asesoria tecnica para la cria de venado cola blanca

5/11/2018 ASESORIA TECNICA PARA LA CRIA DE VENADO COLA BLANCA - slidepdf.com

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GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS

SECRETARIA DE DESARROLLO SOCIAL

PROYECTO DESARROLLO SOCIAL

INTEGRADO Y SOSTENIBLENION EUROPEA

Proyecto: Asesoria tecnica para la cria de

venado Cola blanca

(Odocoileus virginianus)

Numero de Llcitacion por Invltacion Abierta: IASA/015/05



UNION EUROPEA




INTEGRADO Y SOSTENIBLE

indice

Indice 1

Introduccion 2

Descripcion de actividades y metodologias 2

Actividades 2

Metodologia 3

Dlagnostico de la situaclon productiva, economica y organizativa 3

Diagnostico de la localidad La Palestina 3

Diagnostico de la localidad La Soledad 4

Historia e informaci6n sobre el grupo de trabajo 4

Objetivos de la agrupaci6n 4

Adquisici6n de los venados 4Area para cria de venado 4

Instalaciones 5

Vegetaci6n 5

Mm~o 6

Problemas del grupo La Soledad 6

Diagnostico de la localidad Puerto San Bartolo 6

Historia e informaci6n sobre el grupo de trabajo 6

Objetivo de la organizaci6n 7

Adquisici6n de los venados 7

Area para cria de venado 7

Instalaciones 8

Vegetaci6n 8

Mm~o 9Situaci6n y comportamiento de los venados 9

Problemas del grupo Puerto San Bartolo 9

Diseiio experimental establecido con los(as) productores(as) 10

Diseho experimental establecido con los socios del grupo del ejido La Soledad 10

Diseho experimental establecido con las socias del grupo del ej. Puerto San Bartolo. 1Resultado de los sondeos de mercado 11

Recomendaciones 11

A corto plaza 11

Registro de UMA's 11

A mediano plaza 12

Capacitaci6n 12

Asistencia tecnica 12

Instalaciones 12

A largo plaza 13

Inversi6n futura 13

Observaciones 13



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Proyecto: Asesoria tecnica para la cria de venado Cola blanca

(Odocoileus virginian us )

Informe Final

Introducci6n

En la regi6n de la selva, la fauna silvestre y especificamente la poblaci6n de la especie de

interes: el venado cola blanca (Odocoileus virginian us), no se encuentra en buenas

condiciones.

La caza incontrolable del venado para obtener su came destinada para el consumo local

principalmente y la disminuci6n de la vegetaci6n arbustiva y arb6rea indispensable para su

refugio y alimento, ha llevado a la desaparici6n total de su poblaci6n de los terrenos ejidales

primero, encontrando solamente pocos ejemplares a varios Km. de distancia, hasta la selva de laque ya queda muy poca.

Asi que, en las comunidades de la selva la came de venado -cada vez mas extinto- esta mas

exigida y en el mercado nacional e intemacional, por su buena calidad y baja oferta, obtiene

altos precios.

Los grupos de trabajo interesados en la cria de venado cola blanca son de los ejidos: La

Soledad y Puerto San Bartolo, micro regi6n Betania, mpio Ocosingo; y Nueva Palestina, mpio

Palenque.

Puesto que en las localidades mencionadas existen los factores climaticos para proporcionar

los recursos necesarios para la cria de esta especie con relativamente poco esfuerzo, el

proyecto de cria y reproducci6n de venados se opina que es una buena altemativa para

impulsar al desarrollo sustentable de estas.

En el presente, se propone la reproducci6n del venado cola blanca bajo el sistema de manejo

intensivo con el objetivo, en un principio, la obtenci6n de pie de cria y despues de came para

su venta en el mercado local y nacional.

Descripci6n de actividades y metodologias

Actividades

En este proyecto se logr6:

1. Talleres de capacitaci6n a promotores y promotoras de las tres comunidades, que sellevaron acabo en el Zool6gico Miguel Alvarez del Toro (ver Anexo 1).

2. Dos talleres de diagn6stico y planeaci6n participativos, uno en cada localidad de la

microrregi6n Betania.

3. Recorridos en las parcelas de cria de venado para diagnosticar el manejo y los problemas

que se les presentan.

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* Los resultados de los diagnosticos y de los recorridos se presentan en el Anexo 3.

