Bahan bubur kacang hijau:

150 gr kacang hijau, rendam selama minimal dua jam 500 ml air 75 gr gula pasir

Home » Menu Dapur Spesial » Cara Membuat Ramen Kuah Pedas

Cara Membuat Ramen Kuah PedasCara Membuat Ramen Kuah Pedas – Ramen adalah salah satu makanan berkuah yang namanya sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Ramen sendiri merupakan makanan Jepang yang berasal dari negeri Cina. Namun demikian, makanan ini sudah cocok dengan lidah orang Indonesia. Makanan ini biasanya banyak tersedia di restoran-restoran yang memang harganya cukup mahal. Akan tetapi kali ini kami akan sajikan resepnya supaya anda dapat membuatnya sendiri bersama keluarga dirumah. Makanan ini terbuat dari bahan dasar mi yang dipadukan dengan daging dan sayuran. Bagi anda sebagai pecinta kuliner masakan Jepang, sangat cocok untuk mencoba makanan yang satu ini. Langsung saja, kami sajikan resepnya dibawah ini.

Bahan Utama :

200 gr Mie ramen yang sudah direbus

Bahan Kuah :

3 batang sawi hijau ( potong-potong ) 100 gr daging sukiyaki 2 siung bawang putih ( cincang halus ) 1 sendok makan saus sambal 1 sendok makan kecap asin 1 sendok makan minyak ikan 1 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan minyak goreng 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh cabe merah bubuk 1 cm jahe ( haluskan ) 5 buah cabe rawit merah ( haluskan ) 2 buah cabe merah besar ( haluskan )

garam secukupnya 600 ml kaldu ayam 1 sendok teh tepung meizena ( larutkan dengan sedikit air )

Bahan Pelengkap :

telur rebus jamur bawang perai yang diiris halus

Cara Membuat Ramen Kuah :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng dan minyak wijen sampai harum2. Masukkan daging sukiyaki kedalam bumbu tumis, aduk sampai berubah warna3. Tuang kaldu ayam lalu masukkan semua bahan lainnya kemudian masukkan tepung

meizena yang sudah dilarutkan dengan air, tunggu sampai mendidih4. Masukkan mie ramen kedalam kuah, aduk hingga merata lalu diangkat5. Tuang ramen kuah pedas kedalam mangkuk dan siap untuk disajikan

Bahan :

6 butir telur ayam 200 gr tepung terigu 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM ) 200 gr tepung terigu 100 ml minyak sayur yang masih baru 1 sendok makan pasta pandan 1/2 kaleng susu kental manis putih 100 ml air bersih 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan :

1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu aduk rata, sisihkan2. Campurkan susu kental manis dengan air, aduk rata, sisihkan3. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier dengan mixer sampai mengembang dan kaku4. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk5. Tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan air, aduk rata6. Tuang minyak kedalam adonan lalu diaduk rata7. Masukkan pasta pandan kedalam adonan, aduk lagi hingga merata8. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak9. Kukus adonan selama 35 menit atau sampai matang10. Bolu kukus siap dinikmati

¼ sdt garam 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Bahan bubur ketan hitam:

150 gr beras ketan hitam, rendam semalaman 1 liter air 100 gr gula merah ¼ sdt garam 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Kuah santan:

1 liter santan ½ sdt garam 1 lembar daun pandan

Topping (optional): 125 gr daging buah nangka, potong dadu kecil

Cara Membuat:

Bubur kacang hijau: Rebus kacang hijau di atas api sedang hingga pecah. Tambahkan gula pasir dan garam kemudian terus rebus hingga menjadi bubur. Tambahkan air jika rebusan mulai mongering. Tuang larutan tepung tapioka lalu aduk rata. Sisihkan.

Bubur ketan hitam: Kukus beras ketan hitam selama kira-kira setengah jam hingga setengah matang. Kemudian tambahkan air, rebus hingga matang di atas api sedang sambil diaduk sesekali. Masukkan gula merah dan garam kemudian rebus terus hingga menjadi bubur. Tambahkan tepung tapioca yang sudah dilarutkan lalu aduk. Sisihkan.

