SILASE

Silase adalah hijauan makanan ternak (HMT)

yang diawetkan dengan teknologi fermentasi. Pembuatan silase bertujuan untuk mengatasi masalah kesulitan penyediaan hijauan makanan ternak pada musim kemarau. Manfaat pembuatan silase:

1. Persediaan makanan ternak pada musim kemarau.

2. Menampung kelebihan HMT pada musim hujan dan memanfaatkan secara optimal

3. Mendayagunakan hasil ikutan dari limbah pertanian dan perkebunan.

Keunggulan dari produk silase:

1. Nilai gizi silase setara dengan hijauan segar bahkan dapat lebih tinggi

2. Disukai oleh ternak

3. Tersedia sepanjang tahun baik musim hujan maupun kemarau

Alat dan bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan silase:

• Mesin pemotong rumput (chopper) • Mesin pengaduk (mixer) • Mesin pengepres • Pompa vakum • Silo/kantong plastik dan karet pengikat • Rumput/hijauan lain • Inokulum • Dedak/konsentrat/tetes

PROSES PEMBUATAN SILASE

Hijauan Makanan Ternak

(Rumput/Limbah pertanian/Daun Tebu)

Dichopper (dipotong-potong ± 3-5 cm)

Dilayukan (dijemur dan diangin-anginkan)

Dicampur dengan bahan aditif (tambahan), yaitu

inokulum dan sumber karbohidrat (dedak/konsentrat/tetes)

Masukkan ke dalam silo (plastik/tong/lubang) sambil ditekan-tekan sampai padat dan tidak ada

udara dalam silo/plastik

Di vakum/ ikat plastik dengan kuat kemudian peram (inkubasi)

selama 21-30 hari

Silase siap dipanen dan diberikan pada ternak

Ciri-ciri silase yang baik :

• Harum • Warna hijau kecoklatan • Tekstur lembut • Tidak berjamur • pH sekitar 3.6 - 4.2 • Disukai ternak • Suhu pada waktu dibuka tidak panas

(kurang dari 30oC)

Informasi lebih lanjut hubungi : Puslit Bioteknologi-LIPI

Jl. Raya Bogor KM 46 Cibinong 16911 Bogor-Jawa Barat, Indonesia Telp : 021-8751527, 8754587

Fax : 021-874588 E-mail : kerjasama@biotek.lipi.go.id

TEKNOLOGI PEMBUATAN

SILASE

LIPI Pusat Penelitian Bioteknologi

LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA 2009