4. Dos reuniones informativas - una en cada localidad de la microrregi6n Betania - sobre la

legalizaci6n y normatividad que requiere el Manejo de las UMA's y recomendaciones lll-

situ sobre la mejor alimentaci6n, el manejo de pastos y arboleda y de las instalaciones.

Metodologia

Los talleres de capacitaci6n se llevaron acabo en el Zool6gico Miguel Alvarez del Toro, con

una duraci6n de cuatro dias cada uno. Para su realizaci6n se acompafi6 a los representantes,

siguiendo la metodologia de ZOOMAT. Esta incluy6 manejo y cria de manejo cola blanca

bajo sistema intensivo en cautiverio. Se conocieron temas sobre alimentaci6n, instalaciones,

bebederos y comederos, reproducci6n, salud y normatividad.

Para los talleres de diagn6stico y planeaci6n participativos se hizo una preparaci6n previa; en el

Anexo 2 se puede observar la Carta Descriptiva que se utiliz6.

Se realizaron dos talleres de dos sesiones cada uno, mafiana y tarde, cada uno en el sitio

cormm donde tienen el venado en cautiverio. Pero como ambos grupos tiene muy poco tiempoen el manejo de venado, los talleres se llevaron acabo en forma de dialogo con preguntas

semi-abiertas, principalmente para identificar la forma de manejo, problemas y necesidades.

Se realizaron los recorridos en ambas parcelas para observar las condiciones de las

instalaciones e identificar especies vegetativas dentro del encierro.

En la ultima visita que se realiz6 en las comunidades se les explic6 sobre el proceso y los

requisitos para el registro de las UMA's y la normatividad que se debe seguir durante todo el

proceso de manejo y cria.

Se les dio recomendaciones, especificas en cada caso, de la construcci6n de las instalaciones

para un mejor manejo, divisiones, cercado, el manejo de pastos y arboledas para forraje y

sombra, alimentaci6n, limpieza y se les hizo ver la necesidad de una futura ampliaci6n.

Ademas, se les entreg6 un folleto-manual de cria de venado cola blanca (ver Anexo 4), uno a

cada productor(a).

Dlagnristico de la situaclon productiva, economica y organizativa

Dlagnostico de la localidad La Palestina

Los productores y productoras involucrados en el proyecto estan apenas iniciando en el

manejo de estos animales. Cabe destacar que en Nueva Palestina no tienen todavia ni la

parcela ni venados.

*No se pudo avanzar con el grupo de Nueva Palestina, ya que tuvieron problemas con elsitio donde habian localizado el sitio de encierro para la cria de venados y estan en

proceso de ubicar a otro.

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Dlagnostico de la localidad La Soledad

Historia e informacion sobre el grupo de trabajo

EI grupo de trabajo para producci6n de venado del ejidoLa

Soledad se conform6 a inicios delafios 2005, contando inicialmente con 18 socios, actualmente 17 siguen activos. EI comite

directivo esta conformado de la siguiente manera:

Presidente: Pablo Cruz Jimenez

Secretario: Fidelino Cruz Morales

Tesorero: Nicolas Perez Cruz

Vocal de control y vigilancia: Francisco Cruz Morales

Objetivos de la agrupacion

EI objetivo es la reproducci6n del venado para la comercializaci6n de crias y came, asi como

los subproductos: piel, cuemos, extremidades, cabezas embalsamadas, entre otros.

Adquisicion de los venados

Los venados fueron entregados el 27 de enero de 2006, por Comercializadora Tierra Nuestra

SC. de RL., con domicilio en Berriozabal, aunque los animales eran procedentes de

Tamaulipas. La poblaci6n adquirida es la siguiente:

No. y sexo Edad aproximada Costo $

8 hembras 1 aiio 8,500.00 c/u

1 macho 8 meses 9,000.00

EI macho tiene una edad menor que las hembras para que asi logre acoplarse con su grupo y

este afio no alcanza su madurez sexual.

Los miembros del grupo estan inconformes con la empresa promotora de los venados.

Algunos productores observaron a los venados antes de la compra, pero el lote entregado fue

animales de edad menor que 10 acordado. Ademas, las hembras se recibieron como prefiadas y

hasta el momenta no ha habido partos.

