dengan saringan diatas air.

ara ini adalah yang paling banyak dilakukan pada dunia industri karena cukup

membutuhkan sedikit air sehingga bisa menyingkat *aktu proses produksi. +etode

kukus ini biasa dilengkapi sistem kohobasi yaitu air kondensat yang keluar dari

separator masuk kembali secara otomatis ke dalam ketel agar meminimkan

kehilangan air. Bagaimanapun cost produksi juga diperhitungkan dalam aspek

komersial. Disisi lain, sistem kukus kohobasi lebih menguntungkan oleh karenaterbebas dari proses hidrolisa terhadap komponen minyak atsiri dan proses di'usi

minyak dengan air panas. &elain itu dekomposisi minyak akibat panas akan lebih

baik dibandingkan dengan metode uap langsung (Direct &team Distillation).

+etode penyulingan dengan sistem kukus ini dapat menghasilkan uap dan panas

yang stabil oleh karena tekanan uap yang konstan. ika nda membutuhkan alat

suling (destilator) berbagai type dan kapasitas sesuai keinginan, bisa

pesan disini.Berbagai macam produk minyak atsiri silahkan klik ***.minyak-

atsiri.com

Penyulingan dengan uap langsung (Direct Steam Distillation)

ada sistem ini bahan baku tidak kontak langsung dengan air maupun api namun

hanya uap bertekanan tinggi yang di'ungsikan untuk menyuling minyak. rinsipkerja metode ini adalah membuat uap bertekanan tinggi didalam boiler, kemudian
http://farizlab.indonetwork.co.id/http://www.minyak-atsiri.com/http://www.minyak-atsiri.com/http://www.minyak-atsiri.com/http://www.minyak-atsiri.com/http://farizlab.indonetwork.co.id/


3/4

uap tersebut dialirkan melalui pipa dan masuk ketel yang berisi bahan baku. ap

yang keluar dari ketel dihubungkan dengan kondensor. airan kondensat yang berisi

campuran minyak dan air dipisahkan dengan separator yang sesuai berat jenis

minyak. enyulingan dengan metode ini biasa dipakai untuk bahan baku yang

membutuhkan tekanan tinggi pada proses pengeluaran minyak dari sel tanaman,

misalnya gaharu, cendana, dll.

Beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan pada proses destilasi antara lain #

Bahan baku (Raw material)

ilih bahan baku yang jelas mempunyai randemen minyak tinggi. engukuran

rendemen minyak dilakukan di laboratorium atau bisa juga dilakukan sendiri

dengan alat &tahl Distillation. ika belum punya alatnya, nda bisa pesan

dengan disini.

&ebelum disuling bahan baku harus dirajang dahulu untuk mempermudah keluarnya

minyak yang berada di ruang antar sel dalam jaringan tanaman.

/entukan juga perlakuan a*al ra* material, apakah bahan basah, layu atau kering.

Ini sangat penting karena setiap bahan baku memerlukan penenangan yang

berbeda. &ebagai contoh perlakuan nilam sebaiknya dalam keadaan kering dengan

kadar air antara %%-%1. ika yang masuk ketel adalah nilam basah membutuhkan

*aktu destilasi lebih lama, akibatnya cost produksi menjadi lebih besar.

Alat Penyulingan

ntuk mendapatkan produk minyak atsiri yang berkualitas, gunakan alat yang tidak

bereaksi!menimbulkan kontaminasi terhadap produk minyak. +aterial yang baikadalah dengan glass!pyre2 dan stainless steel. ntuk material glass hanya mampu

untuk skala laboratorium, sedang skala industri biasa digunakan stainless steel.

enis material stainlees steel mulai dari yang paling bagus antara lain #

3. +aterial harmaceutical rade (&& "35)

%. +aterial 6ood rade (&& "34)

". +aterial +ild +ild &teel al7ani8ed

4. +aterial +ild &teel

ntuk keperluan destilasi minyak atsiri biasa digunakan material 'ood grade.

erlu diperhatikan juga penggunaan jacket ketel atau sekat kalor jika proses

penyulingan berada didaerah dingin seperti di pengunungan, ini dimaksudkan agar

mengurangi kehilangan kalor panas.

angan lupa dipasang juga accessories control dan sa'ety de7ice yang minimal

berupa thermometer, manometer tekanan (pressure gauge) dan sa'ety 7al7e untuk

alat destilasi yang menggunakan boiler.

Condensor (Pendingin)
http://farizlab.indonetwork.co.id/1178739/destilasi-stahl-stahl-distillation.htmhttp://farizlab.indonetwork.co.id/1178739/destilasi-stahl-stahl-distillation.htm


4/4

lat ini digunakan untuk kondensasi (mengembunkan) uap yang keluar dari ketel.

rinsip kerja alat adalah merubah 'ase uap menjadi 'ase cair karena pertukaran

kalor pada pipa pendingin. ada alat berskala laboratorium bisa menggunakan

condensor lurus (liebig), sedang untuk skala industri harus menggunakan kondensor

yang lebih besar. 9ondensor untuk skala produksi berbahan stainless dalam bentuk

pipa spiral agar kontak dengan air pendingin lebih lama dan area perpindahan kalor

juga lebih panjang.

Separator (Pemisah inyak)lat ini ber'ungsi untuk memisahkan minyak atsiri dengan air berdasarkan

perbedaan berat jenis. &eparator untuk alat suling sistem kukus kohobasi tersedia

% macam yaitu untuk minyak dengan density (massa jenis) rendah dan minyak

density tinggi.

Recei!er "ank ("angki Penampung)

Digunakan untuk menampung minyak atsiri, bisa dari bahan glass atau stainless

steel. ntuk bahan glass, gunakan botol gelap agar minyak terhindar dari masuknya

sinar matahari langsung sehingga tidak menurunkan grade minyak.

banyaknya kekayaan hayati indonesia menjadikan semakin berkembang ide

Documents