Kuah santan: Campur semua bahan kemudian rebus di atas api kecil hingga mendidih. Aduk sesekali. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Penyajian: Siapkan mangkuk. Masukkan bubur kacang ijo dan ketan hitam sesuai selera. Siram dengan kuah santan. Taburkan potongan nangka di atasnya jika suka. Sajikan hangat.

Home » Cemilan Nikmat » Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal

Resep Membuat Siomay Ayam Enak dan KenyalResep Membuat Siomay Ayam Enak dan Kenyal – Siomay adalah jenis makanan yang memiliki ciri khas rasanya yang enak dan teksturnya yang kenyal. Makanan merupakan salah satu jenis makan yang berasal dari daerah sunda dan lebih tepatnya yaitu kota Bandung sehingga sering disebuat dengan nama siomay Bandung. Makanan khas kota Bandung ini biasanya terbuat dari bahan dasar daging ikan tenggiri atau jenis ikan yang lainnya. Akan tetapi, untuk jenis siomay yang akan kami buat ini merupakan siomay yang terbuat dari daging ayam sehingga dimanakan siomay ayam. Siomay ayam memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan siomay ikan. Untuk proses pembuatan dan penyajiannya pun sama seerti siomay ikan yang disajikan dengan kuah sambal kacang yang gurih dan sedikit dikucuri dengan perasan air jeruk. Semua orang dapat menikmati makanan enak yang satu ini termasuk anda dan keluarga anda. Siomay ayam dapat dinikmati sebagai makanan santai namun dapat mengganjal perut yang sedang lapar.

Bahan :

daging ayam giling 450 gr bawang putih goreng 2 sendok makan tepung sagu 125 gr 1 batang bawang daun polong ( iris halus ) minyak untuk menumis secukupnya atau margarine telur ayam 1 butir

Bumbu halus yang dibutuhkan :

bawang putih 2 siung kaldu ayam bubuk 1 sendok makan garam 1 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh

Bahan sambal kacang :

kacang tanah goreng 250 gr kemiri 3 butir daun jeruk 2 lembar bawang putih 2 siung air panas secukupnya cabe merah besar 2 buah cabe rawit merah 10 buah gula pasir 1 sendok makan garam 1 sendok teh penyedap 1/2 sendok teh bawang merah 3 butir

Cara Membuat Siomay Ayam :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, angkat2. Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali tepung dan telur3. Giling bahan yang dicampur dengan food processor hingga tercampur merata, pindahkan

kedalam wadah biasa4. Campurkan tepung dan telur dengan bahan yang sudah digiling5. Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan siomay yang pas6. Ambil adonan siomay secukupnya dan bentuk sesuai selera kemudian kukus sampai

matang7. Sambil menunggu bahan dikukus silahkan anda buat sambalnya dengan cara

mencampurkan semua bahan sambal8. Haluskan bahan sambal yang sudah dicampur lalu diamkan sejenak9. Angkat siomay yang dikukus dan letakkan diatas piring saji10. Siram dengan sambal kacang dan siap dinikmati

Bahan-bahan yang Digunakan Dalam Resep Cimol Goreng Bandung :

Tepung beras sebanyak 50 gram Tepung kanji sebanyak 200 gram Air panas sebanyak 150 ml Garam secukupnya Merica bubuk sebanyak ½ sdt Soda kue sebanyak ½ sdt Minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan Cimol Goreng Bandung:

1. Proses pembuatan dalam resep cimol goreng Bandung ini dimulai dengan mencampurkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain tepung kanji, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air panas. Campurkan semuanya hingga rata.

2. Kalau adonan sudah hangat dan benar-benar rata, maka kemudian masukkan soda kue sesuai dengan takaran. Setelah itu aduk lagi adonan cimol sampai rata.

3. Proses selanjutnya adalah membentuk cimol. Proses ini tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu membentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng. Lakukan hal ini hingga adonan habis.

4. Siapkan minyak untuk menggoreng cimol. Setelah minyak panas, goreng adonan cimol yang sudah dibentuk sampai matang.

5. Cimol yang sudah matang bisa dihidangkan dengan bumbu sesuai dengan selera anda. Bisa juga dihidangkan dengan saus yang terbuat dari cabai rawit, air, garam, gula, bawnag putih, gula merah, dan asam jawa. Rebus semua bahan tersebut sampai mendidih, lalu saring dan tuang saus ke atas cimol.