Afiadiendo a todo esto que no se les proporcion6, como fue acordado: la capacitaci6n inicial, el

CD, el botiquin, ni informaci6n sobre el manejo.

* El contrato y los costos de la compra se ven en el Anexo 6.

Area para cria de venado

La parcela se localiza a 100 metros de la comunidad. Al Norte colinda con carretera, al Este

con una base militar, al Oeste con un terreno sin manejo yal Sur con un potrero.

Legalmente el terreno esta en calidad de prestado por unos de los socios, aunque los miembros

del grupo de trabajo esperan adquirirlo, puesto que dado las colindancias puede extenderse

hacia dos costados en caso necesario.

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El terreno cuenta con pendiente suave y suelo negro profundo, no pedregoso.

Instalaciones

El terreno destinado para la cria de venados es de una hectarea, con forma cuadrangular de 100X 100 m. Esta cercado con malla cicl6nica de 2 m de altura y 3 hileras con alambre de puas en

10 alto, haciendo 3 m en total. La tela metalica esta sujeta con grapas y alambres a postes de

madera de Chicle (Manilkara zapota), distanciados a tres metros.

El sistema de entrada es de doble puerta para evitar escapatorias de venados, aunque no esta

apropiadamente construida.

El comedero es rustico, elaborado con madera, de un largo de 1 X 0.3 m de profundidad. Esta

colocado a 50 em de altura, bajo la sombra de un arbol de Guacimo.

El bebedero es una poza en el suelo sin recubrimiento alguno, con 20 em de profundidad y 40

em de diametro. Es abastecido de agua corriente de un manantial localizado a 20 m del corral

con ayuda de una manguera. Para evitar encharcamiento y para sacar el agua del corral, el

abrevadero tiene un canal de 15 em de ancho.

Se cuenta con una pequefia galera, hecha con 8 postes de Chicle y techo de lamina

galvanizada, no tiene paredes y mide aproximadamente 2 y 4 m por lado.

Costo de las instalaciones

La inversi6n para la construcci6n de instalaciones se desglosa a continuaci6n, todas las

adquisiciones se efectuaron en el pueblo:

Cuadro 1. Inversi6n para construcci6n de corral en La

Soledad.

Concepto Unidad Costo Unitario $ Cantidad Subtotal $

Malia clclonlca Rollo de 20 X 3 600.00 21 12,600.00

m

Alambre de Rollo de 30 Kg* 400.00 4 1,600.00

puas

Grapas Kg. 15.00 4 60.00

Alambre Kg. 15.00 10 150.00

recocido

Lamina zintro- Roja de 3 x 5 m 130.00 21 2,730.00

alum

Clavo 4 pulg. Kg. 25.00 4 100.00

Postes Pieza de 4 m de 15.00 150 2,250.00

largo

Mano de obra J omal de 6 horas 50.00 68 3,400.00

Manguera m. 15 100 150.00

Total 23,040.00

* Utilizaron solo los 2 rollos de alambre.

Vegetacion

La vegetaci6n esta compuesta de pastos nativos como el pasto Estrella (Cynodon

plectostachyus) y el Remolino (Paspalum notatum). Existe un arbol de Chuyui, Tapaculo 0

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Guacimo (Guazuma ulmifolia Lamk.), una palmera de Coyol (Acrocomia mexicana) y al

Norte y Este unas dobles hileras de arboles de leguminosas "Frijolillo", ahora sin frutos ni

hojas, introducidas por los militares.

Manejo

EI manejo es escaso, debido al poco tiempo que tienen trabajando con el venado, todo puede

reducirse a la alimentaci6n.

La comida la proporcionan los socios turnandose a base de un calendario que controla el

secretario. Los venados reciben en su comedero raciones (1/2-1 costal) de hojas tiemas de

Guarumbo (Cecropia obtusifolia), renuevos de Platano (Musa spp.), retofios de Primavera 0

Tural (Roseodendron donell-smithii), fruto y hojas tiemas de Amate (Ficus spp.) y Jobo

(Spondias mombin). Tambien se les proporciona maiz quebrado por las mafianas en una

cantidad aproximada de 700 g. Dos 0 tres veces por semana se les suministra sal de mesa, una

cantidad cercana a los 100 g, esto como imitaci6n del manejo del ganado vacuno.

