BAB II

METODE PENELITIAN

2.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan pada kegiatan inspeksi ke tempat

industri ini bersifat observasi deskriptif yaitu dengan cara melakukan

pengamatan di lapangan untuk memperoleh gambaran secara langsung

proses pengolahan tahu cina, dan melakukan diskusi atau wawancara

dengan pembuat tahu tersebut, kemudian dilakukan perekaman dan analisis

yang didapatkan dari lokasi inspeksi tersebut.

2.2 Waktu dan Tempat Kunjungan

Lokasi kegiatan inspeksi dilakukan di tempat pengolahan tahu cina yang

bertempat di jalan Dr. Sutomo Gg. 7 No. 11 RT. 39 RW. 05, Kotamadya

Samarinda. Kegiatan inspeksi ini dilaksanakan pada tanggal 06 Oktober

2009, pukul 11.00 – 12.00 Wita.

2.3 Teknik Pengumpulan Data

Pengumpulan data dilakukan dengan cara studi kepustakaan, observasi,

dan wawancara. Studi kepustakaan merupakan langkah awal untuk

mendapatkan data-data yang berasal dari literatur seperti buku, yang dapat

dijadikan acuan. Observasi merupakan pengamatan langsung yaitu melihat

dan mencatat masalah yang diteliti sehingga memperoleh informasi.

Wawancara adalah percakapan yang dilakukan untuk memperoleh

keterangan mengenai masalah yang berkaitan.

2.4 Teknik Analisis Data

Teknik Analisis Kualitatif

Digunakan untuk menganalisis data yang diperoleh dari wawancara,

observasi dan diskusi kelompok.

4