Ademas, de alimentarse libremente con los pastos de la pradera (estrella y remolino), el fruto

seco de Guacimo y la hierba San Martin.

Problemas del grupo La Soledad

=? Desconocimiento del comportamiento normal de los venados, no pueden determinar si losanimales estan sanos 0 presentan algun comportamiento anormal, sintoma de enfermedad.

=? Falta de conocimiento sobre el manejo como es la alimentaci6n, desparasitaci6n, detecci6n ytratamientos de enfermedades.

=? Instalaciones incompletas: faltan divisiones yampliaci6n.

=? EI area del corral cuenta con poca vegetaci6n, hacen falta arboles y arbustos para los

venados no esten expuestos a la presencia de curiosos.

=? La malla no se encuentra asegurada a la tierra, por 10 que perros y otros animales puedenentrar.

=? Hay basura alrededor de la parcela que a veces pasa por la malla.

=? EI venado macho que se les proporcion6 no esta en edad reproductiva, y no se conocen suscaracteristicas 0 su capacidad de monta.

Dlagnostico de la localidad Puerto San Bartolo

Historia e informacion sobre el grupo de trabajo

EI grupo que maneja venados en cautiverio en el Puerto San Bartolo se constituye por sesentapersonas, todas mujeres. La organizaci6n inici6 el junio de 2005 como un Grupo de Trabajo

Ejidal con nombres tentativos como La Selva, La Lomita, La Lorna 6 EI Cerro.

EI comite directivo se integra por las:

Presidenta: Virginia L6pez L6pez

Secretaria: Myriam G6mez L6pez

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Tesorera: Maria Perez G6mez

Vocal de Control y Vigilancia: Zenaida Vasquez Santis y

Rosa Elvira Garcia L6pez

Las instalaciones de la parcela de trabajo se construyeron en diciembre de 2005, los venados

se recibieron el 17 de enero de 2006.

Objetivo de la organizacion

EI objetivo de la organizaci6n es primero reproducir el venado cola blanca en cautiverio y

despues tener una venta sustentable en pie de cria 0 en lotes.

Subrayan que es una futura fuente de ingreso para las mujeres y de nmguna manera se

destinara para autoconsumo.

Adquisicion de los venados

Se adquirieron por la Comercializadora Tierra Nuestra SC de RL, en Berriozabal, con el BioI.

Manuel Alfonso Anzaldo Meneses.

EI convenio incluia 1 lote de venado cola blanca con 8 hembras, un macho adulto, el traslado,

3 horas de capacitaci6n a los productores, un botiquin y 1 CD con informaci6n sobre el

manejo.

Previo de la compra las productoras escogieron a los 9 venados a la vista y dentro del terreno

del proveedor. Fueron de edad adulta de 2 a 4 afios y algunas hembras prefiadas.

Problemas:

Los venados no fueron los que escogieron las productoras, se trajeron desde Tamaulipas, son

mas j6venes y el macho no esta en edad reproductiva.

En el trasladado anestesiaron a los venados adultos, tres de los cuales murieron a causa deesto, dos nunca despertaron y uno mas falleci6 despues un dia de comportamiento an6malo

(demasiado d6cil). Ahora tienen 5 venados hembras, ninguna prefiada, y 1 macho.

No se les ha proporcionado la capacitaci6n inicial, el CD, el botiquin, ni informaci6n sobre el

manejo.

* El contrato y los costos de la compra se ven en el Anexo 6.

Area para cria de venado

La parcela de cria en cautiverio de venado se encuentra dentro del ejido Puerto San Bartolo y

la dimensi6n es de 60 X 30 m = 1,800 m'. Legalmente el terreno no es del grupo de trabajo, 10

tienen facilitado por uno de los pobladores. Su situaci6n legal se definira hasta que se

obtengan resultados alentadores. EI inconveniente para la compra del terreno es que los ladosSur y Oeste son calles de la comunidad y no hay espacio alrededor para futura ampliaci6n.

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Instalaciones

La parcela esta cercada con una malla de 3 m de altura, con base firme, no cementada pero

asentada con piedras, auque falta cuidar la parte Norte. La malla esta sujetada con grapas y

alambres a postes de madera de Chicle (Manilkara zapota), estos varian en alturas de 3 y 4 m.

Ademas se cuenta con:

1 c onstrucci6n sin paredes con techo de 4 X 5 m =20 m2

1 galera de 6 X 6 m =36 m2

1bebedero y 1 comedero rusticos 1.5 X 0.15 X 0.10 m., situados bajo arboleda.

Comentario de las productoras: falta recurso para mejorar las instalaciones.

Costo de las instalaciones

La inversi6n total fue de $18,081.00 sin incluir la mano de obra y los postes de madera. Cabe

aclarar que no todo el material fue utilizado, aun tienen malla, clavos y grapas suficientes para

cercar otra hectarea.

Cada uno de los productores contribuy6 con 5 postes para juntar los necesarios. La mano de

obra fue proporcionada en trabajo conjunto:

2 dias para la posteria, 15 jomales

2 dias para poner la malla, 15 jomales

2 dias para poner la extra malla, 15 jomales

2 dias para la construcci6n de la galera, los comederos y los bebederos.

Cuadro 2. Inversi6n para construcci6n de corral en Puerto San Bartolo.

Concepto Unidad Costo Unitario $ Cantidad Subtotal $

Malia clclonlca Rollo de 2 X 30 539.13 26 14,017.38

2.5 de acero m.

Lamina Zintro- Roja de 3 X 5 ill. 84.78 16 1,356.48

alum

Clavo cabeza de Kg. 26.10 4.4 148.84

plomo

Poste da madera Piezas de 3 y 4 m. 20.00 300 6,000.00

Mano de obra Jomal 50.00 60 3,000.00

Semilla de pasto Kg. 90.00 3 270.00

Brizantha

Total 24,792.70

Vegetacion

Anterior a la ocupaci6n por los venados, la parcela se utilizaba para producci6n agroforestal,

por esto se encuentran especies arb6reas como son: Solera 0 Perfume (Cordia alliodora), Cafe

(Coffea arabica) y el Platano (Musa spp.), ademas de Mango (Mangifera indica L.), Nanche

(Byrsonima crassifolia), Naranja (Citrus sp.), Guaje (Leucaena sp.), Guayaba (Psidium

guajava) y Capulin (Muntingia calabura).

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Al exterior existe un Guacimo (Guazuma ulmifolia Lamk.), pero sus hojas y frutos caen dentro

de la parcela.

En la parte baja del sistema hay pasto estrella (Cynodon plectostachyus) y pasto remolino

(Paspalum notatum).

Manejo

EI grupo de trabajo es nuevo, no tiene conocimiento sobre el manejo de venado en cautiverio,

pero ya tienen algunas actividades definidas que son:

Una persona que cuida todo el dia a los venados, para evitar que gente 0 animales los

molesten desde afuera.

Para la alimentaci6n tienen un calendario y las mujeres se van turnando para cumplirlo.

La dieta esta basada en maiz crudo molido, para 10 que cooperan todas las integrantes del

grupo. Se les proporciona 1.6 kg de maiz tres veces al dia, aproximadamente 4.8 kg para los 6

venados. Ocasionalmente les suministran hojas de Guarumbo (Cecropia obtusifolia) tieruo,

probaron alimentarlos con frutas como Papaya (Carica papaya) sin tener exito.

Problema: La molienda de maiz crudo desgasta de sobremanera los molinos mecanicos,

ademas del esfuerzo para moler.

Situacion y comportamiento de los venados

Los venados no se acercan en la galera. EI pasto por la parte Sur y Oeste de la parcela se ve

intacto, probablemente por que esta parte colinda con el camino de los pobladores y no hay

vegetaci6n para esconderse.

Una de las hembras j6venes tiene una pata seriamente dafiada, esto por intentar brincar el

cerco y romperse un hueso al atorarse la extremidad en la tela.

Problemas del grupo Puerto San Bartolo

=? No conocen el comportamiento normal de los venados, no pueden determinar Sl losanimales estan sanos 0 presentan algun comportamiento anormal.

=? Inexperiencia del manejo como es la alimentaci6n, desparasitaci6n, detecci6n ytratamientos de enfermedades.

=? Hay un venado con dafio fisico.

=? Falta ampliaci6n del corral de manejo.

=? Se preve la falta agua para temporada de seca, de abril hasta julio.

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Disefioexperimental establecido con los(as) productores(as)

Diseiio experimental establecido con los socios del grupo del ejido La Soledad

EI encierro de venado del grupo de La Soledad se encuentra a 300 msnm con coordenadas:

Al NE: N 16°30' 05.2"

W91°26' 15.7"

Al SE: N 16° 30' 03.7"

W 91° 26' 17.0"

Al NW: N 16°30' 07.5"

W91°26' 16.3"

Al SW: N 16°30' 05.5"

W 91° 26' 19.2"

Los socios, productores de venado comentan que en su caso el registro de la UMA sera muy

dificil, ya que muchos de los ejidatarios no aceptan prestar la carpeta basica para sacar la copia

certificada.

En cualquier caso, para que el proyecto tenga exito sera necesario encontrar manera de

comercializar el producto por 10 que entre las necesidades que ellos vieron son la adquisici6n

de:

Camara enfriadora

Sierra electrica

Bascula de 30-40 kg

Camioneta- frigorifica

Diseiio experimental establecido con las socias del grupo del ej. Puerto San Bartolo

EI encierro de venado del grupo de Puerto San Bartolo se encuentra a 321 msnm con

coordenadas:

Al NE: N 16°31' 12.2"

W 91° 29' 01.0"

Al SE: N 16° 31' 11.4"

W 91° 29' 01.7"

Al NW: N 16°31' 20.6"

W 91° 28' 47.1"

Al SW: N 16°31' 12.4"

W 91° 29' 03.8"

Para los requisitos del registro de la UMA las productoras-socias se comprometieron a llevar el

asunto a la pr6xima asamblea (ultimo sabado del mes de mayo), para que se les proporcione el

acuerdo de esta que se puede proceder con el registro y que se les de una copia notariada de la

carpeta basica del ejido.

Asimismo, piden que se les proporcione capacitaci6n legal por parte de la SEMARNAT y un

tecnico asignado por ellos, para poder llevar acabo el manejo de acuerdo a las normas

establecidas y no tener multas.

Aparte, se necesitara apoyo econ6mico para la ampliaci6n del encierro y para hacer divisiones.

Para la comercializaci6n, en el futuro pr6ximo (3 afios), seria indispensable la posesi6n de una

camara enfriadora y una camioneta-frigorifica para poder llevar su producto al mercado mas

cercano (Ocosingo).

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UNION EUROPEA





Otros animales que podrian manejar en encierro, para tomarse en cuenta al registro de la UMA

son: jabali, tepezcuintle, guaqueque, hocofaisan, cojolita, chachalaca, perdiz, armadillo y hasta

guacamaya y quetzal, ya que todavia hay, pero muy pocos ejemplares, en las montafias de sus

tierras ejidales.

Por la escasez de agua en la epoca seca, necesitaran una bomba y una manguera de 300 m para

traerla de la cisterna al encierro y otra de 2,000 m para traerla del manantial mas cercano.

Resultado de los sondeos de mercado

Los(as) productores(as) manifestaron su deseo de producir el venado, no para autoconsumo,

pero para la venta de la carne de este en el mercado.

No existe un mercado cercano local de la carne de venado, principal mente porque no hay una

oferta regular. Los consumidores mas importantes son irregulares, son mas personas

individuales que negocios de compra-venta.

Actualmente, el precio en la regi6n, de carne de venado en canal, sin hacer diferenciaci6n enalguna parte del animal, es de $350.00 por kg. No hay precio por partes del animal: pierna,

lomo, etc. ni para subproductos como pie1y cuernos, entre otros.

La mayor demanda es de carne fresca, no se prefiere salada ni ahumada, por 10 que no se

recomiendan estas formas como medios de conservaci6n de la carne hasta su venta.

Para su conservaci6n y traslado se preferiria la obtenci6n de refrigeradores y una camioneta

frigorifica para el traslado de la carne fresca al mercado mas cercano que es Ocosingo, 5 horas

de camino en terraceria.

Recomendaciones

Se opina que para que el proyecto de "Cria intensiva de venados bajo cautiverio" tenga exito,es importante ofrecer a los y las productoras, en pasos priorizados, 10 siguiente:

A corto plazo

Registro de UMA 's

Antes de seguir con el proyecto de la cria de venado y para asegurar su futura explotaci6n y

venta legal, se tiene que ver la posibilidad de que los grupos de trabajo puedan ser registrados

como Unidades de Manejo y Aprovechamiento de Fauna Silvestre (UMA's). EI procedimiento

de este se puede observar en el Anexo 5.

Esto puede ser posible para el grupo de Puerto San Bartolo, mientras sera dificil para el grupo

de La Soledad, ya les hace dificil conseguir la copia certificada de la carpeta basica que es unode los requisitos para el registro.

Otro problema que se les podria aparecer en el camino por la lejania de los poblados, es la

visita permanente y/ o urgente de un medico veterinario especialista.

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Se recomienda que solamente si se aseguran estos pasos se podria pro seguir con la

capacitaci6n y el alentamiento de los(as) productores(as) en el manejos intensivo de fauna

silvestre en la regi6n.

A mediano plazo

Capacitacion

La capacitaci6n que se dio en manejo, alimentaci6n y salud de venado cola blanca se bas6

principalmente a la metodologia de ZOOMAT y no fue la recomendable para las condiciones y

conocimientos de los pobladores.

Por esto se propone ampliar su capacitaci6n en los siguientes temas:

Manejo sanitario de venado cola blanca, basado a las condiciones y caracteristicas locales.

Lo anterior, porque ambos grupos se encuentran muy lejos de cualquier ciudad para

conseguir insumos 0 para que llegue un medico veterinario (la mas cercana esta a 5 horas) y

en caso de alguna emergencia deb en conocer formas de contenci6n rusticas concerbatana.

Implementaci6n de dietas con base en los recursos locales.

Comportamiento del venado y manejo adecuado en las condiciones de la regi6n.

Asistencia tecnica

Por la lejania de los poblados se cree necesario evaluar y controlar:

La visita constante de un medico especialista para monitorear la condici6n de los animales

enla UMA.

Instalaciones

Mejoramiento de las instalaciones; especialmente para el aseguramiento de las bases de la

malla de los corrales para evitar la entrada de perros u otros animales.

Mas malla cicl6nica, para hacer 4 divisiones de cada corral con la galera en medio; esto

para tener mas facil manejo (a menor espacio, animales mas mansos), rotaci6n de parcelas

y/ o divisi6n de machos.

Para el grupo de Puerto San Bartolo, como estan lejos de fuentes de agua y la acarean en la

epoca de secas, se requiere de una cisterna y un sistema de bombeo.

Ademas, las instalaciones existentes son suficientes para el numero de animales que hay

ahora, pero pensando en la futura comercializaci6n de la carne de estos animales, despues de la

primeras dos crias, se necesitara la construcci6n de extensiones de los corrales de manejo, por

10 que se propone:

Extender los corrales de manejo con un minimo de 2 ha, cada uno.

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A largo plazo

Inversion futura

Para que el proyecto tenga exito se debe asegurar la venta del producto al mercado. Para estose necesitara una inversi6n no muy grande en:

1. Refrigeradores, uno para cada localidad.

2. Un rastro que tenga previstas todos los controles de calidad, y que podria ser compartido

entre los dos grupos, ya que la distancia entre las comunidades es solo de una hora.

3. Una camioneta con frigorifico, para poder sacar la came fresca al mercado mas cercano

que es Ocosingo, a 5 horas de distancia.

4. Capacitaci6n en el manejo sanitario del rastro y de cortes especiales.

Observaciones

Los productores del ejido La Soledad conocen las plantas de la region con su nombre enTzeltal, mientras los de Puerto San Bartolo en Tojolabal, 10 que se presta a confusi6n. Por 10

tanto en los talleres de capacitaci6n y en los textos de los manuales sera necesario hacer las

referencias de las plantas a utilizar con los nombres comunes locales, diferentes en cada caso.

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UNION EUROPEA





ANEXOS



UNION EUROPEA





Anexo4.



UNION EUROPEA





Anexo6.



UNION EUROPEA





Anexo7.







PROYECTO DESARROLLO SOCIAL INTEGRADO Y SOSTENIBLE,

CHIAPAS, MEXICO - UNION EUROPEA.

UNION EUROPEA

Director General

Rodolfo Dfaz Sarvide

Director de Participacion Social y Desarrollo Territorial

Raul Perez Perez

Director de Economfa Solidaria y Desarrollo Local

Jorge Ivan Briseno Buendfa

Director de Cohesion Social e lnnovacion Tecnoloqica

Mauro Valle Santiago

Director de Administracion

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